花生2016年市場(chǎng)形勢(shì)及2017年展望

王曉娟

2016年我國(guó)花生的種植面積為6995萬(wàn)畝，較2015年增幅為1.4%，總產(chǎn)量為1571萬(wàn)噸；較2015年增幅為17.98%。2016年農(nóng)戶種植收益有所上升，導(dǎo)致2017年花生種植面積仍有增加可能，預(yù)計(jì)新年度花生價(jià)格將存在小幅上升空間。

2016年市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

2016年花生價(jià)格主要有兩次較大的起伏，上半年受貨源較少影響，價(jià)格上漲明顯，局部產(chǎn)區(qū)漲幅達(dá)到30%以上，但9月份新花生集中上市后，價(jià)格出現(xiàn)大幅下滑，局部產(chǎn)區(qū)降幅達(dá)到21%。2016年花生種植面積及產(chǎn)量均有所增加，下游壓榨量、種子及其他食用需求亦出現(xiàn)明顯上升。進(jìn)口方面，進(jìn)口花生出油高、價(jià)格低，作為油料具有一定優(yōu)勢(shì)，進(jìn)口量呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。

（一） 種植規(guī)模與產(chǎn)量均有所上升。2014-2016年國(guó)內(nèi)花生種植面積分別是6926萬(wàn)畝、6900萬(wàn)畝、6995萬(wàn)畝。其中2015年較2014年種植面積同比減少0.4%，2016年較2015年種植面積同比增加1.4%。2014-2016年總產(chǎn)量分別是1524萬(wàn)噸、1332萬(wàn)噸、1571萬(wàn)噸；其中2015年總產(chǎn)量較2014年減少192萬(wàn)噸，同比2014年減少12.60%；2016年總產(chǎn)量較2015年增加240萬(wàn)噸，同比增加17.98%。

河南省、山東省、遼寧省是花生主產(chǎn)區(qū)。2016年，河南省花生種植面積為1638萬(wàn)畝，產(chǎn)量為392萬(wàn)噸，單產(chǎn)量為479斤/畝。山東省花生種植面積為1142萬(wàn)畝，產(chǎn)量為251萬(wàn)噸，單產(chǎn)量為440斤/畝。遼寧省花生種植面積為445萬(wàn)畝，產(chǎn)量為80萬(wàn)噸，單產(chǎn)量為360斤/畝。

（二）進(jìn)口量小幅增加，山東省為主要進(jìn)口省。2014-2016年花生進(jìn)口量逐年增加，主要進(jìn)口來(lái)源于美國(guó)和塞內(nèi)加爾。2015年起塞內(nèi)加爾花生進(jìn)口量明顯增加，全年進(jìn)口量占比超過(guò)美國(guó)。山東省作為主要花生進(jìn)出口省份，2016年1-10月份進(jìn)口量35.19萬(wàn)噸，占進(jìn)口量78%左右。

（三）壓榨、食用消費(fèi)均有所上升。我國(guó)花生需求主要由壓榨、食用、出口及種子四部分組成，其中花生油壓榨需求以及食用加工需求占主要部分。2016/2017年度國(guó)內(nèi)花生壓榨量為650萬(wàn)噸左右，占國(guó)內(nèi)花生需求的41.85%，同比略增0.58個(gè)百分點(diǎn)；食用加工花生量約為792萬(wàn)噸，約占需求量的51.00%，同比略降1.25個(gè)百分點(diǎn)。

（四）單產(chǎn)回升，種植收益明顯上升。2014年至2016年花生平均總種植成本變化不大，2016年全國(guó)自有地的種植成本521元/畝；其中農(nóng)藥及化肥費(fèi)用有所縮減，種子成本逐年增加，人工及機(jī)械費(fèi)用也有逐年增加趨勢(shì)，但普通農(nóng)戶多為家庭成員自行種植及收獲，而種子多為自留種，因此實(shí)際種植收益有所增加。分省份來(lái)看，2016年河南省自有地種植收益為1656元/畝，同比增幅41.70%；山東省種植收益為1435元/畝，同比增幅為52.5%；遼寧省種植收益為1340元/畝，同比增幅為183.3%。整體看，近三年河南省種植收益相對(duì)較高。

2017年行業(yè)展望與政策建議

（一）生產(chǎn)展望：種植收益好轉(zhuǎn)，種植面積有望提升10%。2016年花生整體單產(chǎn)維持較高水平，種植收益出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在花生品種改良、機(jī)械化水平提高等利好作用推動(dòng)下，預(yù)計(jì)2017年種植面積有望提升10%，總產(chǎn)量將達(dá)到1681萬(wàn)噸。

（二）消費(fèi)展望：國(guó)產(chǎn)花生品質(zhì)逐漸提升，市場(chǎng)占有率將有所上升。國(guó)內(nèi)花生消費(fèi)主要在壓榨、食品加工以及種用三大方面，最近幾年其比例也相對(duì)穩(wěn)定：壓榨用花生占比為44.27%，食用花生占比為47.07%，種用量5.66%。未來(lái)三年，國(guó)內(nèi)花生市場(chǎng)的消費(fèi)量將呈現(xiàn)小幅增長(zhǎng)的趨勢(shì)。但由于進(jìn)口花生米價(jià)格較低，從而擠占國(guó)產(chǎn)花生的市場(chǎng)份額。

（三）價(jià)格展望：2017年上半年價(jià)格穩(wěn)中小漲，新糧上市或?qū)⒊蔀楣拯c(diǎn)。據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2016年上半年花生價(jià)格上漲較快，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶惜售情緒較重。下游油廠庫(kù)存量低，廠家對(duì)原料收購(gòu)意向較強(qiáng)，對(duì)后期行情起到相應(yīng)支撐作用。預(yù)計(jì)2017年上半年花生價(jià)格仍存在小幅上升空間，但在新花生上市前后可能經(jīng)歷一波回落。

（四）政策建議：花生品種亟須優(yōu)化，深加工能力有待提升。

加強(qiáng)對(duì)邊貿(mào)地區(qū)花生進(jìn)口的監(jiān)管力度，并加大研發(fā)力度，提高國(guó)產(chǎn)花生的單產(chǎn)及含油率。

建議盡快落實(shí)花生深加工行業(yè)規(guī)范化，鼓勵(lì)企業(yè)研究附加值高的深加工產(chǎn)品，并積極推進(jìn)企業(yè)的品牌化建設(shè)。從下游加工方面來(lái)看，雖然食用花生加工取得一定進(jìn)步，仍有不足之處：一是粗放加工為主，初級(jí)加工占食用加工75%以上，深加工研究仍缺乏，花生蛋白等利用率不足，附加值低；二是行業(yè)規(guī)范缺失，小作坊加工占比高，技術(shù)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)不規(guī)范，行業(yè)收益低，缺少知名品牌和規(guī)?；髽I(yè)效應(yīng)。

風(fēng)險(xiǎn)提示

天氣因素不可控，種植、儲(chǔ)存仍需謹(jǐn)慎。天氣因素對(duì)花生直接的交易影響作用較小，但對(duì)花生生長(zhǎng)及收貨階段產(chǎn)量及質(zhì)量影響較大；生長(zhǎng)階段天氣干旱會(huì)降低產(chǎn)量，而收獲階段降水過(guò)多，晾曬時(shí)花生受潮，花生果接觸地面的一面發(fā)黑、花生米發(fā)黃，將影響銷售；同時(shí)水分過(guò)大，將影響下游及中間環(huán)節(jié)儲(chǔ)存，最終影響交易。因此對(duì)于種植、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，業(yè)者需要密切關(guān)注天氣因素。

國(guó)產(chǎn)花生售糧受到進(jìn)口貨源沖擊。8月-12月國(guó)內(nèi)花生供應(yīng)普遍充足，此時(shí)進(jìn)口貨對(duì)市場(chǎng)影響較小，但春節(jié)后國(guó)產(chǎn)花生余貨量逐漸減少，進(jìn)口貨影響逐步顯現(xiàn)，農(nóng)戶在銷售花生時(shí)，盡量避免進(jìn)口量沖擊較大的時(shí)間段。