山楂無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

魏敏宣

（遵化市林業(yè)局 河北 遵化 064200）

山楂無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

魏敏宣

（遵化市林業(yè)局 河北 遵化 064200）

本文通過嚴(yán)格選擇生產(chǎn)基地，檢測生產(chǎn)場地空氣、灌溉水、土壤、氣候、環(huán)境等質(zhì)量因子，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件，選擇抗病、抗蟲、抗旱等抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種進(jìn)行栽植，以科學(xué)的土肥水管理、嫁接、整形修剪和病蟲害防治等為關(guān)鍵點(diǎn)，總結(jié)了山楂無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在提高山楂的產(chǎn)量和質(zhì)量，生產(chǎn)出綠色無公害的優(yōu)質(zhì)果品。

山楂；無公害；優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

山楂屬薔薇科山楂屬，其果實(shí)酸甜可口，具有活血化淤、開胃消食、抗癌防衰等功效，深受廣大消費(fèi)者喜愛。為不斷提高山楂產(chǎn)量和質(zhì)量，開拓其國際市場，現(xiàn)就山楂無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，僅供廣大果農(nóng)參考。

1 高標(biāo)準(zhǔn)選擇基地

嚴(yán)格檢測、選擇生產(chǎn)基地，生產(chǎn)場地空氣、灌溉水、土壤、氣候、環(huán)境等質(zhì)量應(yīng)符合GB/T18407.2-2001的要求。

2 選擇優(yōu)良品種

根據(jù)當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)、水文、氣候等自然生態(tài)條件，選擇抗病、抗蟲、抗旱等抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種進(jìn)行栽植。山楂主要優(yōu)良品種有歪把紅、大金星、小金星、大五棱和大綿球等品種。栽植時(shí)主栽品種與授粉樹配置比例一般為6～8∶1，授粉樹的花粉量、親和力要強(qiáng)大，花期與主栽品種一致，不能影響主栽品種的經(jīng)濟(jì)性狀、安全性狀。

3 適時(shí)嫁接

3.1 丁字芽接法。

選擇離地5 cm處直徑0.5 cm以上的實(shí)生苗或野生苗作為砧木，從已開花結(jié)果的優(yōu)良母樹上剪下接穗后，及時(shí)摘除葉片(保留葉柄)并用濕毛巾包好保存枝條水分，包好備用。7月中下旬至8月中下旬適時(shí)進(jìn)行嫁接。首先在砧木苗離地5 cm處的基徑光滑面用芽接刀橫切1 cm，深度接近木質(zhì)部，然后從中間往下切1 cm形成丁字形接口，再取接穗上飽滿的芽削成盾形立即插入接口內(nèi)，芽片的上端與砧木的皮層要緊密貼合，從芽的上方向下用塑料條或麻繩綁緊，葉柄和芽要外露[1]。每隔7～10 d檢查嫁接成活率，已成活的15～20 d后及時(shí)解除綁帶(繩)，并對未成活的進(jìn)行補(bǔ)接。第2年春季解凍后樹體發(fā)芽前，在接芽上方1 cm左右將砧木剪掉，并及時(shí)除萌除蘗，促進(jìn)樹體生長。

3.2 切接枝接法。

從性狀良好、生長健壯樹上選擇接穗，取其無病蟲害、芽飽滿的1～2年生枝條，可現(xiàn)剪現(xiàn)用，也可秋、冬季剪下用濕砂貯藏備用，于春季樹體萌芽前適時(shí)嫁接。首先將接穗剪成6～8 cm長的段，每段上有2～3個(gè)芽，接著從接穗的基部削兩個(gè)面，長削面長2～3 cm，1/3以上的木質(zhì)部要削掉，然后在其背面削一短截面，長約1 cm。砧木從距離地面10 cm左右處截?cái)?，在適當(dāng)位置從上而下切一刀，深度與長削面相同，把接穗的長削面朝里插入切口，兩者的形成層要對準(zhǔn)靠齊，最后用塑料條把接口處綁扎封好，有條件的可封蠟綁扎，再用松軟濕土從下而上堆出小土堆，高出接穗5～10 cm。約2周后檢查嫁接成活率，未成活的及時(shí)補(bǔ)接，已成活的待新梢基部木質(zhì)化后扒開土堆，留1強(qiáng)壯枝梢，其余全部疏除[2]。

4 土壤管理

4.1 全園深翻。

于栽后第2年果實(shí)采收后至土壤上凍前結(jié)合秋施有機(jī)肥進(jìn)行，每畝可施有機(jī)肥2 000～3 000 kg。翻土深度60～80 cm，深翻時(shí)注意保護(hù)根系，活土層厚度不小于50 cm，表土和底土分開放置，先回填表土和有機(jī)肥再回填底土。深翻可一年完成亦可計(jì)劃分年實(shí)施完成。

4.2 及時(shí)中耕。

山楂園在生長季節(jié)及時(shí)清除各種雜草和叢生根蘗，可對土壤起到保墑、疏松的作用[1]。中耕深度15～20 cm，可提高土壤的透氣性、保墑性，有利于根系生長，加速土壤熟化。平地果園雨季注意排水，山地果園做好樹盤的修整，做好水土保持工程。

4.3 果園生草。

在果園樹行間可人工種植黑麥草、野苜蓿、三葉草等禾本科和豆科作物，能減少水土流失，增加有機(jī)質(zhì)的含量，抑制其他雜草生長，促進(jìn)果園生態(tài)平衡。行間作物可春播或秋播，苗高30 cm左右時(shí)刈割，一般1年刈割2～5次，留茬10～15 cm，割下的草就地覆蓋。5～7年后可重新翻種。

4.4 果園覆蓋。

對土層薄、肥力差、土壤干旱的果園覆蓋麥秸、玉米秸等作物的秸稈、青草等，可提高土壤肥力，防止水分蒸發(fā)。覆蓋的時(shí)間于早春、雨季和秋季均可。對于幼樹或套種園可樹盤覆蓋，成齡密植園可全園覆蓋，厚度10～20 cm，樹干周圍留出30～50 cm的空隙以利于防火和刮樹皮等，覆蓋后上面壓少許土[3]。土壤每3年分析1次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

4.5 果園間作。

根據(jù)樹齡、樹勢、株行距等在行間間作矮稈固氮作物、短期蔬菜等，如大豆、綠豆等豆科作物，蘿卜、辣椒、秋菠菜等與樹體爭水爭肥不大的蔬菜。間作物不宜離樹體太近，一般距離樹冠垂直投影30～60 cm為宜。

5 施肥管理

5.1 肥料種類。

有機(jī)肥包括漚肥、廄肥、堆肥、垃圾肥、壓綠肥和草木灰等；葉面肥包括腐殖酸類、核苷酸類、微量元素類、核酸類、氨基酸類等。

5.2 施肥方法與數(shù)量

5.2.1 基肥。在秋季落葉前1個(gè)月左右，根據(jù)樹齡樹勢結(jié)合深翻改土采取環(huán)狀溝施、條狀溝施或全園施肥方式，每畝施腐熟有機(jī)肥2 000～4 000 kg，可適當(dāng)摻施草木灰、過磷酸鈣和復(fù)合磷鉀肥，有利于樹體貯藏養(yǎng)分，促進(jìn)根系生長。

5.2.2 追肥。一般每年追肥3次，第1次在春季樹體萌動(dòng)后至萌發(fā)前，第2次在落花后，第3次在果實(shí)膨大期，根據(jù)樹齡、樹勢和結(jié)果情況株施有機(jī)肥20～30 kg，尿素0.5～1 kg，過磷酸鈣1.5～2 kg，草木灰2～5 kg。結(jié)合刨樹盤、深翻施入。追肥可增加樹體營養(yǎng)，提高坐果率，改善果實(shí)品質(zhì)。盡量少施或不施化肥。

5.2.3 葉面噴肥。為提高產(chǎn)量和質(zhì)量可葉面噴肥4次，分別是發(fā)芽前噴3%～5%尿素，花期噴0.2%～0.3%尿素，果實(shí)膨大期和果實(shí)采收前1個(gè)月左右噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀和0.5%的尿素。

6 灌溉管理

一般1年灌水4次。芽前水有利于促進(jìn)根系生長和果樹發(fā)芽；花后水能減少落果，促進(jìn)幼果生長；果實(shí)膨大期澆水能促進(jìn)果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量；封凍水有利于果樹安全越冬。雨水和深井水灌溉時(shí)水質(zhì)要符合GB/T18407.2-2001中灌溉水的要求。水樣要每3年分析1次。山楂園雨季注意排水防澇，干旱時(shí)及時(shí)澆水保墑。

7 花果管理

7.1 花期放蜂。

在盛花期每1 hm2放蜂2箱，放蜂期10 d左右，箱距不超過500 m2，每箱大于4個(gè)批次，放蜂總數(shù)不少于1萬只，放蜂前后果園禁止噴藥，陰雨低溫和大風(fēng)天氣可輔以人工授粉。

7.2 噴赤霉素。

盛花期噴赤霉素2次可顯著提高坐果率。第1次在全園花開60%時(shí)，第2次在花開80%時(shí)，赤霉素濃度60 mg/kg，噴時(shí)對準(zhǔn)花序，要周到、細(xì)致，以花序滴水為好。若噴后下雨要及時(shí)補(bǔ)噴。

7.3 疏花疏果。

根據(jù)樹齡、樹勢在花蕾分離前期均衡疏除花序，對過密、弱勢花序間隔疏除，不能過于集中。及早疏除病蟲果、畸形果和太密果。

8 整形修剪

8.1 整形。

一般采用自然開心形和疏散分層形。自然開心形干高40～60 cm，樹高3.0～3.5 m，冠徑等于株距，全樹3～4個(gè)主枝，每個(gè)主枝上2～3個(gè)側(cè)枝，主枝基角50°～60°，無中心干。疏散分層形干高60 cm左右，樹高3.0～3.5 m，冠徑與株距相同，全樹5個(gè)主枝，分2層。第1層主枝角度60°～70°，留3個(gè)，每個(gè)主枝上1～2個(gè)側(cè)枝；第2層主枝角度50°～60°留2個(gè)，可不留或備留1～2個(gè)側(cè)枝，層間距80～120 cm，上層主枝較下層主枝長度要短1/3。

8.2 修剪。

幼樹冬季剪以輕剪多留、以控為主、控促結(jié)合為原則，適當(dāng)疏除過密枝、競爭枝，回縮冗長枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組；夏剪采取刻芽、拉枝、環(huán)剝等方法促冠生果。初結(jié)果樹采取短截、緩放、回縮等方法相結(jié)合培養(yǎng)結(jié)果枝組，冬剪與夏剪相結(jié)合，疏除病蟲枝、并生枝等培養(yǎng)豐產(chǎn)的樹體結(jié)構(gòu)。盛果期樹以疏為主，疏除過密枝、病弱枝，回縮更新結(jié)果枝，疏縮結(jié)合，疏外促內(nèi)。冬夏剪結(jié)合調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)。

9 主要病蟲害防治

山楂的主要病害有日灼病、花腐病、灰霉病、白粉病等，主要蟲害有山楂紅蜘蛛、梨小食心蟲、桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾、紅蠟蚧等。

9.1 農(nóng)業(yè)防治。

培育和選擇抗病蟲、抗旱、抗?jié)车瓤鼓嫘詮?qiáng)的優(yōu)良品種，選擇栽植健壯、無病蟲害的苗木，加強(qiáng)土肥水、修剪等田間栽培管理，強(qiáng)壯樹勢，提高樹體抗病蟲能力。

9.2 植物檢疫。

做好植物檢疫工作，對山楂苗木、接穗和種子按國家規(guī)定的要求嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)病情、疫情及時(shí)消滅。

9.3 物理防治。

秋冬季對老翹樹皮徹底細(xì)致刮除，全面清掃園內(nèi)及周邊的枯枝、落果與落葉，進(jìn)行燒毀、深埋。生長季可采用草把、性誘劑、誘蟲帶、誘光燈、糖醋液等誘殺桃蛀螟、天牛等害蟲，利用害蟲的假死習(xí)性等可人工捕殺金龜子等害蟲。

9.4 生物防治。

充分保護(hù)和利用天敵，用瓢蟲、草蛉和螞蟻等天敵治蟲。廣泛應(yīng)用生物源農(nóng)藥防治害蟲。

9.5 化學(xué)防治。

禁止使用劇毒農(nóng)藥，優(yōu)先使用礦物源農(nóng)藥和植物源、動(dòng)物源、微生物源等生物源農(nóng)藥[3]，應(yīng)用的化學(xué)藥劑要符合NY/T393-2000的要求。

9.6 采摘。

將果實(shí)輕輕摘下，放入筐中。

[1]王燕來，曹淑云，尹麗俠.山楂良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范關(guān)鍵技術(shù) [J].河北果樹，2015(3)：30，33.

[2]呂瀟，張光明.綠色食品蔬菜的農(nóng)藥使用與控防技術(shù) [J].農(nóng)民科技培訓(xùn)，2001(2)：39，42.

[3]王新鵬，李春梅，衛(wèi)金蘭，等.預(yù)防蘋果樹褐燙傷害的技術(shù)措施 [J].西北園藝 (果樹)，2014(4)：23～24.