高職旅游實景教學研究

王旭麗

本文首先講述了實景教學在旅游專業(yè)中的重要意義，列出了實景教學在節(jié)約成本、提高學生職業(yè)技能方面的突出優(yōu)點。接著分析了實景教學中容易出現的幾大問題。最后針對這幾個問題，提出了相對的解決辦法和舉措，為學校安排實景教學和學生進行實景教學提出了相關的建議和指導。

在人們的生活質量和水平顯著提高的今天，旅游業(yè)的發(fā)展越來越快速。每當節(jié)假日，我國的各個景點幾乎爆滿，提高旅游企業(yè)服務質量和管理水平是現在尤為重要和迫切的問題。實景教學作為一門顯有成效的教學方式，應該得到大力提倡。本文提出的相關概念和建議將為教學提供一定的參考和指導意義。

一、旅游專業(yè)實景教學的優(yōu)點

高職旅游專業(yè)是一類實踐性很強的專業(yè)，必須借助大量的實踐活動，才能培養(yǎng)出高職學生的專業(yè)素養(yǎng)和技能，使其具備一定的職業(yè)能力。理論知識再好的學生未必能得到企業(yè)的認可，但是實踐經驗豐富的學生一定能夠得到企業(yè)的青睞。所以，對于高職旅游學專業(yè)的學生而言，實踐性的教學是重中之重。實景教學作為一門真正意義上的職場實踐，更能夠提升學生的職業(yè)本領。

實景教學大多數情況下是校企合作的成果，兩者協(xié)作，利用自身資源培養(yǎng)出更加高質量的人才。提高學校名譽的同時，為企業(yè)提供了更合適的人才。同時共享資源，必然會節(jié)省成本，減少了學校在模擬實踐教學上的花費。另外，直面職場必然會遇到很多意料之外的、新奇的問題，而且還直接與旅客接觸。因此，在實景教學中可以鍛煉學生的應變能力和人際交往能力，這是常規(guī)性教學所無法給予的機會。

二、旅游專業(yè)實景教學中存在的問題

（一）學生沒有認識到實景教學的意義

實景教學的資源和機會并不多，學生在報名時也不太積極踴躍，主要是還沒有克服思想和心理問題。很多同學對實景教學不太了解，而且有一定的害怕心理，認為自己的能力還不具備實景教學的條件，所以在參加實景教學時百般顧忌。作為教學的一方，教師應該專門安排時間進行詳細講解，告知實景教學的具體內容、實踐意義等等，及時消除學生的疑慮，動員大家踴躍報名，讓其主動積極地進行自我訓練。

（二）校企合作不緊密

在實踐教學之前，學校和企業(yè)合作不緊密、不配合，直接影響學生開展實踐計劃，導致學生實踐效果不佳，打擊學生對實景教學的信任度。實景教學應該本著合作共贏的觀念，企業(yè)應該積極為其提供資源和信息。如果合作不緊密，就會導致學生實施計劃和事前準備不足，事中資源支持和企業(yè)員工不配合等等問題，嚴重影響學生的實踐經驗，打擊學生的積極性。

（三）學生的不佳表現影響企業(yè)的服務質量

在學生進行實訓時，可能會因為準備不充分或者心理緊張等因素，造成旅客不滿的情況，這樣就會影響旅游企業(yè)服務的質量。所以在實行實景教學中，專職教師和企業(yè)安排的臨時教師應該伴隨學生一起進行活動，在出現嚴重的工作失誤和疏忽時，及時糾正和指導，避免學生失誤造成的損失。

三、提高實景教學質量的方法

（一）加強校企合作的密度

在訂單式的合作模式中，企業(yè)需要按一定的配比長期持續(xù)的為學生提供實踐的機會。既然學校培養(yǎng)出來的頂級人才是企業(yè)未來的人才資源，那么學校應該竭盡全力為實景教學提供資源和信息支持。在實景教學之間，將景點的詳細介紹和宣傳冊以文本形式交給學校，學校在分發(fā)給學生，為學生的實訓計劃提供信息。在學生進行實訓時，企業(yè)應該安排優(yōu)秀的員工和高職老師一起對學生進行提點和觀察。在實訓結束后，由教師和優(yōu)秀員工共同進行評價，讓學生意識到自身的優(yōu)缺點，有效提升學生的職業(yè)能力。

（二）做好實訓后的評價工作

一個項目和活動，沒有評價就沒有收獲，所以實景教學的評價活動是十分重要的，它不僅對學生自身的問題進行了反饋，同時激勵著學生參加活動的積極性。學?；蛘呗?lián)合企業(yè)共同落實實景訓練的評價的工作，評價的方式也應該多式多樣。不僅有口頭評價，還應該有物質獎勵或者證書一類的激勵方式。對于學生來說，口頭評價學生在活動中的功勞和證書等榮譽證明同等重要。因為現在的就業(yè)，證書和學歷是步入企業(yè)的門檻的準行證。所以，學校應該注重榮譽獎賞。

（三）落實實訓活動，避免形式主義

在整個流程中，教學安排應該穩(wěn)扎穩(wěn)打，學生應該全力投入，切莫將實景學校作為走走過場、賣弄花樣的活動。實景教學的機會來之不易，校方應該竭盡全力為學生謀求實訓的信息和資源，讓學生認識到活動的嚴密性，為學生的實訓活動提供必要的人力和物力的支持。作為學生一方，應該完全地開發(fā)學校和企業(yè)提供的信息資源，依靠互聯(lián)網和實地考察，獲得最全面的信息，作出最周詳的計劃和最充足的準備。學校和企業(yè)應該明白，實景教學不是一次性的教學方式，它是長期的、持續(xù)的，所以切不可因為一次流于形式的表現破壞了實景教學在企業(yè)和學生眼里的意義。因此學校應該付出更大的努力，保障學生能夠高質量地完成訓練，鞏固學校在企業(yè)中的形象，這樣更利于后期校企加強合作。

四、結語

教學應該將實踐和理論相結合，在高職旅游專業(yè)更應該如此，為學生提供實踐機會是學校不可或缺的責任。學生應該珍惜實踐機會，在實景教學中提高職業(yè)素養(yǎng)和技能的同時，鞏固理論知識，做到知行合一，提高自身的素養(yǎng)，為以后的旅游業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。

（作者單位：內蒙古化工職業(yè)學院）