多措并舉 促進大鯢產(chǎn)業(yè)集團化發(fā)展

王松軍

（南華鯢生物科技股份有限公司，河南洛陽 471000）

多措并舉 促進大鯢產(chǎn)業(yè)集團化發(fā)展

王松軍

（南華鯢生物科技股份有限公司，河南洛陽 471000）

本文對大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和形成原因進行分析，論述了大鯢產(chǎn)業(yè)集團化發(fā)展的表現(xiàn)形式、發(fā)展優(yōu)勢、發(fā)展途徑，大鯢產(chǎn)業(yè)要保護和發(fā)展并重，實現(xiàn)大鯢產(chǎn)業(yè)的綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展。

大鯢；產(chǎn)業(yè)；技術(shù)；集團化；發(fā)展

一、大鯢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.養(yǎng)殖繁育技術(shù)成熟，有較大存量

中國大鯢研發(fā)始于上一世紀七十年代，主要進行大鯢人工繁育技術(shù)研究。作為產(chǎn)業(yè)，興起于本世紀初，經(jīng)過十多年的發(fā)展，逐步形成一個新興產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)興起的標志，是大鯢仿生態(tài)繁殖技術(shù)研究成功，大鯢苗種問題得到基本解決。該項技術(shù)成熟于漢中，此后發(fā)展到湖南、河南、湖北、貴州等地。目前，80%以上的苗種生產(chǎn)，依靠該項技術(shù)。

人工繁育技術(shù)將是未來發(fā)展的主要方向。因為仿生態(tài)繁育技術(shù)存在靠天吃飯問題，氣候的變化會影響產(chǎn)量，存在不可控因素。人工繁育技術(shù)能做到可控，根據(jù)市場需要決定苗種產(chǎn)量。目前，中國水產(chǎn)科學研究院長江研究所與浙江永強合作研發(fā)，苗種成活率達到50%以上。陜西、張家界等部分研究機構(gòu)和企業(yè)，也取得一定成效。

目前，大鯢市場存量在2000萬尾左右，存量較大，是大鯢產(chǎn)業(yè)集團化發(fā)展的基礎(chǔ)。

2.市場混亂無序，行業(yè)間缺乏協(xié)同和有效干預(yù)

由于受大氣候影響，大鯢產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了過山車式的發(fā)展歷程。從發(fā)展鼎盛時期到市場價格一路下跌，悲觀者甩賣退場，咬牙堅持者有之。更多的養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)整思路，走上理性的發(fā)展之路。由于企業(yè)（養(yǎng)殖戶）眾多，行業(yè)缺乏有效抓手，地區(qū)之間缺乏協(xié)同，要控制市場混亂狀態(tài)很困難。所以大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展要走健康有序發(fā)展之路，必須加強行業(yè)管理。

3.缺乏規(guī)范，存在質(zhì)量安全隱患

由于大鯢養(yǎng)殖發(fā)端于民間，大鯢養(yǎng)殖技術(shù)缺乏統(tǒng)一規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量缺乏統(tǒng)一標準，存在產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患；病害泛濫，缺乏研發(fā)計劃和應(yīng)對措施。有些地方，雖然制定了相應(yīng)標準，但缺乏系統(tǒng)性和有效監(jiān)管。養(yǎng)殖亂用藥，人藥獸用，甚至使用違禁藥品；病鯢以次充好，以低價充斥市場現(xiàn)象，時有發(fā)生。嚴重危害大鯢綠色、健康、高品質(zhì)的行業(yè)形象。

到目前為止，大鯢病害研究工作，還沒有專門研發(fā)機構(gòu)開展系統(tǒng)規(guī)劃和研發(fā)。病害問題嚴重到危機行業(yè)生存的地步，如虹彩病，一條大鯢得病，整個養(yǎng)殖場會受到感染，嚴重可導致數(shù)萬條大鯢感染死亡。

4.產(chǎn)業(yè)散亂小，沒有形成規(guī)模優(yōu)勢

由于大鯢自身養(yǎng)殖特點和投資主體原因，大鯢企業(yè)散亂小，遠沒有形成規(guī)模優(yōu)勢。長遠看，不能適應(yīng)市場化的未來。

5.對行業(yè)發(fā)展缺乏長遠規(guī)劃

由于規(guī)模小，力量薄弱，行業(yè)發(fā)展受到阻遏。對產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏長遠規(guī)劃和實施規(guī)劃的能力，遇到的問題，束手無策，沒有組織有效應(yīng)對措施。

二、大鯢產(chǎn)業(yè)的集團化發(fā)展優(yōu)勢

1.“分散養(yǎng)殖，集中加工”是大鯢產(chǎn)業(yè)基本業(yè)態(tài)

從加工角度看，任何加工企業(yè)，都不可能憑自身的養(yǎng)殖規(guī)模，解決鯢源問題。養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）也不可能戶戶搞加工，除去自我消化一部分外，必須依靠加工企業(yè)，才能找到穩(wěn)定銷路。加工企業(yè)除去自產(chǎn)之外，需要外購相當一部分大鯢，甚至會將外購大鯢作為主要來源，以維護企業(yè)加工生產(chǎn)所需。松散的合作模式，不但產(chǎn)量不能保障，其質(zhì)量也無法有效控制，這是企業(yè)運作的大忌。因此，有利于上下游合作的更緊密的集團化模式應(yīng)運而生。集團化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

2.大鯢產(chǎn)業(yè)相對封閉，行業(yè)影響力有限

大鯢是高附加值的國家二級保護動物，SCTES公約附錄Ⅰ保護物種，受相關(guān)法律法規(guī)限制，生產(chǎn)與銷售有其特殊性。與其它行業(yè)相比，相對封閉，行業(yè)內(nèi)外的流動性差。集團化運作，更能集中優(yōu)勢，形成合力，增強行業(yè)影響力。

3.大鯢產(chǎn)量相對恒定，利于集團化運作

由于眾所周知的特點，大鯢當年的產(chǎn)量是四年以前就確定了的。相對恒定的產(chǎn)量，避免了短時間內(nèi)產(chǎn)量的劇烈波動，更利于集團化運作，做到有計劃有序發(fā)展，結(jié)束目前的混亂狀態(tài)。

三、集團化發(fā)展能解決的問題

1.形成完整產(chǎn)業(yè)鏈

形成緊密合作機制，養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）不愁大鯢沒地方賣，加工企業(yè)不愁原料來源問題，實現(xiàn)雙贏。

2.解決產(chǎn)業(yè)散亂小問題，形成產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。

3.解決無序競爭問題，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展

大鯢產(chǎn)業(yè)集團化運作，能夠解決價格忽高忽低的問題，做到控制總量，有計劃、有序放量，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，這個產(chǎn)業(yè)鏈受益。

4.有利于組織布局全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)工作，有計劃應(yīng)對遇到的問題，規(guī)劃產(chǎn)業(yè)的未來。

5.能夠使產(chǎn)品品質(zhì)得到保障

集團化運作，可以統(tǒng)一養(yǎng)殖規(guī)范，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標準，確保安全綠色生產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

6.有利于行業(yè)協(xié)同發(fā)展

集團化的形成，行業(yè)之間，不再是千萬個企業(yè)之間的協(xié)同，而是幾個集團之間的協(xié)同，有利于整個行業(yè)的信息互通、資源共享、整體布局、共同發(fā)展。

四、集團化的表現(xiàn)形式

1.大鯢產(chǎn)業(yè)集團化的表現(xiàn)形式，一定是以有實力的加工企業(yè)為核心，一定數(shù)量的繁育養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）并輔以研發(fā)機構(gòu)共同組成。

2.在主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生，輻射一定養(yǎng)殖地域。

3.一開始，全國可能會產(chǎn)生8～10家集團公司，通過發(fā)展并購，最終形成3～5家。

不具備加工研發(fā)能力的繁育養(yǎng)殖地域，發(fā)展成為原料生產(chǎn)基地。

4.目前，這種集團化發(fā)展的雛形，已經(jīng)在一些主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生。今后的3～5年內(nèi)，產(chǎn)業(yè)集團將逐步產(chǎn)生，并走向成熟。

如金鯢公司，就覆蓋了一定數(shù)量的養(yǎng)殖戶。今后的3～5年，以加工和市場見長的企業(yè)，將發(fā)展自己的“勢力范圍”，覆蓋足夠滿足自身加工需求的養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）；養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）也會主動向加工企業(yè)靠攏，主動加入集團化企業(yè)。

五、集團化發(fā)展的途徑

在大規(guī)模集團化形成之前，行業(yè)要先實現(xiàn)聯(lián)盟化，實現(xiàn)行業(yè)互動，信息互通，步調(diào)一致，協(xié)同發(fā)展。集團化成熟之后，集團之間的聯(lián)盟，將會使整個產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)全國一盤棋，謀篇布局，真正實現(xiàn)大鯢產(chǎn)業(yè)的綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)保護與發(fā)展并重，造福全人類之目標。

Abstract:Current situation,problems and causes of giant salamander industry development were analyzed.Its manifestation pattern,development advantages and approaches were discussed.Its protection and development should be paid equal attention to realize its green,ecological and sustainable development.

Key words:giant salamander;technology;industry;group development

Adopting multiple measures to promote group development of giant salamander industry

Wang Songjun
(Henan Huani Biotechnology Company Limited,Luoyang 471000,Henan,China)

王松軍（1969-），男，漢族，河南省大鯢保護與發(fā)展協(xié)會會長，主要從事大鯢養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2017-08-06