冬棗栽培管理技術(shù)

劉國俊

（河北省衡水市桃城區(qū)農(nóng)林局053000）

冬棗栽培管理技術(shù)

劉國俊

（河北省衡水市桃城區(qū)農(nóng)林局053000）

1 密植栽培

密植栽培具有早結(jié)果、早豐產(chǎn)、商品率高和管理方便等優(yōu)點(diǎn)，是提高棗園早期經(jīng)濟(jì)效益最有效的措施。栽植株行距為2 m×3 m，高密度建園的株行距則選擇1.5 m×2 m。栽前挖長、寬、深各80～100 cm的定植穴，穴施農(nóng)家肥40～50 kg、磷肥1.5 kg，肥、土一定要混勻，回填后澆水。

1.1 園地選擇選擇日照充足、地形開闊、土層深厚、疏松肥沃、排水良好，并有一定灌溉條件的園田為宜。

1.2 選用壯苗優(yōu)質(zhì)壯苗的要求是：品種純正，苗高1 m以上，基莖粗1 cm左右，砧穗嫁接良好，無病蟲害，生長充實(shí)，根系完整發(fā)達(dá)。

1.3 品種配置冬棗在自然條件下可自花結(jié)實(shí)，但配置其它品種授粉可顯著提高坐果能力，并能增大果個，改善果形。冬棗與授粉品種比例以8∶1為宜，授粉品種可選梨棗或晉棗等。

1.4 適時栽植冬棗春、秋兩季均可栽植。秋季栽植時間以落葉后(即寒露至立冬前)為宜，春季則以剛發(fā)芽時栽植最好。

1.5 根系處理許多新建園死株現(xiàn)象嚴(yán)重與細(xì)菌性根癌病有關(guān)，故定植前應(yīng)用72%農(nóng)用鏈霉素400倍液加生根粉浸根，既殺菌又促進(jìn)生根。

1.6 深挖大穴深挖定植溝有利于幼樹發(fā)根、擴(kuò)冠，為以后生長發(fā)育、提高樹體抗逆能力奠定良好的基礎(chǔ)。

1.7 覆膜栽培新栽幼樹由于根系較小，根系以上表土十分疏松，水分極易蒸發(fā)，如不覆膜很難保證根系生長所需的水分。覆膜栽培既有利于提高根系附近水分的供應(yīng)，又可改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，同時提高地溫，不但緩苗快，而且很少出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。

1.8 新建冬棗園成活率低的原因澆水太勤或太多，不及時中耕，板結(jié)嚴(yán)重，或者定植時埋土太深，根系透氣不良，窒息而死。其次是定植后未覆蓋地膜，保水性太差，根系因干旱缺水而枯死。定植溝施肥過于集中穴施，產(chǎn)生肥害燒根等。

2 整形修剪

目前，密植棗園多采用自由紡錘形和小冠疏層形。其中自由紡錘形適用于高密度棗園，小冠疏層形適用于中密度棗園。

2.1 自由紡錘形樹高2.2～2.5 m，主干直立，干高35～40 cm。主枝8～10個均勻排列在主干上，不重疊，不分層。主枝長1 m左右，水平伸展。冠徑2～2.2 m，主枝上配置中小型結(jié)果枝組。

整形技術(shù)要點(diǎn)：于主干距地面35～40 cm處，選留長勢強(qiáng)、方位好的1～3齡枝條拉成水平狀，依下而上培養(yǎng)主枝并均勻分布在主干上。主枝下長上短，下層主枝配置5～7個結(jié)果枝組，上層主枝配置3～5個結(jié)果枝組，樹冠成形后下寬上窄呈圓錐狀。各枝組不擁擠、交叉、重疊。及時疏除無利用價值的枝條，以利于樹冠通風(fēng)透光。枝組更新可從基部選留棗頭更新，短截主枝，刺激萌發(fā)新棗頭。

2.2 小冠疏層形樹高2.5 m左右，主干直立，干高30～40 cm，冠徑不超過2.5 m。全樹有主枝留5～6個，分3層著生在直立中心干上，第1層3個，第2層2個，第3層1個。主枝上直接著生結(jié)果枝組。整形修剪技術(shù)要點(diǎn)：在距地面30～50 cm處，用疏、截二次枝加切割、刻傷和撐、拉、別等開張角度的技術(shù)措施，培養(yǎng)3個基角80°左右、水平角120°左右、長勢均衡、層內(nèi)距10～20 cm的主枝，主枝長1 m左右。在第三主枝以上70～80 cm培養(yǎng)選留第2層主枝，再上間隔50～60 cm培養(yǎng)第3層主枝。第2、3層主枝長度分別為0.9 m和0.6 m左右，基角由70°縮小為60°左右。在培養(yǎng)選留第2、3層主枝的同時，再在第1、2層主枝的適當(dāng)部位，培養(yǎng)1～2個中小型結(jié)果枝組。各主枝在主干上的分布不重疊。同層主枝上的同序枝組的排列部位、方向保持一致，同一主枝上的相鄰兩個枝組除保持一段距離外，第3層主其延伸方向也應(yīng)相反。第3層主枝預(yù)留好后即可開心落頭。

3 土肥水管理

密植棗園應(yīng)經(jīng)常保持土壤疏松、地表無雜草，肥水條件較好的果園可行間種草。果園種草可選低稈、固氮、與棗樹不爭水爭肥的三葉草、紫花苜?；蚨箍谱魑锶缇G豆、花生等。種草的果園要注意經(jīng)常刈割覆蓋，使草的高度始終保持在30 cm左右。

棗樹施肥分為根際施肥和根外追肥兩種。根際施肥分萌芽前、開花前、幼果發(fā)育期、果實(shí)膨大期和落葉前后5個時期進(jìn)行。

結(jié)果的棗園，萌芽前株施尿素0.3 kg；開花前株施尿素0.4 kg；幼果發(fā)育期株施磷酸二銨0.3 kg；果實(shí)膨大期株施磷酸二銨0.3 kg、鉀肥0.4 kg；落葉前后施基肥，667 m2施農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，并混施尿素、磷酸二銨各50 kg，硫酸鉀30～40 kg。根外施肥即葉面追肥，每年花期噴布尿素和硼酸各0.3%混合液，必要時可加噴赤霉素，連噴兩次?；ê蠛陀坠l(fā)育期可結(jié)合噴藥葉面噴布克蘭德桑4～5次，每次間隔15 d左右。冬棗對水分的要求不很敏感，但也要注意在花前、花期和幼果發(fā)育期干旱時澆水2～3次。適時適量澆水，配合施肥對冬棗增產(chǎn)效果十分顯著。在果實(shí)膨大期，連續(xù)降雨極易造成裂果，對此目前最好的辦法是樹上噴布美國杜邦公司專利產(chǎn)品—杜邦易保或杜邦萬興，這兩種藥劑內(nèi)含防裂果、防失水的惡唑菌酮，雨前噴布效果最好。雨季應(yīng)及時排水，防止?jié)澈Α?/p>

4 花果管理

4.1 摘心棗樹花期，當(dāng)新生棗頭有4～5個棗拐時，強(qiáng)棗頭留4個、弱棗頭留3個棗拐進(jìn)行摘心。

4.2 抹芽冬棗萌芽后，對主枝和枝組上萌發(fā)的過多新棗頭應(yīng)及時抹除。抹芽可節(jié)省養(yǎng)分，增強(qiáng)樹勢，提高坐果率。

4.3 開甲一般在盛花初期(芒種前后，大部分結(jié)果枝開花4～6朵)進(jìn)行，初次開甲可在主干距地面20 cm處進(jìn)行。甲口寬度5 mm，甲口要光滑，寬窄一致。開甲后愈合不好時，可用塑料薄膜包扎傷口，加速傷口愈合。

4.4 噴布赤霉素在初花期和盛花期噴布10 mg/kg赤霉素水溶液，可明顯提高坐果率。棗果膨大期噴布10 mg/kg赤霉素，可明顯提高單果質(zhì)量，增加產(chǎn)量。

4.5 花期噴水花期若遇連續(xù)高溫干旱，應(yīng)注意每隔3～5 d，于17：00后葉面噴水，連噴4～5次，保持空氣濕度，提高坐果率。

4.6 花期噴硼花期噴布0.4%～0.5%的硼酸或硼砂，生理落果前再噴一次，對提高坐果率有極明顯的效果。

4.7 噴布激素盛花期噴布10～15 mg/kg萘乙酸或萘乙酸鈉，在初花期和盛期期分別噴布0.25 mg/kg和0.5 mg/kg三十烷醇，均能顯著提高坐果率。

4.8 疏花疏果在冬棗棗吊形成花蕾后，每個棗吊只留中部1～2朵中心花，其余全部疏除。集中營養(yǎng)供給所留棗果，不但可提高坐果率，而且有利于果實(shí)膨大。

4.9 棗園放蜂盡管冬棗自花結(jié)實(shí)，但異花授粉較自花授粉坐果率高。棗樹屬蟲媒花，花期放蜂可提高坐果率。

5 冬棗的簡易貯藏

5.1 樹上處理果面開始有20%著色時即分批采收，采前一定要全樹噴布1 500倍杜邦易?；? 000倍杜邦萬興加300倍氨基酸鈣混合液。

5.2 適時采收充分成熟的冬棗較難貯存。試驗(yàn)證明，初紅果(25%以下著色)、半紅果(50%著色)和全紅果(100%著色)，在同樣的貯存條件下，初紅果好于半紅果，半紅果好于全紅果。因此，應(yīng)于初紅時采收、貯藏。

冬棗特別講究帶柄出售，無果柄的冬棗同樣大小價格要低40%～50%，且不耐貯存。另外，采用打落法應(yīng)在樹下?lián)尾紗?，以減少損傷，利于貯存。

5.3 采后處理分級后的冬棗貯存前應(yīng)再用杜邦易保800倍液或杜邦萬興1 500倍液加250倍氨基酸鈣混合液浸果一次，這樣處理既防病又防裂果和失水，可大大提高貯存果商品率。

5.4 貯存方法及條件目前冬棗貯存要求將溫度控制在0～1℃，空氣相對濕度以95%左右為宜。具體的貯存方法應(yīng)因地制宜，靈活運(yùn)用。

S665.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.02.016

2016-12-01

作者郵箱：guojunliu.love@163.com