磷肥施用量對(duì)雪菊生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響

梁恒博++秦勇++賈宋楠++陳安新

doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.068

摘要：以雪菊為試驗(yàn)材料，研究磷肥施用量對(duì)雪菊生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，磷肥施用量的增加促進(jìn)了雪菊植株生長(zhǎng)和花芽分化，提早了雪菊的花期，顯著提高雪菊的鮮花產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。在不施磷的情況下，雪菊花朵中的總黃酮、茶多酚含量最高；可溶性總糖含量隨著施磷量的增加而增加，高施磷時(shí)可溶性總糖含量降低。綜合比較磷肥施用量對(duì)雪菊產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，建議雪菊生育期內(nèi)磷肥施用適宜量為0.2～0.3 g/kg。

關(guān)鍵詞：雪菊；磷肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)： S682.1+10.6文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）10-0248-03

收稿日期：2015-08-22

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金（編號(hào)：31360319）

作者簡(jiǎn)介：梁恒博（1989—），男，新疆伊寧人，碩士研究生，主要從事蔬菜栽培與生理方面的研究。E-mail：1263958496@qq.com。

通信作者：秦勇，碩士，教授，主要從事蔬菜栽培與生理方面研究。E-mail：352167610@qq.com。雪菊（Coreopsis tinctoria Nutt.）別稱兩色金雞菊、蛇目菊，維吾爾語(yǔ)“古麗恰爾”（意即花茶），為菊科金雞菊屬（Coreopsis）1年生草本植物[1]，主要生長(zhǎng)于海拔3 000 m的新疆和田昆侖山北麓，是極具特色的藥食兩用稀有高寒野生植物，含多種營(yíng)養(yǎng)成分，主要含有黃酮類物質(zhì)、人體必需礦質(zhì)元素、氨基酸及蛋白質(zhì)類，也含有豐富的芳香族化合物、有機(jī)酸、萜烯類、多糖等[2]。高血壓、高血脂等癥狀者，長(zhǎng)期沖泡飲用，能夠有效降低血脂和穩(wěn)定血壓[3]。

近年來(lái)，雪菊逐漸作為一種茶飲普及，在新疆廣為種植，尤其在和田地區(qū)有大面積的栽培，隨著種植面積增加，人們對(duì)雪菊的研究越來(lái)越多，前人對(duì)昆侖雪菊的種子萌發(fā)[4-5]、栽培技術(shù)[6-7]、活性成分[8-9]及藥用功能等進(jìn)行了研究，并取得了顯著進(jìn)展。隨著雪菊的開(kāi)發(fā)和利用，雪菊產(chǎn)量和品質(zhì)受到了關(guān)注和重視。肥料可為作物提供生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，與作物的生長(zhǎng)和品質(zhì)極其相關(guān)。磷肥可以促進(jìn)菊花植株生長(zhǎng)和花芽分化，提早菊花的花期，從而顯著提高菊花植株的鮮花產(chǎn)量，并提高菊花的外觀品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)效益[10]。關(guān)于施用肥料對(duì)雪菊生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響報(bào)道較少。本試驗(yàn)進(jìn)行了磷肥施用量對(duì)雪菊生長(zhǎng)及品質(zhì)影響的研究，以期為雪菊高品質(zhì)生產(chǎn)、規(guī)范化施肥提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2014年4月至10月在新疆皮山縣克里陽(yáng)鄉(xiāng)雪菊良種繁育基地（77°50′E，37°15′N）進(jìn)行。該基地屬于干旱荒漠性氣候，年平均氣溫10.8 ℃，無(wú)霜期210 d，晝夜溫差 14 ℃，年平均降水量53 mm。供試雪菊苗取自基地大田苗，供試土壤取自基地土壤，土壤基本理化性狀為pH值8.18、有機(jī)質(zhì)含量17.43 g/kg、堿解氮含量16.27 mg/kg、速效磷含量0.97 mg/kg、速效鉀含量79.54 mg/kg。

盆栽試驗(yàn)每盆裝土5.0 kg，試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)磷肥施用量，分別0、0.1、0.2、0.3、0.4 g/kg P2O5，即施用磷肥0、0.5、1.0、15、2.0 g/盆，并分別用P0、P1、P2、P3、P4表示，各處理均施0.30 g/kg N、0.40 g/kg K2O，肥源分別為尿素、磷酸二氫鈣、硫酸鉀，基施5 mL/盆，阿農(nóng)微量元素混合液以補(bǔ)充土壤微量營(yíng)養(yǎng)元素，各處理氮肥分3次施入，底施50%，剩下氮肥2次于6月20日分枝期、7月10日花蕾期平均追施，磷肥、鉀肥作底肥1次性施入，試驗(yàn)重復(fù)5次，每盆移栽1株雪菊苗，定植時(shí)間5月20日，采收時(shí)期8月3日至9月15日。常規(guī)澆水。

1.2測(cè)定內(nèi)容及方法

1.2.1雪菊形態(tài)指標(biāo)調(diào)查在花蕾期調(diào)查不同處理雪菊植株主莖分枝數(shù)、株高、單花直徑。采集盛花期不同處理鮮花100朵測(cè)量其花徑，然后取其平均數(shù)為不同處理雪菊花朵的平均花徑。

1.2.2雪菊的花朵總數(shù)和產(chǎn)量測(cè)定采收不同處理雪菊的花朵，統(tǒng)計(jì)總花朵數(shù)，每次采收后立即稱取鮮花質(zhì)量，并計(jì)算鮮花單質(zhì)量（鮮花總質(zhì)量/總花朵數(shù)），以及干花單質(zhì)量（干花總質(zhì)量/總花朵數(shù)）。

調(diào)查不同處理雪菊總的花朵數(shù)，將不同處理每次采收后的雪菊的花朵立即稱取鮮花產(chǎn)量，將總鮮花質(zhì)量除以總花朵數(shù)為單個(gè)鮮花質(zhì)量。然后將不同處理雪菊花朵樣放在室內(nèi)進(jìn)行陰干，稱取其質(zhì)量為干花產(chǎn)量。

1.2.3采摘時(shí)間雪菊采摘從8月3日開(kāi)始，至9月15日，每15 d作為1個(gè)采摘時(shí)期。（頭花8月3日至8月15日，二花8月16日至8月31日，三花9月1日至9月15日）。

1.3品質(zhì)測(cè)定方法

茶多酚含量用酒石酸亞鐵比色法測(cè)定；可溶性總糖含量用蒽酮比色法測(cè)定。

1.3.1總黃酮含量的測(cè)定方法

1.3.1.1樣品溶液的制備分別取不同處理的干燥的雪菊花朵研磨樣各1 g，加95%乙醇75 mL，用水浴回流提取，溫度80 ℃，提取3次，每次1.5 h，提取液轉(zhuǎn)移至100 mL容量瓶中，并定容到刻度，再取10 mL溶液置于50 mL容量瓶中定容至刻度，制備成樣品溶液。

1.3.1.2對(duì)照品溶液的制備精確稱取蕓香苷對(duì)照品 20 mg，置于25 mL容量瓶中，用少量甲醇加熱溶解，冷卻后甲醇定容至刻度，搖勻，即得濃度為0.8 mg/mL的蕓香苷標(biāo)準(zhǔn)品溶液。

1.3.1.3波長(zhǎng)選擇以空白溶液進(jìn)行基線掃描，再以蕓香苷標(biāo)準(zhǔn)品溶液于400～760 nm進(jìn)行光譜掃描，確定最大吸收波長(zhǎng)。

1.3.1.4標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制精確吸取蕓香苷標(biāo)準(zhǔn)品溶液0、02、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4、1.6 mL分別加入到25 mL容量瓶中，分別加蒸餾水至6 mL，加入質(zhì)量濃度為5%的亞硝酸鈉溶液1 mL，搖勻，放置6 min，加質(zhì)量濃度為10%的硝酸鋁 1 mL，搖勻，放置6 min，然后加質(zhì)量濃度為4%的氫氧化鈉 10 mL，蒸餾水定容至刻度，搖勻，靜置15 min，測(cè)定。以蕓香苷濃度（C）為橫坐標(biāo)，吸光度（D）為縱坐標(biāo)，建立線性方程。

1.3.1.5樣品總黃酮含量測(cè)定精確吸取樣品溶液1 mL，置于25 mL容量瓶中，加蒸餾水至6 mL，按“1.3.1.4”節(jié)依次加入5%亞硝酸鈉、10%硝酸鋁、4%氫氧化鈉等溶液，蒸餾水定容至刻度，放置15 min后，測(cè)定吸光度，平行測(cè)定3次，計(jì)算出雪菊花朵中總黃酮的含量平均值。

1.4數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel （2003）和SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，LSD法檢驗(yàn)差異顯著性。

2結(jié)果與分析

2.1磷肥施用量對(duì)雪菊生長(zhǎng)的影響

從表1可以看出，磷肥可顯著促進(jìn)雪菊植株的生長(zhǎng)發(fā)育。磷肥施用量對(duì)雪菊的株高有顯著影響，不施磷、P1處理雪菊植株生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，植株矮小，分枝少；隨著磷肥施用量增加，雪菊株高、分枝數(shù)均顯著提高，與對(duì)照相比，施磷處理株高增加了4.9%～15.6%，分枝數(shù)增加了35.3%～88.2%。磷肥處理對(duì)株高、分枝數(shù)均有顯著促進(jìn)作用。

2.2磷肥施用量對(duì)雪菊產(chǎn)量構(gòu)成的影響

從表2可以看出，磷肥施用量對(duì)雪菊的單花鮮質(zhì)量和單花干質(zhì)量影響不大，但對(duì)總的花朵數(shù)影響大，不施磷、P1處理會(huì)延緩雪菊生長(zhǎng)從而影響花芽分化，導(dǎo)致植株的花朵數(shù)少，隨著磷肥施用量的增加，不同處理雪菊的花朵數(shù)均顯著增加，雪菊的花朵數(shù)與磷肥施用量呈顯著正相關(guān)；不施磷時(shí)雪菊的花徑較小，隨著磷肥施用量的增加，雪菊花徑均顯著提高，當(dāng)磷肥施用量為0.4 g/kg時(shí)，花徑有顯著的降低。不施磷時(shí)，雪菊的單花鮮質(zhì)量和百花鮮質(zhì)量較低，施用磷肥后能有不同程度的增加，但當(dāng)磷肥施用量超過(guò)0.3 g/kg時(shí)，雪菊花朵的單花鮮質(zhì)量和百花鮮質(zhì)量以及單花干質(zhì)量有不同程度的降低。

磷肥施用量也顯著影響各花期雪菊的產(chǎn)量，從表3可以看出，不施磷處理植株各花期鮮花產(chǎn)量均較低，提高磷肥施用量后，雪菊各花期花的鮮花產(chǎn)量顯著增加。磷肥施用量還影響了不同花期的鮮花占總產(chǎn)量的比例，不施磷處理雪菊頭花產(chǎn)量占總產(chǎn)量的9.70%，而第三花占總產(chǎn)量的 51.46%；P4處理頭花產(chǎn)量占總產(chǎn)量的22.22%，第三花占總產(chǎn)量的3333%，頭花產(chǎn)量所占比例越來(lái)越大，施磷肥處理頭花產(chǎn)量顯著高于對(duì)照，表明適當(dāng)增加磷肥施用量可以提早雪菊的花期。

2.3磷肥施用量對(duì)雪菊主要品質(zhì)的影響

總黃酮是雪菊的主要藥用成分，總黃酮含量高低，是評(píng)判雪菊質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要指標(biāo)之一[11]。茶多酚是從茶葉中提取的以兒茶素為主要成分的多酚類化合物總稱，是一種多功能、高效能的天然抗氧化劑[12]。從表3可以看出，與對(duì)照相比，施磷量每增加0.5 g，總產(chǎn)量相應(yīng)增加24.8%、83.6%、88.5%、128.2%。雪菊花朵中總黃酮、茶多酚含量同磷肥施用量成反比，隨著施磷量的增加，總黃酮含量、茶多酚含量不同程度的降低，與之相反，菊花中可溶性總糖含量同磷肥施用量成正比，但當(dāng)磷肥施用量超過(guò)0.3 g/kg時(shí)，可溶性總糖含量會(huì)降低（表4）。

3結(jié)論與討論

磷是植物生長(zhǎng)必須營(yíng)養(yǎng)元素，它的積累與分配對(duì)植物的生長(zhǎng)和代謝有重要作用，少磷或缺磷會(huì)使雪菊植株生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，植株矮小，分枝數(shù)少，并顯著影響其花芽分化，導(dǎo)致雪菊的花朵數(shù)少，花徑小，單花干、鮮質(zhì)量低。

磷肥施用量對(duì)雪菊總黃酮含量影響的幅度較小，并且在不施磷的情況下，雪菊的總黃酮含量最高，本結(jié)論與劉大會(huì)在福田白菊上的研究結(jié)果[13]一致。磷肥施用量對(duì)雪菊的茶多酚含量影響顯著，且在不施磷情況下，茶多酚的含量最高。結(jié)果表明，施用磷肥會(huì)抑制雪菊中酚類物質(zhì)的合成代謝，并顯著降低總黃酮和茶多酚的含量。原因可能是植物缺磷最典型的癥狀之一是易形成花青素，而花青素為黃酮類化合物的一種，茶多酚中也含有黃酮類物質(zhì)，是通過(guò)苯丙烷次生代謝生成[14]。磷肥施用量對(duì)雪菊的可溶性總糖含量影響顯著，隨著施磷量的增加，可溶性總糖含量顯著增加，但當(dāng)磷肥施用量超過(guò)0.3 g/kg時(shí)，可溶性總糖含量降低。這是由于磷也能促進(jìn)糖代謝，提高磷肥施用量后，雪菊中可溶性糖含量也隨之提高，但當(dāng)磷肥施用量過(guò)高時(shí)，植物呼吸作用加強(qiáng)，消耗大量糖分，使體內(nèi)糖分減少。

本試驗(yàn)中施磷處理株高增加了4.9%～15.6%，分枝數(shù)增加了35.3%～88.2%，產(chǎn)量增加了24.8%～128.2%，總糖含量最高達(dá)25.69%，而總黃酮含量、茶多酚含量隨施磷量的增多而減少。綜合比較磷肥施用量對(duì)雪菊產(chǎn)量、主要品質(zhì)的影響，建議雪菊生育期內(nèi)磷肥施用適宜量為0.2～0.3 g/kg。本結(jié)果與劉大會(huì)等研究磷肥施用量對(duì)藥用菊花生長(zhǎng)、產(chǎn)量和養(yǎng)分吸收影響中所確定的菊花生育期內(nèi)磷肥適宜施用量025～0.27 g/kg結(jié)論[10]一致。

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