漢娜 五年級(jí)
神奇的雞蛋
漢娜 五年級(jí)
我計(jì)劃在10月10日~10月13日在家中進(jìn)行一項(xiàng)十分簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)。通過(guò)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn),我希望了解雞蛋殼的成分,并對(duì)化學(xué)反應(yīng)和滲透原理有更多的認(rèn)識(shí)。實(shí)驗(yàn)中可能用到的東西有:一枚雞蛋、一個(gè)大塑料杯、醋、糖漿、水,以及一臺(tái)電子秤。
★實(shí)驗(yàn)過(guò)程:
10月10日,我找來(lái)了一個(gè)大塑料杯,一枚雞蛋,一些醋,一些玉米糖漿,還有一些水。在實(shí)驗(yàn)正式開(kāi)始之前,我先用電子秤稱了稱雞蛋的重量。如果我直接把雞蛋放在秤上的話,雞蛋會(huì)滾下電子秤,所以我先稱了塑料杯的重量,然后把雞蛋放在塑料杯里稱重,這樣我就能知道雞蛋有多重了。然后,我往塑料杯里倒了一些醋,直到醋沒(méi)過(guò)了雞蛋為止。最后,我將保鮮膜覆在杯子上方,將它放置在一邊。
10月11日,我將杯子和里面的雞蛋洗干凈,為雞蛋稱了重。接著,我往裝著雞蛋的杯子里倒了糖漿,直到雞蛋被淹沒(méi),最后再在上面覆上一層保鮮膜,放在一邊。
10月12日,我將雞蛋和杯子洗干凈,然后為雞蛋稱了重。最后,我往杯子里倒了一些水,直到雞蛋被水淹沒(méi),最后用保鮮膜覆住杯口,將其放在一邊。
10月13日,我又為雞蛋稱了重。
★觀察記錄:
雞蛋泡在醋里24小時(shí)后,雞蛋殼最堅(jiān)硬的部分已經(jīng)被腐蝕掉了。蛋殼變得柔軟黏滑,雞蛋的重量減輕了一些,因?yàn)榈皻ぷ钪氐牟糠忠呀?jīng)被腐蝕掉了。在清洗雞蛋的時(shí)候,我差點(diǎn)兒失手把它掉在地上,因?yàn)樗耐獗韺?shí)在太滑了。
第二天,等我清洗雞蛋上的玉米糖漿的時(shí)候,雞蛋也變得非常輕,蛋殼變得特別容易破,差點(diǎn)兒就被我弄破了。蛋殼的表面又滑又軟,不過(guò)我還是努力拿住了——它變得非常輕,感覺(jué)就像是拿著一個(gè)氣球。
到了第三天,當(dāng)我將雞蛋從水里拿出來(lái)的時(shí)候,它變得比前一天稍微重了一些。雖然還是又滑又軟,但是總體上已經(jīng)比前一天有型多了。
★實(shí)驗(yàn)結(jié)論:
我發(fā)現(xiàn),蛋殼在醋中被腐蝕掉,是因?yàn)榇姿崤c蛋殼發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。醋中的醋酸消耗了蛋殼中堅(jiān)硬的部分——鈣質(zhì)。
而當(dāng)我把雞蛋從玉米糖漿中取出來(lái)的時(shí)候,它變得又軟又輕,這是因?yàn)樘菨{與雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),造成了蛋白質(zhì)的流失。
當(dāng)我把雞蛋放在水中的時(shí)候,水進(jìn)入了雞蛋中,發(fā)生了滲透反應(yīng),所以雞蛋就變得比前一天重了。
通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn),我對(duì)滲透原理和化學(xué)反應(yīng)有了更深刻的了解,并且確定雞蛋中含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)非常有趣,看起來(lái)普普通通的雞蛋,遇到了不同的溶液會(huì)發(fā)生不同的變化,真是暗藏奧妙!不過(guò),更令我驚嘆的是繽紛多彩的科學(xué)世界。真期待下次的科學(xué)實(shí)驗(yàn)課??!
輪到你了!
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