神奇的雞蛋

漢娜 五年級(jí)

神奇的雞蛋

漢娜 五年級(jí)

我計(jì)劃在10月10日～10月13日在家中進(jìn)行一項(xiàng)十分簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)。通過(guò)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，我希望了解雞蛋殼的成分，并對(duì)化學(xué)反應(yīng)和滲透原理有更多的認(rèn)識(shí)。實(shí)驗(yàn)中可能用到的東西有：一枚雞蛋、一個(gè)大塑料杯、醋、糖漿、水，以及一臺(tái)電子秤。

★實(shí)驗(yàn)過(guò)程：

10月10日，我找來(lái)了一個(gè)大塑料杯，一枚雞蛋，一些醋，一些玉米糖漿，還有一些水。在實(shí)驗(yàn)正式開(kāi)始之前，我先用電子秤稱了稱雞蛋的重量。如果我直接把雞蛋放在秤上的話，雞蛋會(huì)滾下電子秤，所以我先稱了塑料杯的重量，然后把雞蛋放在塑料杯里稱重，這樣我就能知道雞蛋有多重了。然后，我往塑料杯里倒了一些醋，直到醋沒(méi)過(guò)了雞蛋為止。最后，我將保鮮膜覆在杯子上方，將它放置在一邊。

10月11日，我將杯子和里面的雞蛋洗干凈，為雞蛋稱了重。接著，我往裝著雞蛋的杯子里倒了糖漿，直到雞蛋被淹沒(méi)，最后再在上面覆上一層保鮮膜，放在一邊。

10月12日，我將雞蛋和杯子洗干凈，然后為雞蛋稱了重。最后，我往杯子里倒了一些水，直到雞蛋被水淹沒(méi)，最后用保鮮膜覆住杯口，將其放在一邊。

10月13日，我又為雞蛋稱了重。

★觀察記錄：

雞蛋泡在醋里24小時(shí)后，雞蛋殼最堅(jiān)硬的部分已經(jīng)被腐蝕掉了。蛋殼變得柔軟黏滑，雞蛋的重量減輕了一些，因?yàn)榈皻ぷ钪氐牟糠忠呀?jīng)被腐蝕掉了。在清洗雞蛋的時(shí)候，我差點(diǎn)兒失手把它掉在地上，因?yàn)樗耐獗韺?shí)在太滑了。

第二天，等我清洗雞蛋上的玉米糖漿的時(shí)候，雞蛋也變得非常輕，蛋殼變得特別容易破，差點(diǎn)兒就被我弄破了。蛋殼的表面又滑又軟，不過(guò)我還是努力拿住了——它變得非常輕，感覺(jué)就像是拿著一個(gè)氣球。

到了第三天，當(dāng)我將雞蛋從水里拿出來(lái)的時(shí)候，它變得比前一天稍微重了一些。雖然還是又滑又軟，但是總體上已經(jīng)比前一天有型多了。

★實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

我發(fā)現(xiàn)，蛋殼在醋中被腐蝕掉，是因?yàn)榇姿崤c蛋殼發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。醋中的醋酸消耗了蛋殼中堅(jiān)硬的部分——鈣質(zhì)。

而當(dāng)我把雞蛋從玉米糖漿中取出來(lái)的時(shí)候，它變得又軟又輕，這是因?yàn)樘菨{與雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，造成了蛋白質(zhì)的流失。

當(dāng)我把雞蛋放在水中的時(shí)候，水進(jìn)入了雞蛋中，發(fā)生了滲透反應(yīng)，所以雞蛋就變得比前一天重了。

通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我對(duì)滲透原理和化學(xué)反應(yīng)有了更深刻的了解，并且確定雞蛋中含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)非常有趣，看起來(lái)普普通通的雞蛋，遇到了不同的溶液會(huì)發(fā)生不同的變化，真是暗藏奧妙！不過(guò)，更令我驚嘆的是繽紛多彩的科學(xué)世界。真期待下次的科學(xué)實(shí)驗(yàn)課??！

輪到你了！

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