農(nóng)業(yè)合作社中的生產(chǎn)者與消費(fèi)者

劉樺銘

近年來，對農(nóng)業(yè)合作模式的諸多探索反映了與這一時(shí)代物質(zhì)豐盈的現(xiàn)狀相矛盾的兩大危機(jī)，即生產(chǎn)者的危機(jī)和消費(fèi)者的危機(jī)。農(nóng)業(yè)資本化下的農(nóng)民在跨國公司面前處于被動(dòng)地位，消費(fèi)者的食品安全也得不到保障。

農(nóng)業(yè)合作組織的實(shí)踐正是在這一背景下誕生，為的是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)的動(dòng)態(tài)平衡，保障農(nóng)民和城市消費(fèi)者的權(quán)益。

與早期社會(huì)主義意義上的農(nóng)業(yè)合作社不同，當(dāng)今在全球各地興起的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)-消費(fèi)合作組織不再只是為了保生產(chǎn)的農(nóng)村互助組織，它的內(nèi)涵發(fā)生了改變。這些組織和環(huán)保主義者的訴求相呼應(yīng)，如保護(hù)土地資源、推廣有機(jī)食材和健康生活方式都是他們的共識(shí)。

正因如此，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作運(yùn)動(dòng)和環(huán)保運(yùn)動(dòng)一樣，是一種社會(huì)實(shí)踐。在重視農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的東亞地區(qū)，無論是中國還是日本，都存在形式各異、行動(dòng)目的不一的農(nóng)業(yè)合作實(shí)踐。

主婦聯(lián)盟：從改變消費(fèi)到改變生產(chǎn)

“臺(tái)灣主婦聯(lián)盟”因其開拓者為城市中有環(huán)保覺悟的女性而得名，主婦聯(lián)盟以團(tuán)結(jié)城市消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn)，以共同購買的辦法鼓勵(lì)社員直接向合作農(nóng)戶購買農(nóng)產(chǎn)品。

成立之初，只有一百多戶家庭參與共同購買活動(dòng)，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，主婦聯(lián)盟已聚集了五萬多名購買社員，全部社員共近七萬名。

主婦聯(lián)盟的成功，在于從改變消費(fèi)觀念開始，進(jìn)而影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，而不是像大多數(shù)農(nóng)業(yè)合作社組織那樣先從生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，再把農(nóng)產(chǎn)品推銷給事先不知情的消費(fèi)者。也就是說，先改變消費(fèi)觀念，創(chuàng)造消費(fèi)需求，再讓生產(chǎn)者參與進(jìn)來。

主婦聯(lián)盟實(shí)質(zhì)上拉近了消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間的距離。去除中間環(huán)節(jié)后，組織管理者、消費(fèi)者和生產(chǎn)者在小范圍內(nèi)商討和自治。管理者搭建農(nóng)業(yè)社群結(jié)構(gòu)，向消費(fèi)者宣傳消費(fèi)理念，并將這些理念傳達(dá)給生產(chǎn)者，同時(shí)輔以技術(shù)專員支持，與農(nóng)民溝通田間作業(yè)的可行性。這樣一來，主婦聯(lián)盟就成為一個(gè)接口，為消費(fèi)者和生產(chǎn)者以及生產(chǎn)者與生產(chǎn)者之間提供了共享資源，更重要的是，一個(gè)圍繞生態(tài)理念的生產(chǎn)-消費(fèi)共同體成形了。

四葉草聯(lián)盟：共同購買與復(fù)蘇地方

四葉草聯(lián)盟是日本關(guān)西地區(qū)的一個(gè)農(nóng)業(yè)合作組織，全稱為“關(guān)西四葉草合作聯(lián)盟”。和主婦聯(lián)盟一樣，四葉草聯(lián)盟也鼓勵(lì)消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間的合作，日本稱之為“提攜”，即消費(fèi)者與生產(chǎn)者相互扶持、互惠互利、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。

四葉草聯(lián)盟熱衷實(shí)踐，而嚴(yán)峻的食品安全形勢就是亟待解決的問題。由于當(dāng)時(shí)的關(guān)西缺乏安全的牛奶，一批創(chuàng)立者便發(fā)起了共同購買安全的“四葉草牛奶”行動(dòng)。到了上世紀(jì)七十年代，隨著中日邦交正?；?，這些人來到中國，對中國的農(nóng)村生產(chǎn)模式產(chǎn)生了深刻的印象。而后，他們在大阪建立了能勢農(nóng)場，吸引勞工和學(xué)生去那兒勞動(dòng)。

這些勞工和學(xué)生最終成為四葉草聯(lián)盟的第二代管理者。上世紀(jì)八九十年代后，新一代管理者開始反思日本在現(xiàn)代化過程中產(chǎn)生的一系列社會(huì)問題，包括對掠奪式的生產(chǎn)與發(fā)展的反思，以及人與人之間的疏離和不信任。隨后，四葉草聯(lián)盟主張人與自然的和諧共生關(guān)系。

現(xiàn)在的四葉草聯(lián)盟包攬了生產(chǎn)、消費(fèi)和物流三個(gè)環(huán)節(jié)，不但創(chuàng)造了一定數(shù)量的就業(yè)崗位，還使那些厭倦城市生活、志在進(jìn)行農(nóng)業(yè)建設(shè)的年輕人回流鄉(xiāng)下，對復(fù)蘇關(guān)西地區(qū)農(nóng)村生態(tài)有不小的幫助。

蒲韓社區(qū)：反轉(zhuǎn)城市引導(dǎo)農(nóng)村的局面

蒲韓社區(qū)是山西省永濟(jì)市的農(nóng)業(yè)合作組織，根據(jù)報(bào)道，它已覆蓋了兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)43個(gè)自然村、28個(gè)聯(lián)合社的3865戶農(nóng)戶和8萬畝土地，對接了8100個(gè)城市消費(fèi)家庭。和主婦聯(lián)盟、四葉草聯(lián)盟的任務(wù)類似，蒲韓社區(qū)向農(nóng)戶統(tǒng)一收購有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，再統(tǒng)一賣給消費(fèi)者。除此之外，蒲韓社區(qū)還為社員提供其他服務(wù)，例如農(nóng)資統(tǒng)購、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、日用品統(tǒng)購、互助養(yǎng)老，等等。

中國的農(nóng)業(yè)合作社傳統(tǒng)始于上世紀(jì)50年代，性質(zhì)是自上而下推動(dòng)成立的保障生產(chǎn)、團(tuán)結(jié)并教育農(nóng)民的互助型組織。在一定的歷史時(shí)期內(nèi)，合作社、互助組為農(nóng)村建設(shè)積累了人力和財(cái)力。蒲韓社區(qū)則試圖重建集體生活圖景，探尋“如何讓中國農(nóng)民組織起來”等問題。

創(chuàng)始人鄭冰曾是村里小學(xué)的代課教師，1998年她憑一腔熱血在丈夫經(jīng)營的農(nóng)資店的基礎(chǔ)上搞起了農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)?？梢哉f，無論從技術(shù)還是觀念上，包括管理者在內(nèi)的蒲韓社區(qū)農(nóng)民都在做“自我啟蒙”，抱著把鄉(xiāng)里鄉(xiāng)鄰團(tuán)結(jié)起來一起做事的心態(tài)，社區(qū)自己摸索出一套適合地方發(fā)展的管理經(jīng)驗(yàn)。例如，社區(qū)為社員提供貸款等金融服務(wù)，同時(shí)限制家庭參股上限為30畝地，這樣就防止了一家或幾家獨(dú)大的局面。

盡管蒲韓社區(qū)一定程度上復(fù)刻了上世紀(jì)50年代的集體主義精神，但它不再停留在基本物質(zhì)的相互幫扶層面。首先，在制定服務(wù)規(guī)則時(shí)，地方或傳統(tǒng)倫理被引入進(jìn)來，增加了處理妯娌矛盾、夫妻關(guān)系、“不倒翁養(yǎng)老服務(wù)”等服務(wù)。比如社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)，每戶只需為每位老人繳納每月200元，社區(qū)就能自負(fù)盈虧為其養(yǎng)老，每日供兩餐，還可以參與文娛活動(dòng)。這樣不僅解決了養(yǎng)老問題，也把已經(jīng)舉家搬遷的閑置房屋利用起來。

其次，盡管蒲韓社區(qū)的核心管理者普遍缺乏高等教育，但他們對處理生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的關(guān)系自有一套。在做土壤轉(zhuǎn)化和農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)時(shí)，蒲韓社區(qū)邀請農(nóng)業(yè)大學(xué)或農(nóng)業(yè)局土地站的老師對農(nóng)戶進(jìn)行指導(dǎo)。而在另一端，社區(qū)傾向于反向指導(dǎo)城市消費(fèi)者，通過派遣工作人員的方式進(jìn)入城市消費(fèi)者的廚房，查看他們的飲食和消費(fèi)習(xí)慣是否有健康取向，以決定是否向其賣農(nóng)產(chǎn)品。臺(tái)灣主婦聯(lián)盟經(jīng)驗(yàn)是通過組織消費(fèi)者來引導(dǎo)和組織生產(chǎn)者，而蒲韓社區(qū)是作為通過生產(chǎn)端延伸到組織和引導(dǎo)消費(fèi)。蒲韓社區(qū)這一做法反轉(zhuǎn)了商業(yè)社會(huì)“消費(fèi)者是上帝”的觀念，也反轉(zhuǎn)了總是城市引導(dǎo)農(nóng)村的局面。

蒲韓社區(qū)的歷史短于主婦聯(lián)盟，更短于四葉草聯(lián)盟，但令人欣慰的是它不再困囿于淺層面的“生產(chǎn)-采購-消費(fèi)”結(jié)構(gòu)，流于地方主義。在人口眾多、鄉(xiāng)情駁雜的中國，對于更多試圖發(fā)展農(nóng)業(yè)合作組織的人來說，這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)橹挥性谟^念上重新定位農(nóng)村和城市的互動(dòng)關(guān)系，進(jìn)一步的認(rèn)同、合作乃至構(gòu)筑共同體才有可能。不應(yīng)在當(dāng)下去還原想象中的鄉(xiāng)土社會(huì)，改良“鄉(xiāng)土主義”才能讓更多年輕人留下來。