科學(xué)使用魚(yú)藥 保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全

黃春杰

（周口市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站，河南周口 466000）

科學(xué)使用魚(yú)藥 保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全

黃春杰

（周口市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站，河南周口 466000）

漁業(yè)健康養(yǎng)殖過(guò)程中病害防治，要堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，要發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，科學(xué)使用魚(yú)藥，減少藥物殘留，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

健康養(yǎng)殖；科學(xué)用藥；注意事項(xiàng)；質(zhì)量安全

近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，水產(chǎn)品質(zhì)量安全越來(lái)越受到人民的重視，現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展一定要重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全。發(fā)展水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖，要注意病害防治，加大對(duì)漁業(yè)投入品的管理力度，加強(qiáng)漁用藥物的管理。魚(yú)類(lèi)病害要以防為主，防治結(jié)合，科學(xué)用藥，安全用藥。

1 規(guī)范使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)漁藥

漁用藥物使用必須嚴(yán)格按照《無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》(NY 5071-2002)規(guī)定執(zhí)行，禁止用國(guó)家規(guī)定禁止使用的藥物或添加劑；禁止使用原料藥；禁止使用高毒、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變）毒性的漁藥；禁止直接向養(yǎng)殖水域潑灑抗生素；禁止使用人畜、人魚(yú)共用藥；禁止中西藥混合使用。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部制定的《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》，杜絕使用禁用藥物。

2 科學(xué)合理安全用藥

2.1 以防為主

水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中病蟲(chóng)害的防治，堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”，病害發(fā)生時(shí)應(yīng)對(duì)癥用藥，防止濫用漁藥與盲目增大用藥量或增加用藥次數(shù)、延長(zhǎng)用藥時(shí)間。

2.2 注意特種魚(yú)類(lèi)對(duì)藥物的敏感性

如烏鱧對(duì)硫酸亞鐵敏感；無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)對(duì)敵百蟲(chóng)均較敏感；鱸魚(yú)、鯰科魚(yú)類(lèi)對(duì)敵百蟲(chóng)敏感；鱖魚(yú)的小瓜蟲(chóng)病忌用硫酸銅等。

2.3 注意藥物配伍禁忌

通常藥物禁配的有：敵百蟲(chóng)、硫酸銅、漂白粉與生石灰禁混用；食鹽禁與生石灰、漂白粉混用，否則會(huì)發(fā)生渾濁沉淀；高錳酸鉀只能在中性水體使用，否則會(huì)產(chǎn)生二氧化錳沉淀等。

2.4 生態(tài)防治魚(yú)類(lèi)病害

提倡生態(tài)綜合防治和使用免疫增強(qiáng)劑、微生態(tài)制劑、生物漁藥、中草藥。免疫增強(qiáng)劑通過(guò)作用于非特異性免疫因子來(lái)提高水產(chǎn)動(dòng)物的抗病能力，并減少使用抗生素等化學(xué)藥物帶來(lái)的負(fù)面影響，因此比化學(xué)藥物安全性高，比疫苗應(yīng)用范圍廣,能顯著提高水生動(dòng)物的免疫功能。微生態(tài)制劑安全、低毒、有效，已經(jīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用。生物漁藥是通過(guò)某些生物的生理特點(diǎn)或生態(tài)習(xí)性，吞噬病原或抑制病原生長(zhǎng)。中草藥具有來(lái)源廣泛、使用方便、價(jià)廉效優(yōu)、毒副作用小、無(wú)抗性、不易形成漁藥殘留等特點(diǎn)。

3 嚴(yán)格遵守休藥期制度

藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，一般要經(jīng)過(guò)吸收、代謝、排泄等過(guò)程，不會(huì)立即從體內(nèi)消失，藥物或其代謝產(chǎn)品以蓄積、貯存或其它方式保留在組織器官中，具有較高濃度時(shí)，可以對(duì)人產(chǎn)生影響。經(jīng)過(guò)休藥期，殘留在動(dòng)物體內(nèi)的藥物可被分解或完全消失或降低到對(duì)人體無(wú)害的濃度。休藥期是為了減少或避免供人食用的動(dòng)物性食品中殘留藥物超量，保證食品安全。

4 加強(qiáng)用藥管理

4.1 漁藥使用規(guī)范管理

購(gòu)買(mǎi)商品漁藥時(shí)，必須根據(jù)《獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)管理辦法》的有關(guān)規(guī)定檢查漁藥是否規(guī)范，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、政府部門(mén)咨詢(xún)生產(chǎn)廠(chǎng)家的基本信息，購(gòu)買(mǎi)品牌產(chǎn)品，防止假、劣漁藥。

4.2 使用中草藥防病治病

預(yù)防細(xì)菌性疾病及寄生蟲(chóng)類(lèi)疾病首先使用中草藥如大蒜素等類(lèi)藥物，當(dāng)疾病發(fā)生后，應(yīng)選用化學(xué)藥品或與中草藥結(jié)合的方法治療。

4.3 謹(jǐn)慎使用水體消毒劑

養(yǎng)殖水體消毒劑種類(lèi)很多，如二氯、三氯對(duì)水體中的藻類(lèi)殺傷力強(qiáng)，用量大或兩次以上使用會(huì)使水體清瘦；二溴海因和碘制劑應(yīng)用面廣，禁忌少。同一水體的消毒應(yīng)注意交替使用不同種類(lèi)消毒劑。

4.4 使用處方漁藥

漁藥使用應(yīng)在魚(yú)類(lèi)病害防治專(zhuān)家或漁藥專(zhuān)家指導(dǎo)下進(jìn)行，使用處方漁藥。養(yǎng)殖戶(hù)切勿憑經(jīng)驗(yàn)用藥，更不可亂用藥，否則可能會(huì)造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

Abstract:Disease control in healthy fishery and aquaculture should rely mainly on prevention,integrating prevention with cure,conduct ecological breeding,use fish pesticides scientifically,reduce drug residue and promote quality and safety of aquatic products.

Key words:healthy breeding;scientific use of fish pesticides;points of attention

Scientific use of fish pesticides to guarantee quality and safety of aquatic products

Huang Chunjie
(Fishery Station of Agricultural Bureau in Zhoukou City,Zhoukou 466000,Henan,China)

黃春杰（1978-），男，漢族，助理農(nóng)藝師，一直在基層從事水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)技術(shù)推廣工作。

2017-07-10