秧藕魚塘生態(tài)種養(yǎng)立體模式技術總結(jié)

文/吳宗純

秧藕魚塘生態(tài)種養(yǎng)立體模式技術總結(jié)

文/吳宗純

在長期的生產(chǎn)實踐中，云南省曲靖市陸良人民創(chuàng)造性的探索了一條秧藕魚塘生態(tài)種養(yǎng)模式，從時間上的互補性，種養(yǎng)的互利性，種養(yǎng)品種的選擇性，進一步優(yōu)化秧藕魚生態(tài)種養(yǎng)模式，獲得較好的生態(tài)經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將秧藕魚塘生態(tài)種養(yǎng)模式技術進行總結(jié)。

在長期的生產(chǎn)實踐中，云南省曲靖市陸良人民創(chuàng)造性的探索了一條秧藕魚塘生態(tài)種養(yǎng)模式，從時間上的互補性，種養(yǎng)的互利性，種養(yǎng)品種的選擇性，進一步優(yōu)化秧藕魚生態(tài)種養(yǎng)模式，獲得較好的生態(tài)經(jīng)濟效益。以陸良縣三岔河鎮(zhèn)白水塘片區(qū)為典型，秧田育秧（3月10～5月20日），種藕（2月初～10月30日），養(yǎng)魚（5月25～10月30日）。秧田育秧一畝可移栽大田8畝～10畝，藕平均畝產(chǎn)可達1500kg～2000kg，產(chǎn)值4500元～6000元；養(yǎng)魚畝增產(chǎn)150kg～200kg，產(chǎn)值3000元～4000元，合計畝產(chǎn)值7500元～10000元，比常規(guī)的秧稻種植畝增5500元～8000元。現(xiàn)將秧藕魚塘生態(tài)種養(yǎng)模式技術總結(jié)如下：

一、秧藕田選擇

長期以來，選擇秧田，靠近水源，比較低洼有天然池塘，甚至人工配備水塘，保證育秧用水，面積可依據(jù)秧田面積確定，少則幾十畝，多則上百畝甚至上千畝。

1.所需的基本條件：一是要有優(yōu)良而充足的水源；二是池塘面積一般要在2畝以上；三是水深要以適合藕的生長為主，根據(jù)藕的生長特點，逐步調(diào)節(jié)水深來滿足藕、魚的要求。白水塘是天然形成的低洼沼澤塘，面積5500畝，其中秧田5000畝，池塘500畝，平均水深2m，基本能夠保證植藕、養(yǎng)魚的水源，特別適合發(fā)展秧藕魚塘養(yǎng)魚。白水塘經(jīng)多年的建設，周圍11.8km環(huán)湖路面全部加固、加寬、加高成4m的水泥路面，路面高出藕田140cm～150cm，高出水面50cm，（一般藕田加水深度最高達100cm左右），確保不塌不漏。

2.養(yǎng)魚藕田的工程設施要求：連片集中成圩養(yǎng)殖，有天然池塘作為魚溜，不需要開挖魚溝、魚溜，只需加固、加高、夯實周圍圩埂。

3.防逃設施：在進水口及排水口處安裝攔魚網(wǎng)（柵），以防逃魚。

4.經(jīng)營方式：養(yǎng)魚集中承包經(jīng)營管理，群眾分散育秧、種藕、採藕銷售。具體就是秧田是分散到各家各戶，自主種植經(jīng)營，養(yǎng)魚是以圩為主，統(tǒng)一承包給養(yǎng)殖戶，有效的解決養(yǎng)魚的統(tǒng)一性與種植的分散性的矛盾。

二、育秧及管理

1.準備工作

藕種移栽后，在播種前10天左右，耙平耙爛，平整秧田，開溝做墑，墑長根據(jù)田塊而定，墑寬1.2m～1.5m，溝寬0.25m～0.30m、溝深0.15m。墑面達到“上糊下松，溝深面平，肥足草凈，軟硬適中”的要求。結(jié)合整地做墑，每畝秧田施3000kg腐熟農(nóng)家肥（曬干整細）、40kg13∶6∶7的復合肥（或尿素11kg、普鈣20kg、硫酸鉀5kg），增強土壤的持水性和保水性。

2.選用良種

種子統(tǒng)一選用豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、中早熟品種，如云粳29號、云粳30號、楚粳24號、楚粳26號、楚粳28號等，忌多雜亂和品種混栽。

3.種子處理

精選種子，浸前曬種。藥劑浸種：播種前4天選用25%咪鮮胺類藥劑2000倍液浸種72h以上，讓種子充分吸水飽和（芽種含水量30%）。帶藥催芽至種子露白。

4.扣種稀播

3月下旬至 4月上旬播種。秧田畝播25kg（合大田畝用種2.0kg），做到播量最多不超過30kg，不播未出芽種子。防止秧苗細弱、青枯、爛秧死苗，減少病害發(fā)生危害和避免早穗發(fā)生。

5.秧田管理

（1）均衡施肥：①底肥:增施農(nóng)肥，畝施3000kg腐熟農(nóng)家肥、40kg13∶6∶7的復合肥（或尿素11kg、普鈣20kg、硫酸鉀5kg），增強土壤的持水性和保水性，提高抗旱減災能力。②追肥：揭膜后抓住有水時，畝用尿素15kg～20kg分兩次看苗追施。忌施氮肥過多，防秧苗旺長、過嫩、莖葉披軟、透氣性差，秧苗素質(zhì)降低。

（2）打孔膜覆蓋:做墑整平，施肥播種后，用消毒稻草覆蓋墑面，再用打孔膜覆蓋，防治高溫燒苗。播種后6天（1.5葉）注意通風煉苗。2葉1心前（10天內(nèi)）揭膜，蓋膜期不能過長。

（3）病蟲害防治:①秧田除草：蓋種后用掃氟特150mL/畝噴霧；揭膜后雜草一葉一心期，用25%五氟磺草胺油懸浮劑（稻杰）除去過多雜草。②防立枯、莖基腐病及爛秧：揭膜后用75%敵克松可濕性粉劑500倍液和選用58%甲霜靈猛鋅與72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液噴霧。③防稻灰飛虱：揭膜后10天，用25%撲虱靈1500倍～2000倍液噴霧，田埂、溝邊雜草也要噴霧防治。④送嫁藥：移栽前5天～7天噴施75%三環(huán)唑1500倍液、或40%硫環(huán)唑懸浮劑300倍～500倍液，帶藥移栽。

（4）淺濕管水：揭膜后，遇低溫和追肥時淺水護秧，平時保證濕潤育秧（墑溝有水，墑面濕潤，干濕交替），水源缺乏區(qū)域采取水育旱管，抗旱保苗。

（5）拔秧起苗：秧苗長至45天～50天，即可拔秧起苗，移栽大田。拔秧時應輕拔慢拔，降低根系損傷，減少病菌侵襲傷口發(fā)病危害（如細菌性莖基腐?。?，同時現(xiàn)拔現(xiàn)栽。栽后返青活棵快，適應性強。

三、藕田栽植及管理

1.準備工作

（1）設施準備：在栽藕、放魚前要對藕田進行初翻耕，若原藕田，只需采挖藕后，將田塊整平；新植藕田必須冬前翻耕，過冬凍曬，放水將田塊整稀耙平，整修田埂及進排水系統(tǒng)。

（2）施基肥：育秧時畝施發(fā)酵腐熟的糞肥，復合肥即可做基肥。

2.藕種選擇

一是本地老品種藕，適宜深水種植，入泥深，產(chǎn)量低，口感好，品質(zhì)上乘，價格高；二是從武漢引進新品種鄂蓮4號、5號、6號和新1號，具有栽培技術容易掌握，入土淺，成活快，上市早，品質(zhì)好，產(chǎn)量高等特點，抗逆性強，穩(wěn)產(chǎn)，藕形粗壯，肉孔較大，商品性好，入泥30cm，屬淺水性藕。

3.種藕栽培

日均氣溫15℃，種藕泥層溫度10℃～12℃，種藕頂芽萌動時進行，陸良一般在2月20日育秧前栽完。原種植藕田，只需采挖藕時，根據(jù)田塊大小、形狀，空出1片～2片不采挖，留作藕種；新植藕田可按株行距1m×1.5m，每穴放1支種藕，250kg/畝～350kg/畝。栽植深度在15cm左右，用手扒溝使藕芽皆向田內(nèi)，藕頭壓實。然后，放水、灌水，其順序為：淺、深、淺。即種藕后10天，保持10cm左右的淺水，利于提高地溫促發(fā)芽。

4.追肥

秧苗都移栽大田后，秧田蓄水后，6月上旬，蓮藕長勢旺盛，進行追肥，每畝施入10kg尿素，15kg鉀肥，或者20kg復合肥。注意肥料必須溶解在水里潑灑，不能直接潑灑，以免被魚類攝食后中毒死亡。避免在烈日下施肥。

5.病蟲草害防治

種植前用生石灰200kg/畝，對池塘進行消毒，選用無傷口的藕做種藕，從源頭上預防病害。栽植時保持合理密度，及時清除黃葉、老枯葉。一般不需施用農(nóng)藥防治病蟲害。藕田確需噴施農(nóng)藥時，堅持用高效低毒生物農(nóng)藥，并嚴格按照技術規(guī)程要求操作。

6.采挖蓮藕

將水排干后，魚回到塘中待捕，即可開始采挖蓮藕。

7.留種藕

一是邊采挖，邊將藕芽飽滿、根須完整、有2節(jié)～3節(jié)無破損、藕頭完整的，埋入作為下年的種藕。二是將選擇好的藕種待田塊整理后馬上種植。

四、魚種放養(yǎng)及管理

1.清塘消毒

塘內(nèi)捕魚后，放魚前10天，都要先清塘消毒，每畝用塊狀生石灰100kg～250kg，或漂白粉每畝10kg～15kg，化水后潑灑。

2.藕田適宜放養(yǎng)品種

目前適宜藕田放養(yǎng)的魚種有鯽魚、鯉魚、草魚、白鰱、花鰱、青魚、武昌魚等食性雜、耐低氧、易管理的魚類。放養(yǎng)時間為6月上、中旬，放養(yǎng)規(guī)格：鯉、鯽魚、草魚為50g/尾以上的魚種，鰱、鳙魚100g/尾～200g/尾。

3.藕田養(yǎng)魚放養(yǎng)密度

一般每畝放養(yǎng)500尾左右，先用食鹽水對魚體消毒后，集中放養(yǎng)在池塘中暫養(yǎng)，待秧苗移栽大田后，田水加至20cm以上，把魚放入藕田種。主養(yǎng)魚占55%～65%左右，搭配魚占35%～45%；以鯉魚為主養(yǎng)殖，每畝放養(yǎng)鯉魚200尾～300尾，套養(yǎng)草魚50尾/畝～100尾/畝，鯽魚10尾/畝～30尾/畝，鰱、鳙魚20尾/畝；以鯽魚為主養(yǎng)殖，放養(yǎng)300尾/畝～400尾/畝，搭鰱、鳙魚種30尾/畝～50尾/畝，草魚、鯉魚各20尾/畝～50尾/畝。

4.藕田養(yǎng)魚飼養(yǎng)及管理：

（1）投喂：設置投餌抬，安裝定置抬網(wǎng)，投喂應做到“四定”（定時、定位、定質(zhì)、定量），投喂數(shù)量、次數(shù)應根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、飼料種類、養(yǎng)殖魚的種類品種和規(guī)格及吃食魚數(shù)量而靈活掌握，原則是在1h內(nèi)將餌料吃完為宜，注意觀察和判斷，避免盲目性。例如藕田以飼養(yǎng)鯉魚為主，前期主要投喂全價顆粒飼料為主，適當搭配青飼料（浮萍），做到精青結(jié)合，降低成本，提高效益。

（2）魚病防治：藕塘養(yǎng)魚發(fā)病率較低，一般每15天～20天，在池塘潑灑生石灰乳一次，施藥量為15kg/畝～25kg/畝，或漂白粉一次用量為1ppm濃度，或光合細菌一次。

（3）經(jīng)常巡查，防洪防逃。藕田養(yǎng)魚能否成功，防逃工作是一個重要環(huán)節(jié)，堅持每田巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（4）投肥施藥管理，即使撈出殘渣剩物。藕塘養(yǎng)魚一般不單獨施肥，藕田重施底肥（育秧肥），占70%～80%，追肥占20%～30%（肥料必須溶解在水里潑灑），噴施農(nóng)藥選用低毒，低殘留，廣普性農(nóng)藥。一般粉藥劑在早上有露水時施，乳劑待露水干后施。定期撈出殘渣剩物，保持一定水深及水質(zhì)清新，保證魚類正常生長。

（5）適時開啟增氧機，防止魚類缺氧浮頭。

5.捕撈魚產(chǎn)品

可根據(jù)魚的生長情況，藕塘的負載量，適時用定置抬網(wǎng)捕魚，做到捕大留小，捕大補小。春節(jié)前，全部撤水捕魚，把達到商品規(guī)格的魚上市，達不到商品規(guī)格的魚留作次年做魚種。

作者單位：云南省曲靖市陸良縣水產(chǎn)站