淺析甘孜州藏雞的保種與開發(fā)

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（甘孜州畜牧業(yè)科學(xué)研究所，康定 626000）

藏雞是藏民族飼養(yǎng)的主要雞種。在封建農(nóng)奴時(shí)代藏雞是上等貢品。主要分布于高海拔地區(qū)，自然選擇程度高，人工選擇程度較低的少數(shù)地方原始禽種之一。藏雞特點(diǎn)是體型小、勻稱緊湊、胸腿肌肉發(fā)達(dá)、活潑好動(dòng)、善飛、覓食能力強(qiáng)、耐粗放等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)高寒惡劣多變的氣候環(huán)境有較好的適應(yīng)能力，是發(fā)展我國(guó)高海拔地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)的重要品種資源。為加強(qiáng)藏雞基因資源保護(hù)，農(nóng)業(yè)部于2000年將其列入《國(guó)家品種資源保護(hù)名錄》。

1 藏雞保種與開發(fā)的意義

1.1 必要性

隨著商品養(yǎng)雞生產(chǎn)的發(fā)展和交通條件的改善，養(yǎng)殖戶著意追求經(jīng)濟(jì)利益大批引進(jìn)良種雞，藏雞飼養(yǎng)數(shù)量銳減。在主要公路沿線，藏雞純種已十分少見，藏雞養(yǎng)殖區(qū)域縮小，藏雞資源陷入了瀕臨滅絕的境地。據(jù)2010年全州特色產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)調(diào)研統(tǒng)計(jì)資料顯示，甘孜州有藏雞7.1余萬只，主要分散在鄉(xiāng)城、稻城、德榮、巴塘、新龍、甘孜、德格、白玉等縣的交通不便極其偏遠(yuǎn)農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)。

1.2 可行性

藏雞抗病力強(qiáng)，適應(yīng)惡劣高寒環(huán)境，是其它雞種所不及的。并亦適應(yīng)低海拔氣候，據(jù)引進(jìn)到成都的藏雞測(cè)試，生理指標(biāo)變化不顯著。且飼養(yǎng)管理極其粗放，農(nóng)牧民一般為散放，讓其自由覓食。由于藏雞生存在海拔3 000 m以上地區(qū)、一無污染、二是覓食天然食物，不但綠色而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其蛋白質(zhì)、氨基酸含量是普通雞的2～3倍，蛋中的鐵、鋅和鈣元素分別為11.10 mg/kg、12.41 mg/kg/和393.67 mg/kg.。粗蛋白含量和粗脂肪含量分別為12.83%、8.91%，藏雞肉、蛋適用口感極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可謂是禽肉類和蛋中之極品。

研究成果為藏雞產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)，更進(jìn)一步證明了藏雞是高原唯一的特色品種資源，開發(fā)潛力巨大，同時(shí)也為藏雞原種選種、選配提供了科學(xué)依據(jù)和正確的保種必要性。

2 藏雞保種方法與措施

2.1 藏雞保護(hù)體系

根據(jù)藏雞的實(shí)質(zhì)性和可利用的技術(shù)資源狀況，擬采取系統(tǒng)保種的方法和原理，以保存藏雞遺傳資源多樣性為原則，建立以藏雞資源場(chǎng)為中心，以藏經(jīng)保護(hù)區(qū)為依托的保護(hù)體系。

2.2 藏雞品種資源保種場(chǎng)建立

藏雞品種資源保護(hù)是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，在實(shí)施過程中充分利用現(xiàn)有條件組建藏雞保種群和藏雞資源保種場(chǎng)，對(duì)種雞實(shí)行建卡登記，按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)行飼養(yǎng)和管理。同時(shí)保種場(chǎng)必須按照符合環(huán)境和規(guī)范要求建場(chǎng)。

2.3 建立藏雞品種資源保護(hù)區(qū)

特別在藏雞規(guī)模較大的地區(qū)，縣政府發(fā)布公告，區(qū)內(nèi)禁止引進(jìn)外來雞種，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶規(guī)范組織、有序生產(chǎn)、務(wù)必標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，統(tǒng)籌外銷。

2.4 嚴(yán)格開展藏雞性能測(cè)定

主要對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖性能進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)定，為開發(fā)研究奠定基礎(chǔ)。其基本要求：品種特征明顯、無遺傳疾患；種雞間無血緣關(guān)系；生產(chǎn)性能優(yōu)良，成年種公雞體重1.5 kg、母雞1.25 kg以上，種母雞產(chǎn)蛋70～100枚/年；健康無病。其基本特征：具有野雞的野性，體型小，勻稱緊湊，行動(dòng)敏捷，富于神經(jīng)質(zhì)，頭昂尾翹有精神，翅羽和尾羽特別發(fā)達(dá)，善飛翔，公雞鐮羽長(zhǎng)達(dá)40～65 cm，頭部清秀，少數(shù)有毛冠，冠為紅色單冠，冠大直立，冠齒4～6個(gè)；母雞冠小稍有扭曲；個(gè)別藏雞為復(fù)冠和鳳頭冠；肉垂紅色；脛紅色；公雞羽色鮮艷，主羽、副羽、翼羽和大尾羽為黑綠色；母雞羽色多為黃麻、褐麻等染色。也有部分公母雞為白色。在選育過程中要求是：體型、毛色、頭型、膚色、體重盡量一致，形成標(biāo)準(zhǔn)化品種特征。

2.5 制定藏雞品種資源推廣區(qū)

在推廣區(qū)主要以藏雞的開發(fā)利用為主。

2.6 做好技術(shù)培訓(xùn)

甘孜州專業(yè)技術(shù)人才缺乏，已嚴(yán)重制約了藏雞的保種與開發(fā)，藏雞生產(chǎn)水平不高。為此，應(yīng)把我州從事藏雞業(yè)的各種力量整合起來，形成合力，吸收科研和管理部門的力量，廣為推廣養(yǎng)殖新技術(shù)。

3 藏雞持續(xù)性利用開發(fā)途徑

3.1 選育新品種（系）

藏雞保種區(qū)是一個(gè)優(yōu)良的基因庫，在保種區(qū)和保護(hù)場(chǎng)內(nèi)要不斷發(fā)現(xiàn)選育新品種（系），對(duì)優(yōu)良性狀基因要及時(shí)采取措施，加以隔離固定培育。

3.2 選育配套品系

在擴(kuò)繁推廣區(qū)內(nèi)合理引進(jìn)配套品種系，增強(qiáng)藏雞的生產(chǎn)性能，并從中發(fā)現(xiàn)選育藏雞的最佳配套品系。

3.3 充分利用雜交

除保種區(qū)種擴(kuò)繁區(qū)以外的地區(qū)根據(jù)需要引進(jìn)良種藏母雞作為母系群，捕捉一種名叫打更和黃鰱野公雞為父本開展經(jīng)濟(jì)雜交，以提高生產(chǎn)力，滿足市場(chǎng)需求，增加農(nóng)戶收入。

4 措施與建議

4.1 行政措施

行政部門出臺(tái)對(duì)藏雞生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行規(guī)定品種保護(hù)區(qū)域，建立自然保護(hù)區(qū)作為藏雞的一個(gè)重要基因庫加以保護(hù)，以避免這一寶貴資源的滅絕。同時(shí)要有國(guó)家采取補(bǔ)償政策才能實(shí)施。

4.2 組織措施

籌建藏雞保種與開發(fā)委員會(huì)，組織開展科學(xué)研發(fā)，培養(yǎng)專業(yè)人才，使藏雞產(chǎn)業(yè)有一個(gè)長(zhǎng)足的技術(shù)支撐，提升推廣藏雞選種選配及培育技術(shù)。

4.3 技術(shù)措施

進(jìn)行本品種選育，提高藏雞的生產(chǎn)性能，以提高其經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 品牌戰(zhàn)略

加強(qiáng)對(duì)藏雞的開發(fā)研究工作，確定品牌戰(zhàn)略，以綠色優(yōu)質(zhì)安全食品占領(lǐng)市場(chǎng)，提高農(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收入，創(chuàng)造更佳社會(huì)效益。