SOD果品生產(chǎn)技術(shù)

金柏年

（遼寧省大連市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心土肥站116013）

SOD果品生產(chǎn)技術(shù)

金柏年

（遼寧省大連市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心土肥站116013）

1 生產(chǎn)應(yīng)用機(jī)理

1.1 平衡樹勢(shì)從生物學(xué)原理來(lái)看，在果實(shí)生長(zhǎng)初期，施用SOD可以消除果樹樹體中原有的有礙生長(zhǎng)發(fā)育的自由基，平衡樹勢(shì)，保持樹體正常的生理機(jī)能，從而達(dá)到果實(shí)良好發(fā)育的目的。

1.2 調(diào)整果實(shí)發(fā)育植物生長(zhǎng)發(fā)育的基本原理是果實(shí)生長(zhǎng)過程中，果肉細(xì)胞內(nèi)會(huì)有大量的基因開啟或關(guān)閉活動(dòng)，它們不斷調(diào)整著果實(shí)發(fā)育的進(jìn)程。補(bǔ)充一定量的SOD會(huì)干預(yù)激活這些基因（包括SOD基因），從而使果實(shí)中SOD活性提高1～3倍。

1.3 貯藏于果肉中依據(jù)植物解剖學(xué)的觀點(diǎn)，葉片、樹干等部位的輸導(dǎo)組織與果實(shí)是直接相通的整體系統(tǒng)。因此，果實(shí)生長(zhǎng)后期，外源噴施或樹干輸入的SOD酶制劑可以通過葉片或枝干的輸導(dǎo)系統(tǒng)直接進(jìn)入果肉細(xì)胞，并儲(chǔ)存在這些細(xì)胞的液泡中，轉(zhuǎn)化成果實(shí)本身的貯藏成分。

2 SOD應(yīng)用效果

2.1 植株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健施用SOD后，果樹坐果率提高5%～10%，果實(shí)著色率提高15%～25%。同時(shí)，果實(shí)體質(zhì)大，果形正，果個(gè)均勻，大小差異不明顯，果實(shí)著色好，果面光潔度高。

2.2 果品品質(zhì)好施用SOD后，果品含糖量提高0.3%～0.4%，果實(shí)硬度提高20%～30%。水果口感純正，甜酸適口，香氣淳樸濃郁，果肉細(xì)膩，脆嫩，汁多，皮薄，食后難忘。

2.3 抗病能力強(qiáng)對(duì)腐爛病防效可達(dá)60%～70%，防治蘋果霉心病效果可達(dá)7%～8%，蚜蟲危害減輕，葉綠素含量提高，葉色濃綠。抗凍力增強(qiáng)，凍害減輕。

2.4 耐儲(chǔ)運(yùn)SOD果品富含超氧化岐化酶（SOD），活性酶存活時(shí)間長(zhǎng)，可在自然條件下存活1年以上，保質(zhì)、儲(chǔ)藏時(shí)間持久。

2.5 增產(chǎn)增收SOD能促進(jìn)果樹根系生長(zhǎng)、促使果樹膨果增大，營(yíng)養(yǎng)狀況得到顯著改善，增產(chǎn)效果明顯。施用SOD可使水果增產(chǎn)10%～15%。

3 生產(chǎn)技術(shù)

1）萌芽前用SOD 100倍液噴干枝，也可用SOD 50倍液涂干；果樹灌根，每棵樹（5年生以上）用SOD 500 g對(duì)水200～500倍（根據(jù)土壤和空間濕度而定），挖環(huán)形溝施于樹冠投影外沿向外20 cm、向內(nèi)40～50 cm，深15 cm，而后覆土、澆水。2）盛花后用SOD 200倍液對(duì)葉面噴施，噴施時(shí)要避開高溫，噴施間隔時(shí)間10～15 d。3）蘋果、梨、桃、葡萄等水果套袋后10 d須抓緊噴施SOD 200倍液，間隔15～20 d噴一次，薄云天氣噴施，晴天在10：00前、16：00后噴施。4）7月上旬噴施SOD 200倍液，最好在葉背面噴施，間隔20～25 d一次。5）8月下旬用SOD 200倍液對(duì)葉面噴施，間隔15～20 d一次，可噴施到采收前。采收后到落葉前可噴施2次，給下年生產(chǎn)做SOD增加補(bǔ)充。

4 注意事項(xiàng)

1）使用SOD肥料可使農(nóng)產(chǎn)品提早5～15 d上市，增產(chǎn)20%～35%，減少用藥。2）在早、晚熟品種混雜的果園，早熟品種可縮短3～5 d間隔時(shí)間噴施。3）對(duì)于噴施過殺菌農(nóng)藥的噴霧器必須清洗干凈，不能與殺菌劑、其它農(nóng)藥、肥料混合噴施，但可與中性殺蟲劑一起使用。4）嚴(yán)格按比例噴施，噴施6 h遇雨要另噴，噴施后需要放風(fēng)。5）早、中熟品種，從盛花開始首次噴施后可在8～10 d后噴施第2次，以后按使用技術(shù)噴施即可。為了節(jié)省，在果實(shí)摘袋前20 d可以停止噴施，套袋產(chǎn)品摘袋后不要噴施，果實(shí)采摘后到落葉前可繼續(xù)對(duì)樹體進(jìn)行葉面噴施。6）生產(chǎn)SOD農(nóng)產(chǎn)品要按無(wú)公害、綠色的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，國(guó)家嚴(yán)令禁止使用的農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)理劑，除草劑等有害農(nóng)業(yè)投入品不準(zhǔn)使用。7）生產(chǎn)SOD農(nóng)產(chǎn)品要選擇具有特色、優(yōu)良、商品價(jià)值高的高端品種培育生產(chǎn)，做好包裝，打造品牌，做地域知名農(nóng)產(chǎn)品。

5 發(fā)展前景

SOD果品屬高科技、綠色、天然、生態(tài)的高端農(nóng)產(chǎn)品，集營(yíng)養(yǎng)、保健于一身，長(zhǎng)期食用能延緩細(xì)胞分裂死亡時(shí)間，對(duì)人體可起到抗衰老、養(yǎng)顏美容、延年益壽的作用。SOD應(yīng)用技術(shù)實(shí)用性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯，價(jià)格適宜，農(nóng)民易于接受。生產(chǎn)SOD果品能提高農(nóng)業(yè)附加值，提高農(nóng)民的效益，市場(chǎng)前景廣闊。

S66-33

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.04.026 SOD，即超氧化物歧化酶，它是生物體內(nèi)有害自由基的有效清除劑，對(duì)人體具有預(yù)防和治療多種疾病、美容養(yǎng)顏、健康益壽等功效。科學(xué)試驗(yàn)證明，SOD施用于果樹，可增加果品SOD酶活性，激活植物內(nèi)的相關(guān)基因，提高果品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使其具備抗氧防衰等功效，還可延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

2017-02-21

金柏年，男，碩士研究生學(xué)歷，2010年晉升高級(jí)農(nóng)藝師職稱。長(zhǎng)期主持大連市土肥工作，現(xiàn)任大連市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心土肥站站長(zhǎng)。E-mail：438848943@qq.com