澳洲淡水龍蝦人工繁育及蝦藕生態(tài)互利養(yǎng)殖技術(shù)研究總結(jié)

陳 強(qiáng) 苑彥中 李小亮

科研園地

澳洲淡水龍蝦人工繁育及蝦藕生態(tài)互利養(yǎng)殖技術(shù)研究總結(jié)

陳 強(qiáng)1苑彥中1李小亮2

2016年，我縣澳洲淡水龍蝦人工繁育及蝦藕生態(tài)互利養(yǎng)殖技術(shù)研究試驗在省市縣領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下，本著“圍繞漁業(yè)增效和可持續(xù)發(fā)展兩大目標(biāo)，達(dá)到資源優(yōu)勢利用充分，布局結(jié)構(gòu)合理，推動全縣漁業(yè)經(jīng)濟(jì)全面、協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則，經(jīng)過全局人員的辛勤工作，圓滿完成了方案中預(yù)定的目標(biāo)。試驗面積246畝，現(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下:

一、澳洲淡水龍蝦人工繁育

繁殖用親蝦為從臺灣引進(jìn)的和池塘選育的澳洲淡水龍蝦，數(shù)量18000組，投資180萬元。經(jīng)過本公司一年的養(yǎng)殖培育后，抱卵率達(dá)到98.8%。孵化完全在孵化車間進(jìn)行。選擇個體重150～200g、健康無病、附肢完整、色澤鮮艷、活動能力強(qiáng)的成蝦做親本，雌雄比為1.3∶1；親蝦全部用5% 的食鹽水浸泡消毒后放入產(chǎn)卵池，密度為20尾/m2，水深均為60cm，保持溶氧在5.5mg/ L以上，2～3d進(jìn)排水1/3，保持水質(zhì)清新，每日下午定點(diǎn)投喂1次絞碎的魚肉、浸泡的黃豆和新鮮的青飼料，投喂量以次日略有剩余為宜，注意清除殘餌；同時，在產(chǎn)卵池放置覆蓋水面1/3的水葫蘆，在池底放置供親蝦隱蔽、棲息的瓦片等，即可開始孵化，經(jīng)過45天的人工孵化，蝦卵全部孵化為幼苗；親蝦再經(jīng)過1個月的精心飼養(yǎng)，第二次抱卵，再挑選抱卵蝦進(jìn)入第二次人工孵化，親蝦全年可完成四次抱卵，共進(jìn)行4次人工孵化。每組親蝦每次平均抱卵340粒左右（抱卵多的可達(dá)1000粒左右，少的200多粒不等），全年每尾親蝦抱卵800-1000粒，出苗率達(dá)到72%，稚蝦（1cm/尾）成活率達(dá)到74%。

二、澳洲淡水龍蝦成蝦養(yǎng)殖

1.蝦苗投放情況

蝦苗放養(yǎng)時間為4-5月份，當(dāng)水溫保持在18℃以上數(shù)日后，即可投苗。選擇晴天早晨或傍晚進(jìn)行，在放苗前先用少量池水徐徐加入運(yùn)苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時，再將蝦苗放入池中，以防蝦苗“感冒”，影響成活率和生長發(fā)育。蝦苗規(guī)格3cm左右，放養(yǎng)密度為4000尾/畝。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。

2.成蝦產(chǎn)量

成蝦經(jīng)過一年的養(yǎng)殖（5個月），成活率93.53%，個體重80-150g，其中，個體重100g以上達(dá)到商品規(guī)格的蝦，平均重110g/尾，占比例52%，產(chǎn)蝦214kg/畝，平均單價140元/kg，售款29960元；個體重100g以下未達(dá)到商品規(guī)格的蝦，平均重82g/尾，占比例48%，產(chǎn)蝦147.25kg/畝，平均單價84元/ kg，售款12369元。246畝池塘產(chǎn)蝦總量為88867.5kg，總產(chǎn)值1041.29萬元。

三、蓮藕生產(chǎn)情況

1.蓮藕種植方法

首先對池塘進(jìn)行清整，清整后為保水防止?jié)B漏，需在池底鋪設(shè)防滲膜，防滲膜上面鋪蓋20cm厚的泥土，泥土鋪蓋后注水消毒種植蓮藕。

根據(jù)蓮藕對水位的適應(yīng)性可分為淺水藕和深水藕兩種生態(tài)類型。淺水藕適合水位10～20cm，最大耐水深度50cm。深水藕適合水位30～50cm，最大耐水深度1.2m，這與澳洲淡水龍蝦的養(yǎng)殖水位是一致的。我們選擇種植深水藕。

蓮藕在生長發(fā)育過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，一方面來自蓮葉的光合作用；另一方面來自于土壤，而土壤中原有的肥料有限，隨著植株的生長發(fā)育會愈來愈少，盡管蝦的糞便和殘餌可為藕提供一定量的養(yǎng)分，但與藕的生長需求相比是很少的，因此必須及時追肥。

蓮藕生長期長，一般追肥2～3次。第一次在立葉開始出現(xiàn)時進(jìn)行，中耕除草后，每畝施入人糞尿870kg；第二次追肥在立葉已有5～6片時進(jìn)行，每畝施入人糞尿1000kg左右；第三次追肥在終止葉出現(xiàn)時進(jìn)行，這時結(jié)藕開始，稱為追藕肥，每畝施人糞尿肥1500kg、餅肥40kg。

施肥應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)天氣，避免在炎熱的中午進(jìn)行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原來的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液體肥料，應(yīng)采取固施肥料方法，即重施廄肥，并埋入泥中。追肥用化肥時，首先將化肥與河泥充分混合，做成肥泥團(tuán)，再施入藕田。

2.蓮藕產(chǎn)量及產(chǎn)值

蓮藕與蝦形成了互利共生，使得蓮藕長式良好。畝栽種蓮藕58kg，成活率99%，產(chǎn)蓮藕576.78kg，總產(chǎn)141887.88kg，平均售價5元/kg，畝產(chǎn)值2883.9元，總產(chǎn)值70.94萬元。

四、主要措施

1.蝦池建設(shè)

淡水龍蝦喜水質(zhì)清新，溶氧豐富的水域環(huán)境，應(yīng)選擇通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、水源充足、無污染源、排灌方便的地方。蝦池長方形東西向，面積1～3畝，水深0.6～1.2m為宜，池水透明度以40cm以上為好，底部以沙質(zhì)或硬質(zhì)土底為好，不能有太多淤泥，池底應(yīng)有不少于1/5面積的沉水植物。池塘要安裝良好的進(jìn)排水設(shè)施，進(jìn)排水口均要設(shè)置網(wǎng)罩，嚴(yán)防青蛙、老鼠、蛇類進(jìn)入以及澳洲淡水龍蝦逃逸。池底布置好足夠的隱蔽物，如人工巢穴、蜂巢狀PVC管、瓦片等供蝦隱蔽棲息，面積約占地塘面積的1/5。

2.防逃設(shè)施

澳洲淡水龍蝦人工繁育及蝦藕生態(tài)互利養(yǎng)殖防逃設(shè)施設(shè)置地點(diǎn)的選擇是關(guān)鍵。對此，我們極為重視，對繁育池與池塘四周進(jìn)行嚴(yán)格控制，根據(jù)繁育設(shè)施、養(yǎng)殖池塘的具體情況，采取相應(yīng)的防逃措施，以蝦逃不出為原則，繁育設(shè)施注水不能太滿，太滿則蝦易逃，采取控制水位來防逃；池塘則采取將防滲膜延長至池埂上方且高出水面40cm。從養(yǎng)殖情況和回捕率看，防逃設(shè)施的設(shè)置基本合理。

3.清塘消毒

一般新建蝦池可用生石灰?guī)逄?，每畝用量100kg，如池中出現(xiàn)青苔，每畝用0.25kg的硫酸銅在有青苔的地方進(jìn)行噴灑。若利用舊魚塘養(yǎng)蝦，一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的鰍、鯰、烏鱧和蛇、鼠等敵害生物。

4.餌料投喂

澳洲淡水龍蝦食性較雜，可以吃鮮嫩草根、腐殖質(zhì)、水生浮游生物、小雜魚、螺螄、黃豆，也喜食對蝦配合飼料。放蝦苗后3天內(nèi)，投以絞碎的小雜魚和碎肉為主，以后的1月內(nèi)投放小雜魚，下腳肉或人工配合飼料；待長至6～7cm時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性餌料。每天早、晚各投喂1次，投飼量約占體重的5%～10%，具體的投飼量要根據(jù)其攝食情況增減，以第二天清晨略有剩余為宜。大部分?jǐn)z食在黃昏和夜間進(jìn)行，晚上的投飼量要占全天70%～80%，飼料應(yīng)沿四邊投在淺水處。投喂均勻，防止?fàn)幨?，殘餌應(yīng)及時清除，避免敗壞水質(zhì)，誘發(fā)蝦病。水溫降至22℃以下減少投喂量，15℃以下停止投喂。

5.蝦池管理

蝦池需有專人進(jìn)行管理，平時要勤檢查，勤巡塘，及時補(bǔ)充池底水草數(shù)量，清除池中青苔；經(jīng)常檢查進(jìn)、排水口的過濾網(wǎng)，注意防除敵害；雷雨天氣需要特別注意成蝦逃逸和增加水體溶解氧，保證蝦在水中不會因為缺氧而逃出；澳洲淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新，一般每周需換水15～20cm深，并有足夠的溶氧。同時，還要注意觀察蝦的各種活動，攝食、脫殼等情況，及時發(fā)現(xiàn)問題盡快處理，并做好詳細(xì)的記錄。

6.病害防治

澳洲淡水龍蝦抗病能力強(qiáng)，一般情況下不會發(fā)生病害，主要以預(yù)防為主。病害防治最主要的工作就是蝦體體表消毒，在苗種放養(yǎng)時，可以采用3%食鹽水進(jìn)行消毒。在防治細(xì)菌性病時，可以根據(jù)水質(zhì)狀況和不同時期，不定期地用生石灰、二氧化氯、溴氯海因、聚維酮碘等對水體進(jìn)行消毒，也可用光合細(xì)菌液定期全池潑灑以調(diào)節(jié)水質(zhì)，或加大換水量，保持良好的水質(zhì)；也可用1.0-1.5mg/L的漂白粉全池均勻潑灑，或0.2%土霉素藥餌。連續(xù)投喂5-7天為一個療程。蝦體外殼、附肢及鰓常有共生菌或原蟲及藻類附著生長，這些生物主要是原蟲中的聚縮蟲、鐘形蟲、累枝蟲等以及藍(lán)藻和硅藻的一些種類。它們共生，并不引起病變，但大量附著生長時，會妨礙蝦呼吸、運(yùn)動、攝食和蛻殼，往往導(dǎo)致呼吸困難，在溶氧低時會窒息死亡。對此可采取多換水、改善水質(zhì)、底質(zhì)，增加水中氧氣，同時可用生石灰或茶籽餅10-15mg/L，促使蝦蛻殼?；蚴褂每嗽鍍?.15-0.5mg/L(克藻凈液的有效銅含量為9.0%，粒劑含3.7%，要注意換算)。腸胃病多是由于攝入變質(zhì)餌料引起的，因此餌料要新鮮，不用霉變餌料，選用豆類作餌料時，一定要經(jīng)過加溫處理以去除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦的主要天敵為青蛙、水蛇、老鼠，因此需要定期對養(yǎng)殖池做滅鼠、除蛙卵的工作，同時定期檢查池周圍的圍網(wǎng)是否牢固，防治水蛇入侵。

7.收捕

澳洲淡水龍蝦當(dāng)年放養(yǎng)、當(dāng)年收獲，一般當(dāng)年10～11月收捕?？刹扇「商粱驀W(wǎng)的方法于傍晚進(jìn)行一次性捕撈，若分期分批上市，可采用拖網(wǎng)或撒網(wǎng)捕撈，也可籠捕，即籠內(nèi)放誘餌，誘蝦進(jìn)入。當(dāng)水溫低于13℃時，可以將小規(guī)格蝦集中起來放在塑料大棚內(nèi)，控溫13℃以上,留待第二年再養(yǎng)殖。

8.運(yùn)輸

由于澳洲淡水龍蝦離開水體后的忍耐能力較強(qiáng)，離水30小時還能存活，因此活蝦運(yùn)輸較為容易，只要箱中墊放一些水草保持一定濕度即可運(yùn)輸。如采用塑料泡沫箱干法運(yùn)輸，在箱里放少量水草，每只60cm×40cm×30cm塑料箱可放蝦200尾左右。運(yùn)輸時要注意通氣，不可擠壓，運(yùn)輸時間過長，中途要澆水，以免干死。

五、存在問題

1.澳洲淡水龍蝦的抱卵量少。

2.餌料系數(shù)偏高。

3.技術(shù)措施和管理水平有待提高。

六、下一步打算

1.進(jìn)一步研究解決澳洲淡水龍蝦的飼料，提高適口性和營養(yǎng)水平，降低餌料系數(shù)，提高澳洲淡水龍蝦的抱卵量。

2.試驗加快澳洲淡水龍蝦生長速度的措施，經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)的清新度，提高溶解氧的含量。還要試驗控制水溫，保持水溫的相對穩(wěn)定，避免水溫忽高忽低是否能提高產(chǎn)卵量、增加抱卵量。

3.控制水位來提高水溫，從而加快澳洲淡水龍蝦的生長速度。

4.加強(qiáng)施糞管理，盡可能提高蓮藕產(chǎn)量，增加效益。

（通聯(lián)：1.463300，河南省汝南縣水產(chǎn)局 電話：15993469449；2.駐馬店市富池堡水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司）