從審美心理角度看茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)

靳 鴿

（河南大學(xué)民生學(xué)院藝術(shù)與傳媒學(xué)院，河南開(kāi)封 475000）

從審美心理角度看茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)

靳 鴿

（河南大學(xué)民生學(xué)院藝術(shù)與傳媒學(xué)院，河南開(kāi)封 475000）

茶樓是人民群眾休息娛樂(lè)的地方，因此，茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)要著重關(guān)注人們內(nèi)心深處的放松，以一種恬靜祥和的氛圍來(lái)達(dá)到令人修養(yǎng)身心的目的。人們?cè)诓栌囡埡罅?xí)慣去茶樓喝茶聊天，甚至在很多情況下，茶樓的主要功能不是供人們喝茶的場(chǎng)所，對(duì)于中國(guó)人而言，聊天、談事情、生意談判等都需要一個(gè)場(chǎng)所，這個(gè)場(chǎng)所可以是酒店，可以是咖啡館也可以是戶外的公園，選擇去茶樓聊天談事情是越來(lái)越多人的選擇。所以，現(xiàn)代茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的審美要求越來(lái)越高，茶樓帶給人的不僅僅是關(guān)于茶的享受，茶樓給人更多的藝術(shù)享受。從茶樓的裝飾、茶具的選擇、茶樓的外觀設(shè)計(jì)等等都是人們選擇茶樓的關(guān)鍵。從審美心理角度進(jìn)行設(shè)計(jì)，以此來(lái)讓身處環(huán)境中的人們心理上得到最大的滿足，要做到這一點(diǎn)就需要在茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)過(guò)程中將現(xiàn)代化元素與傳統(tǒng)元素互相結(jié)合，從滿足人們審美心理尋求的角度出發(fā)，來(lái)進(jìn)行茶樓設(shè)計(jì)。

審美心理；茶樓；環(huán)境藝術(shù)；設(shè)計(jì)

現(xiàn)代化的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)是一種著重于優(yōu)秀的審美觀念以及能對(duì)觀者心理產(chǎn)生正面影響力的設(shè)計(jì)。在現(xiàn)代化的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)當(dāng)中最優(yōu)先考慮的就是人們的心理需求，這個(gè)心理需求有多個(gè)方面例如環(huán)保心理需求、審美心理需求等，看似是兩種不同的需求，但是其實(shí)質(zhì)卻相同，都是從人們心理需求的角度來(lái)進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。隨著現(xiàn)代社會(huì)工作的日漸繁忙，傳統(tǒng)的飲茶娛樂(lè)卻在我國(guó)社會(huì)環(huán)境下依然是人們最主要的休閑方式之一，這主要是因?yàn)槲覈?guó)的茶文化的普及幾乎家家戶戶飲茶，并且去茶樓飲茶的生活文化也是從清朝開(kāi)始就一直傳承到現(xiàn)在。但是隨著時(shí)代的進(jìn)步，茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)也不能墨守成規(guī)，需要跟隨消費(fèi)者思想的改變而進(jìn)行創(chuàng)新，人們的審美取向改變，多元化的審美需求應(yīng)當(dāng)被設(shè)計(jì)師所重視，并且應(yīng)用于環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)當(dāng)中，以最貼近消費(fèi)者審美心理的角度來(lái)對(duì)我國(guó)的傳統(tǒng)茶樓進(jìn)行更加人性化的設(shè)計(jì)。

1 茶樓環(huán)境藝術(shù)審美設(shè)計(jì)心理需求

1.1 恬靜祥和的心理

在唐朝時(shí)期茶風(fēng)昌盛、茶館群集，到清朝逐漸演變成了高大的茶樓，在這一演變的過(guò)程原本充滿喧囂的茶館也逐漸向著更具有恬靜祥和魅力的方向發(fā)展。明清時(shí)期有能力修建茶樓的都是富商大賈，而來(lái)茶樓飲茶的多是達(dá)官貴人、士族子弟，而喧囂和吵鬧的茶館風(fēng)格明顯與之格格不入，因此，為了迎合這些高官權(quán)貴、文人士儒的喜好，茶樓的環(huán)境藝術(shù)審美就愈加傾向恬靜祥和。

這樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格被沿用到了今日，現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏愈加的快速，現(xiàn)代人工作強(qiáng)度高，工作壓力大，大腦得不到休息，身心十分疲憊?，F(xiàn)代的茶樓中多有獨(dú)立的包房，隔音效果良好，許多到茶樓中其飲茶休閑的人十分享受這樣平和的環(huán)境，在平日工作中繁忙勞累了一天的人們，下班后來(lái)到茶樓更多的是想要靜一靜，一邊品茶一遍享受著恬靜祥和的氣氛，放松大腦、舒緩心情。這樣的休閑方式與茶文化以及茶樓文化十分符合，是茶樓環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中最不能缺少的審美心理環(huán)節(jié)。

1.2 追求娛樂(lè)性的心理

現(xiàn)代的茶樓中基本都有著獨(dú)立的棋牌室，這些棋牌室正是人們來(lái)到茶樓追求休閑娛樂(lè)的心理體現(xiàn)，每每到節(jié)假日時(shí)期，大大小小的茶樓中棋牌室的預(yù)約時(shí)常爆滿，對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)的人們來(lái)說(shuō)，許久不見(jiàn)的親戚朋友聚在一起玩一玩棋牌不僅是休閑娛樂(lè)，還能閑話家常、增進(jìn)感情，是一種常見(jiàn)的擴(kuò)大社交手段。

對(duì)于人們來(lái)說(shuō)睡覺(jué)是一種休息的方式，娛樂(lè)也是一種休閑的方式，每個(gè)人的選擇不同，有的人喜歡恬靜祥和的環(huán)境中，喝一喝茶、看一看書(shū)、小憩片刻就能精神飽滿，而有的人則喜歡拉著幾個(gè)朋友成群結(jié)隊(duì)，來(lái)到茶樓玩一些棋牌。這一類(lèi)人更喜歡與他人交流，在交流的過(guò)程中了解更多的知識(shí)，增進(jìn)彼此的感情。因此，從審美心理的角度來(lái)進(jìn)行考慮，現(xiàn)代茶樓中一定是不能缺少娛樂(lè)手段的，否則會(huì)損失大量的消費(fèi)者。

1.3 追求內(nèi)涵性的心理

茶樓雖然是供人休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，但并非就沒(méi)有任何的文化內(nèi)涵，實(shí)際上茶樓作為茶文化在載體，其具有極高的內(nèi)涵性，人們來(lái)到茶樓中進(jìn)行消費(fèi)除了進(jìn)行休閑與娛樂(lè)之外，還會(huì)欣賞茶樓的整體環(huán)境風(fēng)格，感受茶樓的內(nèi)涵性。

現(xiàn)代人的知識(shí)水平越來(lái)越高，隨著認(rèn)知的增強(qiáng)，對(duì)于自身四周的審美理解也有了較大的改變，就如同茶樓這樣的場(chǎng)所，消費(fèi)者進(jìn)入其中并不是直接開(kāi)始飲茶、娛樂(lè)，而是首先觀察茶樓的環(huán)境，如果茶樓的環(huán)境不符合其本身的氣質(zhì)，那么就會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成負(fù)面的第一印象。在這樣的印象與環(huán)境下，消費(fèi)者自然就出現(xiàn)了抵觸心理，不利于茶樓的長(zhǎng)期發(fā)展。因此茶樓應(yīng)當(dāng)發(fā)揮出茶文化內(nèi)涵，將其運(yùn)用到茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)當(dāng)中，給消費(fèi)者以更具有內(nèi)涵性的茶文化審美。茶樓如果將茶文化內(nèi)涵在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出來(lái)，展示到消費(fèi)者的眼中，就會(huì)給消費(fèi)者更加和諧的審美心理，讓消費(fèi)者認(rèn)為自身所處的場(chǎng)所具有內(nèi)涵性與文化氣息，增強(qiáng)了其今后持續(xù)來(lái)茶樓消費(fèi)的可能性。

2 基于審美心理角度的茶樓環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)對(duì)策

2.1 整體風(fēng)格設(shè)計(jì)

在茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)當(dāng)中，首先要從整體風(fēng)格上入手，根據(jù)消費(fèi)者的審美心理角度來(lái)對(duì)整個(gè)茶樓的風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)師需要明白消費(fèi)者對(duì)于茶樓的普遍看法，并不是按照設(shè)計(jì)師從資料中或者是自身感受下茶樓的設(shè)計(jì)風(fēng)格，因茶樓的風(fēng)格并不是單一固定的，由于不同地區(qū)文化理念的不同，茶樓風(fēng)格也會(huì)有著一定的變化。據(jù)不同地區(qū)的人們對(duì)于茶樓建筑的看法以及需求性來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣才能讓茶樓實(shí)實(shí)在在的受到周邊群眾的喜歡，獲得更長(zhǎng)期持久的盈利。

因此，茶樓的整體風(fēng)格設(shè)計(jì)一定要貼近所在地周邊的地域文化，例如在北京的茶樓，由于北京從清代開(kāi)始就是我國(guó)的政治中心，當(dāng)時(shí)的茶樓有大量的達(dá)官貴人進(jìn)出，而這些人不愛(ài)張揚(yáng)，茶樓的風(fēng)格就更加隱晦，第一層普通群眾休閑，上面幾層則是小房間較多。這種風(fēng)格也延續(xù)到了現(xiàn)代，在北京茶樓的整體風(fēng)格設(shè)計(jì)中，包間多，私密性強(qiáng)，能夠使消費(fèi)者感受到一種貴客的服務(wù)。茶樓更加接近傳統(tǒng)韻味，各式各樣茶具的準(zhǔn)備也要做充足，以一種傳統(tǒng)高端大氣的理念來(lái)對(duì)整體茶樓風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)。

2.2 裝飾設(shè)計(jì)

在茶樓環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)當(dāng)中裝飾設(shè)計(jì)是十分重要的環(huán)節(jié)，優(yōu)秀的裝飾設(shè)計(jì)能與茶樓整體風(fēng)格相輔相成，讓消費(fèi)者的感官更加和諧，而隨意的裝飾設(shè)計(jì)則會(huì)使其與茶樓整體風(fēng)格格格不入，心理審美十分不和諧。為的是茶樓的裝飾設(shè)計(jì)能成為了茶樓環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的點(diǎn)睛之筆，就必須要對(duì)每一個(gè)裝飾設(shè)計(jì)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致的使用，從微觀上看裝飾設(shè)計(jì)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟栉幕砟?、茶樓的整體裝修風(fēng)格、相應(yīng)的茶工藝等，爭(zhēng)取從細(xì)小的地方能體現(xiàn)出當(dāng)?shù)夭栉幕奶卣?，讓消費(fèi)者在茶樓被飲茶或者娛樂(lè)的時(shí)候都能從裝飾中體會(huì)到認(rèn)同感。從宏觀上看，裝飾設(shè)計(jì)不僅需要對(duì)茶樓整體起到點(diǎn)綴作用，還可以每個(gè)裝飾品之間互相產(chǎn)生聯(lián)系，例如茶葉的種類(lèi)多種多樣，品牌各不相同名茶都有著名茶自身獨(dú)特的茶樹(shù)、茶葉形狀，將這些不同的形狀設(shè)計(jì)成茶樓裝飾，當(dāng)消費(fèi)者看到這些裝飾品的時(shí)候能夠知道這就是什么品種的茶葉，以此來(lái)增加消費(fèi)者的滿足性、榮譽(yù)感，提升裝飾設(shè)計(jì)關(guān)聯(lián)性與整體風(fēng)格陪襯感。

2.3 文化內(nèi)涵設(shè)計(jì)

中國(guó)的茶文化博大精深，歷來(lái)被人們所稱頌。直到今天茶文化仍然具有深厚的影響力，同時(shí)在世界范圍內(nèi)，茶文化也自成一派，作為一種具有廣泛影響力的文化而被人們喜愛(ài)。要在茶樓環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)文化內(nèi)涵，就需要明確茶文化的核心理念，并且根據(jù)每個(gè)地區(qū)不同的茶文化風(fēng)格融入到設(shè)計(jì)當(dāng)中。例如成都的茶樓環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)就需要明確西南地區(qū)的人們對(duì)于棋牌麻將的喜愛(ài)，在茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)當(dāng)中加入更多具有娛樂(lè)性的裝修，并且配合成都十分悠閑的茶文化內(nèi)涵，將娛樂(lè)性與休閑性結(jié)合起來(lái)，從成都文化古城的角度出發(fā)，展開(kāi)符合茶文化氣息與文化古城風(fēng)格的茶樓文化內(nèi)涵設(shè)計(jì)。

3 結(jié)論

在現(xiàn)代的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)當(dāng)中，越來(lái)越看重從審美心理的角度來(lái)建設(shè)與優(yōu)化，尤其是在茶樓這種服務(wù)行業(yè)建筑的設(shè)計(jì)上，更是要注重消費(fèi)者的體驗(yàn)，給予其高質(zhì)量的服務(wù)。這樣的服務(wù)不僅僅是體現(xiàn)在實(shí)際的服務(wù)水平上，還體現(xiàn)在給予消費(fèi)者更好的環(huán)境體驗(yàn)上。掌握好消費(fèi)者來(lái)茶樓進(jìn)行休閑與娛樂(lè)的心理，對(duì)茶樓的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)進(jìn)行改造，切合當(dāng)?shù)氐牟栾L(fēng)茶氣以及茶文化內(nèi)涵讓整體的茶樓設(shè)計(jì)更符合當(dāng)?shù)厝说膶徝佬睦硖卣?，符合該城市的文化氣息，讓茶樓環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)最大程度的實(shí)現(xiàn)其價(jià)值，讓茶樓環(huán)境受到更多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

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2017年度河南省社科聯(lián)、河南省經(jīng)團(tuán)聯(lián)調(diào)科研課題，編號(hào)SKL-2017-1885

靳 鴿（1984-），河南開(kāi)封人，碩士研究生，講師，研究方向：室內(nèi)設(shè)計(jì)。