伊川縣谷子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

伊川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 劉要辰 韓明委

伊川縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)站 郭建軍

伊川縣谷子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

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伊川縣是以糧食生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)縣，現(xiàn)有耕地5.34萬(wàn)hm2，其中丘陵旱地占68.8%。2016年秋糧種植面積4.37萬(wàn)hm2，其中谷子僅占14.9%。年均氣溫14.5 ℃，積溫5307.1 ℃，無(wú)霜期212 d，日照時(shí)數(shù)2311.7 h，降雨量570～665 mm，屬季風(fēng)暖溫帶地區(qū)，光熱資源充足，干旱發(fā)生頻繁，有“十年九旱”之稱。土壤類型以褐土和紅黏土為主，速效鉀含量變化范圍為99～224 mg/kg，平均值155 mg/kg，其中處于中等和較高水平，含量為121～200 mg/kg的耕地面積59 971 hm2，占96.5%。特殊的自然環(huán)境和氣候條件，非常適宜種植谷子。

一、谷子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

（一）配方肥應(yīng)用效益顯著

2016年，配方肥應(yīng)用面積950 hm2，每667 m2施配方肥45℅（28-12-5）40 kg，習(xí)慣施肥為每667 m2施尿素25～30 kg，配方區(qū)每667 m2產(chǎn)量為435.2 kg，習(xí)慣區(qū)每667 m2產(chǎn)量為403.1 kg，每667 m2增產(chǎn)22.1 kg，增長(zhǎng)率為5.3℅。

（二）簡(jiǎn)化栽培初見(jiàn)成效

2010年引進(jìn)、示范、推廣了谷子簡(jiǎn)化栽培技術(shù)：一是種植“懶谷3號(hào)”， 在谷苗3～5片葉時(shí)，用配套的“壯谷靈”1200～1500 mL/ hm2對(duì)水適量，谷子壟內(nèi)及壟背均勻噴灑，7天左右雜草和多余谷苗逐漸死亡，基本達(dá)到需要的留苗密度75萬(wàn)株/ hm2。2016年推廣面積160 hm2。二是谷子播種采用防纏繞免耕探墑精量復(fù)式播種機(jī)，該機(jī)械集鍘切、滅茬、開(kāi)溝、碎土、播種、施肥、覆土、鎮(zhèn)壓等多道工序一次性完成，2016年推廣面積373 hm2，每667 m2省種0.3～0.5 kg，節(jié)省間苗用工2～3個(gè)。

（三）“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式

2016年，伊川縣春風(fēng)米業(yè)專業(yè)合作社在呂店鎮(zhèn)趙莊、楊莊、宋寨、王村、田院、丁流、上莊、西河等10個(gè)村建立優(yōu)質(zhì)谷種植基地233 hm2。合作社所屬的伊河橋米業(yè)有限公司與基地種植戶簽訂了從種到收全方位服務(wù)合同：一是公司免費(fèi)向谷農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)谷種（懶谷3號(hào)、豫谷18），連片種植每667 m2補(bǔ)助尿素15 kg。二是公司購(gòu)進(jìn)谷子大型聯(lián)合收割機(jī)，對(duì)基地內(nèi)谷子免費(fèi)收割（谷農(nóng)每667 m2負(fù)責(zé)20元油費(fèi)），谷子保護(hù)價(jià)收購(gòu)，最低保護(hù)價(jià)3元/kg。如市場(chǎng)價(jià)高于保護(hù)價(jià)，公司視谷子質(zhì)量高于市場(chǎng)價(jià)0.03～0.05元收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了公司、農(nóng)戶互利雙贏。

（四）產(chǎn)業(yè)化初具規(guī)模

自2016年以來(lái)，玉米價(jià)格趨降，而谷子價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，又加上谷子機(jī)械化水平的提升，種谷子的效益凸顯，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶種植谷子的積極性。伊河橋米業(yè)公司采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式與5000戶農(nóng)民簽訂農(nóng)業(yè)訂單，加工小米、米醋，各種小米雜糧集裝箱，帶動(dòng)農(nóng)戶年均增收3000元以上。目前，全縣有規(guī)模以上的小米加工企業(yè)30余家，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，僅呂店鎮(zhèn)就有18家，年加工銷售小米60 000 t、小米醋4000 t、小米醬油3000 t，占河南省市場(chǎng)份額的60%以上，成為河南省最大的谷子種植、小米加工基地。

二、存在問(wèn)題

（一）機(jī)械化程度低

由于谷子種植多是丘陵區(qū)，地塊小、坡度大，并以一家一戶種植，種植太零碎，單戶種植面積一般不高于0.33 hm2，單塊種植面積也很小，一般以小型3行人畜力播種機(jī)為主，機(jī)引播種機(jī)較少，也有傳統(tǒng)手搖播種耬。谷子生產(chǎn)過(guò)程中，只有平整耕地使用了機(jī)械，場(chǎng)上作業(yè)有一部分脫粒機(jī)械作業(yè)，其他環(huán)節(jié)還不能很好地進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)。

（二）耕作粗放，投入不足

由于谷子耐旱耐瘠的特點(diǎn)，常年種植在丘陵干旱地區(qū)，產(chǎn)量低，耕作粗放。80%的田塊僅在苗期施1次肥，后期施肥少或不施肥，致使部分谷子田后期出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，造成谷子減產(chǎn)、品質(zhì)下降。撒施、淺施肥料現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致肥料利用率低。

（三）精播全苗困難

伊川谷子多以夏播為主，播種時(shí)干旱經(jīng)常發(fā)生，墑情難以保證。受“谷子全苗就拿到了一半產(chǎn)量”和“有錢買籽，無(wú)錢買苗”傳統(tǒng)思想的影響，谷子播種采用大播量，生產(chǎn)中一般播種量為22.5～37.5 kg/ hm2，甚至更大，不僅給間苗造成困難，遇到連陰雨天極易造成苗荒和草荒。

三、發(fā)展建議

（一）推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)專用品種

谷子是糧飼兼用作物，選育谷草、谷子不同用途的品種，從不同方面多元化滿足產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，以及不同人群、不同市場(chǎng)的需要，使谷子生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、無(wú)公害方向發(fā)展。

（二）推廣簡(jiǎn)化栽培技術(shù)

研究開(kāi)發(fā)谷子間苗除草新技術(shù)，或者研發(fā)間苗機(jī)械等等，2016年在伊川縣推廣的雜交谷子間苗劑，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，群眾非常歡迎，但是谷子間苗劑使用濃度、使用時(shí)間、使用方法等問(wèn)題還需要進(jìn)一步研究加以推廣，以提高其效果。

（三） 提高機(jī)械化水平

目前，谷子生產(chǎn)機(jī)械化水平還很低，播種僅限于人畜力半化播種，精少量播種、收獲機(jī)械化只是剛起步，中耕機(jī)械化水平為零，脫粒技術(shù)還很不完善，有待進(jìn)一步改進(jìn)。因此谷子機(jī)械化生產(chǎn)前景廣闊，農(nóng)民也非常希望有先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)入谷子種植領(lǐng)域來(lái)減輕他們的勞動(dòng)強(qiáng)度和增加種植面積、提高產(chǎn)量、增收節(jié)支。谷子生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的發(fā)展壯大將是谷子生產(chǎn)技術(shù)中的一大革命，會(huì)給生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商會(huì)帶來(lái)很大商機(jī)，也會(huì)給農(nóng)民帶來(lái)非常可觀的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)具有十分重要的意義。

（四）建立谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地

合理制定谷子發(fā)展規(guī)劃，建立優(yōu)質(zhì)谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，提高谷子生產(chǎn)水平，從而提高谷子品質(zhì)和商品性狀。鼓勵(lì)和引導(dǎo)生產(chǎn)基地進(jìn)行綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證，增加經(jīng)濟(jì)效益。

（五）加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐

深入研究開(kāi)發(fā)谷子深加工技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，積極開(kāi)發(fā)小包裝、精加工產(chǎn)品。增加資金和技術(shù)投入，使谷子向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。充分發(fā)揮谷子生產(chǎn)區(qū)域優(yōu)勢(shì)的作用，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)和創(chuàng)新品牌，使谷子產(chǎn)業(yè)走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。