不同飼料原料及添加劑配比對(duì)刺參稚幼參生長(zhǎng)和存活的影響

張艷+李旭光

摘要：采用海泥、魚粉、豆粕、馬尾藻粉、混合維生素、維生素C和枯草芽孢桿菌為飼料原料及添加劑，設(shè)計(jì)7因素3水平的正交實(shí)驗(yàn)，比較分析了不同飼料原料及添加劑配比下刺參稚幼參的生長(zhǎng)速度和存活率。結(jié)果表明：海泥、維生素C以及混合維生素對(duì)體重生長(zhǎng)影響顯著（P<0.05）或極顯著（P<0.01），而豆粕、芽孢桿菌和馬尾藻粉對(duì)稚幼參體重生長(zhǎng)無顯著影響（P>0.05）；海泥與混合維生素顯著（P<0.05）或極顯著影響（P<001）稚幼參的存活。通過多重比較，綜合飼料原料對(duì)刺參生長(zhǎng)與存活的最佳配比，投喂飼料中海泥、維生素C 、魚粉、混合維生素的最佳添加比例分別為：15%、0.3%～0.5%、5%或15%、0.3%。

關(guān)鍵詞：稚幼參；飼料原料；添加劑；正交試驗(yàn)；最佳配比

刺參（仿刺參Apostichopus japonicus Selenka）屬于棘皮動(dòng)物門、游走亞門、海參綱、楯手目、刺參科、仿刺參屬[1-2]，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含高蛋白質(zhì)、低脂肪，不含膽固醇，有多種氨基酸、酸性多糖、維生素和鋅、鐵、鈣、硒、碘等人體普遍缺乏的多種微量元素[3-4]，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身和藥用功能，因此自古以來，刺參就作為我國(guó)名貴的海珍品，深受消費(fèi)者喜愛。近年來，我國(guó)北方沿海地區(qū)刺參人工育苗的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，現(xiàn)在每年生產(chǎn)的刺參商品苗已突破億枚，甚至高達(dá)數(shù)億枚，居世界榜首[5]。目前的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，稚幼參的飼料多是用鼠尾藻粉加配合飼料、海泥再適量添加其他添加劑如維生素C等混合而成。由于配比不科學(xué)，飼料營(yíng)養(yǎng)不平衡是造成稚幼參生長(zhǎng)速度慢、死亡率高的主要原因之一[6]。目前已有研究關(guān)注了不同配比的飼料原料或不同劑量的添加劑對(duì)刺參的生長(zhǎng)和存活等方面的影響[7-10]，但關(guān)于將飼料原料和添加劑同時(shí)進(jìn)行配比研究的報(bào)道較少。本研究將較常用幾種飼料原料和添加劑進(jìn)行配比實(shí)驗(yàn)，通過比較它們對(duì)刺參稚幼參生長(zhǎng)和存活的影響，期望找到合適的原料和添加劑種類及科學(xué)的配比。

1材料和方法

1.1實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)用刺參稚參來自大連海寶漁業(yè)有限公司，選出規(guī)格基本一致、體格健壯的稚參810頭，經(jīng)7 d的馴養(yǎng)，稚參完全正常攝食配合飼料時(shí)開始實(shí)驗(yàn)。將稚參隨機(jī)分成27缸（40 cm×50 cm×60 cm），每缸30頭。飼料原料為馬尾藻粉、豆粕、魚粉、海泥，添加劑為維生素C、混合維生素、枯草芽孢桿菌菌粉。

1.2實(shí)驗(yàn)方法

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為7因素3水平的正交實(shí)驗(yàn)，不考慮交互作用，按L27（313）正交表設(shè)計(jì)，見表1。飼料原料全部經(jīng)粉碎，用200目篩絹過濾，各組飼料按比例混勻后置-20 ℃冷藏備用。

實(shí)驗(yàn)開始時(shí)間為2015年7月27日，截止至2015年9月26日，共61 d，期間每天投飼2次，投飼時(shí)間分別為9：00和17：00，投餌率為5%～10%，根據(jù)稚幼參的攝食情況，相應(yīng)調(diào)節(jié)投飼量。采用間隔式充氧（充氧1 h停氧4 h），每天換水一次，換水量為全量的2/3。實(shí)驗(yàn)開始時(shí)利用電子天平（精確到0.01 g）測(cè)量每缸內(nèi)每頭稚參的體重，此后每隔15 d測(cè)量一次，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)統(tǒng)計(jì)各組稚參成活頭數(shù)。特定生長(zhǎng)率計(jì)算公式：特定生長(zhǎng)率（SGR，%/d）=100× （ln終末體重-ln初始體重） / 實(shí)驗(yàn)天數(shù)。實(shí)驗(yàn)期間部分水質(zhì)因子數(shù)據(jù)見表2。

2結(jié)果

2.1不同飼料投喂組稚幼參的生長(zhǎng)和存活比較

各飼料組稚幼參初始體重、特定生長(zhǎng)率、體重增量和成活率見表3。結(jié)果表明：各組初始體重間無顯著差異（P>0.05）；第14-18組飼料的SGR和體重增量顯著高于其他組（P<0.05），即投喂第14-18組飼料，稚幼參的生長(zhǎng)速度最快；海泥、維生素C對(duì)體重增量的影響效果分別達(dá)到顯著（P<0.05）或極顯著（P<0.01）水平，而混合維生素、豆粕、芽孢桿菌、馬尾藻粉以及協(xié)變量對(duì)稚幼參體重增量無顯著影響（P>0.05）；海泥與混合維生素對(duì)稚參成活的影響分別達(dá)到極顯著（P<0.01）和顯著（P<0.05）差異。

2.2不同飼料原料添加水平對(duì)稚幼參生長(zhǎng)和存活的比較

多重比較結(jié)果（表4）顯示：海泥添加水平2（15%）對(duì)體重增量的效果均顯著高于水平1（5%）和3（25%）；維生素C添加水平2（0.3%）和3（0.5%）對(duì)體重增量的效果均顯著高于水平1（0.1%），但水平2和3之間差異不顯著；魚粉添加水平3（15%）對(duì)體重增量的效果顯著高于2（10%），而與1（5%）之間無顯著差異；混合維生素添加水平1（0.1%）和2（0.3%）對(duì)體重增量的效果顯著高于3（0.5%），水平1與2之間無顯著差異。海泥添加水平15%～25%組稚參成活率顯著高于5%組；維生素C 0.3%添加水平顯著高于0.1%水平，而與0.5%水平間無顯著差異；混合維生素添加水平0.5%組稚參成活率顯著高于0.1%，但與0.3%組間不顯著。

3討論

本研究結(jié)果顯示：第14-18組飼料對(duì)稚參的增重效果最好，這說明第14-18組飼料配比較為合理。一般來說同時(shí)間內(nèi)的特定生長(zhǎng)率、末重及體重增量均能表示稚參的生長(zhǎng)速度[11-13]，本研究所得的體重增量和特殊增長(zhǎng)率有一致的趨勢(shì)，主要是由于實(shí)驗(yàn)所取的稚參規(guī)格較小且十分整齊，因此，后面的方差分析中，只采用體重增量這一較為直觀的標(biāo)準(zhǔn)衡量稚參的生長(zhǎng)。

7種飼料原料和添加劑中，海泥、維生素C和混合維生素對(duì)體重增重的影響效果達(dá)到顯著或極顯著水平，而其他原料或添加劑對(duì)體重增重?zé)o顯著差異；經(jīng)多重比較，海泥、維生素C 、魚粉、混合維生素的適合生長(zhǎng)的最佳添加比例分別為：15%、0.3%～0.5%、5%或15%、0.1%～0.3%。這與王吉橋等的研究結(jié)果[8]有一定差異，原因可能是飼料的原料組成不同導(dǎo)致的。

基于刺參養(yǎng)殖企業(yè)稚幼參飼料配比混亂這一生產(chǎn)狀態(tài)，本研究結(jié)合飼料原料及添加劑的實(shí)際使用情況，對(duì)稚幼參飼料的選取和配比進(jìn)行了研究。實(shí)驗(yàn)證明海泥、維生素C和混合維生素三種原料或添加劑對(duì)稚參的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，本研究較為準(zhǔn)確地給出了它們?cè)陲暳现械淖罴雅浔取Ｆ渌吓c添加劑的配比可按照本實(shí)驗(yàn)14-18組飼料進(jìn)行配制，預(yù)計(jì)能達(dá)到好的養(yǎng)殖效果。由于關(guān)于這方面的研究較少，缺乏對(duì)比的對(duì)象，且不同地區(qū)之間可能會(huì)有差異。

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