日光溫室番茄椰糠基質(zhì)長季節(jié)栽培技術(shù)

（聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東聊城 252000）

日光溫室番茄椰糠基質(zhì)長季節(jié)栽培技術(shù)

王 闖 曹 娜 高 朋 徐 寧 劉國娟 劉 敏 孫曉慧

（聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東聊城 252000）

日光溫室番茄椰糠基質(zhì)栽培技術(shù)，包括品種選擇、育苗、種植溝的準(zhǔn)備、移栽、定植后管理、清棚消毒和營養(yǎng)液管理等，椰糠基質(zhì)消毒后可再次使用，能連續(xù)使用3 a（年）。

番茄是保護(hù)地大面積栽培的主要蔬菜種類之一。隨著設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，作物種植年限的延長，土壤中根系分泌物及病原菌不斷積累，設(shè)施內(nèi)出現(xiàn)土壤次生鹽漬化、養(yǎng)分失衡、土壤微生態(tài)環(huán)境惡化等問題，這些已成為制約蔬菜發(fā)展的關(guān)鍵因素（劉偉 等，2006；劉升學(xué) 等，2009）。日光溫室中以椰糠作為番茄栽培基質(zhì)能夠很好地解決這些問題（楊淏然 等，2016）。以椰糠作為設(shè)施番茄栽培基質(zhì)在魯西北地區(qū)剛開始推廣，但在推廣過程中出現(xiàn)農(nóng)民照搬原來番茄土壤種植的管理經(jīng)驗，造成一些不必要的經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)介紹日光溫室番茄椰糠基質(zhì)高效栽培技術(shù)，為日光溫室用椰糠作蔬菜栽培基質(zhì)提供參考。

1 品種選擇

日光溫室番茄椰糠栽培為長季節(jié)栽培，應(yīng)選擇無限生長型、抗逆性強(qiáng)的品種，例如齊達(dá)利、瑞非、瑞德紐曼等。

2 育苗

番茄種子較小，一般選擇72孔的小孔徑穴盤進(jìn)行播種育苗。冬季選擇保溫性好的基質(zhì)（草炭∶珍珠巖∶蛭石體積比為7∶2∶1），夏季選擇保水性好的基質(zhì)（草炭∶珍珠巖∶蛭石體積比為7∶1∶2），為了保證苗的質(zhì)量和數(shù)量，盡量用進(jìn)口草炭配制基質(zhì)?；|(zhì)配制完成后，用75%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液處理后待用?；|(zhì)裝盤時要均勻，掌握疏松度。裝盤完成后播種，播種深度為1.0～1.2 cm；播后覆蓋蛭石或者珍珠巖，防止小苗“戴帽”；播種后澆透水，溫度保持在25～28 ℃。澆透水后蓋一層薄膜，并放置溫度計，冬天50%幼苗、夏天30%～40%幼苗出土后即可揭膜，以防燒苗。

3 種植溝的準(zhǔn)備

3.1 整地和調(diào)整土壤水分 土壤整成南低北高、坡降為2‰的平面。土壤過干則要澆水，水滲透到地面20 cm以下，土壤過濕則要晾曬，以相對濕度60%～70%為宜。

3.2 開種植溝 從溫室東側(cè)墻留1.5 m寬的過道后開第1條種植溝。種植溝南北方向，北端距離后墻過道10 cm，種植溝寬18 cm、深15 cm，行距150 cm，保證每條溝的長度一致。南端要在下風(fēng)口處預(yù)留40 cm開排水溝。

3.3 開排水溝 距溫室最南端10 cm開1條寬20 cm、東西坡降為2‰的排水溝，作為種植溝流出液的回流渠道。排水溝可做成倒梯形，防止坍塌。

3.4 鋪隔離膜 隔離膜黑面朝上，白面朝下。先鋪排水溝，從排水溝的南端邊沿開始鋪膜，使隔離膜緊貼地面，用U型卡固定在南端10 cm邊沿上，與種植溝交匯處用剪刀裁開，使每條種植溝的回液都能流向排水溝。鋪種植溝的隔離膜相對簡單，膜緊貼溝面、兩側(cè)等距離地鋪好，避免一側(cè)多、一側(cè)少。種植溝內(nèi)的隔離膜要比種植溝長60 cm，種植溝和排水溝要全部蓋嚴(yán)。隔離膜和地面要緊貼無褶皺。

3.5 鋪導(dǎo)流板和隔離網(wǎng) 根據(jù)種植溝的長度計算出每條需要的導(dǎo)流板數(shù)量，導(dǎo)流板與導(dǎo)流板之間有卡扣連接，增加導(dǎo)流板的抗壓能力。鋪隔離網(wǎng)的方法和隔離膜一樣，兩側(cè)均勻即可。

3.6 安裝滴灌系統(tǒng) 計算主管道、彎頭、旁通、堵頭、滴灌帶的用量。根據(jù)棚的長度選擇主管道的數(shù)目。把管道拉直，藍(lán)線朝上，用U型卡固定。安裝時滴灌孔朝上，把滴灌帶插入接頭中。最后封閉滴灌帶末端，用剪刀從末端剪下1.0～1.5 cm軟管，將末端對折或者三折，用剪下的軟管套住，防止漏水。滴灌帶的孔距≤20 cm。滴灌帶長比椰糠槽長30 cm。最好將滴灌的主管道安裝在棚的南側(cè)，避免在溫度過高或過低時安裝。

3.7 椰糠基質(zhì)處理 為了方便運輸，椰糠都被壓縮成塊（規(guī)格為30 cm×30 cm×20 cm，質(zhì)量5 kg），使用前用水浸泡椰糠，使其恢復(fù)原來的疏松狀態(tài)。椰糠可置于噴淋池內(nèi)浸泡，沒有噴淋池可以在溫室外挖一個池子，鋪上薄膜防止漏水，然后把椰糠磚均勻擺在池內(nèi)，堆碼不超過2層，加水浸泡使其充分膨脹。椰糠有粗、細(xì)兩種，可以同時浸泡。

椰糠浸泡完成后，將粗、細(xì)椰糠混合均勻，松散鋪平，避免按壓（圖1）。種植槽填充椰糠不宜過早，最好在定植前5～6 d（天）進(jìn)行。用滴灌系統(tǒng)將緩沖液（硝酸鈣和硫酸鎂按2∶1的質(zhì)量比配制，EC值2.0 mS·cm-1）灌入椰糠，浸泡24 h（小時）后用清水沖洗。采用間歇沖洗法，每小時沖洗2次，每次10 min（分），當(dāng)進(jìn)水的EC值與流出液的EC值相差不到0.05 mS·cm-1時即可種植。最后用A+B溶液專用肥進(jìn)行養(yǎng)護(hù)（EC值為1.5 mS·cm-1）（申蕓萍，2014）。

圖1 種植槽切面示意圖

4 定植

4.1 定植前處理 定植前用10%異丙威煙劑和4%百菌清煙劑對棚內(nèi)進(jìn)行消毒；管道和滴箭用1%～3%硝酸消毒；定植前番茄穴盤基質(zhì)盡量干些，促進(jìn)根系生長。

4.2 定植 待幼苗長至四葉一心時，選擇長勢一致的壯苗于下午進(jìn)行定植。定植前用30%甲霜·惡霉靈懸浮劑1 200倍液浸根，浸完后放置10 min（分）左右，待苗見干再定植。定植后7 d（天）每天檢查幼苗2～3次，及時剔除病苗、弱苗。

5 定植后管理

5.1 定植后前期管理 定植后3 d（天）內(nèi)要多遮陰，緩苗結(jié)束后，逐步增加光照。緩苗期白天溫度30～32 ℃，夜間18 ℃，緩苗后白天溫度25～28 ℃，夜間13～18 ℃。加溫和降溫都需要一個循序漸進(jìn)的過程，溫度變化太快不利于作物生長。

5.2 定植后中期管理

5.2.1 授粉 開花后于晴天上午9：00～11：00授粉。小果番茄每天授粉，大果番茄隔天授粉。

5.2.2 繞蔓整枝 番茄采用單干整枝，也可采用雙干整枝。當(dāng)植株長30～35 cm時，用夾子牽引吊繩開始吊蔓，以后隨著蔓的伸長進(jìn)行“S”形纏繞，前2個節(jié)位可繞3～4圈以固定植株，以后每3個節(jié)位纏繞2～3圈。側(cè)枝長到6～8 cm 時及時去除，側(cè)枝過短去除時太費工，而且很容易碰壞生長點；過長則消耗養(yǎng)分，去除時也容易造成大的傷口，利于病菌侵染。

5.2.3 去除老病葉 大果番茄第1穗果坐住后開始去除下部老葉，冬季平均15 d（天）去除1次，其他季節(jié)7～10 d（天）1次，每次去2～3片葉。第1穗果轉(zhuǎn)色后，其下部的老葉全部去掉。春季隨著外界氣溫的升高，植株偏向于生殖生長，果實轉(zhuǎn)色很快，此階段至少保持18片功能葉。采收結(jié)束前1個月摘心，在最頂部的一穗番茄上部留2～3片葉用于遮陰，及時落蔓，降低植株高度。

5.2.4 采收 正常情況下，第6～7穗果始花時，第1穗果開始采收。選擇晴天上午進(jìn)行采收，一般冬季八九成熟時采收，夏季六七成熟時采收。大果番茄每周采收2～3次，小果番茄隔天采收1次，具體根據(jù)采收標(biāo)準(zhǔn)、外界氣候條件和作物長勢而定。

5.2.5 落蔓 日光溫室高度有限，番茄植株需要不斷傾斜落蔓才能進(jìn)行長季節(jié)栽培。在番茄第1穗果采收后開始第 1 次落蔓，每次向下落0.5 m 即可，落蔓過多會影響作物生長。以后植株生長點與掛鉤高度相同時開始落蔓。但在植株生長后期和外界高溫強(qiáng)光照階段，掛鉤高出植株生長點的距離可以達(dá)到0.8～1.0 m。

5.2.6 疏果 大果番茄第1穗留3～4個果，以后每穗留4～5個果。其余果實在定型后盡快疏去。小果番茄原則上不疏果。

5.3 定植后期的管理 施肥量調(diào)整為正常施肥量的2/3，之后逐漸減至1/2，完全采收結(jié)束前7 d（天）停止施肥。原則上不用藥或者少用藥。完全采收結(jié)束后、清理藤蔓前噴1次70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液殺菌。

6 整茬結(jié)束后的工作

空棚時全棚噴0.1%高錳酸鉀和次氯酸鈉各1次，兩次消毒間隔3～5 d（天）。每次選擇17：00以后噴藥，然后悶棚，次日10：00后通風(fēng)。滴灌管內(nèi)壁用濃度為65%～68%的濃硝酸浸泡消毒。

7 營養(yǎng)液管理

7.1 灌溉量管理 單次灌溉量根據(jù)作物大小、生長階段而定，每次每株40～50 mL，之后隨著植株不斷長大，供應(yīng)量逐漸增加，第1穗番茄成熟時，每次每株達(dá)到100～120 mL，之后灌溉量基本穩(wěn)定。夏季流出液占灌溉液的25%～30%；冬季流出液占灌溉液的20%～25%。

7.2 灌溉時間管理 營養(yǎng)液為山崎番茄營養(yǎng)液配方。原則上早晨多澆，中午少澆，下午適量澆，傍晚補(bǔ)水。日出后1～2 h（小時）開始第1次灌溉，灌溉后2～3 h（小時）開始出現(xiàn)流出液，夏季每25 min（分）滴灌1次，每次3 min（分）；冬季每35 min（分）澆灌1次，每次2 min（分）。最后一次灌溉時間一般在日落前1～3 h（小時）。如果灌溉結(jié)束后3 h（小時）內(nèi)基質(zhì)含水量顯著降低，要延遲最后一次灌溉時間，反之則要提前，基質(zhì)含水量降低的理想?yún)^(qū)間為2%～4%。

7.3 EC值和pH值設(shè)定 綜合光照強(qiáng)度、溫度和番茄不同生育階段的參數(shù)變化情況，剛定植時的營養(yǎng)液EC值為1.6～1.8 mS·cm-1；每14 d（天）左右，EC值上調(diào)0.2左右，最后穩(wěn)定在2.6～2.8 mS·cm-1；EC值變化范圍在1.6～3.0 mS·cm-1。根據(jù)從椰糠中排出的營養(yǎng)液殘液pH值，調(diào)整營養(yǎng)液pH值在5.2～6.5之間（朱濤 等，2014）。

8 椰糠基質(zhì)二次利用消毒方法

清除椰糠中作物的根系。借助滴灌系統(tǒng)將32.5%苯甲嘧菌酯懸浮劑800倍液灌入椰糠中，24 h（小時）后用清水沖洗10次。加入10%的粗、細(xì)混勻的新椰糠。消毒效果良好，連續(xù)使用3 a（年），蔬菜產(chǎn)量無明顯降低。3 a（年）后更換椰糠重新種植。

劉升學(xué)，于賢昌，劉偉，孫曉琦，艾希珍．2009．有機(jī)基質(zhì)配方對袋培番茄生長及產(chǎn)量的影響．西北農(nóng)業(yè)學(xué)報，18（3）：184-188．

劉偉，余宏軍，蔣衛(wèi)杰．2006 ．我國蔬菜無土栽培基質(zhì)研究與應(yīng)用進(jìn)展．中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報，14（3）：4-7．

申蕓萍．2014．高海拔地區(qū)日光溫室番茄椰糠巖棉塊栽培技術(shù)．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，（14）：88-89．

楊淏然，馬兆紅，司智霞．2016．山東壽光設(shè)施蔬菜土壤修復(fù)對策與實例．中國蔬菜，（6）：1-5．

王闖，男，碩士，主要從事園藝植物栽培工作，電話：0635-8375026，E-mail：chuangwang2004@163.com

2016-08-16；接受日期：2016-11-07

山東省高等學(xué)校科技計劃項目（J16LF55），聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院重大科研項目（2016LZYK02），山東省青少年教育科學(xué)規(guī)劃課題大學(xué)生學(xué)術(shù)課題（16BSH307）