海鹽縣“紅地球”葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

陳水良 黃 芳 陳 婷 陳 杰 （浙江省海鹽縣于城鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心 314308）

陳 哲 （浙江省海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 314300）

海鹽縣“紅地球”葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

陳水良 黃 芳 陳 婷 陳 杰 （浙江省海鹽縣于城鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心 314308）

陳 哲 （浙江省海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 314300）

“紅地球”葡萄在浙江省海鹽縣栽培，一直存在產(chǎn)量不穩(wěn)、上市晚、成熟不齊等問題,而應(yīng)用“紅地球”葡萄穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、高效且少藥、少肥的栽培技術(shù)，不僅可使葡萄提早成熟30 d左右，且經(jīng)濟(jì)效益顯著。現(xiàn)對(duì)“紅地球”葡萄優(yōu)質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行介紹，主要包括改進(jìn)“V”形水平架、調(diào)整剪梢節(jié)位與剪梢時(shí)期、調(diào)整梢距、不留副梢、果穗及產(chǎn)量控制、主干環(huán)剝、棚內(nèi)溫濕度調(diào)控、實(shí)施二芽短梢修剪、施肥及病蟲防治等。

“紅地球”葡萄；優(yōu)質(zhì)栽培；種植效益；栽培技術(shù)；海鹽縣

“紅地球”葡萄又稱紅提子，為歐亞種、二倍體葡萄，果穗呈圓錐形，果皮硬而脆，能切成薄片，可溶性固體物含量為16%，平均單果粒重為12.5 g。該品種在嘉興地區(qū)種植，成熟期為8月中下旬，果實(shí)成熟后呈鮮紅色，外觀色澤鮮亮，且耐運(yùn)輸，因而市場(chǎng)需求一直較好。長期以來，我國黃河以南地區(qū)因雨水較多，“紅地球”葡萄栽培困難，近年來雖然通過設(shè)施栽培及摘心等措施，提高了該品種栽培水平，但仍存在產(chǎn)量不穩(wěn)、上市晚、成熟不齊等問題。浙江省海鹽縣于城鎮(zhèn)是葡萄種植大鎮(zhèn)，一般種植面積為533.33 hm2，其中“紅地球”葡萄種植面積占全鎮(zhèn)葡萄種植總面積的60%，因此，研究探索“紅地球”葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)發(fā)展、果農(nóng)增收具有重要意義。海鹽縣于城鎮(zhèn)鴛鴦村一葡萄種植大戶，從2008年開始種植“紅地球”葡萄，經(jīng)不斷摸索、總結(jié)，形成了一套“紅地球”葡萄穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、高效且少藥、少肥的栽培技術(shù)體系，取得了顯著成效。現(xiàn)將該栽培技術(shù)的種植效益及技術(shù)關(guān)鍵介紹如下，以供參考。

1 種植效益

2010～2016年，該葡萄種植大戶累計(jì)種植“紅地球”葡萄面積為1.947 hm2，通過采用大棚單膜栽培，應(yīng)用“紅地球”葡萄穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、高效且少藥、少肥的栽培技術(shù)，平均每667 m2產(chǎn)量為1847.6 kg。同時(shí)，可比當(dāng)?shù)赝瑯硬捎脝文ぴ耘?、相同覆膜期種植的“紅地球”葡萄，提早成熟30 d左右，因而葡萄售價(jià)較高，按平均售價(jià)14.48元/kg計(jì)，平均每667 m2產(chǎn)值約為26754元，經(jīng)濟(jì)效益顯著，且穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、高效。

2 優(yōu)質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)

“紅地球”葡萄穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、高效且少藥、少肥的栽培技術(shù)，是在南方大棚葡萄促早熟栽培配套技術(shù)[1]基礎(chǔ)上改進(jìn)的栽培技術(shù)，其關(guān)鍵技術(shù)如下。

2.1 改進(jìn)“V”形水平架

依據(jù)“紅地球”葡萄的長勢(shì)情況，對(duì)“V”形水平架進(jìn)行了調(diào)整。具體方法為：底層拉絲高度從1.55 m調(diào)至1.45 m，上部橫向拉絲高度從1.7 m調(diào)至1.6 m，葉幕至棚頂最高部位距離調(diào)為80 cm。調(diào)整后的“V”形水平架，更適合“紅地球”葡萄生殖生長和營養(yǎng)生長的比例關(guān)系。

2.2 調(diào)整剪梢節(jié)位與剪梢時(shí)期

采用“6葉+4葉剪梢+5葉摘心”模式，調(diào)整剪梢節(jié)位與剪梢時(shí)期。具體方法為：開花前15 d左右6葉一次性剪梢，開花期10葉剪梢，座果后15葉摘心。該模式6葉剪梢有利于“紅地球”葡萄花芽分化、穩(wěn)定產(chǎn)量，且1條蔓剪2次梢，有3次葉片生長期、3個(gè)光合作用高峰期，6張葉片后發(fā)出的9張葉片的光合產(chǎn)物能確保供應(yīng)葡萄果實(shí)第二膨大期的營養(yǎng)，有利于果粒膨大。

2.3 調(diào)整梢距，不留副梢

“紅地球”葡萄果實(shí)易受日灼，為此宜將梢距從18 cm調(diào)至16 cm，每667 m2定梢3100條，并將副梢分批全部抹除，且達(dá)到預(yù)定葉片數(shù)后，頂端的副梢也要及時(shí)抹除。

2.4 花穗、果穗、產(chǎn)量控制

開花前，按花穗長17 cm，將上部分枝剪掉（俗稱打腳），重整花序后，全葡萄園花穗大小基本一致。座果后，對(duì)較大的果穗進(jìn)行控制，剪穗尖、疏小粒果，每穗留果80粒左右，使全園果穗大小、重量基本一致。正常年份一般每667 m2留果穗2000穗左右，確保每667 m2產(chǎn)量在2000 kg左右。這樣可比留大穗可提早成熟5 d左右，且成熟時(shí)果穗大小基本一致，平均單果穗重為1100 g左右。

2.5 主干環(huán)剝

果實(shí)開始著色時(shí)，進(jìn)行主干環(huán)剝，可促使葡萄著色且整齊，提早成熟12 d左右。

2.6 棚內(nèi)溫濕度調(diào)控

大棚覆膜至葡萄始花這段時(shí)間，棚內(nèi)溫度一般控制在30℃左右；葡萄座果后，棚溫調(diào)高至31～32 ℃，注意不能超過35 ℃，并保持7 d左右，以利于前期果粒膨大；幼果膨大期要防止棚內(nèi)高溫高濕，高溫時(shí)要通風(fēng)換氣，濕度高時(shí)不管是白天還是晚上都要通氣排濕，以防病害發(fā)生。

2.7 實(shí)施二芽短梢修剪

為省工、省力及確?！凹t地球”葡萄高產(chǎn)，冬季對(duì)“紅地球”葡萄實(shí)施二芽短梢修剪。

2.8 施 肥

應(yīng)遵循“重施基肥、少施化肥，重施膨果肥、不施催芽肥”的原則進(jìn)行施肥，基肥每667 m2施豬糞肥2250 kg、過磷酸鈣50 kg、硼砂4 kg；膨果肥每667 m2施硫酸鉀25 kg。

2.9 病蟲防治

主要病蟲害是灰霉病及螨類。灰霉病防治在開花期前后進(jìn)行，及時(shí)對(duì)花穗噴施佳樂農(nóng)藥1次，開花后8 d再噴1次施佳樂農(nóng)藥。螨類用吡蟲啉防治，主要防止螨類造成傷口，導(dǎo)致病菌侵入引起其他病害發(fā)生。

[1] 楊治元,王其松,應(yīng)宵.南方大棚葡萄促早熟栽培配套技術(shù)[J].中國南方果樹,2013,42（1）：112-113.

2016-10-20