枝江市砂梨產(chǎn)業(yè)恢復(fù)性發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

史少鳳 楊小平 曹禮芹

（湖北省枝江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 443200）

枝江市砂梨產(chǎn)業(yè)恢復(fù)性發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

史少鳳 楊小平 曹禮芹

（湖北省枝江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 443200）

枝江市地處長(zhǎng)江三峽之末，荊江之首，位于江漢平原北緣，氣候土壤極適合砂梨生長(zhǎng)，為長(zhǎng)江流域砂梨優(yōu)勢(shì)區(qū)域縣市，其主產(chǎn)區(qū)為百里洲鎮(zhèn)。枝江“百里洲砂梨”先后獲得全國(guó)工商總局、國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證和農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證。枝江砂梨規(guī)模化生產(chǎn)2004年達(dá)到高峰，面積6666.7hm2，產(chǎn)量25萬(wàn)t，產(chǎn)值超6億元。砂梨產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中發(fā)揮了重要作用。隨著南方地區(qū)砂梨面積、產(chǎn)量的增加，人們消費(fèi)觀念的改變、消費(fèi)檔次的提高，本地砂梨受品種、品質(zhì)和市場(chǎng)因素的影響，種植比較優(yōu)勢(shì)逐年喪失，種植面積逐漸萎縮。2014年枝江提出恢復(fù)性發(fā)展砂梨產(chǎn)業(yè)，到2020年面積恢復(fù)到3333.3hm2?，F(xiàn)筆者就枝江市砂梨恢復(fù)性發(fā)展中需解決的問(wèn)題及對(duì)策與同仁們作如下探討。

1 砂梨生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)增

全市現(xiàn)有種植面積1 600hm2，砂梨種植戶(hù)4 800戶(hù)，從業(yè)人員14400人。主栽品種有“黃花”，占種植面積的50%，“湘南”占25%，“翠冠”、“圓黃”、“豐水”、“金水”占25%；2014年全市砂梨面積僅為933hm2，隨著國(guó)家棉花種植政策的調(diào)整，砂梨種植比較效益提升，砂梨種植效益為棉花的2倍～3倍，農(nóng)民種梨積極性提高，2014年～2016年栽植面積每年以200hm2的速度遞增。為適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，梨農(nóng)“高接換優(yōu)”熱情高漲，2015年～2016年全市“黃花”高接換優(yōu)面積233hm2，高接換優(yōu)比例占63%，“湘南”高換面積133hm2，占72%，品種良種優(yōu)化水平大幅提升。

1.2 生產(chǎn)效益日益突顯

2017年全市砂梨年總產(chǎn)量4.5萬(wàn)t，年總產(chǎn)值1.8億元，占全市種植業(yè)總收入10%。砂梨667m2平均產(chǎn)量2.5t，每hm2產(chǎn)值13.5萬(wàn)元、純收入9萬(wàn)元。梨種植戶(hù)，戶(hù)平梨收入3.75萬(wàn)元，人平純收入8750元。從2014年始百里洲每年舉辦“梨花節(jié)”，年接待游客6萬(wàn)人次，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)增收6 000萬(wàn)元。砂梨產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的攜手為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展增進(jìn)了新的活力。

1.3 市場(chǎng)前景十分廣闊

隨著砂梨生產(chǎn)規(guī)模的增大，栽培技術(shù)的改進(jìn)，梨樹(shù)產(chǎn)業(yè)的水平不斷提升，枝江砂梨在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有很好的市場(chǎng)前景，梨農(nóng)在政府部門(mén)引導(dǎo)下，營(yíng)銷(xiāo)采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，設(shè)窗口”的方式走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。目前主銷(xiāo)湖北、廣東、福建、廣西、江西等19個(gè)省市，年銷(xiāo)量3.5萬(wàn)t，產(chǎn)品供不應(yīng)求，據(jù)近3年統(tǒng)計(jì)分析，年缺口3萬(wàn)t左右。近幾年來(lái)枝江市電商發(fā)展迅速，也為砂梨銷(xiāo)售提供了新的平臺(tái)，2016年全市電商售梨達(dá)到5 000t，市場(chǎng)前景廣闊。

2 砂梨生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題

2.1 主栽品種老化，良種率低

目前主栽品種仍為中熟“黃花”、“湘南”，占總面積75%，這兩個(gè)品種雖然易管理，產(chǎn)量高，但可溶性固形物含量低，果皮紅褐色，果形圓錐形，外觀欠佳與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差。2008年始，在全市推廣高接換種技術(shù)，由于梨農(nóng)護(hù)樹(shù)惜產(chǎn)，高接不改冠，接芽蔭蔽不發(fā)或發(fā)而成枝率低，新品種難以形成樹(shù)冠，良種比例難以提升。

2.2 熟期集中，產(chǎn)銷(xiāo)矛盾突出

中熟品種占75%，早、晚熟品種比例低，品種結(jié)構(gòu)不合理。豐產(chǎn)年份中熟品種產(chǎn)量可達(dá)到 4萬(wàn) t以上。上市時(shí)每天平均要銷(xiāo)售3 000t以上（按每車(chē)20t計(jì)算需150車(chē)），梨農(nóng)迫于無(wú)奈提早采果上市以延長(zhǎng)銷(xiāo)售期，影響了果品質(zhì)量，價(jià)格起不來(lái)，效益難提升。

2.3 新技術(shù)、新模式推廣運(yùn)用率低

2008年開(kāi)展砂梨“高接換種”以?xún)?yōu)化品種結(jié)構(gòu)，至2016年實(shí)施面積533hm2，平均每年66.7 hm2，而取得成效僅266.7hm2；2013年從湖北省農(nóng)科院果茶所引進(jìn)“棚架”栽培模式，實(shí)施面積僅33.3hm2，2014年實(shí)施湖北省“砂梨標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)項(xiàng)目”66.7hm2，輻射面積僅 166.7hm2，2015 年從河北農(nóng)大引進(jìn)“砂梨高效省力栽培模式”，建示范園6.7hm2，輻射面積不足66.7hm2。新技術(shù)新模式推廣運(yùn)用率不足30%。

2.4 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系不健全，品牌影響力不大

“百里洲砂梨”雖然取得地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證，但在高檔梨市場(chǎng)品牌影響力較小，沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的品牌價(jià)值。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面，缺少果品營(yíng)銷(xiāo)實(shí)體和龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，以家庭為單位的小規(guī)模微經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶(hù)，以生產(chǎn)為中心，產(chǎn)后尋銷(xiāo)路，由于信息不靈，只能在本地區(qū)內(nèi)封閉經(jīng)營(yíng)，有的獨(dú)闖市場(chǎng)虧本銷(xiāo)售，有的產(chǎn)地相互壓價(jià)促銷(xiāo)，影響梨果的銷(xiāo)售和價(jià)格。

3 砂梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

3.1 加大品改力度，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

對(duì)現(xiàn)在老梨園以新?lián)Q老，實(shí)施高接換種。一是改種必需先改冠，疏除中心領(lǐng)導(dǎo)干，改疏散分層形為自然開(kāi)心形，三大主枝每枝接芽3個(gè)～4個(gè)，株接芽9個(gè)～12個(gè)，不影響接芽的輔養(yǎng)枝保留，兩年即可恢復(fù)產(chǎn)量。二是品種定向，自2000年開(kāi)始從南方、日本引進(jìn)早、中、晚熟品種8個(gè)，通過(guò)試驗(yàn)示范，2015年經(jīng)省市有關(guān)專(zhuān)家論證，確定“豐水、黃金、圓黃和翠冠”為砂梨調(diào)整的定向品種，目前全市有70%的梨園需進(jìn)行高接換優(yōu)。通過(guò)高換，使我市早中晚熟比例達(dá)到30:40:30，優(yōu)良品種普及率達(dá)90%以上。

3.2 加大技術(shù)推廣力度，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效目標(biāo)

一是加強(qiáng)砂梨綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，重點(diǎn)推廣配方施肥、綠色防控、疏花疏果、果實(shí)套袋等先進(jìn)技術(shù)，改傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)施肥為配方施肥，嚴(yán)格堅(jiān)持“以樹(shù)定產(chǎn)，依產(chǎn)計(jì)肥，診斷補(bǔ)缺，促控結(jié)合，以有機(jī)肥為主”的原則，以確保優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。病蟲(chóng)防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，大力推廣生物防治技術(shù)、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，控制和減少病蟲(chóng)危害。疏花疏果是控制大小年結(jié)果，提升果品外觀和品質(zhì)的有效措施。套袋時(shí)必須嚴(yán)格把握先疏果，徹底防治病蟲(chóng)害、優(yōu)選果袋、適時(shí)套袋等環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)兩年內(nèi)全市砂梨標(biāo)準(zhǔn)園達(dá)到666.7 hm2。二是新栽培模式的推廣運(yùn)用，“棚架式栽培”、“寬行密株栽培”等新模式具有成形快、光照好、管理方便、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和省力高效的優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)兩年內(nèi)推廣面積達(dá)到333.3hm2。

3.3 加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，擴(kuò)大枝江砂梨市場(chǎng)份額

一是健全信息網(wǎng)絡(luò)，把握市場(chǎng)脈搏，分析產(chǎn)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)，引導(dǎo)梨農(nóng)生產(chǎn)、銷(xiāo)售。二是充分發(fā)揮相關(guān)企業(yè)、合作社、經(jīng)紀(jì)人、生產(chǎn)大戶(hù)的作用，引導(dǎo)鼓勵(lì)他們內(nèi)引外聯(lián)，設(shè)立窗口，走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。三是做好產(chǎn)后處理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，分級(jí)包裝，提升檔次，贏得消費(fèi)者信賴(lài)。

3.4 加強(qiáng)品牌宣傳，不斷提升“百里洲砂梨”的影響力

“百里洲砂梨”獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證和農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證，本身具有巨大的潛在價(jià)值，要加強(qiáng)宣傳，積極組織市內(nèi)外果品營(yíng)銷(xiāo)商、超市和媒體，召開(kāi)枝江砂梨推介會(huì)，積極參加各種果品展銷(xiāo)會(huì)、博覽會(huì)。通過(guò)果品展示，與外地客商建立聯(lián)系，不斷擴(kuò)大枝江砂梨的知名度和影響力，以拓展銷(xiāo)售市場(chǎng)，引導(dǎo)我市砂梨產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

661.2 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A

1005-6114（2017）05-001-003

2017-06-07

史少風(fēng)（1965-），女，農(nóng)藝師，長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：1419018412@qq.com，Tel：18086241916。