淺析碧螺春文化旅游產(chǎn)品組合性開發(fā)研究

李 方，李 濱

（1.蘇州工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇蘇州 215100；2.廣元市樹人中學(xué)，四川廣元 628000）

淺析碧螺春文化旅游產(chǎn)品組合性開發(fā)研究

李 方1，李 濱2

（1.蘇州工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇蘇州 215100；2.廣元市樹人中學(xué)，四川廣元 628000）

在旅游文化產(chǎn)品組合性開發(fā)的過程中，茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)具有自身不可比擬的特殊價(jià)值和功能。在全面分析和探索碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)過程中，可以更好地利用碧螺春茶文化旅游資源，實(shí)現(xiàn)全新的組合式的旅游文化產(chǎn)品的開發(fā)，提升碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的品牌和市場(chǎng)影響力。

碧螺春；茶文化；旅游產(chǎn)品；組合開發(fā)

在將單個(gè)的旅游文化產(chǎn)品進(jìn)行組合性開發(fā)的思路引領(lǐng)下，可以用功能整合的旅游文化產(chǎn)品吸引觀眾的眼球，在茶文化的旅游產(chǎn)品組合性開發(fā)過程中，碧螺春茶文化有自身不可替代的優(yōu)勢(shì)特征，通過對(duì)碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)，可以更好地挖掘碧螺春茶文化旅游的深層內(nèi)涵，探尋創(chuàng)新的、與市場(chǎng)需求相契合的茶文化旅游產(chǎn)品組合模式，充分突顯出碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的資源價(jià)值和優(yōu)勢(shì)特征，更好地推動(dòng)我國茶文化旅游的開發(fā)。

1 旅游產(chǎn)品組合內(nèi)涵及茶文化旅游產(chǎn)品組合分析

旅游產(chǎn)品組合主要體現(xiàn)為其旅游產(chǎn)品的綜合性和整體性，它是基于旅游者的多樣化、個(gè)性化需求而產(chǎn)生的，對(duì)于旅游產(chǎn)品的開發(fā)具有極其重要的作用。對(duì)于旅游產(chǎn)品的組合，可以是旅游路線與旅游產(chǎn)品類別的組合，也可以認(rèn)為是旅游經(jīng)營(yíng)的全部旅游產(chǎn)品線的組合，是根據(jù)不同的消費(fèi)層次和消費(fèi)要素加以組合的旅游產(chǎn)品，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和功能的復(fù)合化，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品效益最大化。同時(shí)，旅游產(chǎn)品的組合還應(yīng)當(dāng)具有層次性和結(jié)構(gòu)性，要以旅游者的多方位需求為出發(fā)點(diǎn)，以不同的旅游主題和旅游類型為核心，關(guān)聯(lián)各個(gè)旅游產(chǎn)品資源的優(yōu)勢(shì)，使旅游產(chǎn)品組合的層面顯現(xiàn)出層次化的特征，并從旅游產(chǎn)品的組合廣度和組合深度進(jìn)行探索，在縱橫向的關(guān)聯(lián)性整合前提下，可以最大程度上增強(qiáng)旅游產(chǎn)品各要素和主題的緊密性，提升旅游產(chǎn)品組合的整體度。

茶文化旅游產(chǎn)品組合以茶文化為主題和切入點(diǎn)，充分挖掘和利用茶葉的品牌效應(yīng)和多樣化的價(jià)值，吸引和招徠旅游消費(fèi)者，使旅游者在茶文化旅游產(chǎn)品的組合之中，深刻地體驗(yàn)到茶文化內(nèi)在深厚的美學(xué)價(jià)值、歷史文化價(jià)值和保健養(yǎng)生價(jià)值，從而更好地休閑娛樂、體驗(yàn)人生價(jià)值。在茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)之中，可以形成茶園觀光、茶藝、茶道、制茶工藝、茶風(fēng)茶俗、茶歌舞等茶文化組合產(chǎn)品，使之具有休閑性、文化性、體驗(yàn)性的特征。在茶文化旅游產(chǎn)品組合開發(fā)的過程中，可以從縱橫向進(jìn)行組合開發(fā)，拓展茶文化旅游產(chǎn)品的組合廣度和深度。從茶文化旅游產(chǎn)品組合的拓展廣度來看，可以容納茶景觀、茶文化、茶藝術(shù)的旅游文化產(chǎn)品，更好地服務(wù)于旅游消費(fèi)者的旅游基本需求。從茶文化旅游產(chǎn)品組合的拓展深度來看，可以深度開發(fā)茶景觀產(chǎn)品中的茶園、茶館、茶加工廠、茶博物館等項(xiàng)目；茶文化產(chǎn)品中的茶道、茶禮俗、茶儀等文化項(xiàng)目；茶藝術(shù)產(chǎn)品中的茶藝表演、茶歌舞等娛樂活動(dòng)，并且在開發(fā)茶文化旅游組合產(chǎn)品的過程中，區(qū)分線路和價(jià)格檔次，突顯出茶文化組合產(chǎn)品的自然、清幽、恬靜、和諧等文化內(nèi)涵，使旅游者愜意和舒適，極大地滿足旅游者的各項(xiàng)需求。

2 碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品組合開發(fā)的原則

2.1 文化性

在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品組合開發(fā)的過程中，要注重挖掘地域性的文化資源，使之與地方特色相鏈接和整合，豐富碧螺春茶文化的內(nèi)涵，并以其為組合開發(fā)基礎(chǔ)和前提，實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)旅游需求相適應(yīng)的組合性開發(fā)，更好滿足旅游消費(fèi)者的審美需求和文化體驗(yàn)需求，增強(qiáng)碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品組合開發(fā)的吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 參與體驗(yàn)性

在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品組合性開發(fā)之中，要注重旅游消費(fèi)者的主動(dòng)參與和體驗(yàn)，要使茶文化由靜態(tài)的變?yōu)閯?dòng)態(tài)的，使旅游者可以充分體驗(yàn)到茶文化的豐富性，并積極地參與到茶文化活動(dòng)之中，產(chǎn)生身臨其境的真實(shí)感，沉浸于豐富絢爛的碧螺春茶文化之中，溢出滿滿的幸福體驗(yàn)感。同時(shí)，還可以采用各項(xiàng)措施，鼓勵(lì)和支持當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c到碧螺春茶文化旅游活動(dòng)設(shè)計(jì)之中，成為旅游消費(fèi)者的指導(dǎo)者和引領(lǐng)者，更好地增強(qiáng)碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的吸引力，并同時(shí)也增加了當(dāng)?shù)鼐用竦膭傂允杖耄瑥牟栉幕糜萎a(chǎn)品組合設(shè)計(jì)中受益。

2.3 可持續(xù)性發(fā)展原則

在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)過程中，要注意對(duì)民間茶文化的保護(hù)和傳承，在組合性開發(fā)和設(shè)計(jì)碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)，要注重與生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性和協(xié)調(diào)性，關(guān)注和保護(hù)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的環(huán)境資源，留存獨(dú)特而完整的民俗風(fēng)情，以可持續(xù)發(fā)展為原則，實(shí)現(xiàn)對(duì)碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合開發(fā)，更好地延伸碧螺春茶文化旅游的人文空間，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益的完美融合。

3 碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品組合性開發(fā)的路徑探索

3.1 充分挖掘碧螺春茶文化的內(nèi)涵

在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)過程中，要從茶文化的各個(gè)要素入手，全方位地實(shí)現(xiàn)對(duì)碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合開發(fā)，具體包括有茶葉的種植加工、營(yíng)銷、品鑒等方面，更好地突出碧螺春茶文化旅游的品牌價(jià)值和效應(yīng)。

從碧螺春茶文化的物質(zhì)層面來看，要引入碧螺春茶的種植加工工藝，它是果間作區(qū)，主要是利用茶樹與桃樹、杏樹、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植的方式，進(jìn)行茶葉生產(chǎn)，具體的茶葉炒制方式是采用手不離茶、茶不離鍋、揉中帶炒、炒中有揉的連續(xù)操作方式，起鍋即成，具有自身獨(dú)特的茶葉種植及炒制工藝，由此可以充分體現(xiàn)出碧螺春茶文化的個(gè)性化品牌形象，具有極其突出的科普價(jià)值，豐富旅游消費(fèi)者的旅游知識(shí)。

從碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品組合的精神層面來看，要注重旅游產(chǎn)品與茶文化精神的協(xié)調(diào)性，要充分引入碧螺春茶的歷史文化內(nèi)涵，使旅游者認(rèn)識(shí)到碧螺春茶是中國十大名茶之一，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，從而在旅游過程中深刻體悟碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品中的歷史文化價(jià)值。

3.2 提升旅游消費(fèi)者的參與體驗(yàn)度

在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)過程中，要注重旅游消費(fèi)者的主動(dòng)參與和體驗(yàn)，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)多種平臺(tái)，增加旅游消費(fèi)者的茶文化旅游體驗(yàn)，提升茶文化旅游的參與度?？梢酝ㄟ^設(shè)計(jì)多樣化的碧螺春茶文化生態(tài)觀光園，讓旅游消費(fèi)者可以觀看到碧螺春茶葉的生產(chǎn)流水線，感受到碧螺春茶文化的制茶樂趣。同時(shí)，還可以在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，引入碧螺春茶風(fēng)茶俗，使旅游消費(fèi)者體驗(yàn)到別致而獨(dú)特的洞庭碧螺春采茶習(xí)俗——“七采七不采”，即：被蟲咬過的茶葉不采；風(fēng)刮后凋零的茶葉不采；葉芽過長(zhǎng)的不采；生有銹斑無茶芯的不采；沾染有鳥屎的不采；稚嫩的茶樹不采；孕婦不采。

同時(shí)，在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品組合開發(fā)的過程中，還可以結(jié)合旅游消費(fèi)者的休閑、養(yǎng)生的需求，開發(fā)和挖掘碧螺春茶文化的佛教文化內(nèi)涵，闡述碧螺春茶文化中的“茶禪一道”的思想內(nèi)涵，增強(qiáng)旅游消費(fèi)者的休閑、養(yǎng)生、體悟的旅游需求。還可以向旅游消費(fèi)者講述蘇州洞庭“水月貢茶院”的文化典故，在蘇州洞庭西山的水月寺之中，栽植有茶樹、梨樹等，山中的僧侶每年將早春焙制的新茶貢奉于京城，獲得了朝廷王室的嘉許和稱贊。

3.3 開發(fā)碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的文化活動(dòng)

在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品組合的開發(fā)之中，可以提煉文化性的茶藝主題，以“嚇煞人香”的洞庭碧螺春茶傳說為原型，進(jìn)行茶藝主題的創(chuàng)新組合設(shè)計(jì)，使旅游者充分領(lǐng)略到碧螺春茶文化的茶藝文化內(nèi)容。同時(shí)，還可以編排具有文化內(nèi)涵的碧螺春茶藝形式，將特色化的洞庭茶俗——姜鹽豆子茶藝表演融入到茶文化旅游產(chǎn)品組合之中，并用具有唐代風(fēng)格的茶具，給人以歷史的厚重感。還可以建立洞庭碧螺春茶文化村，整合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶資源，將制作洞庭碧螺春的農(nóng)戶集中起來，相互展示技藝，并開發(fā)旅游喜愛的碧螺春茶文化旅游紀(jì)念品，如印有碧螺春茶文化歷史典故的書簽和字畫：唐代白居易的《宿湖中》；宋代范仲淹的《洞庭山》等。另外，還可以建立洞庭碧螺春茶博物館，對(duì)其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容加以傳播和保護(hù)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，倡導(dǎo)社會(huì)風(fēng)尚。

3.4 完善碧螺春茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施

在完善碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)中，還要加強(qiáng)碧螺春茶文化旅游的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，要與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，形成健全的、通暢的碧螺春茶文化旅游交通網(wǎng)絡(luò)，與計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息化技術(shù)相結(jié)合，提升碧螺春茶文化旅游的知名度。

3.5 培育碧螺春茶文化旅游產(chǎn)業(yè)人才

要在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)中，培育產(chǎn)業(yè)化、專門化的旅游人才，要重視和保護(hù)民間碧螺春茶藝藝人，并鼓勵(lì)當(dāng)?shù)氐哪贻p人學(xué)習(xí)和掌握傳統(tǒng)的茶藝技術(shù)，更好地服務(wù)于碧螺春茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。

4 結(jié)束語

綜上所述，在碧螺春茶文化旅游產(chǎn)品的組合性開發(fā)過程中，要結(jié)合當(dāng)?shù)夭栉幕奶攸c(diǎn)，充分挖掘碧螺春茶文化的物質(zhì)內(nèi)涵和精神內(nèi)涵，與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、人文環(huán)境相融合，打造具有獨(dú)特精神內(nèi)涵和文化內(nèi)涵的茶文化旅游組合產(chǎn)品，增強(qiáng)旅游消費(fèi)者的參與體驗(yàn)度，提升碧螺春茶文化旅游資源的整合度，增強(qiáng)碧螺春茶文化旅游組合產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力，更好地促進(jìn)碧螺春茶文化的傳承和傳播。

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蘇州市教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃專項(xiàng)課題《高職校企合作構(gòu)建學(xué)習(xí)共同體研究——以藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)為例》 （16000Z074）

李 方（1982-），女，江蘇蘇州人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)，兒童產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

李 濱（1987-），男，四川廣元人，學(xué)士，中學(xué)一級(jí)教師，研究方向：教育教學(xué)。