MOOC時(shí)代探究課堂內(nèi)容與美國(guó)“5C”外語(yǔ)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的融合途徑*
——以茶文化為主題的大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)案例設(shè)計(jì)與分析
■董紅蕓 杜鐵娟 張麗影 (燕京理工學(xué)院文法學(xué)院)
MOOC規(guī)模大、開(kāi)放程度高,提供了海量的免費(fèi)課程,提供了優(yōu)質(zhì)的英語(yǔ)學(xué)習(xí)資源。“5C”標(biāo)準(zhǔn)是美國(guó)國(guó)家外語(yǔ)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),在此標(biāo)準(zhǔn)啟示下,本文以茶文化為主題闡述了大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)踐案例,分析如何利用MOOC將課堂內(nèi)容與教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)相融合,旨在闡明教師如何合理安排教學(xué)內(nèi)容,提高學(xué)生學(xué)習(xí)投入度,探討“5C”標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段應(yīng)用型本科院校英語(yǔ)教學(xué)的借鑒意義和啟示。
MOOC;5C標(biāo)準(zhǔn);教學(xué)設(shè)計(jì);茶文化
應(yīng)用型本科高校注重學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng),要求在其大學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)中要注重學(xué)生日常及專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的跨文化交際能力。在全球一體化的當(dāng)今社會(huì),應(yīng)用型外語(yǔ)人才成為了急需的高端人才。而大型開(kāi)放式網(wǎng)絡(luò)課程即MOOC(massive open online courses)擁有優(yōu)質(zhì)的課程資源,促進(jìn)了知識(shí)的共享,為各個(gè)層次的教和學(xué)創(chuàng)造了大量的機(jī)會(huì),給課堂教學(xué)提供了更多的素材和更加廣泛的學(xué)習(xí)途徑,可以提高學(xué)生獲取知識(shí)的能力。美國(guó)的“5C”外語(yǔ)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)也正是順應(yīng)這個(gè)發(fā)展要求,給我們的外語(yǔ)教學(xué)以積極的啟示和導(dǎo)向作用。因此,嘗試將MOOC與“5C”標(biāo)準(zhǔn)相融合,在課堂上探索有效的教學(xué)設(shè)計(jì)形式,有利于提高大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)效果。
“5C”標(biāo)準(zhǔn)是美國(guó)外語(yǔ)教育協(xié)會(huì)和美國(guó)教育部共同制定,于1996年出臺(tái)的針對(duì)全美K-l2所有層次的外語(yǔ)學(xué)習(xí)和教育標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)于1999年進(jìn)行修訂,對(duì)不同語(yǔ)言使用該標(biāo)準(zhǔn)的方法進(jìn)行了細(xì)化,并將適用范圍擴(kuò)大至大學(xué)的外語(yǔ)教育,增添了多個(gè)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)目標(biāo),真正意義上成為美國(guó)國(guó)家級(jí)的外語(yǔ)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
“5C”即外語(yǔ)學(xué)習(xí)的五大主要目標(biāo),分別是:Communication(語(yǔ)言交流)、Cultures(文化溝通)、Connections(關(guān)聯(lián)知識(shí))、Comparisons(比較能力)和 Communities(社群活動(dòng))。每一個(gè)目標(biāo)之下又設(shè)計(jì)了更為明確的分目標(biāo),并且包含了針對(duì)于各年級(jí)的具體目標(biāo)。
“5C”標(biāo)準(zhǔn)五個(gè)核心目標(biāo)相輔相成,使語(yǔ)言學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)相互獨(dú)立又融會(huì)貫通。強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí),更注重目的語(yǔ)文化的習(xí)得和跨文化交際能力的培養(yǎng)。這有利于充分開(kāi)發(fā)學(xué)生的語(yǔ)言潛能,以便在多元化的國(guó)際社會(huì)進(jìn)行積極的雙向交流活動(dòng),有利于實(shí)現(xiàn)外語(yǔ)學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)。
下面以茶文化為教學(xué)主題,以MOOC為主要學(xué)習(xí)資源,按照“5C”標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)要求,詳細(xì)說(shuō)明在“5C”標(biāo)準(zhǔn)下的大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)設(shè)計(jì)方案與實(shí)施情況,盡可能地在教學(xué)活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)中有效利用MOOC課程資源,體現(xiàn)“5C”標(biāo)準(zhǔn)。
語(yǔ)言交流目標(biāo)是“5C”標(biāo)準(zhǔn)的核心,也是外語(yǔ)教學(xué)的根本目的。語(yǔ)言交流目標(biāo)劃分為人際模式、解釋模式和陳述模式三類(lèi):人際模式要求學(xué)生能夠參與對(duì)話、提供和獲取信息、表達(dá)各自的感覺(jué)和情感、交換意見(jiàn);解釋模式要求學(xué)生能夠理解和解釋以書(shū)面語(yǔ)和口語(yǔ)為表達(dá)形式的各類(lèi)話題;陳述模式要求學(xué)生能就各類(lèi)主題向聽(tīng)眾或讀者傳達(dá)信息、陳述概念和看法。在大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)過(guò)程中,課堂活動(dòng)的設(shè)計(jì)應(yīng)充分體現(xiàn)以下三類(lèi)交際模式。
1 人際模式的活動(dòng)形式
教師根據(jù)學(xué)生水平,搜集MOOC關(guān)于茶文化相應(yīng)難度的中英雙語(yǔ)資料,比如茶的種類(lèi)、茶道、茶藝、茶精神等多個(gè)話題,由學(xué)生課下自主學(xué)習(xí)思考。推薦茶文化主題電影和文學(xué)作品課下賞析。
對(duì)話:教師在教學(xué)過(guò)程中安排學(xué)生以茶文化主題或者就某一個(gè)方面進(jìn)行連續(xù)自編對(duì)話,指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)對(duì)話涉及內(nèi)容不斷擴(kuò)展話題、加深思考,指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)在不同情境下正確使用英語(yǔ),在學(xué)習(xí)相關(guān)表達(dá)的基礎(chǔ)上領(lǐng)略茶文化韻味。
情景扮演:設(shè)定多個(gè)角色,比如茶藝表演者、茶店店員、向外國(guó)友人介紹中國(guó)茶文化者、茶館飲茶者等。學(xué)生自我選擇組合進(jìn)行相應(yīng)情景扮演。
問(wèn)答形式:由教師根據(jù)所發(fā)材料進(jìn)行提問(wèn),學(xué)生根據(jù)所理解內(nèi)容進(jìn)行回答。也可隨機(jī)設(shè)置口語(yǔ)話題,比如:你喜歡喝茶嗎?喝什么茶,為什么喜歡/不喜歡?你來(lái)自福建,你去過(guò)茶園嗎,為大家描述一下吧?
2 解釋模式的活動(dòng)形式
視聽(tīng)課播放與以茶文化為主題或者反映茶文化背景的電影片段,比如中國(guó)茶文化背景的《采茶女》《龍頂》《茶館》《壺王》《綠茶》《菊花茶》《茶色生香》《茶,一片樹(shù)葉的故事》、《第一茶莊》《葉放訪茶》;日本茶道背景的《利休》《斗茶》《尋訪千利休》;英國(guó)茶文化背景的《和墨索里尼喝下午茶》,等等,學(xué)生觀影后發(fā)表自己的看法和評(píng)論。
閱讀課上布置茶文化相關(guān)文學(xué)作品的閱讀作業(yè),比如:世界第一部茶葉專(zhuān)著唐代陸羽的《茶經(jīng)》、北宋黃儒的《品茶要錄》《品茶錄》、宋代皇帝趙佶的《大觀茶論》《茶具圖贊》《煎茶水記》、中國(guó)四大名著中的飲茶章節(jié)、英國(guó)茶詩(shī)、簡(jiǎn)奧斯汀的《傲慢與偏見(jiàn)》、狄更斯的《匹克威外傳》、美國(guó)亨利詹姆斯的《貴婦人畫(huà)像》、日本岡倉(cāng)天心的《茶之書(shū)》、日本榮西禪師的名著《吃茶記》、美國(guó)威廉姆克斯的《茶葉全書(shū)》,等等。并要求學(xué)生提交閱讀報(bào)告等書(shū)面資料。
教師指定MOOC課程中與茶相關(guān)的內(nèi)容,布置學(xué)生學(xué)習(xí),并同時(shí)要求完成相關(guān)課程任務(wù),鼓勵(lì)學(xué)生將課程中相關(guān)話題拿到課堂來(lái)討論。豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容,激活學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)活躍度,同時(shí)開(kāi)闊了學(xué)生的視野,潛移默化地提高其知識(shí)獲取能力。
在課堂上,教師播放茶文化影視片段或者就課前準(zhǔn)備的中英雙語(yǔ)資料進(jìn)行闡述。采用全班討論、小組討論以及兩人討論的方式針對(duì)相關(guān)話題進(jìn)行討論,自由發(fā)言。設(shè)計(jì)豐富多變的課堂討論話題,引導(dǎo)學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化,進(jìn)行日常交流,并由此激發(fā)學(xué)生興趣,增強(qiáng)自信心,最終提升其雙向交流的能力。
3 陳述模式的活動(dòng)形式
采用演講和寫(xiě)作兩種形式,教師為學(xué)生指定茶文化相關(guān)題目,或者學(xué)生自由選題,在進(jìn)行演講或?qū)懽髦敖o學(xué)生足夠時(shí)間通過(guò)MOOC課程及其它網(wǎng)絡(luò)途徑查閱相關(guān)的背景資料。然后由一些學(xué)生通過(guò)演講的形式自由發(fā)表自己的看法,或者針對(duì)某一個(gè)問(wèn)題進(jìn)行辯論。或者提交一篇相關(guān)主題的寫(xiě)作報(bào)告,完成MOOC課程作業(yè)的同時(shí)提高了課堂英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)的參與度。
學(xué)生通過(guò)課前準(zhǔn)備,在課堂上通過(guò)實(shí)操演練茶道文化、表演茶藝、介紹茶具、宣傳茶精神等多個(gè)形式,并輔以英文解釋。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)表達(dá)的同時(shí),感受中國(guó)茶道文化的精深。
由學(xué)生嘗試進(jìn)行電影配音,利用英文或中文影像資源,添加英文字幕,消掉原聲,由學(xué)生進(jìn)行全英文配音解釋?zhuān)黾尤の缎浴?/p>
文化溝通目標(biāo)要求學(xué)生增進(jìn)對(duì)目的語(yǔ)文化的認(rèn)知,學(xué)習(xí)和理解所學(xué)文化的行為和觀念及其關(guān)系,理解所學(xué)文化的各種表現(xiàn)形式與所表達(dá)的觀念之間的關(guān)系。
當(dāng)今世界各國(guó)、各民族的飲茶風(fēng)俗,都因本民族的傳統(tǒng)、地域民情和生活方式的不同而各有所異,然而“客來(lái)敬茶”卻是古今中外的共同禮俗。給學(xué)生布置作業(yè),課后在MOOC平臺(tái)了解茶文化及其背景:搜集MOOC課程中有關(guān)茶文化的資料,并進(jìn)行分類(lèi)梳理,了解英國(guó)、美國(guó)、日本、非洲、亞洲各國(guó)的茶文化;欣賞茶文化經(jīng)典著作或影視作品。學(xué)生在完成作業(yè)的同時(shí),感受著濃厚的茶文化,體會(huì)著世界茶文化的多姿多彩,也許會(huì)不由自主地從此愛(ài)上喝茶。
同時(shí),無(wú)論是閱讀課還是視聽(tīng)課,教師都要營(yíng)造一種輕松活潑的教學(xué)環(huán)境,設(shè)計(jì)豐富的茶文化語(yǔ)言活動(dòng),在理解茶文化的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)語(yǔ)言知識(shí)。充分利用MOOC平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)資源,從新聞時(shí)事、影視作品、文學(xué)作品等多個(gè)渠道了解國(guó)內(nèi)外茶文化及其最新熱點(diǎn)話題等知識(shí)。插入適宜的茶文化圖像、有聲資料或影視節(jié)選等素材,通過(guò)這些生動(dòng)、形象的課堂教學(xué)內(nèi)容開(kāi)闊學(xué)生的知識(shí)視野,提升學(xué)生對(duì)優(yōu)秀民族文化的認(rèn)同感,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)的參與度。
關(guān)聯(lián)知識(shí)目標(biāo)強(qiáng)調(diào)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的工具屬性,應(yīng)依托于其他學(xué)科領(lǐng)域,與其他學(xué)科的學(xué)習(xí)相關(guān)聯(lián),要求學(xué)生能利用所學(xué)外語(yǔ)知識(shí),進(jìn)一步拓展獲取其他學(xué)科廣泛知識(shí)的能力和視野。MOOC平臺(tái)上提供了大量的各個(gè)學(xué)科的相關(guān)學(xué)習(xí)資源,學(xué)生可以搜索和茶文化相關(guān)的話題和領(lǐng)域登陸學(xué)習(xí),擴(kuò)大知識(shí)面的同時(shí)可以更好地掌握課堂所學(xué)內(nèi)容。
大學(xué)英語(yǔ)和MOOC上其他學(xué)科的關(guān)聯(lián)可以采取多種形式,可以選取其他學(xué)科領(lǐng)域中實(shí)用性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣、難易適中且兼具趣味性的知識(shí)作為大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的一部分。將茶文化與MOOC課程中貿(mào)易、營(yíng)銷(xiāo)、制藥、工商、旅游等多方面進(jìn)行關(guān)聯(lián),使學(xué)生體會(huì)到上課所學(xué)內(nèi)容不論是英語(yǔ)表達(dá)還是涉及的多角度知識(shí)與他的專(zhuān)業(yè)都是息息相關(guān)的,鼓勵(lì)他們利用自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)分析茶文化及其相關(guān)領(lǐng)域。同時(shí),MOOC多個(gè)學(xué)科知識(shí)的融入,大大豐富了語(yǔ)言教學(xué)內(nèi)容,也給學(xué)生提供了廣泛的真實(shí)交際機(jī)會(huì),這就給學(xué)生的語(yǔ)言熟練程度的開(kāi)發(fā)創(chuàng)造了良好的條件。滿足不同專(zhuān)業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,把英語(yǔ)作為一種手段或工具學(xué)習(xí),擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面,挖掘?qū)W生的內(nèi)在潛力,極大地激發(fā)學(xué)生了的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。
比較能力目標(biāo)要求學(xué)生通過(guò)對(duì)所學(xué)語(yǔ)言和本國(guó)語(yǔ)言的比較,理解語(yǔ)言的本質(zhì),領(lǐng)會(huì)文化的概念,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言和文化本質(zhì)的洞察力;開(kāi)發(fā)學(xué)生對(duì)所學(xué)語(yǔ)言和文化本質(zhì)的洞察力,達(dá)到能理解文化的概念的目標(biāo)。
教師在教學(xué)過(guò)程中充分利用MOOC資源加強(qiáng)對(duì)學(xué)生多元茶文化知識(shí)的導(dǎo)入,比如MOOC中介紹英國(guó)的飲茶習(xí)慣、日本的茶道文化、中國(guó)的茶文化發(fā)展的相關(guān)資源;適當(dāng)增加茶文化中西差異對(duì)比的內(nèi)容,比如中外飲茶習(xí)慣的差異、茶精神的對(duì)比等話題都很適合在課堂上與學(xué)生進(jìn)行討論。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生中外文化差異認(rèn)知的引導(dǎo),集知識(shí)性、實(shí)用性與趣味性于一體,不僅有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,而且還能提升學(xué)生對(duì)茶文化的民族認(rèn)同感。在充分了解中西文化的同時(shí),潛移默化地將跨文化意識(shí)帶入了英語(yǔ)教學(xué)中,從而提高學(xué)生的英語(yǔ)跨文化交際能力。在對(duì)比中了解和學(xué)習(xí)多元文化,提高學(xué)生欣賞多元文化的品位與審美情趣,為其在未來(lái)跨文化環(huán)境下的生活、學(xué)習(xí)、工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
社群活動(dòng)目標(biāo)將大學(xué)英語(yǔ)作為交際工具在多元社區(qū)環(huán)境下的應(yīng)用,要求學(xué)生能在校內(nèi)外各種語(yǔ)境中均能恰當(dāng)?shù)厥褂猛庹Z(yǔ),把學(xué)習(xí)外語(yǔ)當(dāng)作樂(lè)趣和充實(shí)自我的手段,并成為終身的外語(yǔ)學(xué)習(xí)者。針對(duì)大學(xué)生來(lái)說(shuō),可以延伸課堂,組織學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)踐,到茶樓茶館去做體驗(yàn)宣傳,利用所學(xué)的茶文化相關(guān)知識(shí)參與國(guó)內(nèi)外的多文化社區(qū)活動(dòng),在MOOC網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上茶文化相關(guān)論壇及其他途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)討論,培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)和終身學(xué)習(xí)英語(yǔ)的能力,這也是未來(lái)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展方向,也是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要保障。
在上述教學(xué)案例中,整個(gè)教學(xué)過(guò)程在充分發(fā)掘MOOC課程資源的前提下,在茶文化主題教學(xué)內(nèi)容的引導(dǎo)下,緊緊圍繞“5C”標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)目標(biāo),強(qiáng)調(diào)了語(yǔ)言及其文化在實(shí)際生活中的運(yùn)用,訓(xùn)練了學(xué)生各方面的語(yǔ)言能力,通過(guò)多樣化的教學(xué)設(shè)計(jì),加強(qiáng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的實(shí)際運(yùn)用,為學(xué)生們提供溝通、交流、協(xié)作的機(jī)會(huì),提高學(xué)生的參與程度和學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性。
強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心,將知識(shí)的被動(dòng)接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)獲取,讓學(xué)生積極地參與到英語(yǔ)教學(xué)中,通過(guò)各種活動(dòng)、情境以及任務(wù)安排,增加課堂的趣味性,讓學(xué)生親身參與語(yǔ)言實(shí)踐交流,在課堂教學(xué)中扮演主角,實(shí)際運(yùn)用語(yǔ)言,體驗(yàn)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的樂(lè)趣,領(lǐng)悟英語(yǔ)交流的魅力,自己主動(dòng)發(fā)展語(yǔ)言技能,提高語(yǔ)用能力。另外設(shè)置多項(xiàng)任務(wù),開(kāi)展合作學(xué)習(xí),可以增強(qiáng)學(xué)生合作意識(shí)。
要求教師主要起到引導(dǎo)的作用,要學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的教學(xué)理念,認(rèn)真反思教學(xué)過(guò)程,不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,隨時(shí)調(diào)整教學(xué)方案,更加合理地組織教學(xué)活動(dòng),選擇內(nèi)涵豐富的教學(xué)內(nèi)容,不斷調(diào)整教學(xué)方法和教學(xué)手段。要求教師要改善自身知識(shí)結(jié)構(gòu),掌握教學(xué)的主動(dòng)權(quán),深入淺出、融會(huì)貫通地駕馭課堂。充分利用便捷多樣的MOOC現(xiàn)代化教育教學(xué)資源和教學(xué)形式,加強(qiáng)信息素質(zhì)修養(yǎng),提高熟練使用現(xiàn)代化的教學(xué)手段和教學(xué)方法的能力,實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)內(nèi)容、方法和手段的最優(yōu)化,更有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
跨文化教育不僅需要提升學(xué)生對(duì)民族文化的認(rèn)同感,同時(shí)還能幫助學(xué)生更好地了解中西方文化的差異,提升學(xué)生的跨文化交際能力,促進(jìn)中西文化的融合貫通。跨文化交際應(yīng)是雙向的、平等的中外文化的互動(dòng)與交流,學(xué)生在全面掌握英漢兩種語(yǔ)言知識(shí)和文化知識(shí)的基礎(chǔ)上,應(yīng)具有敏感的跨文化意識(shí)和寬容對(duì)待文化差異的態(tài)度。要逐步提升自己的中外文化素養(yǎng),拓寬自己的思維方式,致力于方向交叉、知識(shí)寬厚、專(zhuān)業(yè)滲透的智性素質(zhì)的提高。
總之,美國(guó)“5C”標(biāo)準(zhǔn)為應(yīng)用型本科高校外語(yǔ)教學(xué)提供了有益的借鑒。高校英語(yǔ)教學(xué)要采用豐富的教學(xué)手段,創(chuàng)造性地組織課堂教學(xué),激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,放手讓學(xué)生應(yīng)用英語(yǔ)技能,培養(yǎng)英語(yǔ)語(yǔ)用能力。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)了解中西方多元文化,增強(qiáng)文化意識(shí)和跨文化交際能力。MOOC課程的知識(shí)多元化和獲取便捷化極大地豐富了英語(yǔ)課堂教學(xué)內(nèi)容,是課堂內(nèi)容的很好的延伸。要將兩者相結(jié)合,在實(shí)踐中不斷摸索出符合多元文化需求的、高效的英語(yǔ)教學(xué)模式。
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1008-2549(2017)12-0100-03
2016年河北省高等學(xué)校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“基于MOOC的高校大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)模式運(yùn)用與研究”(SZ16249)。