從化學(xué)教學(xué)角度淺談提升實驗技能的策略

張麗娟

（福建省龍海市第四中學(xué)，福建龍海 363100）

引 言

“以實驗為基礎(chǔ)”是化學(xué)的基本特征，化學(xué)實驗?zāi)軌蛐蜗笊鷦拥匕l(fā)現(xiàn)化學(xué)問題，還能夠?qū)W(xué)生提出的猜想進(jìn)行驗證，讓學(xué)生體驗科學(xué)研究的過程，從中收獲樂趣和喜悅。

一、化學(xué)實驗的基本過程

1. 認(rèn)知化學(xué)操作

在接觸一種操作技能的前期，教師可通過語言表達(dá)以及操作示范讓學(xué)生了解操作的含義、性質(zhì)，或者讓學(xué)生閱讀書本中跟操作相關(guān)的內(nèi)容，在腦海里形成操作的一個大概動作。

在認(rèn)知過程中，教師給學(xué)生操作示范是非常有必要的，例如給學(xué)生展示指示劑在不同的pH值溶液中發(fā)生的顏色變化，這樣一來，不僅激發(fā)了學(xué)生的好奇心，讓學(xué)生積極主動地去學(xué)習(xí)，還可以提高教學(xué)質(zhì)量。

2. 分解化學(xué)操作

學(xué)生通過認(rèn)知化學(xué)操作，腦海里已經(jīng)形成有關(guān)的動作，便可以嘗試去模仿操作活動。假如沒有教師嚴(yán)格的指導(dǎo)，學(xué)生往往會在操作活動中屢次遭受失敗。此時，教師應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)操作活動進(jìn)行分解，讓學(xué)生把注意力集中在比較困難的問題上，并且加強練習(xí)，直到完全掌握才開始進(jìn)行下一步的操作。例如：對粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除，可以分解為用量筒量取清水、溶解食鹽、制作過濾器、儀器的安裝、過濾、蒸發(fā)這些步驟。其中溶解食鹽和過濾需要學(xué)生加強練習(xí)。

分解的方法主要是讓學(xué)生更好地掌握操作，學(xué)生的注意力通常比較窄，精神緊張，不能完全投入到實驗中，察覺不到自己的操作動作是否規(guī)范，難以發(fā)現(xiàn)身上的錯誤，所以教師需要及時給學(xué)生正確的指導(dǎo)和示范操作。

3. 鞏固整體的操作

經(jīng)過了一系列的分解練習(xí)，學(xué)生大致掌握了操作步驟的要領(lǐng)，并且把這些步驟全部聯(lián)系在一起，但是大部分學(xué)生還不能夠?qū)⒉襟E連貫性地熟練操作，學(xué)生會反復(fù)練習(xí)，隨著注意力的集中，整體動作基本協(xié)調(diào)。例如：在學(xué)習(xí)給試管內(nèi)液體加熱時，學(xué)生在分解試管口向上傾斜和先預(yù)熱再集中加熱的基礎(chǔ)上、進(jìn)行動作合成練習(xí)時，一開始，眼睛總是緊張地盯著試管，不敢往別處注視，經(jīng)常會忽視試管口的朝向，以及是否先預(yù)熱再集中加熱，實驗過程中手忙腳亂，導(dǎo)致實驗操作失敗。經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的練習(xí)，學(xué)生已逐漸熟悉實驗操作，這種忽視的情況得到改善，直到可以協(xié)調(diào)地、得心應(yīng)手地完成操作。

4.應(yīng)用與熟練化學(xué)實驗操作

化學(xué)實驗操作由各項動作按一定的順序來完成，應(yīng)用使操作融合到化學(xué)活動中?；瘜W(xué)實驗的操作不是熟練掌握了就可以應(yīng)用到實際中，而是反復(fù)在實際中應(yīng)用才能熟練掌握。由此看來，應(yīng)用與熟練化學(xué)操作實際上就是延續(xù)整體化學(xué)的操作。例如，初中化學(xué)中量取液體的技能，需要經(jīng)過幾個章節(jié)的反復(fù)練習(xí)，才能熟練地掌握。

二、激發(fā)學(xué)生對實驗的興趣，提高操作能力

化學(xué)教育的啟蒙階段是在初中，然而化學(xué)又是一門以實驗為主的學(xué)科，學(xué)生對于化學(xué)存在著一定的新鮮與好奇，因此教師要不斷發(fā)現(xiàn)實驗中有趣的現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生對實驗的興趣，促使學(xué)生愿意進(jìn)行化學(xué)實驗的操作與學(xué)習(xí)。在初中化學(xué)第一堂課時，教師要演示一些有趣的實驗，例如“燒不壞的手帕”“線灰懸針”“點水成冰”等。教師在演示完實驗后，問學(xué)生：“想不想進(jìn)行實驗操作??？”學(xué)生回答“想”。當(dāng)學(xué)生對化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣時，中樞神經(jīng)處于興奮的狀態(tài)，就會認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察，使化學(xué)實驗可以順利進(jìn)行，并且能夠在實驗中體會到快樂，從而進(jìn)一步加強學(xué)生對化學(xué)實驗的興趣。

在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)操作時，教師除了要激發(fā)學(xué)生的興趣，也要注意克服實驗給學(xué)生帶來的消極的影響。例如：化學(xué)實驗中的爆炸對學(xué)生人身的傷害、衣物被腐蝕、實驗的失敗等。教師要提前向?qū)W生說明實驗安全的重要性，避免安全事故或者實驗失敗的發(fā)生。

三、學(xué)生需要做的準(zhǔn)備

學(xué)生需要進(jìn)行課前的預(yù)習(xí)，要求學(xué)生在預(yù)習(xí)的時候了解實驗?zāi)康摹嶒灥膬?nèi)容、實驗的基本原理、操作順序，掌握實驗過程中需要用到的儀器，了解儀器的具體使用方法。課堂上，學(xué)生要簡單地做好實驗筆記，發(fā)現(xiàn)不懂的問題要及時向教師請教。課后，學(xué)生要做到勤于鞏固所學(xué)的知識，避免學(xué)了新的知識而遺忘舊的知識。

四、結(jié)合教學(xué)，對學(xué)生開放實驗室

開放實驗室可以培養(yǎng)一批實驗操作的小能手，提高學(xué)生實驗操作的能力。因此，要把實驗室當(dāng)作整個化學(xué)教學(xué)的一部分。實驗室是學(xué)生進(jìn)行實驗操作的主要場所，所以要鼓勵學(xué)生在課余時間多去實驗室做實驗，這樣也解決了學(xué)生在課堂上遇到的難題。另外，再安排一些操作小能手擔(dān)任小組的組長，可以帶動一些在實驗操作上還不熟悉的學(xué)生。

在開放化學(xué)實驗室的過程中，教師需要積極地參與和正確指導(dǎo)學(xué)生的實驗，解決學(xué)生在實驗中遇到的難題，從而提高學(xué)生的實驗操作能力。

五、對易錯的操作進(jìn)行簡單的整理歸納，反復(fù)訓(xùn)練

學(xué)生在實驗的過程中，往往會出現(xiàn)各種錯誤，教師要細(xì)心觀察，及時發(fā)現(xiàn)問題，再將普遍錯誤的操作進(jìn)行記錄。例如容易出錯的有：稱取氫氧化鈉之類的固體物質(zhì)時，直接放在稱量盤中，導(dǎo)致稱量盤被氫氧化鈉腐蝕；天平在調(diào)平衡之前，沒有把游碼及時移到零的位置，從而導(dǎo)致天平稱出的物質(zhì)不準(zhǔn)；取出固體的藥品時，用手取而沒有使用鑷子；取出粉末狀的藥品時，沒有使用紙條把藥品包住送至試管的底部，而是直接從試管口倒入，這樣就會使得藥品沾在試管口的管壁上；實驗結(jié)束，把反應(yīng)剩余的藥品隨意丟棄或是留在實驗室沒有清理干凈，造成藥品的污染；沒有將試管夾夾在距離試管口三分之一的地方，而是夾在試管的中部，夾得緊也會使試管爆裂，夾得不緊容易使試管滑落、破碎，等等。

教師要指導(dǎo)學(xué)生一些正確的操作方法，如：使用酒精燈時，不能直接將火吹滅，要蓋帽，加熱要用溫度高的外焰；操作蒸發(fā)液體的實驗時，需要用玻璃棒進(jìn)行攪拌，否則會使液體受熱不均勻，液體飛濺；做氣體實驗前，必須認(rèn)真檢查氣密性，以防實驗過程中出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象；收集氧氣完畢后，先把導(dǎo)氣管從水面取出來，然后移開正在燃燒的酒精燈，避免水槽里的水逆流進(jìn)入試管里面發(fā)生意外；點燃?xì)錃馇?，記得要檢驗純度，防止爆炸傷人；不要把鼻子湊到瓶口去聞液體、固體、氣體的氣味；做細(xì)鐵絲在氧氣中燃燒的實驗時，要在集氣瓶的底部放一些細(xì)沙或者水（為了防止集氣瓶炸裂）；實驗室中的任何藥品都不能挪作它用，比如食鹽、白糖等不能當(dāng)調(diào)味品使用。

結(jié) 語

化學(xué)實驗的基本操作往往在考試中會考查到，教師不能只是在課堂上簡單地在黑板寫板書，或者口頭表達(dá)；也不能壓縮學(xué)生的實驗操作時間；更不能只為了追求高分而扼殺學(xué)生自己動腦動手的習(xí)慣。作為一名教師，不但要讓學(xué)生在認(rèn)知化學(xué)階段掌握基礎(chǔ)知識，還要學(xué)會化學(xué)實驗操作的技能，逐漸提高學(xué)生的操作能力。

[1] 廖麗霞，廖小麗，方濤，等.分析化學(xué)實驗技能的培養(yǎng)[J].中國現(xiàn)代教育裝備，2013，19（19）：73-74，77.

[2] 宿艷，吳碩，崔麗鈞，等.改革分析化學(xué)實驗考核方法提高學(xué)生的基本操作技能[J].實驗室科學(xué)，2015，02（2）：232-234.