葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)避雨栽培技術(shù)

何永博，馬永安，劉兵

葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)避雨栽培技術(shù)

何永博，馬永安，劉兵

（河南省西華縣林業(yè)局466600）

1 避雨栽培的意義

葡萄避雨栽培是葡萄設(shè)施栽培的一種形式。所謂避雨栽培是以避雨為目的、將薄膜材料覆蓋在樹冠頂部的一種方法，是介于大棚栽培和露地栽培之間的一種類型，目前南方栽植的葡萄95%以上為巨峰系列品種，品種結(jié)構(gòu)單一，成熟期集中于7月中旬至8月下旬，上市期短，遇到不利的氣候條件品質(zhì)下降，經(jīng)濟效益低。北方部分地區(qū)，雨熱同期，降雨集中，多分布在7、8、9月，前期干旱，后期陰雨連綿，造成多數(shù)葡萄裂果、病害嚴(yán)重，影響了產(chǎn)量、品質(zhì)，影響了葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。借鑒南方避雨模式，結(jié)合北方氣候特點，在雨水多的月份，采用避雨方法，防澇防病。避雨栽培具有投資少、效益高等優(yōu)點，通過避雨達到降溫、防病、改善品質(zhì)、增加產(chǎn)量和防止水土流失等目的。

2 避雨栽培的技術(shù)

2.1 選擇品種根據(jù)栽培區(qū)域及品種適應(yīng)性，選擇樹勢生長旺，結(jié)果性強、抗病、粒大、質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)的中熟品種，歐亞品種的葡萄如奧古斯特、維多利亞、矢富蘿莎、京玉、里扎馬特、巨星、大粒紅無核、紅寶石無核、紅地球、秋紅、意大利、紅意大利、秦龍大穗、京亞、黑玫瑰、瑞必爾、夏黑、秋黑、香妃、美人指等。通過避雨栽培營造干燥少雨的生長環(huán)境，高品質(zhì)的歐亞品種等已在我國7個主要的葡萄栽培區(qū)取得成功。

2.2 搭建避雨棚根據(jù)經(jīng)濟條件，可選擇竹木簡易避雨棚或普通單棟鍍鋅管大棚結(jié)構(gòu)，避雨棚多采用棚架式栽培。一般大棚寬6～8 m，頂高2.6～3.0 m，棚長30～45 m，或肩寬1.8～2.0 m，高2.0 m的簡易避雨棚。經(jīng)濟條件好可以選擇塑料連棟大棚。避雨棚之間的間隙與畦溝對應(yīng)，下雨時避雨棚上的雨水滴入畦溝，有利于排水和高溫時蓄水調(diào)溫。覆蓋材料應(yīng)選用抗高溫的高強度塑料薄膜，其使用壽命長，防病效果明顯、收益高。普通的聚乙烯薄膜經(jīng)高溫暴曬后極易老化，使用壽命短。為了避免薄膜在架面上形成高溫而損傷葉片，因此要求棚架底部高于架面20 cm，頂部高于架面90 cm，覆蓋薄膜后要用壓膜線緊扣或用尼龍繩壓膜固定。避雨棚邊緣如何固定在滴水線鋼絲的問題是許多果農(nóng)的難題。用于綁縛葡萄枝條的綁枝卡稍作改動生產(chǎn)出新塑料卡，可用于水泥柱鋼絲棚架結(jié)構(gòu)的葡萄園夾膜，操作方便，功效高，且成本低廉。新的塑料卡既可夾膜，又可用于葡萄綁枝。

2.3 覆膜時間葡萄喜光，由于棚內(nèi)光照減弱，所以覆膜時間越短越好。一般覆膜時間為4月上旬，開花前蓋膜，根據(jù)天氣情況來確定，也可延遲覆膜和提早揭膜。9月下旬葡萄采收后5～7 d揭膜為宜，薄膜適宜采用寬度為7.5～8.0 m、厚度0．08 mm的抗高溫高強度的長壽膜，清洗后第2年繼續(xù)利用。大風(fēng)季節(jié)用防雀網(wǎng)等加固。水平棚架最好采用波形覆蓋，每2.5 m為一波，雨水在波谷流下入排水溝，這樣可以盡量保護架面，僅在波谷處受到雨淋影響較小。此外，蓋膜后果穗已套袋，天氣好時可臨時揭膜，使葡萄樹體在全光照下生長，有利于營養(yǎng)積累和花芽分化。夏季棚內(nèi)氣溫達到35℃時，應(yīng)注意揭膜通風(fēng)降溫，避免高溫危害。

2.4 技術(shù)管理選用抗寒、抗病蟲害、耐濕、抗旱、抗鹽堿、抗缺素、抗根瘤蚜的優(yōu)良葡萄砧木嫁接栽培。砧木與接穗品種配合選擇好，排水不良的田地選擇耐濕性強的砧木。干旱與降雨交替多發(fā)區(qū)選用耐濕性與耐旱性兼?zhèn)涞恼枘?。例如SO4砧木具有抗旱能力特強，生長勢強旺，耐濕，耐酸性、耐石灰質(zhì)土壤，抗病等特點。宜采用雙籬改良式扇形整枝，定植行距1.65 m，株距1.50 m。每2株之間定植1株臨時株，3～4年后間伐，從而實現(xiàn)早期豐產(chǎn)。11月下旬修剪，翌年2月上旬澆足水，通過覆蓋調(diào)控室溫打破葡萄休眠，促進發(fā)芽整齊一致。覆膜后保持排水順暢，為了保持濕潤，建議采用滴灌的灌溉方式。萌芽期保持室溫白天在25～28℃，夜間在16～18℃。展葉初期和坐果之后都要進行抹芽，抹掉距地面30 cm以下的萌芽和同一節(jié)位的副芽，每梢只留1個主芽。新梢長到40 cm時拉枝。并去掉多余及發(fā)育不良的枝條。弱果枝只留1個穗果?；ㄇ按蛉ニ爰?/3。開花期控制澆水，初花期摘心。坐果后及時疏果、整穗。果實膨大期，應(yīng)及時灌溉。從萌芽前、開花期到果實膨大期需水較多，根據(jù)天氣適當(dāng)供水。特別是在果實成熟期控制灌水量。采收期不灌水，噴植物修復(fù)素，防裂果，提高糖度。采收后追肥和抗旱、防澇。2.5病蟲害防治病蟲害的防治主要抓好合理留梢和休眠期及時殺菌兩個環(huán)節(jié)。減少許多風(fēng)雨傳播的病蟲危害，從而節(jié)約了成本。萌芽前噴3～5度石硫合劑，于7片葉展開以后可噴地力旺復(fù)合益生菌液，發(fā)芽后噴植物誘導(dǎo)劑或植物修復(fù)素，以防徒長和發(fā)生病害。6月上旬噴甲霜靈·代森錳鋅600倍液防霜霉病。

S663.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.05.019

2017-08-03

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