臺(tái)灣泥鰍人工繁育和苗種培育

趙云奎 王化榮 雍林和 魏曉軍

臺(tái)灣泥鰍人工繁育和苗種培育

趙云奎 王化榮 雍林和 魏曉軍

泥鰍因其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“水中人參”，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。臺(tái)灣泥鰍由于生長快，個(gè)體大，易捕撈，廣受消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶喜愛，具有較好的市場前景。漢中市池塘和易漁稻田資源豐富，很適合開展泥鰍養(yǎng)殖。漢中洋縣福祥源養(yǎng)殖公司在多年泥鰍養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，2016年開始開展臺(tái)灣泥鰍的人工繁育，并取得成功。2016年度成功繁育臺(tái)灣泥鰍水花3100萬，培育夏花812萬尾，其成鰍養(yǎng)殖已成功推廣到黃陵、橫山、安康、西安等十余縣市（區(qū)），取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，填補(bǔ)了陜西漁業(yè)泥鰍人工繁育的空白?，F(xiàn)將臺(tái)灣泥鰍的人工繁育和苗種培育技術(shù)總結(jié)如下：

一、臺(tái)灣泥鰍人工繁育

1.親鰍的來源及培育

（1）親鰍的來源

親鰍來源于洋縣福祥源養(yǎng)殖公司養(yǎng)殖二年以上的成鰍。由于公司養(yǎng)殖的臺(tái)灣泥鰍有河南、江蘇、湖北的，來源廣，選擇親鰍時(shí)，雌雄親鰍可選不同地域生產(chǎn)的，進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交，可以取得雜種優(yōu)勢，進(jìn)而獲得良好的養(yǎng)殖效果。

（2）親鰍的培育

選育的親鰍養(yǎng)殖在親魚池內(nèi)，3月份后，隨著溫度的上升，親鰍活動(dòng)逐漸加強(qiáng)，逐步開始投喂餌料，餌料采用泥鰍專用膨化浮性配合飼料，投喂量逐步增加。4月份后開始強(qiáng)化培育，每日投喂2～3次，投喂量占體重的2%～4%。前期定期加注新水保持水質(zhì)良好，后期每周沖水2～3次，促進(jìn)性腺成熟。堅(jiān)持早晚巡塘，觀察親鰍的活動(dòng)情況，檢查進(jìn)排水口防止親鰍逃逸，時(shí)常檢查防鳥網(wǎng)具，防止鳥害天敵。

2.臺(tái)灣泥鰍人工催產(chǎn)

（1）繁育時(shí)間

根據(jù)漢中市的物候條件，繁育時(shí)間一般從4月底池塘水溫基本穩(wěn)定在20℃以上開始到6月底結(jié)束。

（2）催產(chǎn)親鰍的選擇

雄鰍最明顯的特征為尾部體側(cè)兩邊長有2cm左右的肉質(zhì)突出，一般雄鰍個(gè)體比雌鰍長。催產(chǎn)用雄鰍應(yīng)選擇從頭向尾部方向輕擠壓腹部時(shí)有乳白色精液流出。雌鰍應(yīng)選擇腹部膨大柔軟，生殖孔微紅，腹部向上托起時(shí)有明顯的卵巢輪廓。人工催產(chǎn)時(shí)雌鰍與雄鰍比例為5∶1。

（3）催產(chǎn)藥物及注射劑量

催產(chǎn)藥物采用復(fù)方促性腺激素類似物（寧波第二激素廠生產(chǎn)），注射劑量雌鰍按1kg體重18000～25000單位。雄鰍劑量減半。將待催產(chǎn)注射的親鰍撈至盛有清水的塑料箱內(nèi)，雌雄分開放置。將催產(chǎn)藥物用生理鹽水配置好后備用。在操作臺(tái)上鋪好濕毛巾，用小抄網(wǎng)將親鰍撈出，置于濕毛巾上后立即用自制捕捉器蓋住，自制捕捉器采用鐵絲按照親鰍體長制成梭形，縫制上軟窗紗。一人穩(wěn)住親鰍，背部向外，一人注射，注射采用5mL注射器7號或6號針頭，注射部位為背鰭基部。針頭與魚體成45°，進(jìn)針深度0.2～0.3cm。注射后親鰍置于暫養(yǎng)池，等待人工授精。

3.臺(tái)灣泥鰍的人工授精和孵化

（1）孵化池的準(zhǔn)備

在人工催產(chǎn)前1星期所用孵化設(shè)施都要準(zhǔn)備到位。孵化在溫室大棚內(nèi)進(jìn)行，頂上設(shè)置遮陽網(wǎng)。大棚孵化池為長方形水泥池，長3m、寬1.5m，池高50cm，池底及四壁表面光滑，有獨(dú)立進(jìn)排水管，每個(gè)孵化池放置充氣砂頭3～5個(gè)，采用羅茨風(fēng)機(jī)進(jìn)行充氧。每個(gè)孵化池放置網(wǎng)片1～2塊，網(wǎng)片采用直徑2～3cm的PVC管做成長100cm、寬50cm的長方形框，面鋪80目網(wǎng)布。孵化前將孵化池和網(wǎng)片采用高錳酸鉀徹底消毒。孵化前2天注入新水，注水從蓄水池引入，采用120目絹網(wǎng)過濾，防止敵害生物流入。

（2）人工授精

注射催產(chǎn)劑后的親鰍分別置于暫養(yǎng)池內(nèi)，在達(dá)到效應(yīng)時(shí)間前后應(yīng)加強(qiáng)檢查，一般當(dāng)水溫在20～25℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為20～24小時(shí)左右。當(dāng)雌鰍輕壓腹部有卵粒流出即可進(jìn)行人工授精。人工授精采用干法授精，將白色搪瓷盆用毛巾擦干，用抄網(wǎng)將親鰍撈出，用毛巾將親鰍身體水分擦干，將魚卵擠出盆中，并馬上擠入雄鰍精液，同時(shí)迅速加少量0.79%的生理鹽水，一邊輕輕搖晃白瓷盆，一邊用手輕輕攪拌，使卵子與精子充分結(jié)合。靜置3～5分鐘后將完成授精操作的卵子緩慢倒入孵化池內(nèi)的網(wǎng)片上，進(jìn)行孵化。

（3）人工孵化

每個(gè)網(wǎng)片放置受精卵1.5～2.0萬粒，采用微流水增氧孵化。孵化時(shí)間與水溫高低直接相關(guān)，水溫高，孵化時(shí)間短，水溫低，孵化時(shí)間會(huì)延長。孵化最適宜的水溫為25℃，一般28～32小時(shí)左右即可出膜。出膜后注意觀察仔魚的活動(dòng)，剛出膜的仔魚只能在底部旋轉(zhuǎn)，并逐漸開始慢慢游動(dòng)，隨著發(fā)育各組織器官不斷形成，當(dāng)48小時(shí)后，卵黃囊逐漸消失，便可下塘，轉(zhuǎn)入室外培育。

二、臺(tái)灣泥鰍苗種培育

1.放苗前的準(zhǔn)備

苗種培育池塘在放苗前1個(gè)月要徹底清塘，除去一切雜草和敵害生物，放苗前5～7天，加注新水30cm左右，潑灑硫代硫酸鈉溶液，消除清塘劑的殘留，每畝用硫代硫酸鈉1.5～2kg，1天后排干池水。待放苗前3～5天，加注新水60～80cm，加水時(shí)要用200目網(wǎng)袋過濾，防止魚卵和大型藻類進(jìn)入池塘，加水后適當(dāng)使用生物肥進(jìn)行培水，培育藻類和輪蟲，作為鰍苗的天然開口餌料。

2.放苗

在孵化池孵化出膜的鰍苗，在培育48～60小時(shí)后卵黃囊即將消失、魚苗開口前及時(shí)下塘，下塘?xí)r要注意水溫，室內(nèi)外水溫溫差要小于3℃，每畝投放80～100萬尾，放苗位置選擇池塘上風(fēng)口，操作要細(xì)心。

3.飼養(yǎng)管理

放苗后前1～2天，鰍苗以池塘中的藻類和輪蟲為食，2天后可潑灑豆?jié){，早午各一次；待鰍苗長到2cm后，可將蛋白質(zhì)含量32%～36%的泥鰍配合飼料粉碎用水浸泡后兌水潑灑投喂，以1小時(shí)內(nèi)吃完為好。日投喂量占苗體重的10%～20%；3cm以后可投喂小粒徑顆粒飼料，日投喂量占苗體重的8%～10%，投餌量要根據(jù)放苗數(shù)量和攝食情況靈活掌握。整個(gè)培育階段要求保持水質(zhì)良好，當(dāng)池水過肥或變老時(shí)就要沖水或換水。同時(shí)整個(gè)培育階段要進(jìn)行充氣增氧，可采用羅茨風(fēng)機(jī)進(jìn)行。經(jīng)過約30天的培養(yǎng)，泥鰍苗種規(guī)格達(dá)到5～8cm以上，腸呼吸功能逐步完善后，便可捕撈銷售。

三、小結(jié)

1.水溫與效應(yīng)時(shí)間、受精率、孵化率密切相關(guān)，水溫低于20℃或高于30℃，受精率、孵化率都明顯降低，人工催產(chǎn)和孵化最好控制水溫在22～28℃之間。為提高孵化率，在將受精卵倒入孵化池內(nèi)的網(wǎng)片上時(shí)盡量潑灑均勻，防止卵粒堆積，同時(shí)采用微流水孵化，用空氣壓縮機(jī)增氧，嚴(yán)防水質(zhì)變壞或缺氧。

2.當(dāng)受精卵全部破膜后，應(yīng)迅速移除網(wǎng)片，并及時(shí)撈出卵膜及污物，以免腐敗造成水質(zhì)惡化，影響苗種成活率。同時(shí)要注意出膜后鰍苗的活動(dòng)，及時(shí)攪動(dòng)聚集成團(tuán)的鰍苗，防止鰍苗聚集過多造成局部缺氧死亡。

3.泥鰍苗下塘?xí)r最好把池塘水溫與孵化池水溫調(diào)節(jié)一致，避免因溫差過大造成死亡。

4.鰍苗培育過程中，水花的開口時(shí)間、餌料的適口性、餌料密度及營養(yǎng)等因素是培育成功的關(guān)鍵。開始投喂顆粒飼料時(shí)，一定要選擇好飼料粒徑，粒徑盡量偏小，最好不要采用剛剛鰍苗可一口吞下的粒徑，防止鰍苗吞入飼料后在體內(nèi)膨脹堵塞腸道，形成腸道內(nèi)氣泡。

5.清塘一定要徹底，防止有敵害生物殘留，從而影響育苗的成活率。

6.泥鰍苗在腸呼吸、皮膚呼吸功能形成完善之前完全靠水中的溶氧進(jìn)行呼吸，因而苗種培育期間要定時(shí)進(jìn)行充氣增氧或加注新水，以免因水中缺氧造成大批死亡。

7.鰍苗最好下塘培育30天以后再銷售，因下塘后15～22天左右，腸呼吸器官才能初步形成，待30～35天后才發(fā)育較完善，這樣可提高銷售鰍苗的養(yǎng)殖成活率。

8.在整個(gè)孵化和苗種培育過程中都要注意預(yù)防鼠、鳥、蛇等敵害生物的侵害，并做好防逃工作，尤其進(jìn)排水口、下大雨時(shí)，要加強(qiáng)巡查。

（通聯(lián)：723003，陜西省漢中市水產(chǎn)試驗(yàn)站 漢中市漢臺(tái)區(qū)河?xùn)|店鎮(zhèn)張宅漁塘溝 電話：13259253626）