評論區(qū)

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聲音：仁者見仁 智者見智

1 “魚粉替代的核心問題是如何降低養(yǎng)殖成本與如何高效利用魚粉的問題。”

——眾所周知，我國是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，魚粉消耗量同樣占據(jù)全球第一。但是，隨著全球海洋漁業(yè)資源捕撈量的不斷下降，與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展導(dǎo)致對魚粉需求的不斷增加之間的矛盾日益激化，魚粉替代問題就成了全國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都必須面對的熱點課題，于是有人提出其核心問題應(yīng)該著重于研究如何降低養(yǎng)殖成本以及高效利用魚粉。在剛結(jié)束不久的世華會上可見，我國關(guān)于魚粉替代問題的研究已取得了輝煌成就和重大突破，例如素魚飼料、發(fā)酵豆粕、營養(yǎng)模塊等，不論在學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域還是在企業(yè)投產(chǎn)方面都得到了快速發(fā)展，處于國際先進(jìn)水平，大幅推動我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 “不管養(yǎng)殖什么品種，一旦一哄而上，高密度養(yǎng)殖，總有一路滑坡的一天！”

——10月，海南臨高海區(qū)金鯧魚養(yǎng)殖爆發(fā)大面積的小瓜蟲病害，損失慘重；與此同時，廣西鐵山港的金鯧魚的小瓜蟲病害也有所抬頭。對于類似事件，小瓜蟲固然是主因，除了天氣因素，高密度養(yǎng)殖和缺氧問題不可忽視。因此，有人直接把矛頭指向了近年養(yǎng)殖戶大量一哄而上，高密度養(yǎng)殖的盲目行為，而這種現(xiàn)象除了引發(fā)病害加劇，也導(dǎo)致了價格的下滑。

其實，問題不是發(fā)生在這條魚的身上，而是養(yǎng)殖戶盲目的趨利性，羅非魚、生魚等也是歷經(jīng)一番瘋狂最后身陷低迷不能自拔。面對歷史的不斷重演，我們都應(yīng)該反思一下當(dāng)下養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式與心態(tài)。

3 “養(yǎng)蝦成功率越來越低，和藥物市場的混亂不無關(guān)系，這是行業(yè)的痛點?！?/p>

——雖然國內(nèi)對蝦養(yǎng)殖發(fā)展多年，但蝦藥仍未跟上其發(fā)展的腳步。目前，市場上的蝦藥產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和應(yīng)用思路與方法大致沿用了漁藥思路，但對蝦和魚類的生理存在著較大的差異，因此針對對蝦的藥物仍未發(fā)展成熟。如今，市場上的蝦藥研發(fā)未有形成規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，處于混亂的狀態(tài)，所謂的蝦藥是否真的對對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生效果也難以考證。因此，有人認(rèn)為近年對蝦養(yǎng)殖成功率的下降，除了環(huán)境等其他因素，蝦藥市場的混亂依然是不可忽略的因素，這也是行業(yè)中的一大痛點。

4 “稻田地里的農(nóng)藥、化肥無數(shù)，小龍蝦能吃嗎？”

——前段時間，網(wǎng)上有人對小龍蝦食用安全性提出質(zhì)疑，引發(fā)了眾人討論。對于這種養(yǎng)殖和種植相結(jié)合的模式，不少普通民眾都感到陌生，也會擔(dān)心如此養(yǎng)殖的小龍蝦會不會有農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)的問題。有專家指出，“稻蝦共作”是一種綠色生態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，養(yǎng)蝦田主要是養(yǎng)蝦，不能使用對蝦子有害的農(nóng)藥，只要原來稻田沒有受到污染，水稻田養(yǎng)蝦和一般池塘養(yǎng)蝦一樣，產(chǎn)出的蝦子不存在重金屬超標(biāo)問題。現(xiàn)如今，傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)和模式已經(jīng)難以解決現(xiàn)在問題和滿足新興市場的需求。因此，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的局限性需要新型養(yǎng)殖模式來替代。

（本欄目言論不代表本刊立場）