茶貿(mào)易跨文化交流需求下的外語人才分析

章麗萍

（南昌理工學(xué)院外國語學(xué)院，江西南昌 330013）

茶貿(mào)易跨文化交流需求下的外語人才分析

章麗萍

（南昌理工學(xué)院外國語學(xué)院，江西南昌 330013）

近些年來，茶貿(mào)易量不斷增加，對外語人才的需求量也不斷加大。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的提出，茶貿(mào)易跨文化交流需求下的外語人才缺口更大，其不僅要熟練掌握外語，更要具備深厚的茶文化知識(shí)。在本文中。筆者從茶貿(mào)易跨文化交流需求下的外語人才培養(yǎng)目標(biāo)入手，總結(jié)當(dāng)前此類人才培養(yǎng)中存在的問題，并提出加強(qiáng)茶貿(mào)易跨文化交流需求下外語人才的培養(yǎng)策略。

茶貿(mào)易；跨文化交流；外語人才；茶葉文化知識(shí)

近些年來，我國茶貿(mào)易量不斷增多，對外語人才的需求量不斷加大。在茶葉貿(mào)易中，由于我國企業(yè)將要面對不同國度的客商，其在文化與語言方面均與中國有很大不同。因此，外語人才不僅要熟練地掌握相關(guān)國家的語言，還要從不同國家的文化背景出發(fā)，具備深厚的茶葉文化知識(shí)，從而推動(dòng)茶貿(mào)易的開展。在現(xiàn)代貿(mào)易中，商品的文化內(nèi)涵有效地提高了商品在市場上的競爭能力，我國茶葉貿(mào)易必須高度重視茶文化的傳播，這要求相關(guān)外語人才具備對中國茶文化有著深入的了解，能夠?qū)⒉栉幕c貿(mào)易國文化有效地結(jié)合起來，推動(dòng)茶文化的交流與茶貿(mào)易的發(fā)展。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的提出，歐羅巴沿線國家成為我國重要的茶貿(mào)易對象國，基于此，筆者展開外語人才的培養(yǎng)研究。

1 外語人才的培養(yǎng)目標(biāo)

1.1 熟練掌握貿(mào)易國語言

熟練掌握貿(mào)易國語言是培養(yǎng)外語人才的最基本目標(biāo)。我國茶葉最早是經(jīng)波斯商人而傳入歐羅巴國家的，中國茶葉出現(xiàn)在英國的歷史可以追溯到16世紀(jì)。最初，茶葉僅僅為貴族所享有?；诖?，在進(jìn)行外語人才培養(yǎng)的過程中，應(yīng)積極開辟第二語種。學(xué)生應(yīng)該熟練掌握這些國家的風(fēng)土人情，特別是這些國家在茶文化方面所表現(xiàn)出的特點(diǎn)。

1.2 具備深厚的茶文化知識(shí)

我們所培養(yǎng)的人才是為了滿足茶葉貿(mào)易文化交流需求的，所以，這些人才必須擁有足夠深厚的茶文化知識(shí)。應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生的茶文化修養(yǎng)，使得其擁有廣闊的文化視野，能夠獨(dú)立開展各項(xiàng)營銷活動(dòng)。外語人才應(yīng)當(dāng)掌握茶文化所帶有的思想內(nèi)涵。除此之外，其還應(yīng)該熟悉各地分散的茶行為文化。

1.3 了解貿(mào)易國的文化背景

在充分了解貿(mào)易國文化狀況的基礎(chǔ)上，外語人才應(yīng)當(dāng)懂得貿(mào)易國國民的文化喜好。我國在茶貿(mào)易中同樣面臨激勵(lì)的市場競爭，只有明確貿(mào)易國的文化背景，才能夠更好地進(jìn)行市場營銷活動(dòng)，滿足貿(mào)易國消費(fèi)者的需求。在貿(mào)易過程中，大量的文本信息都需要依賴外語人才進(jìn)行處理。

2 外語人才培養(yǎng)方面存在的問題

2.1 人才培養(yǎng)計(jì)劃過于剛性

針對茶貿(mào)易跨文化交流的需求而展開外語人才培養(yǎng)工作，必然要在教學(xué)過程中融合更多的茶文化內(nèi)容，涵蓋其他國家的茶文化喜好與茶文化行為。但是，從當(dāng)前的外語人才培養(yǎng)狀況來看，茶文化相關(guān)的內(nèi)容并沒有被納入到培養(yǎng)計(jì)劃里。外語人才主要通過商貿(mào)英語等專業(yè)進(jìn)行培養(yǎng)的，語言文化方面的培養(yǎng)力度不足。從另一方面講，僅針對茶貿(mào)易跨文化交流需求而進(jìn)行外語人才培養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致教育成本非常昂貴。這些成本不僅僅是資金方面的，還涵蓋外語人才擇業(yè)過程中出現(xiàn)的機(jī)會(huì)成本。如果僅僅在茶貿(mào)易文化交流需求下而進(jìn)行外語人才培養(yǎng)，不僅需要大量的教育資金，還導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)時(shí)支付更高的機(jī)會(huì)成本。針對此，必須在現(xiàn)有人才培養(yǎng)計(jì)劃下，從雙向選擇的角度入手，優(yōu)化人才培養(yǎng)計(jì)劃。

2.2 教學(xué)資源未被充分整合

要想促使所培養(yǎng)的外語人才擁有良好的茶文化修養(yǎng)，必須為之提供以下教學(xué)資源：一是擁有茶文化方面的師資教學(xué)資源；二是擁有茶文化方面的教學(xué)資料；三是擁有茶文化教學(xué)所需求的場地。在人才培養(yǎng)的過程中應(yīng)奉行知行結(jié)合的方針。但是當(dāng)前茶文化行為文化所需要的場地、道具等都難以獲得。針對茶文化方面的師資需求可以在相關(guān)院校內(nèi)部進(jìn)行培養(yǎng)，也可以外聘專業(yè)機(jī)構(gòu)內(nèi)的專家任教；教學(xué)過程中所需要的資料可以有教學(xué)團(tuán)隊(duì)逐步完善；但是教學(xué)場地的匱乏是難以單純依賴學(xué)校而進(jìn)行解決的。

2.3 缺乏真實(shí)性的文化體驗(yàn)

要想充分理解貿(mào)易國的文化特點(diǎn)，最好的辦法是學(xué)生嘗試在貿(mào)易國內(nèi)進(jìn)行文化方面的感知。從實(shí)際教學(xué)來看，多數(shù)院校都是采用聘請外教的方式向?qū)W生傳遞貿(mào)易國的文化知識(shí)，學(xué)生難以深度理解貿(mào)易國的文化。要想使外語人才深入理解貿(mào)易國的文化，必須給學(xué)生創(chuàng)造真實(shí)性的文化體驗(yàn)機(jī)會(huì)，從我國多數(shù)高校的現(xiàn)實(shí)狀況來看，這一點(diǎn)是很難實(shí)現(xiàn)的。

3 培養(yǎng)茶貿(mào)易跨文化交流需求外語人才的有效策略

當(dāng)前，承擔(dān)茶貿(mào)易跨文化交流需求外語人才培養(yǎng)任務(wù)的主要單位為高等院校。各大院校應(yīng)在現(xiàn)有商貿(mào)英語專業(yè)的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身的狀況，綜合運(yùn)用多種教學(xué)資源，從如下幾方面加強(qiáng)外語人才的培養(yǎng)力度。

3.1 針對茶貿(mào)易文化交流需求而制定出科學(xué)的外語人才培養(yǎng)計(jì)劃

高校在開展外語人才培養(yǎng)工作時(shí)，首要做的就是從我國茶貿(mào)易文化交流現(xiàn)狀出發(fā)，制定出科學(xué)的外語人才培養(yǎng)計(jì)劃，這是保障外語人才培養(yǎng)工作順利開展的重要前提，是所有具體工作的指導(dǎo)性綱領(lǐng)，也是確保最終所培養(yǎng)的外語人才能夠勝任茶貿(mào)易文化交流的關(guān)鍵所在。當(dāng)前我國茶貿(mào)易文化交流方面的各種外語人才均是各大院校的商貿(mào)英語專業(yè)所培養(yǎng)的，商貿(mào)英語專業(yè)所培養(yǎng)的外語人才具有通適性，其往往不具備深厚的茶文化知識(shí)，難以滿足茶貿(mào)易文化交流的需求。在這種情況下，各大院校應(yīng)在現(xiàn)有商貿(mào)英語專業(yè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化人才培養(yǎng)計(jì)劃，使得人才培養(yǎng)工作更具有針對性。筆者認(rèn)為，在實(shí)際教學(xué)過程中有必要增加國內(nèi)外茶文化方面的各項(xiàng)課程，在選擇教學(xué)文本材料的過程中可以直接選用他國作者的原文。在直接閱讀這些材料的過程中，學(xué)生不僅能夠提高外語水平，還能夠開闊視野，了解國外的茶文化知識(shí)與茶文化行為，更好地理解相關(guān)國家的文化背景。這樣所培養(yǎng)出來的外語人才在茶貿(mào)易跨文化交流的過程中擁有更多的貿(mào)易國文化知識(shí)，并兼具茶文化知識(shí)，能夠更游刃有余地開展具體工作，實(shí)現(xiàn)茶文化的有效交流，促進(jìn)茶貿(mào)易的開展。

3.2 積極與茶貿(mào)易企業(yè)開展訂單式的外語人才培養(yǎng)工作

當(dāng)前我國茶貿(mào)易跨文化交流方面的外語人才主要依賴高校而培養(yǎng)，在短時(shí)間內(nèi)，人才培養(yǎng)模式無法從根本上改變。因此，高校應(yīng)依托當(dāng)前的外語人才培養(yǎng)模式，積極與茶貿(mào)易企業(yè)展開溝通與協(xié)作，引進(jìn)訂單式的培養(yǎng)方式，實(shí)現(xiàn)茶貿(mào)易文化交流人才的訂單培養(yǎng)。高?？梢砸罁?jù)企業(yè)的需求而增設(shè)訂單班，高年級(jí)的學(xué)生可以根據(jù)自身的喜好與就業(yè)方向而加入到訂單班，進(jìn)入到茶貿(mào)易相關(guān)領(lǐng)域中，獲得更具實(shí)踐價(jià)值的教育培養(yǎng)，在訂單式培養(yǎng)方式下，高校不需要進(jìn)行大規(guī)模的教學(xué)計(jì)劃改革，減少了教學(xué)沖突，并提升了教學(xué)效果，使得教學(xué)工作更具有針對性與方向感。訂單班在招收學(xué)生的過程中可以引入雙向選擇的原則，這樣做，一方面能夠向企業(yè)提供更具專業(yè)能力、更符合行業(yè)需求的外語人才，另一方面能夠有效地降低教學(xué)成本，特別是學(xué)生在就業(yè)過程中承擔(dān)的機(jī)會(huì)成本。在設(shè)立訂單班之后，高?？梢酝ㄟ^多種路徑來強(qiáng)化師資力量，比方說通過外聘企業(yè)專家而進(jìn)行授課，學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)階段而接觸行業(yè)內(nèi)的最新知識(shí)，提升自身的職業(yè)水平。除此之外，學(xué)生也擁有更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。整個(gè)教學(xué)活動(dòng)擁有更強(qiáng)的職業(yè)性與實(shí)效性。

3.3 從職教需求出發(fā)，充分整合當(dāng)前的各種教學(xué)資源

為了提高外語人才的培養(yǎng)水平，使得其能夠勝任茶貿(mào)易跨文化交流中的相關(guān)崗位，高校應(yīng)做好二級(jí)部門的協(xié)調(diào)工作，強(qiáng)化二級(jí)部門之間的合作與流通，使得各項(xiàng)教學(xué)資源能夠被充分利用與整合，從整體上提升教學(xué)水平。在培養(yǎng)學(xué)生的茶文化修養(yǎng)的過程中，高校在依托于知行結(jié)合的原則，確保學(xué)生能夠掌握一種或多種茶文化行為文化。學(xué)生擁有更多的茶文化知識(shí)，在外來的工作崗位上，能夠更好地勝任茶貿(mào)易行業(yè)的翻譯崗位。相關(guān)院校與茶貿(mào)易企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)交流，共同參與到外語人才的培養(yǎng)中，為人才培養(yǎng)創(chuàng)造有利的條件。茶貿(mào)易企業(yè)可以給予必要的實(shí)訓(xùn)場地，使得學(xué)生能夠擁有更真實(shí)的體驗(yàn)。以營銷者的身份而展開具體的翻譯工作。針對實(shí)際教學(xué)需要，高校有必要開設(shè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力。

3.4 依托于訂單式的人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)企業(yè)員工方面的培訓(xùn)

在茶貿(mào)易跨文化交流的過程中，外語人才應(yīng)熟悉貿(mào)易中的茶文化，了解貿(mào)易國國民的茶文化行為喜好。為了實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，在人才培養(yǎng)的過程中有必要加強(qiáng)企業(yè)員工的培訓(xùn)職能。針對此，高校應(yīng)將自身的師資力量與企業(yè)的人力資源部對接起來，在培養(yǎng)方面進(jìn)行充分溝通。學(xué)生在實(shí)習(xí)的過程中有機(jī)會(huì)參與到更多的茶貿(mào)易文化交流活動(dòng)，能夠深刻理解各種茶文化知識(shí)，并獲得學(xué)以致用的機(jī)會(huì)。這些能夠幫助學(xué)生在未來擁有更強(qiáng)的職業(yè)能力。企業(yè)也可以針對外語人才的培養(yǎng)需要，而向內(nèi)部翻譯員工提供到貿(mào)易國體驗(yàn)與交流的機(jī)會(huì)，幫助其更好地成長。茶貿(mào)易的快速發(fā)展給外語人才帶來了良好的就業(yè)前景。國內(nèi)院校應(yīng)積極調(diào)整以“語言技能”為主要培養(yǎng)目標(biāo)的教育模式，滿足茶貿(mào)易跨文化交流對于外語人才的需求。高校應(yīng)加強(qiáng)復(fù)合型外語人才的培養(yǎng)，優(yōu)化教學(xué)課程，強(qiáng)化校企之間的協(xié)作，重視實(shí)踐教學(xué)。

4 結(jié)束語

針對茶貿(mào)易跨文化交流的需求，高校在培養(yǎng)外語人才的過程中應(yīng)設(shè)置科學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，使得學(xué)生不僅具備語言能力，還具備深厚的茶文化修養(yǎng)；高校應(yīng)加強(qiáng)與茶貿(mào)易企業(yè)之間的合作，設(shè)置訂單式的外語人才培養(yǎng)模式，提高教學(xué)的職業(yè)性；在職教理念的指導(dǎo)下，高校應(yīng)積極開展教學(xué)資源的整合活動(dòng)，設(shè)置實(shí)訓(xùn)課與實(shí)訓(xùn)室，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力。

[1]劉建華.面向“一帶一路”茶貿(mào)易文化交流需求下的外語人才培養(yǎng)策略[J].福建茶葉，2017（02）.

[2]姚靜.雙語茶文化人才培養(yǎng)的英語教學(xué)模式分析 [J].福建茶葉，2016（12）.

[3]熊柏林.策應(yīng)“一帶一路”發(fā)展江西茶貿(mào)易[J].茶世界，2015（12）.

[4]劉章才，王鳳青.試論茶貿(mào)易與卡思卡特使團(tuán)訪華[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（25）.

[5]洪曉明.外國商業(yè)資本對近代臺(tái)茶貿(mào)易影響初探[J].現(xiàn)代臺(tái)灣研究，2011（02）.

章麗萍（1977-），女，江西南昌人，碩士，講師，研究方向：語言學(xué)及商務(wù)英語教學(xué)。