葡萄綠枝嫁接育苗技術(shù)操作規(guī)范

魏志峰，高登濤，陳錦永

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，鄭州 450009）

葡萄綠枝嫁接育苗技術(shù)操作規(guī)范

魏志峰，高登濤，陳錦永

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，鄭州 450009）

通過在陜西省、河南省葡萄苗木繁育調(diào)研的基礎(chǔ)上，針對目前葡萄綠枝嫁接育苗存在的問題，從葡萄育苗圃選擇與準(zhǔn)備、抗性砧木的選擇與采集、抗性砧木的催根與扦插、綠枝嫁接、嫁接苗的管理及苗木出圃等環(huán)節(jié)提出了一套適合葡萄綠枝嫁接育苗的操作規(guī)范。

葡萄；綠枝嫁接；育苗

隨著葡萄栽培由“數(shù)量型向質(zhì)量型”的轉(zhuǎn)變[1]，且能有效預(yù)防土傳病蟲害、降低種植成本、提高葡萄的持續(xù)生產(chǎn)能力和經(jīng)濟壽命的栽培措施倍受種植者的關(guān)注。我國葡萄生產(chǎn)以自根苗為主[2]，嫁接栽培面積很小[3]，易感染葡萄根瘤蚜及根結(jié)線蟲，且用化學(xué)藥劑防治的難度很大[4]。而抗性砧木的應(yīng)用可以從根本上解決葡萄土傳病蟲危害問題，避免或減少土壤病蟲害的化學(xué)防治，增強葡萄對不良土壤逆境（沙荒、鹽堿等）的適應(yīng)能力，減少肥水供應(yīng)，降低種植成本[5-6]，應(yīng)用前景更為廣闊。

綠枝嫁接是推廣抗性砧木的主要方法之一，既有利于對劣種的換頭更新，也便于優(yōu)良品種的繁殖推廣[7]。但目前綠枝嫁接在葡萄砧木的選擇、嫁接時期、嫁接方法、嫁接后的管理以及苗木質(zhì)量上不規(guī)范，造成苗木質(zhì)量不穩(wěn)定，直接影響到果農(nóng)的栽植效益，為規(guī)范葡萄育苗單位綠枝嫁接育苗技術(shù)，保證嫁接苗木的質(zhì)量，特總結(jié)出葡萄綠枝嫁接育苗操作規(guī)范，以供參考。

1 葡萄育苗圃選擇與準(zhǔn)備

1.1 葡萄育苗圃選擇

選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽、排灌通暢、土壤肥沃、中性或微酸性的砂壤土地作為苗圃地。苗圃地實行一年一換的輪作，不在原地重復(fù)育苗。

1.2 葡萄育苗圃準(zhǔn)備

秋季對苗圃地深翻30～50 cm，結(jié)合深翻每667 m2撒施腐熟有機肥2000～3000 kg，將地塊旋耕耙細(xì)，整成南北向長壟，壟臺高15 cm，寬60 cm，壟溝寬40 cm。扦插前2～3 d灌足底水，土表陰干后，壟臺覆蓋黑色農(nóng)用地膜。

2 抗性砧木的選擇與采集

2.1 抗性砧木的選擇

根據(jù)抗土傳害蟲、抗病性、適應(yīng)土壤逆境和對嫁接品種生長特性影響等因素，來選擇砧木品種，具體選擇依據(jù)見表1。

2.2 抗性砧木的采集

結(jié)合冬季修剪，選生長健壯、節(jié)間適中、芽眼飽滿、無危險性病蟲害、枝條表面顏色符合品種固有色澤、粗度0.6～1.2 cm的一年生枝蔓作為插條，將其剪成50 cm枝段，每50～100條捆成1捆，并標(biāo)明品種名稱和采集地點。

2.3 抗性砧木的貯藏

選擇地勢平坦、不易積水的地塊，挖寬1 m，深60～80 cm的沙藏溝，在溝底鋪10 cm厚的細(xì)沙，將砧木品種枝條均勻擺放在溝內(nèi)，擺放插條的層數(shù)以2～3層為宜。插條中間每隔2 m左右豎一直立的草秸捆，以利溝內(nèi)上下通氣。填充潮濕的細(xì)沙，溝上面培土堆高出地面。

3 抗性砧木的催根與扦插

3.1 溫床的建立

在常溫室內(nèi)或塑料大棚中，做深20～30 cm的溫床，長寬依嫁接量多少和電熱線長度而定，床底鋪4～5 cm厚鋸末，其上鋪塑料膜。溫床兩邊安放拉地?zé)峋€用的木條，木條上釘約3 cm長的鐵釘，以間距5 cm S型環(huán)繞鋪設(shè)地?zé)峋€。地?zé)峋€上平鋪濕河沙3～4 cm。

表1 主要砧木品種選擇依據(jù)

3.2 藥劑處理

3月中旬，把品種枝條從沙藏溝內(nèi)取出，每2～3芽剪成一個插條，插條上端在芽上部2 cm處平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“馬蹄狀”，每30～50根捆成一捆。用50 mg/L吲哚丁酸（IBA）或50～100 mg/L萘乙酸（NAA）浸泡插條基部12～14 h。也可用500～800 mg/L萘乙酸快速蘸根3～5 s，然后立即催根。

3.3 催根

將藥劑處理過的插條，按品種整齊擺放于溫床中，并用細(xì)沙灌滿縫隙，覆沙高度以不超過插條頂芽為宜，一般擺放6000～7000根/m2插條，擺滿后澆1次透水，并在溫床四周及中間分別插入一根竹筒以便插放地溫計，觀察溫床溫度變化情況，然后通電，用控溫儀或溫度計監(jiān)控溫度，床溫保持在25～28 ℃，定期噴水及檢查枝條愈傷組織的形成。20 d左右，80%以上插條出現(xiàn)愈傷組織，插條基部吸水膨脹，長出根原體幼小組織，之后逐漸降低溫度，使新根適應(yīng)外界環(huán)境后再進行扦插。

3.4 扦插

3月底4月初，葡萄扦插前先用地膜覆蓋苗床或育苗畦壟，地膜四周用土壓緊，扦插株距20 cm，行距40 cm，扦插時先用較粗的帶尖木棍在苗壟上插個洞，然后將插條插入洞內(nèi)，使其最上邊的芽高出地面0.5 cm左右，插條下部扦插孔用細(xì)土密封好，然后灌1次透水。水滲后，每隔一定距離在薄膜上壓土，防止大風(fēng)吹起薄膜。

4 綠枝嫁接

4.1 綠枝嫁接時期

6月上中旬，砧木和接穗均到半木質(zhì)化時進行。

4.2 接穗的選擇

綠枝接穗從品種純正、生長健壯、無病蟲害的植株上采集。盡量就近取材，隨采隨用，采后立即除去所有葉片，保留葉柄，并用濕毛巾包裹，放在保溫容器中，以防失水。距離較遠(yuǎn)需要運輸時，保溫容器底部放少量冰塊。

4.3 嫁接

劈接法。嫁接前先將接穗綠枝去掉全部葉柄，每個接穗選留一個芽。在接穗芽上端留2 cm，下端留4 cm。剪取接穗以后，用嫁接刀在接穗芽下兩側(cè)約1 cm處各向下削2.5～3.0 cm長的斜面切口，使之呈楔形。砧木保留3～4片葉，在芽以上5 cm處切斷，在斷面中間垂直劈開，長度約3.5 cm，接穗與砧木粗度相同或略小于砧木粗度，將砧木與接穗有芽一側(cè)的形成層對齊，接穗斜面在砧木劈口上露出0.3 cm，用0.6～0.8 cm寬的塑料條從砧木接口下向上纏繞，把砧木以上的接穗全部纏裹扎嚴(yán)綁緊，只露出芽，接穗頂部有棱角的地方一定要包嚴(yán)扎緊，不能透氣。

5 嫁接苗的管理

5.1 土肥水管理

生長季節(jié)要充分保持土壤濕潤，嫁接后15～20 d內(nèi)，要每隔5～7 d澆一次水。嫁接后15 d和30 d各追施尿素約20 kg/667m2，新梢開始成熟追施磷、鉀肥約15 kg/667m2。8月中旬以后要控制灌水，使植株及早停止生長，促進枝條成熟老化。

5.2 枝梢管理

嫁接后抹除砧木上的葉芽，防止養(yǎng)分消耗。每5 d觀察一次，及時抹除砧木上萌孽和接穗夏芽副梢。每株保留一個健壯新梢。7月上中旬苗高40～50 cm時，及時綁縛于小竹桿或鐵絲上，避免風(fēng)吹折斷，苗高約60 cm時，及時摘心，促進枝條粗壯、芽體飽滿和成熟。8月末，在新梢頂部反復(fù)摘心促進枝條加粗成熟。

5.3 病蟲害防治

嫁接后，每15 d噴布200倍石灰半量式波爾多液、烯酰嗎啉3000倍加福美雙1000倍或其它殺菌劑，主要預(yù)防葡萄葉片霜霉病及白腐病。噴布?xì)⒕鷦ú柖嘁撼猓r可加入0.1%的磷酸二氫鉀+0.1%的尿素，補充苗木營養(yǎng)，促進苗木生長。

表2 葡萄綠枝嫁接苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

6 苗木出圃

起苗、出圃、貯苗、苗木分級按《NY 469-2001 葡萄苗木》中規(guī)定執(zhí)行。綠枝嫁接苗木分級標(biāo)準(zhǔn)見表2。

起苗后如不外運，需立即進行假植。選避風(fēng)、向陽、地勢平坦、無積水地段，挖深40～60 cm，寬50～100 cm的溝，將苗木朝一邊稍傾斜放置在溝內(nèi)，放一層苗蓋一層土，最后用土將苗全部覆蓋，并超過苗木5～10 cm，以防苗木受凍。假植后需澆一次透水，使根系與土緊密接觸。

[1] 羅國光.中國葡萄產(chǎn)業(yè)面臨的歷史任務(wù): 加快由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變[J]. 果樹學(xué)報, 2010, 27(3): 431-435.

[2] 李超, 白世踐, 趙榮華, 等. 葡萄砧木及其應(yīng)用的研究進展[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報, 2016, 6(5): 53-59.

[3] 袁園園, 姚玉新, 王文軍, 等. 葡萄嫁接栽培研究現(xiàn)狀與展望[J].中外葡萄與葡萄酒, 2012(6): 57-61.

[4] 馬愛紅, 孫秀波, 劉長江, 等. 葡萄多抗砧木的選擇與利用[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué), 2011, 15(8): 22-25.

[5] 陳繼峰. 葡萄嫁接栽培的優(yōu)越性及幾個適栽砧木品種[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 1998(4): 28-29.

[6] 劉三軍, 宋銀花, 賀亮亮, 等. 葡萄嫁接栽培的優(yōu)勢和砧木選擇的原則[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2016(3): 46-48.

[7] 陳玉濤,范廣輝. 淺談葡萄嫁接技術(shù)[J]. 農(nóng)村實用技術(shù)信息, 2013(2): 19.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.01.011

2016-10-18

陜西省科技統(tǒng)籌創(chuàng)新工程項目（2013KTDZ02-01-02）；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程專項經(jīng)費項目（CAASASTIP-2015-RIP-04-07）；公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項經(jīng)費（nyhyzx 201203075-05）

魏志峰（1981-），男，助理研究員，本科，主要從事果樹生理與栽培技術(shù)研究，E-mail: weizhifeng@caas.cn