案例教學法在中職旅游管理中的應用

鄧永云

旅游管理專業(yè)重在實踐與專業(yè)理論知識相結合，教師需要根據自己的教學經驗對學生進行引導教學，其方式是多種多樣的，把課本理論知識與生活中的實踐案例結合在一起，讓旅游管理課堂更生動、形象和具體。案例教學法從實際問題出發(fā)，讓教師在課堂教育時得心應手，讓學生在接受知識時有深刻理解。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜愛旅游，外出游玩已經成為人們生活的一部分，旅游業(yè)隨之越來越發(fā)達，選擇學習旅游專業(yè)的學生人數也在增加。然而，老師怎樣才能在教學中充分體現旅游專業(yè)的價值呢？現代的教學方式層出不窮，各有其優(yōu)勢，在旅游業(yè)中，案例教學法作為一種高效率的教學方式，擁有實質性的教學特點，能夠給中職旅游管理專業(yè)的教學帶來極大的優(yōu)勢。以下是案例教學法在中職旅游管理專業(yè)中的一些教學特點和應用。

一、選定教學案例——使課堂更形象

旅游管理專業(yè)重在實踐與專業(yè)理論知識相結合，對學生的實戰(zhàn)應用能力要求很高，這就意味著中職教育工作者需要著重培養(yǎng)學生的綜合素質和實踐與理論知識相結合的意識，所以在課堂中適當地引用一些與時俱進的案例作為授課的內容是非常重要的，并且案例要緊跟時代的步伐并與旅游管理有密切的聯系。通過分析案例的方法，不僅能加深學生對專業(yè)知識的透徹理解，還能加強學生對應用知識的能力。案例能讓課本中繁雜的理論變得形象和具體，讓學生在進入旅游工作前有更好的思想住準備。下面是一些不同的案例應用。

例如：教師在教授關于未來發(fā)展和職場就業(yè)的課上，教師可選擇現今當代的一些旅游實事作為案例，將專業(yè)理論知識和工作實踐內容相結合，給學生提供一些對學習旅游發(fā)展策略的案例，讓學生加強對專業(yè)知識應用管理的能力，并且教師可以利用多媒體教學的形式，搜集關于案例過程的視頻，課堂上讓學生認真觀察并思考，然后分組討論各自的觀點和理解，培養(yǎng)學生們能說會道的能力和對實際問題分析的意識。教師在課后和平常生活中也應當引導學生培養(yǎng)自己的自我修養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)，在生活中做一個有心人，善于發(fā)現身邊的人和事，善于留意當代的熱點時政，平時也該多購買一些關于旅游業(yè)發(fā)展前景或者旅游相關的業(yè)務介紹等書籍進行了解。這樣的教學方法就大大的提高了課堂效率。

二、分析教學內容——使課堂更生動

中職旅游管理專業(yè)要求學生的實踐能力非常強，只有通過案例的分析，多接觸和認識當今社會發(fā)展的大事件和當代旅游業(yè)的實質案例，讓課本知識不再抽象，降低了學生學習專業(yè)理論的困難度，才能把專業(yè)知識靈活的運用到未來的職場之路。以前舊的、傳統(tǒng)的教育制度，不但沒有充分的案例作為課堂教學的依據，教學內容也很散亂無章，所以在課堂上選擇案例教學并且選擇正確合適的教學案例是很重要的，選擇案例的內容形式也不可馬虎，教師需要根據本課堂授課的內容來具體分析，從而篩選出最適合的實質案例，才能發(fā)揮案例教學的最大優(yōu)勢。并且在案例分析之后，應當適當留給學生一定的思考和理解討論的空間，讓學生分組進行交流，說出自己內心對本案例的看法，才能達到案例分析的本質目的。

在課堂中，教師的教學態(tài)度和對學生的引導是非常重要的，不能以隨便的態(tài)度來分析案例，而是悉心的對每個案例發(fā)生的原因、過程對學生們進行講解，不要以太極端的表達方法來評判某個案例，應該從多個角度分析案例，案例的優(yōu)缺點都要顧及到，并引導學生不能形成單一思想，不能只站在一個角度考慮，極端的評判極易造成學生思路的引導缺陷，應讓學生有自己的思考形式和理解空間，讓學生找到最適合自己的思路并向其探索，這樣才能讓學生敢學，敢想，敢做，敢實踐，這才是案例教學的本質。教師對案例分析的態(tài)度是否嚴謹，將直接關系到學生對案例是否有深刻的理解，所以教師在教學方面所擔任的角色是相當重要的。教師一定要端正自己的態(tài)度，在課外也要努力提升自己的素質修養(yǎng)和教學素養(yǎng)，多了解一些時政熱點，多看一些關于旅游專業(yè)的書籍，自己做好表率，給學生樹立一個學習的好榜樣，把案例教學的方法發(fā)揮到極致。

例如：在課堂上放過一個旅游引導的教學視頻后，教師可以給學生們講講，該如何引導游客到一個旅游場景活動，怎樣給游客介紹風景區(qū)的歷史事跡，如何讓游客在旅游時體驗到輕松自如的感覺，這些引導過程教師都可以給學生們做詳細的講解，這樣有助于學生對旅游業(yè)中導游這個職業(yè)的認識，還能讓學生對專業(yè)就業(yè)方向和就業(yè)情景有個提前的了解。

三、引導教學方向——使課堂更完整

學生在企業(yè)實習中對旅游管理的學習也很重要，企業(yè)實習，就是學生把在課堂上學到的理論知識應用到實踐工作上，這就很考驗學生的綜合能力和適應能力，教師也應該在學生進入企業(yè)學習時做好指導工作，比如注意事項、就業(yè)要求等。告訴學生要認真負責地對待每一個企業(yè)安排的任務，就像完成自己的事情一樣，對案例資料的整理與編輯也要有條有理的進行，工作上選擇的案例也應該有真實性、可靠性、有價值。教師可引導學生通過生活中的實例進行舉一反三，可根據自己實際生活中的案例進行改編，這樣就更具有代表性。

例如：在學生進行企業(yè)實習的過程中，教師該培養(yǎng)學生吃苦耐勞的精神和堅定的意志力，并且一切從實際出發(fā)，不要虛無縹緲的夸夸其談，應當耐心本分的結合自己生活中的案例進行分析，并對不同的案例造成的結果以及影響進行分析比較，最后得出最佳的結論，并教育學生多從生活中細小的事件進行觀察和整理，不要草草了事，應當結合專業(yè)的旅游管理專業(yè)理論知識，最后在企業(yè)實習中得到自我升華。

（作者單位：四川省旅游學校）