日本中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐

東京E視界

日本政府的詳細(xì)指導(dǎo)方針表明，一份學(xué)校午餐應(yīng)提供每日所需卡路里的33%，推薦每日攝入鈣量的50%，以及推薦每日蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)攝入量的40%。該指導(dǎo)方針甚至還設(shè)定每頓午餐的含鹽量要少于3克或半茶匙。日本學(xué)校午餐研究與改革協(xié)會(huì)的倉(cāng)田先生說(shuō)，按照日本法律，任何在日本學(xué)校廚房工作甚至參觀廚房的人每隔一個(gè)月都要接受一次大便檢查，以證明其沒(méi)有任何疾病……

學(xué)校的告示板上也貼著一份相同的菜單，基本是日本大眾口味：米飯、多種湯、肉或魚(yú)，每頓午餐至少5種時(shí)令蔬菜、每餐都有鮮牛奶。