“一帶一路”背景下大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的茶文化傳播

韋月洲，楊 斌

（桂林電子科技大學(xué)北海校區(qū)，廣西北海 536000）

“一帶一路”背景下大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的茶文化傳播

韋月洲，楊 斌

（桂林電子科技大學(xué)北海校區(qū)，廣西北海 536000）

“一帶一路”背景下，中國(guó)的國(guó)際影響力不斷加深，中國(guó)茶以及茶文化迎來(lái)了振興與發(fā)展的歷史機(jī)遇。茶文化悠久的歷史以及豐富的內(nèi)涵對(duì)大學(xué)英語(yǔ)改革有著重要的影響。在大學(xué)生中傳播茶文化，不僅僅有利于改變英語(yǔ)純語(yǔ)言教學(xué)的不足，彌補(bǔ)英語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)文化的缺失，還能夠提升學(xué)生文化修養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生人際交往能力的提升。

“一帶一路”；大學(xué)英語(yǔ)；茶文化傳播

1 引言

自國(guó)家提出和實(shí)施“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略以來(lái)，中國(guó)與世界各國(guó)的交往日益頻密和深入?！耙粠б宦贰毖鼐€涉及亞洲、歐洲數(shù)十個(gè)國(guó)家，這些國(guó)家中許多都是茶葉消費(fèi)的主要市場(chǎng)，茶發(fā)展空間巨大。隨著在世界范圍內(nèi)掀起的中國(guó)傳統(tǒng)文化，尤其是茶文化熱潮，茶以及茶文化成為了聯(lián)系“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)的重要橋梁和紐帶。中國(guó)茶與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，融合宗教、詩(shī)歌、美術(shù)、工藝等多種學(xué)科，通過(guò)茶俗、茶藝、茶禮等外在表現(xiàn)形式，形成了以“德”、“和”、“禮”為中心的茶道精神，在世界范圍內(nèi)廣泛流傳，給世界人民帶來(lái)了深刻的影響。

2 茶文化內(nèi)涵

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶文化指在飲茶過(guò)程中形成的文化特征及表現(xiàn)形式，如茶書(shū)、茶具、茶道、茶藝等。茶文化的內(nèi)涵包括物質(zhì)和精神兩個(gè)方面。

2.1 物質(zhì)內(nèi)涵

茶文化的物態(tài)內(nèi)涵主要是指一些有關(guān)茶的物品及加工技術(shù)等，如茶葉、茶具。按茶色的不同，茶可分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶。人們耳熟能詳?shù)奈骱埦畬儆诰G茶，滇紅屬于紅茶，鐵觀音屬于青茶，而普洱則屬于黑茶。茶具的品種也有很多，瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具、陶土茶具等。不同的茶具有著不同的功效，紫砂茶具保溫性能好，玻璃茶具便于賞茶。不同地方的人對(duì)茶具的也有著不同的偏好。

2.2 精神內(nèi)涵

茶文化的精神內(nèi)涵指在沏茶、飲茶、品茶過(guò)程中，與中國(guó)文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的文化現(xiàn)象，即茶道。茶道是茶文化的核心和靈魂。中國(guó)茶文化與儒家、佛教、道家文化淵源深刻，相互融合。儒家思想講究中庸和諧，所體現(xiàn)的茶道是實(shí)現(xiàn)仁、禮和修身養(yǎng)性的統(tǒng)一；佛教在茶文化中融入了清靜的思想。修行者在清寂的環(huán)境中修禪參道，禪茶結(jié)合，茶純潔淡薄的心性，讓修行者心境清凈，可謂“茶禪一味”、“茶禪一體”；道教追求道法自然，人與天地合二為一，其茶道主張?jiān)谄凡璧倪^(guò)程中，與大自然融為一體，追求微妙、質(zhì)樸、清淡、高雅的精神境界。由此可見(jiàn)，儒、佛、道的思想深深影響著中國(guó)茶文化的孕育和發(fā)展，并與之結(jié)合形成極具中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的茶道精神。

3 茶文化傳播的意義

3.1 彌補(bǔ)英語(yǔ)教學(xué)中本土文化的缺失

在國(guó)際化趨勢(shì)的影響下，語(yǔ)言教學(xué)不僅僅要增強(qiáng)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，還需要培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際的能力，因此，英語(yǔ)教學(xué)往往把注意力集中在目的語(yǔ)文化的輸入上，從而導(dǎo)致中國(guó)本土文化的缺失。例如，許多學(xué)生對(duì)西方的節(jié)日風(fēng)俗能夠做到侃侃而談，但卻對(duì)中國(guó)有著悠久歷史的文化傳統(tǒng)，如茶藝、京劇等知之甚少。茶文化中侵透著中國(guó)悠久的傳統(tǒng)文化，在英語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行茶文化的傳播，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程中，接受茶文化的熏陶并，透過(guò)茶了解博大精深的中國(guó)文化，彌補(bǔ)英語(yǔ)教學(xué)中中國(guó)本土文化的缺失，發(fā)揚(yáng)和繼承中國(guó)文化。

3.2 豐富大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，提升學(xué)生文化修養(yǎng)

茶文化包括茶飲、茶具、茶道、茶藝等多方面的內(nèi)容，受到中國(guó)儒家、佛家以及道家傳統(tǒng)思想的深刻影響，涉及到美學(xué)、哲學(xué)、詩(shī)歌、音樂(lè)和工藝學(xué)等多門(mén)學(xué)科種類(lèi)。可見(jiàn)，在大學(xué)英語(yǔ)中普及茶文化，能夠讓大學(xué)生了解更多與茶文化相關(guān)的內(nèi)容，極大了豐富大學(xué)英語(yǔ)的授課內(nèi)容。此外，隨著社會(huì)和歷史的發(fā)展，茶文化逐漸形成了一種寧?kù)o、淡泊、樸素、和睦以及互敬的精神內(nèi)涵，具有以德育人、以禮待人的精神品質(zhì)。通過(guò)在開(kāi)展大學(xué)英語(yǔ)茶文化教育，能夠引導(dǎo)學(xué)生修身養(yǎng)性，陶冶情操，提升學(xué)生的審美能力與文化修養(yǎng)。

3.3 促進(jìn)學(xué)生人際交往能力的提升

中國(guó)自古以來(lái)就是禮儀之邦。受中國(guó)傳統(tǒng)思想影響，茶文化中謙遜、恭敬等為人處事、待人接客的精神內(nèi)涵在茶禮、茶俗以及茶藝表演中體現(xiàn)得淋漓盡致，使茶文化成為人際交往的重要方式之一。大學(xué)英語(yǔ)中引入茶文化，可以在幫助學(xué)生形成良好品質(zhì)的同時(shí)，注意規(guī)范自己的言行舉止，遵循和諧共處的交往方式，理性地思考問(wèn)題，提升人際交往能力。

4 茶文化在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的傳播途徑

4.1 增添茶文化內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)茶文化與語(yǔ)言文化的融合

我國(guó)的大學(xué)英語(yǔ)教材基本上都是以名家的經(jīng)典文學(xué)作品和散文為主，內(nèi)容上大多是對(duì)外國(guó)歷史文化的介紹與傳播，講述我國(guó)傳統(tǒng)文化的課文較少。

因此，要傳播茶文化，需將茶文化融入到大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，增添中國(guó)茶文化文學(xué)相關(guān)作品，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)文學(xué)作品的閱讀體驗(yàn)，感受與領(lǐng)略茶文化。教材中還可融入不同國(guó)家的茶文化，讓學(xué)生掌握不同國(guó)家的的茶文化內(nèi)涵和茶道精神以及相關(guān)語(yǔ)言表達(dá)，從而有利于培養(yǎng)既掌握語(yǔ)言技能，又具備茶文化知識(shí)與理論的復(fù)合型人才，還能使英語(yǔ)教學(xué)擺脫單純以語(yǔ)言學(xué)習(xí)和練習(xí)為主的枯燥局面，讓大學(xué)英語(yǔ)課程真正成為學(xué)習(xí)和普及文化的重要手段。

4.2 借助茶文化豐富大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式

有效的課堂教學(xué)是由教師和學(xué)生通過(guò)教與學(xué)產(chǎn)生的。在教與學(xué)的過(guò)程中，教師的主導(dǎo)作用及師生間互動(dòng)的適合度決定了課堂活動(dòng)中教師與學(xué)生及學(xué)生與學(xué)生之間的配合程度，從而形成課堂教學(xué)的動(dòng)力機(jī)制。

我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教材在編寫(xiě)上往往側(cè)重于閱讀，忽略了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，加上英語(yǔ)課堂大多以語(yǔ)言教學(xué)為主，注重語(yǔ)法詞匯的學(xué)習(xí)，翻譯及寫(xiě)作技巧的訓(xùn)練等，難以激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣。因此，大學(xué)英語(yǔ)課堂可借助茶文化豐富的表現(xiàn)形式，如茶藝表演、茶禮、茶俗等，形成以學(xué)生為核心，以小組為單位的茶主題活動(dòng)，按照情景創(chuàng)設(shè)、自主學(xué)習(xí)、小組討論、協(xié)作學(xué)習(xí)和成果展示的形式開(kāi)展茶文化課程。此外，教師還應(yīng)充分利用信息技術(shù)，積極創(chuàng)建多元的教學(xué)與學(xué)習(xí)環(huán)境，建設(shè)和使用微課、慕課等先進(jìn)教學(xué)方式，利用網(wǎng)上優(yōu)質(zhì)教育資源改造和拓展茶文化教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施基于課堂和在線網(wǎng)上課程的翻轉(zhuǎn)課堂等混合式教學(xué)模式，使學(xué)生朝著主動(dòng)學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)和個(gè)性化學(xué)習(xí)方向發(fā)展。

4.3 提高教師綜合素質(zhì)

學(xué)生發(fā)展是大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的總體目標(biāo)，然而，教師發(fā)展是大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的重要保證，因此，師生協(xié)同發(fā)展是大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的雙向要求。教師的發(fā)展，不僅僅是語(yǔ)言能力的提升，更要求綜合素養(yǎng)的提高，才能將博大精深的中西茶文化導(dǎo)入大學(xué)英語(yǔ)課程，讓學(xué)生不僅僅學(xué)到語(yǔ)言，更感受到東西方傳統(tǒng)文化，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言文化雙導(dǎo)入。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的在全球范圍內(nèi)的影響持續(xù)加深，中國(guó)迎來(lái)了振興茶產(chǎn)業(yè)，復(fù)興茶文化的歷史機(jī)遇。茶文化融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)是進(jìn)一步促進(jìn)大學(xué)英語(yǔ)改革，豐富教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言與文化相融合的有效途徑，但是茶元素如何在教學(xué)大綱以及大學(xué)英語(yǔ)教材中的安排茶文化內(nèi)容仍然是值得進(jìn)一步探索的問(wèn)題。

[1]平博杰.中國(guó)傳統(tǒng)文化在大學(xué)英語(yǔ)教材中的缺失與重建[J].教育與職業(yè),2014(24):140-141.

[2]譚振.中國(guó)茶文化的歷史溯源與海外傳播 [D].青島理工大學(xué),2014.

[3]邢雯芝.茶文化在高校教育中的價(jià)值與實(shí)現(xiàn) [J].福建茶葉,2015,37(5):58-60.

[4]張曼.中國(guó)茶文化內(nèi)涵塑造[D].華南理工大學(xué),2016.

韋月洲（1983-），女，廣西柳州人，碩士，講師，研究方向：課程與教學(xué)論。