歐李產(chǎn)業(yè)化開發(fā)歷程與問題探討

王有信+何衛(wèi)軍

摘要：歐李是我國特有的植物，從上世紀(jì)80年代中期開始有人關(guān)注并開展調(diào)查研究。本文介紹了歐李的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)歷程，我國歐李產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了當(dāng)前歐李發(fā)展中存在的問題，并提出了合理化的建議，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：歐李；產(chǎn)業(yè)；問題

文章編號(hào)：1005345X（2017）01000803中圖分類號(hào)：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A歐李是我國特有植物，屬薔薇科櫻桃屬，有人稱之“鈣果”。由于具有高抗性、高營養(yǎng)等其他果樹不可比擬的特點(diǎn)，因此它與美國的藍(lán)莓、俄羅斯的大果沙棘等統(tǒng)稱為第三代果樹[1]。歐李主要分布在我國長江以北的地區(qū)，其中以山西省和內(nèi)蒙古、遼寧、河北分布最多，生長在海拔1 000～1 800 m的向陽坡地或山地的地埂中。國內(nèi)有26個(gè)省份進(jìn)行引種試驗(yàn)，分布在東北區(qū)、華北區(qū)、華東區(qū)、西北區(qū)、南方區(qū)[2]。栽培品種分為寒溫帶塞北系列和中溫帶華北系列兩大類[3]。

1歐李研究開發(fā)史與進(jìn)程

歐李研究歷史并不長，上世紀(jì)80年代中期開始有人關(guān)注并開展調(diào)查研究[4]。2004年，《歐李栽培與開發(fā)利用》專著出版，從此歐李由野生步入人工栽培行列，開始園藝化栽培種植，是人類開發(fā)利用的第501種野生植物資源[5]。2007年，“中國歐李網(wǎng)”創(chuàng)建，宗旨在“引領(lǐng)歐李科技前沿指點(diǎn)歐李產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”，為讓更多人了解、參與、推廣。2008年，“全國首屆歐李產(chǎn)學(xué)研”會(huì)議在鄭州組織召開，進(jìn)一步推動(dòng)了歐李科研與產(chǎn)業(yè)開發(fā)進(jìn)程。在歐李資源調(diào)研基礎(chǔ)上進(jìn)行系統(tǒng)分類、品種選育、育苗、栽培模式等多項(xiàng)研究，并在《歐李的世界地理分布及種群分類》中將野生資源劃分為四大區(qū)域[6]，初選出“歐鮮1號(hào)”等歐李鮮食品系[7]。根據(jù)歐李分布的地形、地勢走向與植物學(xué)特征，提出以近北緯40度為分界線，把歐李主要變異劃分為兩大類：寒溫帶塞北系列、中溫帶華北系列；確立了核心分布區(qū)[3]。同時(shí)歐李綜合開發(fā)前景與模式的研究[8]，為不同地區(qū)引種、栽培提供了依據(jù)。2014年，增添了后10年研究成果的《歐李栽培與開發(fā)利用》再版發(fā)行，繼續(xù)推動(dòng)歐李的開發(fā)利用。

歐李是能源植物資源，具備“四耐”的特點(diǎn)，即耐干旱、耐瘠薄、耐寒冷（-40 ℃）、耐鹽堿（pH值8以下）等特殊生物學(xué)特性 [9，10]。歐李產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，符合我國國情與世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流，即節(jié)能優(yōu)先、創(chuàng)新替代、循環(huán)利用、綠色低碳、安全持續(xù)、形成可持續(xù)的能源資源體系。我國干旱山區(qū)、不良環(huán)境地區(qū)需要治理與開發(fā)利用的面積很大，是今后農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重點(diǎn)。治理與環(huán)保結(jié)合、治理與利用結(jié)合；治理、利用與多產(chǎn)業(yè)延伸；治理要符合“多用光少用水”的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行策略。歐李對(duì)我國干旱寒冷的不良環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，根系龐大，抗逆行性強(qiáng)，生存率高，修剪簡單，對(duì)管理技術(shù)要求也不高，王有信等：歐李產(chǎn)業(yè)化開發(fā)歷程與問題探討 容易獲得高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)果實(shí)。種子繁育苗木適宜大面積防風(fēng)固沙、荒山綠化防水土流失，開發(fā)利用會(huì)產(chǎn)生巨大的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益[8，11]。

2國內(nèi)歐李產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前歐李在國內(nèi)多地推廣種植[2]，尤其在西北和東北地區(qū)已開始作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的主旋律，以西北地區(qū)發(fā)展較快[3]，種植面積大約有3 333 hm2左右，產(chǎn)果種植面積山西333 hm2左右，遼寧、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、新疆等省區(qū)推廣667 hm2，產(chǎn)量預(yù)計(jì)在5 000 t左右，生態(tài)種植面積山西333 hm2左右，其他省區(qū)1 333 hm2[1]，河北張家口命名為“中國歐李之鄉(xiāng)”[12]。喬化栽培有了較大推進(jìn)。

2.1歐李育種及栽培情況

現(xiàn)有歐李品種可分為寒溫帶塞北系列和中溫帶華北系列兩大類[3]。通過鑒定命名的塞北系列類型品種有內(nèi)蒙大歐李、吉林歐李、燕山1號(hào)、京歐1、2號(hào)系列；中溫帶華北系列類型品種有農(nóng)大3、4、5、6、7號(hào)系列，濟(jì)歐1、2號(hào)，七月紫，628，歐鮮1號(hào)，歐李鑫眾1號(hào)等10多個(gè)，也有遼寧、河南、陝西果農(nóng)自選的優(yōu)系（未鑒定），兩者共有可推廣品種20個(gè)。但是，除山西農(nóng)大品種推廣面積較大外，多數(shù)有成果沒有轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，有母本樹，無品種苗木或者很少。

從推廣情況看，10多年來，國內(nèi)真正推廣的單位、步入市場領(lǐng)域的僅有山西農(nóng)大園藝學(xué)院，推進(jìn)了歐李的加快發(fā)展。但推廣的品種僅有自己育的農(nóng)大鈣果系列。多年來推廣的結(jié)果是，廣大國人只知道“農(nóng)大鈣果、鈣果農(nóng)大”，其他歐李品種、研發(fā)情況了解甚少。但近2年內(nèi)除農(nóng)大外，東北、西北果農(nóng)個(gè)體育苗戶增多，京歐系列苗木注重河北、內(nèi)蒙適地適樹推廣。

歐李喬化栽培是多年研究實(shí)踐與科技創(chuàng)新成果，喬化栽培的推廣與應(yīng)用，產(chǎn)量與品質(zhì)進(jìn)一步提升，是歐李研發(fā)的又一里程碑。山西建立了國內(nèi)第一個(gè)山地喬化園，有近15年歷史；河北秦皇島、山東濟(jì)南建立了平地喬化示范園，極大的推進(jìn)了歐李栽培的多元化，對(duì)今后歐李產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程將會(huì)產(chǎn)生巨大影響。

2.2歐李研發(fā)推廣中存在的問題及建議

2.2.1育種方面歐李的研究道路還很長，一種水果的馴化要經(jīng)歷好幾代人。像藍(lán)莓，其研究有將近200年的歷史，獼猴桃也有幾百年的歷史，山楂有1 000多年的歷史，歐李研究史相對(duì)較短。育種單位少，育出的品種少，市場上的優(yōu)良種苗更少，品種單一，品種的適應(yīng)性有限，不利于歐李的推廣發(fā)展。優(yōu)良苗缺乏嚴(yán)重影響歐李的開發(fā)利用與成果轉(zhuǎn)化。

2.2.2品種推廣方面品種推廣宣傳力度不夠，苗木經(jīng)營混亂，良莠不齊。有宣傳稱之為“太空育種”；網(wǎng)上賣苗更是“多樣性”，把櫻桃李、榆葉梅當(dāng)成鈣果苗賣，把麥李說成歐李優(yōu)良品種賣，種子苗當(dāng)品種苗、野生的當(dāng)扦插苗賣；各種假苗橫行。

2.2.3苗木營銷方面苗木價(jià)格太高，發(fā)展成本過大。有的品種扦插苗賣價(jià)20多元1株、千株起出售；個(gè)別賣家價(jià)1株2、3年生的喬化苗賣2 000～3 000元。這種離譜的價(jià)格說明市場上苗木短缺，讓國有企業(yè)遠(yuǎn)離，讓大公司止步，果農(nóng)想種的人種不起，嚴(yán)重制約了歐李的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

2.2.4栽培生產(chǎn)方面推廣的栽培模式不分地域與地勢，南方、北方、平地、山區(qū)、沙漠地帶沿用了10多年的農(nóng)大栽培方式；即，“叢狀低畦栽種、立柱吊枝結(jié)果”模式。在平原地區(qū)表現(xiàn)通風(fēng)透光差，雨季爛果多，病蟲多，產(chǎn)量不高、品質(zhì)不佳。地上地下管理費(fèi)用高，成本加大，機(jī)械化作業(yè)困難，嚴(yán)重制約歐李的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。要根據(jù)不同地域、氣候條件選擇更適合歐李機(jī)械化作業(yè)、便于管理的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培模式。

2.2.5歐李病蟲害方面隨著歐李從自然生態(tài)環(huán)境的零散生長過渡到集約化連片栽培，病蟲害的問題日益突出。歐李的病蟲害已發(fā)現(xiàn)的有20多種。近年發(fā)生最為嚴(yán)重并逐漸擴(kuò)散的有褐腐病、炭疽病、根癌病和歐李仁蜂、食心蟲等。前兩種在遼寧興城發(fā)生嚴(yán)重，危害歐李果實(shí)高達(dá) 80% 以上，嚴(yán)重影響歐李的產(chǎn)量和品質(zhì)[13，14，15]。該病給歐李產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成極大影響。根癌病是在苗期發(fā)生，隨著苗木擴(kuò)散從疫區(qū)傳播到各地。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山西、遼寧、河南苗 山西果樹SHANXIFRUITS 2017（1）木基地都有發(fā)生。地上地下都有腫瘤，地下腫瘤發(fā)生較大，一旦栽到生產(chǎn)園，不可控防，將會(huì)造成嚴(yán)重后果。

2.2.6歐李產(chǎn)業(yè)鏈連接方面歐李產(chǎn)業(yè)鏈要由科研、生產(chǎn)、加工、流通、品牌5個(gè)基本要素構(gòu)成，并逐步實(shí)現(xiàn)加工品種專用化、所用原料基地化、栽培模式機(jī)械化、質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營模式公司化。歐李開發(fā)多年，目前，歐李加工品在山西廈普賽爾、山西宇脯鈣爾、山西山里紅、天津多吉果酒、遼寧彰武綠城食品等企業(yè)小規(guī)模生產(chǎn)[1]，但涉及上規(guī)模、有影響和帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭大企業(yè)未見報(bào)道。山西宇脯鈣爾是第1家建廠9年的生產(chǎn)加工企業(yè)，生產(chǎn)的歐李產(chǎn)品有果脯、酵素、果汁、果酒等，由于產(chǎn)品進(jìn)入超市“門檻高”，宣傳力度小，消費(fèi)者不知道，導(dǎo)致公司因缺少周轉(zhuǎn)資金而停頓。歐李種植農(nóng)戶因管理費(fèi)工、投入多、收益低而不想種；想嘗鮮的消費(fèi)者想買又找不到產(chǎn)品?？上驳氖菍幭?、河北、新彊、內(nèi)蒙等多地多家公司都在籌建加工廠。通過企業(yè)與生產(chǎn)者對(duì)接，規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)鏈延伸，科研單位培育多類型品種，種植者選用適宜品種，采用先進(jìn)生產(chǎn)方式和管理方法，生產(chǎn)出高優(yōu)質(zhì)果品。歐李產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)連接與延伸，歐李產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景將會(huì)一片光明[16]。

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