肉羊養(yǎng)殖技術(shù)及要點(diǎn)

（商丘市睢陽區(qū)畜牧局，河南 商丘 476000）

肉羊養(yǎng)殖技術(shù)及要點(diǎn)

郭紅偉，田永麗，曹艷閣，韓 寧，王華東

（商丘市睢陽區(qū)畜牧局，河南 商丘 476000）

近年來，隨著畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展，在農(nóng)村以傳統(tǒng)的散養(yǎng)放牧式的肉羊養(yǎng)殖方式，已逐步被淘汰，規(guī)?；B(yǎng)殖已成為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主體。從實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來看，規(guī)?；B(yǎng)殖能夠更好地提高產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益，以下是筆者對(duì)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，僅供參考。

1 嚴(yán)格選種

飼養(yǎng)羊要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)實(shí)際，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)條件、生產(chǎn)性能高、產(chǎn)品質(zhì)量好、飼養(yǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高的品種。綿羊如小尾寒羊，山羊如波爾山羊雜交羊等均適于飼養(yǎng)，并且效果好。

2 圈舍的選建

2.1 首先要建好圈舍，并留有較充足的活動(dòng)場(chǎng)地

圈舍要做到夏能防暑、冬能避寒。場(chǎng)址應(yīng)選在地勢(shì)高燥、通風(fēng)向陽和避風(fēng)良好、排水方便的地方，為便于防疫，最好遠(yuǎn)離公路和村莊500 m以上。

2.2 羊舍多為磚木結(jié)構(gòu)，坐北朝南，呈長(zhǎng)方形布局

冬季可搭成塑料暖棚，以便于保溫，并注意在棚頂留有排氣孔，以防舍內(nèi)空氣污濁和濕度過大。羊舍前要設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，其面積為羊舍面積的3～4倍。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)四周和中間要放有固定式或移動(dòng)式飼槽，固定式飼槽用水泥或磚砌成，槽內(nèi)要上寬下窄，槽底呈圓形；移動(dòng)式飼槽可用木料制作。另外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中間也要放置固定式水槽或水盆，用于羊只飲水。

2.3 羊舍面積根據(jù)羊只飼養(yǎng)數(shù)量來定

通常每只羊平均占地面積0.8～1.2 m2。種羊占地面積要大些，育成羊、羔羊要小些；綿羊要大些，山羊要小些。羊舍高度一般為2.5 m，門的寬度不小于1.6 m，窗距地面的高度不低于1.5 m，以保證有良好的采光和通風(fēng)效果。門窗以木料制作為好?？缍纫?～8 m為宜。按消防要求每棟羊舍長(zhǎng)度不應(yīng)超過30 m。

3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

3.1 保證飼料供應(yīng)

飼養(yǎng)羊必須保證有足夠的飼草飼料，以便全年均衡供給飼料。飼料分為粗飼料和精飼料，以飼喂飼草為主。粗飼料主要包括各種青、干牧草，農(nóng)作物秸稈和多汁的塊根飼料等，羊喜食多種飼草，若經(jīng)常飼喂少數(shù)的幾種，會(huì)造成羊的厭食、從而采食量減少、增重減慢，影響生長(zhǎng)。因此要注意增加飼草品種，盡可能地提高肉羊食欲。

3.2 飼養(yǎng)期間還必須補(bǔ)喂一定的精飼料

精飼料主要由豆粕、玉米組成，適量添加多種維生素和礦物質(zhì)。其中礦物質(zhì)主要以鐵、鋅、硒、銅為主，同時(shí)還要根據(jù)本地區(qū)土壤中微量元素缺乏情況適量添加其他礦物質(zhì)。為降低飼料成本，可在日糧中添加部分非蛋白氮如尿素等來作為蛋白飼料源的供應(yīng)，一般日添加量為8～10 g。

3.3 做好飼草飼料的貯存

有條件的可利用飼料地種植牧草和青貯玉米；也可在玉米臘熟期收購帶穗的玉米秸進(jìn)行青貯，從而降低飼草費(fèi)用。飼草飼料的消耗量、青貯玉米的種植（收購）面積、青貯窖的容積和青貯量可按下列方法計(jì)算：1只成年公母羊平均日消耗粗飼料量為3 kg，年消耗粗飼料量為1 000 kg。平均日消耗精飼料量為0.25 kg，年消耗精飼料量為90 kg。育成羊、羔羊分別按成年羊的75%、25%計(jì)算。

3.4 科學(xué)飼喂飼養(yǎng)

3.4.1 飼草要少喂勤添

每天可安排喂3次，每次可間隔5～6 h。飼喂青貯飼料要由少到多，逐步適應(yīng)，為提高飼草利用率，減少飼草的浪費(fèi)，飼喂青干草時(shí)要切短，或粉碎后和精飼料混合飼喂，也可經(jīng)過發(fā)酵后飼喂。如果有充足的牧草生產(chǎn)基地，包括人工種植的牧草和天然牧草，并且有勞力可以每天割草的養(yǎng)羊戶，可以完全飼喂青草。在完全飼喂青草時(shí)要注意每天割的青草要及時(shí)喂，不要隔天喂，割回的青草不要堆放在一起，以防發(fā)熱、產(chǎn)生異味或變質(zhì)，影響羊的采食和造成飼草的浪費(fèi)。

3.4.2 補(bǔ)飼

在枯草期，因草質(zhì)較差，粗飼料中的能量和蛋白質(zhì)難以滿足母羊生理需要，故要進(jìn)行補(bǔ)飼。補(bǔ)飼時(shí)間應(yīng)在放牧回來后進(jìn)行。補(bǔ)飼的精料常與切碎的塊根飼料均勻地拌在一起，同時(shí)加入食鹽、骨粉等，在羊進(jìn)入羊舍之前撒入食槽；若喂青貯飼料，應(yīng)在喂完精料后進(jìn)行；粗料補(bǔ)飼放在最后，可讓羊慢慢采食，喂給的干草要切短，或者放在草架里喂，以防浪費(fèi)。

3.4.3 注意草料儲(chǔ)備

儲(chǔ)備草料有打草貯青、曬制干草、收集農(nóng)副產(chǎn)品、調(diào)制顆粒料、種植飼草飼料等。貯存量取決于當(dāng)?shù)卦蕉陂L(zhǎng)短、飼養(yǎng)羊多少和草料質(zhì)量好壞等因素。通常儲(chǔ)備的飼草料量要有一定余地，比需要量高出10%，以防冬期延長(zhǎng)。每只羊的日補(bǔ)飼喂量可按干草2.0～3.0 kg、混合精料0.2～0.3 kg來安排。

3.5 尿素的利用

尿素的含氮量高達(dá)43%～45%，每千克相當(dāng)于2.6～2.9 kg粗蛋白或6～7 kg豆餅的含氮量，是一種較好的非蛋白氮供應(yīng)源。要提高尿素的利用效果，必須注意以下5點(diǎn)：

3.5.1 嚴(yán)格控制喂量

尿素不能代替日糧中的全部蛋白質(zhì)，且過量食用會(huì)造成中毒，故一般按占日糧總氮量的30%或占日糧干物質(zhì)的1%～2%喂給。據(jù)資料，成年羊日喂量10～15 g是比較安全的。

3.5.2 均勻分次喂給

先將日定量的尿素分2～3次溶于水，再拌入料中喂羊。切忌單純飲用或直接喂給。喂后不要立即飲水。

3.5.3 注意飼料搭配

尿素必須配合易消化的精料或少量的蜜糖飼喂，才能提高效果；如日糧中配合適量的硫和磷，也有助于提高尿素利用率。尿素不能與豆餅、苜?；旌巷曃梗蚨癸炛泻心蛎改芗铀倌蛩胤纸?，容易使羊只出現(xiàn)中毒。

3.5.4 連續(xù)飼喂

因微生物對(duì)尿素的利用有個(gè)適應(yīng)過程，故喂尿素不宜時(shí)喂時(shí)停，否則效果較差。

3.5.5 謹(jǐn)防中毒死亡

羊食入過量尿素時(shí)，食后20～30 min即出現(xiàn)中毒癥狀，輕則精神不振，重則因呼吸困難、窒息而死亡。急救措施為靜脈注射100～200 ml葡萄糖溶液或灌服0.5～1.0 L食醋。

3.6 飲水和啖鹽

冬季舍內(nèi)溫度注意應(yīng)保持在5℃以上。在冬季早、晚氣溫低的時(shí)候，可在羊舍內(nèi)喂羊，中午可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)喂羊。飲用水要干凈，不飲用冰渣水，保證羊自由飲水。舍飼期間要注意羊的飲水和鹽量，一般飼喂每天3次，先喂鹽、后飲水。充足的飲水能使羊保持良好的食欲，有助于草料消化吸收。夏季飲水次數(shù)應(yīng)多些，秋冬季節(jié)可少些。冬季懷孕的母羊要避免空腹飲水，最好是前晌放牧，后晌飲水。羊喘息未定時(shí)不要急于飲水，以免引起嗆水而造成肺炎（俗稱炸肺）；注意提供足夠的飲水器，因?yàn)轱嬎骶卟粔驎r(shí)，羊飲水擁擠會(huì)出現(xiàn)事故；不讓羊過渴，因?yàn)檠蛳矚g清潔的流動(dòng)的河水、泉水及剛提出來的井水，但渴到極點(diǎn)時(shí)羊會(huì)飲用臟水或污水。給山羊喂鹽既可促進(jìn)食欲，又可供給氯和鈉元素。每只每日可喂給食鹽5～10 g。食鹽可以單獨(dú)放在飼槽或?qū)Ｓ名}槽里讓羊自由舔食（又稱啖鹽），也可以放入飼料中或飲水中攪拌均勻喂給。

3.7 切實(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

3.7.1 注意修蹄

肉種羊蹄殼不斷生長(zhǎng)，長(zhǎng)期在粗糙地面上因羊蹄的磨損常造成畸形，故每年要定期修蹄2～3次。長(zhǎng)期不為羊修蹄，不僅會(huì)影響羊行走和放牧，還會(huì)引起腐蹄病、肢勢(shì)變形等，種公羊甚至能降低或喪失種用價(jià)值。正確的修蹄方法是：先掏出趾間的臟物，再用小刀或修蹄剪剪掉所有松動(dòng)而多余的蹄甲，但要平行于蹄毛線修剪；然后剪掉在趾間的贅生物和削掉軟的蹄踵組織，使蹄表面平坦。修蹄時(shí)間在雨后進(jìn)行為好。

3.7.2 公羊去勢(shì)

公羊羔去勢(shì)（又稱閹割）的目的是減少初情期后性活動(dòng)帶來的不利影響，提高育肥效果。但隨著羔羊屠宰利用時(shí)間的提前，特別是一些晚熟品種或雜交種，若經(jīng)濟(jì)利用時(shí)間在初情期之前，去勢(shì)是不必要的。其原因一是雄性激素的促生長(zhǎng)作用是公羔大于母羔；二是群眾有“去勢(shì)公羔只長(zhǎng)骨頭不長(zhǎng)肉”的說法（有待證實(shí)）；三是把公羔與母羔遠(yuǎn)遠(yuǎn)隔離開，對(duì)剛進(jìn)入初情期公羔的性活動(dòng)可能具有抑制作用。但有時(shí)將較大的公羊去勢(shì)后用作試情羊是有必要的。

4 搞好疫病防治

4.1 做好衛(wèi)生和消毒工作

日常喂給的飼料、飲水必須保持清潔。不喂發(fā)霉、變質(zhì)、有毒及夾雜異物的飼料。飼喂用具經(jīng)常保持干凈。羊舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要經(jīng)常打掃，并定期消毒。要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，盡可能不從外地購羊，防止疫病傳播。如果必須從外地引入時(shí)，要嚴(yán)格引種檢疫制度，至少經(jīng)過10～15 d隔離觀察，并經(jīng)獸醫(yī)確認(rèn)無病后方可合群。定期進(jìn)行預(yù)防注射，要注射羊痘、羊四防等疫苗，注射時(shí)要嚴(yán)肅認(rèn)真，逐只清點(diǎn)，做好查漏補(bǔ)注工作。羊舍飼后，活動(dòng)范圍變小，容易造成圈舍的潮濕和環(huán)境不良，往往會(huì)引起寄生蟲病的發(fā)生，因此要注意羊舍的環(huán)境衛(wèi)生、通風(fēng)和防潮措施，做好羊疥癬等寄生蟲病的防治。

4.2 定期驅(qū)蟲

4.2.1 驅(qū)除羊體內(nèi)寄生蟲

一般每年春秋兩季要對(duì)羊群進(jìn)行驅(qū)肝片吸蟲各1次。對(duì)寄生蟲感染較重的羊群可在2～3月份提前1次治療性驅(qū)蟲；對(duì)寄生蟲感染較重的地區(qū)，還應(yīng)在入冬前再驅(qū)1次蟲。驅(qū)蟲后的羊群，應(yīng)立即轉(zhuǎn)到新的草場(chǎng)放牧，以防重新感染。常用的驅(qū)蟲藥物有驅(qū)蟲凈、丙硫咪唑、蟲克星（阿維菌素）等。其中丙硫咪唑又稱抗蠕敏，口服劑量為每千克體質(zhì)量15～20 mg，對(duì)線蟲、吸蟲、絳蟲等都有較好的治療效果。研究表明，針對(duì)性地選擇驅(qū)蟲藥物，或交叉用2～3種驅(qū)蟲藥，或重復(fù)使用2次等都會(huì)取得更好的驅(qū)蟲效果。

4.2.2 驅(qū)除羊體外寄生蟲

預(yù)防疥癬等皮膚病的發(fā)生，每年要在春季放牧前和秋季舍飼前進(jìn)行藥浴。藥浴的方法主要有池浴、大鍋或大缸浴、噴淋式藥浴等，具體選擇哪種方法，要根據(jù)羊只數(shù)量和場(chǎng)內(nèi)設(shè)施條件而定，一般在較大規(guī)模的羊場(chǎng)內(nèi)采用藥浴池較為普遍。肉羊藥浴時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。主要包括：①藥浴最好隔1 w再進(jìn)行1次，殘液要潑灑到羊舍內(nèi)；②藥浴前8 h停止放牧或飼喂，入浴前2～3 h給羊飲足水，以免羊吞飲藥液中毒；③讓健康的羊先浴，有疥癬等皮膚病的羊最后浴；④凡妊娠2個(gè)月以上的母羊暫不進(jìn)行藥浴，以免流產(chǎn)；⑤要注意羊頭部的藥浴，無論采取何種方法藥浴，必須要把羊頭浸入藥液1～2次；⑥藥浴后的羊應(yīng)收容在涼棚或?qū)挸ㄅ锷醿?nèi)，過6～8 h后方可喂草料或放牧。

4.3 堅(jiān)持健康檢查

在日常飼養(yǎng)管理中，注意觀察每只羊的精神、食欲、運(yùn)動(dòng)、呼吸、糞便等狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)檢查，如有疾病，及時(shí)治療。當(dāng)發(fā)生傳染病或疑似傳染病時(shí)，應(yīng)立即隔離，觀察治療，并根據(jù)疫情和流行范圍采取封鎖、隔離、消毒等緊急措施，對(duì)病死羊的尸體要妥善處理，進(jìn)行深埋、焚燒等無害化處理，做到切斷傳染源，控制流行，及時(shí)撲滅。

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