稻田青蝦綠色種養(yǎng)技術(shù)

于朝敏

稻田青蝦綠色種養(yǎng)技術(shù)

于朝敏

根據(jù)安徽省政府辦公廳關(guān)于大力開(kāi)展糧食綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)示范行動(dòng)意見(jiàn)，阜南縣水產(chǎn)管理局2016年以專業(yè)合作社和示范家庭農(nóng)場(chǎng)為平臺(tái)，大力實(shí)施稻田綜合種養(yǎng)示范項(xiàng)目。稻田青蝦養(yǎng)殖是一種生態(tài)高效種養(yǎng)立體復(fù)合結(jié)構(gòu)模式，蝦稻連作提高了土地和水資源的利用率，提高了青蝦的產(chǎn)量、規(guī)格、品質(zhì)，提高了稻米質(zhì)量。使用農(nóng)藥次數(shù)比常規(guī)稻田要少，生長(zhǎng)的稻米接近天然的生態(tài)稻，促進(jìn)食品安全、糧食安全。水稻生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的微生物及蟲害為青蝦提供了充足的餌料，青蝦生長(zhǎng)的排泄物又為水稻生長(zhǎng)提供了良好的生物肥，形成了一種優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的生物鏈，使生態(tài)得到改善，實(shí)現(xiàn)生態(tài)增值。

一、稻田選擇

1.稻田要求

稻田青蝦養(yǎng)殖選擇靠近水源，水能直接灌入稻田而自成水系的田塊，水質(zhì)清新，水源充足，無(wú)污染，進(jìn)排水方便，土壤保水保肥能力強(qiáng)，建好進(jìn)排水系統(tǒng)，嚴(yán)防野雜魚等有害生物進(jìn)入，遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)及工業(yè)污染和畜禽養(yǎng)殖區(qū)。

2.稻田整理

沿稻田四周開(kāi)挖寬3-4m、深1-1.2m蝦溜，根據(jù)田塊大小，開(kāi)挖“十”字形或“田”字形，要求溝溝相通，稻田中開(kāi)挖蝦溝寬、深分別為0.8m、1m。蝦溝、蝦溜面積占稻田總面積10%-15%。開(kāi)挖污泥還可以回田用于肥料。稻田中開(kāi)挖蝦溝條數(shù)少些為好，便于水稻收割管理，進(jìn)排水口用密眼網(wǎng)片攔好，防止蝦苗外逃和外部敵害生物進(jìn)入。

3.徹底消毒

蝦苗放養(yǎng)前稻田要進(jìn)行徹底消毒，殺死有害病菌、蛙卵蟲卵、寄生蟲等有害物質(zhì)，每畝用生石灰75-100kg徹底清塘，方法待池水抽干，將生石灰用水溶化后，不待冷卻即全池潑灑。提高池水pH值并改良稻田地質(zhì)，又可起到稻田肥水作用。在蝦溝、蝦溜放苗前施入復(fù)合有機(jī)肥，既可培育浮游生物，又可減少寄生蟲等病害發(fā)生。為蝦苗放養(yǎng)后提供餌料。蝦溝、蝦溜栽植水草,栽植一些伊樂(lè)藻、菹草、葉輪黑藻等水草，栽植面積占蝦溝、蝦溜面積50%-60%，有利于青蝦攝食、棲息、防水鳥等敵害。

二、水稻栽培和管理

1.水稻宜選擇高產(chǎn)、耐肥力高、抗倒伏、抗病害、生長(zhǎng)期適中雜優(yōu)水稻品種。如徽兩優(yōu)6號(hào)、Y兩優(yōu)1號(hào)、豐兩優(yōu)4號(hào)、兩優(yōu)23號(hào)、兩優(yōu)63號(hào)等。

2.水稻栽插前要施足基肥，一般選用肥效長(zhǎng)的糞肥、餅肥等有機(jī)肥，用量以滿足水稻全生長(zhǎng)期需要為準(zhǔn)。

3.移栽的秧苗要健壯整齊，移栽前三天要用高效農(nóng)藥噴施一次，以消滅病原體。

4.采用淺水移栽，寬行密株栽插。一般株行距為18cm×20cm，并充分發(fā)揮邊行優(yōu)勢(shì)，加大田埂內(nèi)側(cè)、蝦溝、蝦溜旁的栽插密度，以彌補(bǔ)蝦溝、蝦溜所占面積對(duì)水稻產(chǎn)量的影響。

三、蝦苗投放

1.蝦苗選擇投放。要求來(lái)自天然湖泊、河流水域的親蝦或蝦苗，體型好、體色正常、肥滿健壯、無(wú)病無(wú)傷、性成熟狀況良好均可作為親蝦。雌蝦體長(zhǎng)最好在6㎝以上，好種出好苗。放養(yǎng)時(shí)間一般在5月份左右。

2.親蝦投放。放養(yǎng)前，在稻田圍溝栽植水草,栽植一些伊樂(lè)藻、菹草、葉輪黑藻等水草，供親蝦遮陰或棲息。親蝦放養(yǎng)后，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，產(chǎn)卵后，若水溫適中，受精卵的孵化時(shí)間約20天左右，剛孵出的幼蝦其游泳能力較差，各部分器官發(fā)育尚不完全，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理防止局部密度過(guò)大，缺氧窒息死亡，可增加增氧設(shè)備。孵出5天后，開(kāi)始第一次蛻皮，各部分器官亦已發(fā)育完全，注意管理，保證幼苗的餌料供應(yīng)，育苗階段注意肥水，以保證幼苗的餌料供應(yīng)，控制透明度在30-40cm之間。剛孵出的幼蝦立即投餌，餌料大多以豆餅、菜籽餅等，投喂數(shù)量根據(jù)苗的生長(zhǎng)，攝食情況和天氣、水質(zhì)肥瘦而增減，每畝每天投喂10-15kg，后期酌情增加。采用潑灑喂法，利于幼蝦吃飽、吃夠、吃好，確保其正常生長(zhǎng)。對(duì)蝦苗池要經(jīng)常注意沖水增氧，改善水質(zhì)、防止缺氧。每天要進(jìn)行巡池，一旦發(fā)現(xiàn)浮頭，立即采取急救增氧措施，池中移植水草，便于蝦苗棲息。當(dāng)體長(zhǎng)長(zhǎng)到1-2cm時(shí)，可進(jìn)入稻田中生活、生長(zhǎng)。

畝放養(yǎng)1-1.5萬(wàn)只。為了充分利用稻田水體空間，提高經(jīng)濟(jì)效益，可搭配少量鰱鳙魚，但注意不可與肉食性魚類混養(yǎng)。

四、日常管理

1.稻田養(yǎng)殖青蝦投喂管理。除其利用稻田中的天然餌料外，還根據(jù)青蝦生長(zhǎng)階段不同投喂合理飼料，可投喂麩皮、豆渣、米糠、豆餅等植物性飼料，要求飼料含蛋白質(zhì)40%以上。每天上午、下午各投喂一次，日投喂量占體重3%-5%，亦投喂蝦喜歡的動(dòng)物性飼料螺螄肉、蚌肉、魚肉、蚯蚓等。這對(duì)其生長(zhǎng)和防止同類相殘是有利的。為促進(jìn)青蝦的脫殼生長(zhǎng)，可在飼料中添加脫殼生長(zhǎng)素。由于青蝦有夜間活動(dòng)的習(xí)性，因此下午的餌料投喂時(shí)間應(yīng)盡可能向后推移。飼料應(yīng)盡可能投放在蝦溝、蝦溜四周的淺水處，以便于青蝦攝食。另外，還根據(jù)水質(zhì)情況，定時(shí)施肥，以促進(jìn)水中浮游生物的繁殖。

2.稻田養(yǎng)殖青蝦種養(yǎng)管理。堅(jiān)持每天早晚各巡田一次，檢查餌料投喂和青蝦吃食情況，檢查蝦溝水質(zhì)變化情況，檢查田埂是否漏水情況，檢查敵害侵襲情況，檢查水稻、青蝦長(zhǎng)勢(shì)情況。必須認(rèn)真細(xì)致，保持水質(zhì)肥、爽，氧氣充足。如發(fā)現(xiàn)青蝦有向池邊游動(dòng)集中，出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取加注新水或采取其他增氧措施。

五、病害防治

1.稻田養(yǎng)殖青蝦病害防治注意以防為主，防治結(jié)合。稻田要合理適量施肥用藥，保證水稻的生長(zhǎng)和需要，又要保證水體的肥度，追施有機(jī)肥一定要經(jīng)過(guò)發(fā)酵消毒。青蝦對(duì)農(nóng)藥非常敏感，稻田養(yǎng)殖青蝦要少用藥或者不用藥，需要用藥時(shí)應(yīng)選擇高效低毒、低殘留、青蝦敏感度低的無(wú)公害農(nóng)藥。水劑下午噴灑，因?yàn)橄挛绲救~干燥，大部分藥液均吸附在水稻上。防止農(nóng)藥殘留，影響青蝦。嚴(yán)格掌握用藥濃度和科學(xué)的施藥方法，確保安全。

2.稻田養(yǎng)殖青蝦比較常見(jiàn)的病害有黑鰓病?；疾∏辔r活動(dòng)能力減弱，游動(dòng)緩慢，鰓部呈黑色，附有許多黑色或褐色污物，對(duì)黑鰓病要結(jié)合平時(shí)的管理工作做好預(yù)防，以防為主，防治結(jié)合，平時(shí)要注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清新，抑制病菌發(fā)生，發(fā)現(xiàn)黑鰓病時(shí)，每立方水體用1g漂白粉潑灑，連用2-3次。

六、捕撈上市

青蝦捕撈應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情捕大留小，將達(dá)到商品蝦規(guī)格的青蝦捕撈上市，降低田內(nèi)青蝦密度，促進(jìn)幼蝦生長(zhǎng)，平時(shí)用蝦籠捕撈青蝦，全部捕撈時(shí)，緩慢放水，干塘捕捉。根據(jù)市場(chǎng)行情稻田青蝦可越冬養(yǎng)殖，利用水稻收獲后冬閑季節(jié)，整修塘埂，加注新水，利用整個(gè)稻田進(jìn)行冬季養(yǎng)殖，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高了土地和水資源的利用率。

（通聯(lián)：236300，安徽省阜南縣水產(chǎn)管理局 電話：13855857990）