七星關(guān)區(qū)天麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高產(chǎn)高效發(fā)展技術(shù)規(guī)范研究

郭剛

摘要：2018年至2021年，七星關(guān)區(qū)林下仿野生天麻種植面積1200余萬平米，部分麻農(nóng)種植不規(guī)范，產(chǎn)量不高。為推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來，不斷開展擾化天麻產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)規(guī)范研究，有效提升品質(zhì)、產(chǎn)量和種植效益，以更加科學(xué)的方式實現(xiàn)天麻產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)、高產(chǎn)量和高效益的高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：天麻種植技術(shù)規(guī)范；高質(zhì)量發(fā)展

天麻是蘭科、天麻屬腐生草本植物，名貴中藥材，藥用價值高。天麻既可藥用，也可食用，需求量逐年增長，市場前景較好。七星關(guān)區(qū)上世紀(jì)80年代開始發(fā)展仿野生天麻種植。為推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2022年以來，開展天麻產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)規(guī)范研究，研究情況及成果介紹如下。

1七星關(guān)天麻種植技術(shù)規(guī)范研究

1.1選用良種：選用“血紅天麻”、“烏天麻”、“烏紅雜交”、“貴紅1號”等天麻品種。商品麻生育期270天。

1.2菌床培植技術(shù)：①基地選址標(biāo)準(zhǔn)泌須實行林地種植，選擇土壤疏松，透氣性良好，pH值為5-6，相對濕度在65％，土壤含水量40％，地溫常年10℃-28℃，腐殖質(zhì)較厚的林地進(jìn)行種植。②開穴標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)各種植地塊海拔、坡度、立地條件不同，穴深度略有不同，開穴60cmx50cm（穴行距40Cmx150cm，穴深度15-20cm不等，每畝開穴333個）。③生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)：堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，在不破壞林木和生態(tài)資源前提下，利用林中空地發(fā)展林下天麻種植產(chǎn)業(yè)。④菌材標(biāo)準(zhǔn)：主材以闊葉類喬木青杠、光皮樺和核桃等樹為主，直徑10-20cm，長15-20cm，輔材直徑3cm左右，長5cm左右，砍斜切面，每穴用主輔材共12.5kg。⑤環(huán)菌標(biāo)準(zhǔn)：以優(yōu)質(zhì)A9和M8棉子菌蜜環(huán)菌為主，重量1kg／棒，長20cm，先切5刀6塊，每塊4分，每棒均分24塊。⑥埋材標(biāo)準(zhǔn)：提前6個月將材埋人穴中，加入蜜環(huán)菌菌塊。在預(yù)先挖好的穴內(nèi)用鋤頭將穴底部挖松，備好菌材按粗細(xì)搭配好放入。技術(shù)要點：一是菌材間以3cm寬為宜，中間填泥上，不能有空隙，菌材上部露出與干凈樹葉接觸。二是菌材放穴前無雜菌感染，先用清水浸泡。⑦蜜環(huán)菌擺放標(biāo)準(zhǔn)：在安放蜜環(huán)菌時，蜜環(huán)菌一定要放在兩節(jié)材交叉的鋸口處，確保蜜環(huán)菌能快速感染菌材。⑧輔材擺放標(biāo)準(zhǔn)：在材鋸口處蜜環(huán)菌塊周邊安放2-3節(jié)輔材，用新鮮泥土填實。⑨覆蓋標(biāo)準(zhǔn)：用干凈無雜菌闊葉樹葉覆蓋5cm后，覆蓋透氣性較好編織布，編織布上放5-10cm厚的腐殖質(zhì)土，最后覆蓋5cm以上的枯枝、爛葉、雜草、樹枝等雜物。

1.3商品天麻種植（無性種植）技術(shù)：①種麻選擇標(biāo)準(zhǔn)：盡量使用零代種，每斤種麻35-40個，一級每個20-30g，二級種麻每個10-20g，三級種麻5～10g。②菌材菌化標(biāo)準(zhǔn)：對6個月以前培植的菌材進(jìn)行檢查，檢查菌材上蜜環(huán)菌的菌化情況，菌材含水量80％左右，菌材上菌化程度較好，蜜環(huán)菌生長旺盛，菌材皮質(zhì)層充分菌化，用手按壓菌材，材頭或材表皮有液體流出，菌材清香味濃。③種麻擺放標(biāo)準(zhǔn)：要保證種麻（或白頭麻）的頂芽朝上，45度放置最佳，一個鋸口處安放1-2個種麻（根據(jù)菌材菌化程度選擇），材節(jié)中間放1個種麻（3級種），用新鮮泥土填實。④覆蓋樹葉標(biāo)準(zhǔn)：下種后用新鮮闊葉樹樹葉覆蓋2-3cm。技術(shù)要領(lǐng)：樹葉濕度不夠，要用清水浸濕。⑤蓋土標(biāo)準(zhǔn)：最后在樹葉上蓋上一層8～15cm厚的新鮮腐質(zhì)土（厚度要根據(jù)種植基地小環(huán)境決定），要求泥土疏松。⑥覆蓋保溫層標(biāo)準(zhǔn)：最后覆蓋5cm以上的枯枝、爛葉、雜草、樹枝等雜物。技術(shù)要點：不可再覆蓋編織布。

1.4商品天麻種植田間管理技術(shù)：①防旱管理：天麻和蜜環(huán)菌生長要求有較高濕度，天麻種后保持穴內(nèi)濕度50％-60％。②防澇管理Ⅲ：天麻喜濕潤怕積水，雨季注意排水。③防高溫管理：天麻與蜜環(huán)菌不耐高溫，地溫超過28℃，生長緩慢，30℃左右停止生長，出現(xiàn)毀菌現(xiàn)象。三伏天到來前，在麻穴上面覆蓋樹枝、雜草、蕨草等作“夏涼被”。④防凍管理：越冬時，要麻穴上面覆蓋厚土、樹葉。

1.5天麻常見病蟲害防治：①常見病害防治。主要是霉菌和腐爛病兩種。以預(yù)防為主，一是選擇林下疏松透氣腐質(zhì)土或壤土栽培，重茬間隔時間5年以上；二是在培植菌床或種植天麻時，發(fā)現(xiàn)感染雜菌的菌材，應(yīng)及時剔除，保持麻穴無雜菌；三是種植天麻時，菌材間的間隙要用新鮮泥土填實（留有空隙的地方因濕度大易生雜菌）；四是種植時加大蜜環(huán)菌用量，促使蜜環(huán)菌旺盛生長，從而抑制雜菌生長。②常見蟲害防治：主要有螻蛄、蠐螬和白螞蟻等。防治方法：人工捕殺。發(fā)現(xiàn)種植地泥土或沙有隆起現(xiàn)象，可扒開土或沙，進(jìn)行人工捕捉殺滅。物理誘殺。在種植地四周及鮮材上放幾塊松木板，引白螞蟻到松木板上予以消滅。燈光誘殺?？山柚ハx大多具有趨光性的特點，種植地用黑光燈進(jìn)行成蟲誘殺。

2七星關(guān)天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制和種植技術(shù)規(guī)范研究成果

成果一：天麻品質(zhì)有效提升。通過優(yōu)選良法、良種、良地，讓仿野生種植天麻具有野生天麻特有品質(zhì)，天麻品質(zhì)有效提升，全區(qū)天麻天麻素平均含量達(dá)0.45％左右。成果二：天麻產(chǎn)量得到有效提高。按《七星關(guān)區(qū)商品天麻種植技術(shù)規(guī)范》，遵循良法、良種、良地原則，合理布局，每m2成本在原有40-80元間不變，產(chǎn)量成倍增長，經(jīng)濟(jì)效益極大提升。（1）在海拔1600-1930米區(qū)域，建設(shè)烏天麻產(chǎn)業(yè)帶，平均產(chǎn)量從3kg/m2提升6kg/m2左右；（2）在海拔1300-1500m區(qū)域，建設(shè)雜交天麻產(chǎn)業(yè)帶，平均產(chǎn)量從4kg/m2提升7.5kg/m2左右；（3）在海拔1000-1400米區(qū)域，建設(shè)雜交天麻產(chǎn)業(yè)帶，平均產(chǎn)量從4kg/m2提升到10kg/m2左右。成果三：天麻產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益顯著提高。按《七星關(guān)區(qū)商品天麻種植技術(shù)規(guī)范》，遵循良法原則，遵循“在保護(hù)在發(fā)展，在發(fā)展保護(hù)”林地利用原則，合理實施林木問伐，充分利用林下枯枝落葉作為天麻覆蓋基質(zhì)，養(yǎng)林護(hù)林預(yù)防火災(zāi)，生態(tài)效益得到顯著提高。

結(jié)語：七星關(guān)區(qū)將天麻作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育，強(qiáng)化頂層政策設(shè)計，按“國有平臺企業(yè)+民營企業(yè)+家庭農(nóng)場+種植戶”，發(fā)展林下仿野生天麻種植，實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，成為鄉(xiāng)村振興助農(nóng)增收典范。