套袋對(duì)檸檬果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

王自然+段惠芬+郭俊+楊建東+毛加梅+高俊燕

摘要：通過(guò)試驗(yàn)調(diào)查，研究套袋對(duì)檸檬果實(shí)外觀品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，套袋加重蟲(chóng)斑的發(fā)生，對(duì)病斑無(wú)影響；套袋時(shí)間長(zhǎng)達(dá)60 d，會(huì)加重檸檬果面蟲(chóng)斑的發(fā)生程度；套袋時(shí)間過(guò)早（檸檬直徑小于3 cm）、套袋時(shí)未將果袋撐大的套袋方式均會(huì)造成果面損傷，嚴(yán)重影響檸檬果實(shí)的外觀品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：檸檬；套袋；蟲(chóng)斑；病斑；外觀品質(zhì)

中圖分類號(hào)： S666.504文獻(xiàn)標(biāo)志碼：

文章編號(hào)：1002-1302（2016）08-0214-02

套袋是目前生產(chǎn)高檔水果的重要措施之一，既避免了果實(shí)與外界的直接接觸，減輕多種病蟲(chóng)的危害，又可改善果品的外觀色澤，降低農(nóng)藥在果品中的殘留[1]，提高了果實(shí)的商品價(jià)值。然而，由于光照、透光性等生態(tài)環(huán)境的改變，套袋果的果面經(jīng)常會(huì)發(fā)生以往未曾發(fā)現(xiàn)的病蟲(chóng)危害，果袋為喜歡陰暗隱蔽的病蟲(chóng)害提供了良好的生存微域環(huán)境，加重了病蟲(chóng)害的發(fā)生[2-3]。另外，果實(shí)套袋一般均在幼果期進(jìn)行，紙袋和果面摩擦容易造成許多損傷。這些病蟲(chóng)斑、損傷等造成的果面花斑嚴(yán)重影響了套袋果的果面光潔度[4]，果實(shí)銷售價(jià)格降低，大大影響了種植者的經(jīng)濟(jì)收益。

檸檬（Citrus limon）是蕓香科柑橘屬高檔水果之一，80%以上作為鮮果銷售，而檸檬鮮果銷售必須滿足2個(gè)基本要求，一是果面顏色為黃色，外觀色澤鮮亮；二是果品中農(nóng)藥殘留低。套袋是提高檸檬外觀色澤、滿足檸檬鮮銷要求的一種重要手段[5]。王自然等調(diào)查影響套袋檸檬果面光潔度的因素發(fā)現(xiàn)，引起果面花斑的因素主要有9種，以病蟲(chóng)斑危害最為嚴(yán)重[6]，而套袋對(duì)檸檬果面光潔度究竟會(huì)造成多大影響尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)對(duì)同一管理檸檬園同一枝條的檸檬果實(shí)采取套袋和不套袋2種方式，調(diào)查檸檬果面光潔度的變化及差異，以期弄清套袋對(duì)檸檬果面光潔度的影響大小，為檸檬套袋栽培提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1調(diào)查地概況

調(diào)查樣地在國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（柑橘）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系檸檬綜合試驗(yàn)站內(nèi)，海拔為780 m，緩坡地，土質(zhì)為紅壤，肥力基本一致。品種為5年生“云檸1號(hào)檸檬/枳砧”，2007年定植，株行距為2 m×3 m，樹(shù)勢(shì)均勻，按常規(guī)進(jìn)行栽培管理。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在同一檸檬園內(nèi)，隨機(jī)選定長(zhǎng)勢(shì)一致的檸檬植株5株，每株按東、西、南、北、中5個(gè)方位，每個(gè)方位分別隨機(jī)選2個(gè)結(jié)果枝條，每個(gè)枝條上分別標(biāo)記2個(gè)同一批次開(kāi)花的春花果（果實(shí)膨大初期、一般為7月上旬），調(diào)查測(cè)量果實(shí)的縱橫經(jīng)、果斑數(shù)、果斑大??；將同一枝條上的2個(gè)果實(shí)分別進(jìn)行套袋和不套袋處理，采收前調(diào)查測(cè)量果實(shí)的縱橫徑、果斑數(shù)量、果斑大小。

1.3調(diào)查及測(cè)量方法

果實(shí)縱橫徑、果斑大小采用游標(biāo)卡尺常規(guī)“十”字交叉法測(cè)量，最大量程為10 cm，最小量程為0.05 mm。同一因素造成果斑連在一起的，以1個(gè)果斑計(jì)算，果斑直徑小于0.20 cm的果實(shí)不在計(jì)數(shù)范圍內(nèi)。

2結(jié)果與分析

2.1套袋與不套袋對(duì)檸檬果面光潔度的影響

由表1可見(jiàn)，套袋和不套袋處理的檸檬果面光潔度存在一定差異，不套袋檸檬果面的花斑數(shù)量為122個(gè)，花斑面積為168.60 cm2，而套袋檸檬果面的花斑數(shù)量為129個(gè)，面積為171.47 cm2；套袋、不套袋2種方式下，由黃蜘蛛、銹壁虱、瘡痂病、潰瘍病引起的檸檬果面花斑數(shù)量相差較小，兩者之間花斑數(shù)量相差3～6個(gè)，花斑面積相差0.25～5.81 cm2，而由薊馬、其他損傷引起的檸檬果實(shí)花斑數(shù)量和花斑面積相差較大，不套袋環(huán)境下，薊馬、其他損傷引起的花斑數(shù)量、面積分別為57個(gè)、119.70 cm2和9個(gè)、3.71 cm2，套袋環(huán)境下其花斑數(shù)量、面積分別為40個(gè)、59.02 cm2和32個(gè)、60.78cm2。不套袋微環(huán)境下薊馬引起的花斑數(shù)量和面積均明顯大于套袋處理，可能是因?yàn)闄幟使麑?shí)套袋降低了果面的光照率，提高了果袋內(nèi)微環(huán)境的溫度、濕度等，這不易于薊馬的繁殖和對(duì)果實(shí)的危害。套袋檸檬由其他損傷引起的花斑數(shù)量和面積均明顯大于不套袋處理，可能是因?yàn)樘状鼤r(shí)檸檬果實(shí)尚未成熟，果皮較嫩，套袋過(guò)程中紙袋與果實(shí)、枝條與果實(shí)以及果實(shí)與果實(shí)之間的相互摩擦碰撞會(huì)對(duì)果面造成傷痕。流膠病在園區(qū)均未發(fā)生。

2.2檸檬果面花斑數(shù)量的變化差異分析

30 d 內(nèi)，黃蜘蛛引起的花斑數(shù)小于5個(gè)，30 d后，花斑數(shù)量逐漸增多，套袋45 d達(dá)到10個(gè)，套袋60 d達(dá)到16個(gè)，而不套袋處理黃蜘蛛引起的花斑數(shù)量變化相對(duì)較小，不套袋處理60 d內(nèi)，花斑數(shù)為3～4個(gè)，60 d時(shí)也僅為5個(gè)；套袋方式下由薊馬引起的花斑數(shù)量變化相對(duì)較小，套袋30 d內(nèi)的花斑數(shù)為10～11個(gè)，而其后呈減少趨勢(shì)，套袋45 d為8個(gè)，套袋60 d僅為6個(gè)，不套袋方式下由薊馬引起的花斑數(shù)量變化呈拋物線形，處理前花斑數(shù)為8個(gè)，后呈拋物線上升，不套袋30、45 d基本保持平衡，花斑數(shù)為19個(gè)，后又出現(xiàn)下降，不套袋處理60 d時(shí)花斑數(shù)為12個(gè)；套袋時(shí)銹壁虱引起的花斑數(shù)量變化與黃蜘蛛基本一致。

2.2.2果面病斑的變化差異由圖3、圖4可見(jiàn)，套袋和不套袋2種處理方式下，檸檬果面的病斑變化差異相對(duì)較小；由瘡痂病引起的病斑數(shù)量相對(duì)較少，套袋、不套袋處理15 d的病斑數(shù)量分別為3、1 個(gè)，處理30～60 d，病斑數(shù)量保持在4～5個(gè)；在套袋、不套袋2種方式下，由潰瘍病引起的病斑數(shù)量均[CM（25]呈線性上升趨勢(shì)，套袋檸檬15 d時(shí)果面始出現(xiàn)潰瘍斑，不[CM）]

套袋檸檬30 d時(shí)才出現(xiàn)潰瘍斑；流膠病在園區(qū)未發(fā)生。

2.3不同套袋時(shí)期對(duì)檸檬果面的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，檸檬果實(shí)套袋時(shí)間提早（直徑小于3 cm），由于檸檬果面較嫩，在套袋過(guò)程中容易擦傷檸檬果面，且套袋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，喜歡在隱蔽環(huán)境生存的銹壁虱、粉蚧等容易在果袋內(nèi)危害果實(shí)，嚴(yán)重影響檸檬果面的光潔度；套袋時(shí)間偏晚，檸檬未能轉(zhuǎn)黃，會(huì)延遲檸檬上市時(shí)間。另外，田間實(shí)際操作發(fā)現(xiàn)，套袋時(shí)必須先把果袋口分開(kāi)，撐鼓果袋，否則會(huì)造成果袋和檸檬果面的摩擦，造成檸檬果面出現(xiàn)機(jī)械損傷。

3結(jié)論與討論

套袋既避免了果實(shí)受雨水的直接沖刷，又改變了果面的微域環(huán)境，為各種生物提供了隱蔽和適宜繁殖的小環(huán)境。黃蜘蛛主要在幼果期危害檸檬，較為喜歡隱蔽的環(huán)境，對(duì)套袋檸檬果實(shí)的危害往往大于不套袋果實(shí)。薊馬主要在花期和幼果期對(duì)檸檬造成危害，從膨大中期開(kāi)始，薊馬的危害會(huì)越來(lái)越小，甚至在檸檬果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，幼果期造成的一些蟲(chóng)斑會(huì)逐漸減小，甚至消失，其變化機(jī)理尚不清楚，有待進(jìn)一步研究。銹壁虱也喜歡在隱蔽的環(huán)境中生活，主要在果實(shí)膨大期危害檸檬果實(shí)，這也致使套袋果實(shí)受銹壁虱的危害程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不套袋檸檬。在套袋、不套袋2種方式下，由病斑引起的檸檬果面光潔度差異相對(duì)較小。瘡痂病一般在幼果期和膨大初期危害檸檬果實(shí)，當(dāng)果實(shí)膨大到一定大小，一般為套袋后30 d、果實(shí)直徑在4.6 cm以上時(shí)，瘡痂病不再造成新的危害。潰瘍病在檸檬果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中危害會(huì)逐步加重，而流膠病在試驗(yàn)園區(qū)中未發(fā)生。

另外，套袋方法不科學(xué)和套袋時(shí)期選擇不恰當(dāng)也會(huì)影響檸檬果面的光潔度，如套袋操作不規(guī)范，會(huì)造成果袋與果面的大面積摩擦，從而導(dǎo)致機(jī)械損傷； 套袋時(shí)期選擇過(guò)早、果實(shí)偏

小，也容易造成果面的擦傷，同時(shí)，套袋時(shí)間長(zhǎng)于60 d，會(huì)加重蟲(chóng)斑的發(fā)生。

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