蝦青素的藥理作用與作用機(jī)制研究進(jìn)展

韓卿卿 楊麗萍 張 雯

濰坊護(hù)理職業(yè)學(xué)院，山東 濰坊 201041

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蝦青素的藥理作用與作用機(jī)制研究進(jìn)展

韓卿卿*楊麗萍*張 雯*

濰坊護(hù)理職業(yè)學(xué)院，山東 濰坊 201041

蝦青素為一種類胡蘿卜素，具有調(diào)節(jié)血糖、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、保護(hù)視力等多方面的藥理作用。國內(nèi)外不少學(xué)者對其深入研究，其新的藥理作用及作用機(jī)制不斷被發(fā)現(xiàn)。

蝦青素；藥理作用；作用機(jī)制

蝦青素(Astaxanthin)是一種類胡蘿卜素，屬于萜烯類不飽和化合物[1]。蝦青素的熔點(diǎn)為216℃，不溶于水，易溶于丙酮、苯和氯仿等有機(jī)溶劑[2]。蝦青素有天然提取和人工合成兩種。天然的蝦青素主要存在于蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛。雨生紅球藻是所有己知的蝦青素合成生物體中積累量最高的物種[3]。人工合成蝦青素的技術(shù)還不夠成熟。很過國家禁止合成蝦青素添加到食品、保健品中。蝦青素作用廣泛，目前已證實的藥理作用主要包括以下幾個方面：

一、調(diào)節(jié)血糖，治療糖尿病

蝦青素能夠降低II型糖尿病小鼠模型的血糖水平[4]，能夠改善db/db小鼠胰島細(xì)胞分泌胰島素的功能[5]。將蝦青素用于L6大鼠細(xì)胞，能夠減輕胰島素抵抗[6]。綜合多方面的作用機(jī)制，蝦青素在降低血糖方面有顯著效果。

蝦青素可減輕高糖誘導(dǎo)的腎小管內(nèi)皮細(xì)胞損傷，減少小鼠視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細(xì)胞的凋亡，抑制氧化應(yīng)激通路，改善糖尿病患者的內(nèi)皮功能障礙[7]。蝦青素對糖尿病引發(fā)的糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變、血管內(nèi)皮功能障礙均有治療作用，其在糖尿病的治療中有著廣闊的應(yīng)用前景。

二、抗炎

裴凌鵬等[8]研究表明蝦青素對新西蘭兔骨關(guān)節(jié)炎軟骨細(xì)胞的炎癥有逆轉(zhuǎn)作用。王學(xué)娟等[9]以高脂高果糖飼料誘導(dǎo)的小鼠炎癥模型為實驗對象，證實蝦青素可顯著降低血清中促炎癥因子并提高炎癥抑制因子水平。尹薔[10]研究證實蝦青素復(fù)方產(chǎn)品對二甲苯致小鼠耳廓腫脹、大鼠棉球肉芽腫、角叉菜膠所致大鼠胸膜炎、大鼠膠原性關(guān)節(jié)炎等炎癥模型均有抑制作用。孫華等[11]研究證實蝦青素的抗炎作用與激活過氧化物酶體增殖物激活受體γ通路有關(guān)。

三、抗氧化作用

陳東方等[12]以45-65歲健康志愿者為研究對象，連續(xù)服用蝦青素軟膠囊90天。結(jié)果顯示服用蝦青素軟膠囊組血清中丙二醛含量下降3.25%，超氧化物歧化酶升高4.59%，谷胱甘肽過氧化物酶升高5.54%，具有抗氧化作用。龔志剛等[13]蝦青素可以減少細(xì)胞內(nèi)活性氧水平，保護(hù)線粒體膜電位，降低半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶活性，最終起到抗氧化作用。

四、抗腫瘤

研究表明蝦青素主要通過以下幾方面發(fā)揮抗腫瘤作用：較強(qiáng)的抗氧化作用對正常細(xì)胞起到保護(hù)作用；作用于癌細(xì)胞：抑制癌細(xì)胞的增殖與轉(zhuǎn)移，誘導(dǎo)癌細(xì)胞的凋亡；此外可以調(diào)節(jié)細(xì)胞間隙的連接，對機(jī)體免疫力的調(diào)節(jié)也可以發(fā)揮抗腫瘤作用[14]。綜合這幾個方面的機(jī)制，蝦青素在癌癥治療中有著廣泛的應(yīng)用前景。

五、對視力的保護(hù)作用

蝦青素對H2O2誘導(dǎo)的人視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞(RPE)損傷有保護(hù)作用。10-8mol/L和10-4mol/L的蝦青素可使細(xì)胞活性分別提高到53.66%±3.25%和70.43%±2.38%，細(xì)胞凋亡率分別下降到30.23%±1.91%和12.58%±2.12%，細(xì)胞形態(tài)亦逐漸得到改善[15]。蝦青素可以增加脈絡(luò)膜血流速度，抑制脈絡(luò)膜新生血管進(jìn)展，可用于老年性黃斑變性的治療[16]。蝦青素對小鼠紫外線誘導(dǎo)的角膜炎、視網(wǎng)膜損傷也有治療的作用[17]。蝦青素的視神經(jīng)保護(hù)作用也已經(jīng)得到證實[18]。

六、對神經(jīng)系統(tǒng)的保護(hù)作用

在大鼠脊髓損傷早期灌胃蝦青素20mg/d，可減輕脊髓組織的過氧化損傷和病理變化[19]。構(gòu)建大腦皮質(zhì)缺血/再灌注大鼠模型，進(jìn)行蝦青素預(yù)處理。大鼠的神經(jīng)功能、神經(jīng)元損害均得到改善[20]。蝦青素還能阻止肌萎縮性脊髓側(cè)索硬化癥患者的運(yùn)動神經(jīng)元損傷[21]。潘雷等[22]采用線栓法構(gòu)建大鼠局灶性腦缺血/再灌注損傷模型，證實天然蝦青素能夠減小腦梗塞體積，防治大鼠腦缺血/再灌注損傷。

七、對心血管系統(tǒng)及血脂的影響

蝦青素可以減輕心肌梗死周邊的交感神經(jīng)重構(gòu)[23]。裴凌鵬等[24]的研究表明高脂飼料喂養(yǎng)大鼠誘發(fā)高脂血癥，喂養(yǎng)蝦青素組與高脂血模型組相比，甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白顯著降低，高密度脂蛋白升高。

八、其他藥理作用

蝦青素具有抗衰老作用，能夠緩解疲勞，有研究顯示小鼠口服灌胃給予蝦青素30天后，蝦青素組負(fù)重游泳時間高于對照組，血清尿素氮、血乳酸低于對照組，肝糖原高于對照組[25]。有研究證實蝦青素可明顯減輕大鼠單側(cè)輸尿管梗阻所致腎臟氧化應(yīng)激損傷，改善機(jī)體血液流變學(xué)變化。[26]

[1]王茵，劉淑集，蘇永昌，等.天然蝦青素的抗疲勞及抗氧化作用研究[J].西南大學(xué)學(xué)報自然科學(xué)版，2015(9).

[2]黃文哲.以純膠為主要壁材微膠囊化蝦青素的研究[D].江南大學(xué)，2009.

[3]高桂玲，成家楊，馬炯.雨生紅球藻和蝦青素的研究[J].水產(chǎn)學(xué)報，2014(2).

[4]陳志強(qiáng)，任璐，王昌祿，等.蝦青素對四氧嘧啶致糖尿病小鼠降血糖作用研究[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2008(6).

[5]Uchiyama K，Naito Y，Hasegawa G，et al.Astaxanthin protects beta-cells against glucose toxicity in diabetic db/db mice[J].Redox Report，2013(5).

[6]Ishiki M，Nishida Y，Ishibashi H，et al.Impact of divergent effects of astaxanthin on insulin signaling in L6 cells[J].Endocrinology，2013(8).

[7]Dong L Y，Jin J，Lu G，et al.Astaxanthin Attenuates the Apoptosis of Retinal Ganglion Cells in db/db Mice by Inhibition of Oxidative Stress[J].Marine Drugs，2013(3).

[8]裴凌鵬，白巖，惠伯棣.蝦青素對骨關(guān)節(jié)炎軟骨細(xì)胞氧化損傷及炎性的影響[J].中國老年學(xué)，2012(23).

[9]王學(xué)娟，趙延蕾，王倩瑞，等.蝦青素酯對飼喂高脂高果糖飼料誘導(dǎo)的小鼠慢性炎癥的影響[J].食品工業(yè)科技，2015(4).

[10]尹薔.蝦青素及其復(fù)方產(chǎn)品抗炎性能的研究[D].天津科技大學(xué)，2010.

[11]孫華，陸亞鵬，朱俐.蝦青素激活PPAR-γ抑制LPS/IFN-γ誘導(dǎo)的C6細(xì)胞炎癥反應(yīng)的研究[J].南通大學(xué)學(xué)報：醫(yī)學(xué)版，2015(5).

[12]陳東方，王海玉，張聰恪，等.天然蝦青素軟膠囊對人體抗氧化功能試驗研究[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2011(4).

[13]龔志剛，丁世芳，姜其鈞，等.蝦青素保護(hù)線粒體和抑制氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的內(nèi)皮祖細(xì)胞凋亡[J].醫(yī)藥導(dǎo)報，2014(6).

[14]項榮，丁棟博，李杰.蝦青素抑癌作用機(jī)制研究進(jìn)展[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2013(7).

[15]莊海容，劉平，胡學(xué)政.蝦青素對人視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞氧化損傷的保護(hù)作用[J].國際眼科雜志，2015(7).

[16]Izumi-Nagai K，Nagai N，Ohgami K，et al.Inhibition of choroidal neovascularization with an anti-inflammatory carotenoid astaxanthin[J].Investigative Ophthalmology & Visual Science，2008(4).

[17]Lennikov A，Kitaichi N，F(xiàn)ukase R，et al.Amelioration of ultraviolet-induced photokeratitis in mice treated with astaxanthin eye drops[J].Molecular Vision，2012(49).

[18]Cort A，Ozturk N，Akpinar D，et al.Suppressive effect of astaxanthin on retinal injury induced by elevated intraocular pressure[J].Regulatory Toxicology & Pharmacology Rtp，2010(1).

[19]陳偉.蝦青素在大鼠脊髓損傷早期的脊髓保護(hù)作用及相關(guān)機(jī)制研究[D].南華大學(xué)，2014.

[20]Lu Y P，Liu S Y，Sun H，et al.Neuroprotective effect of astaxanthin on H(2)O(2)-induced neurotoxicity in vitro and on focal cerebral ischemia in vivo[J].Brain Research，2010(1).

[21]Isonaka R，Hiruma H，Katakura T，et al.Inhibition of superoxide dismutase selectively suppresses growth of rat spinal motor neurons：Comparison with phosphorylated neurofilament-containing spinal neurons[J].Brain Research，2011，1425(33).

[22]潘雷，周瑩，劉路明，等.天然蝦青素對大鼠MCAO模型的保護(hù)作用研究[J].中國民族民間醫(yī)藥，2014(23).

[23]余太輝，李樂，雷玉華，等.蝦青素抑制NF-κB的激活減輕大鼠心肌梗死后的交感神經(jīng)重構(gòu)的研究[J].中南藥學(xué)，2014(9).

[24]裴凌鵬，白巖，黃火強(qiáng)，等.蝦青素對高脂血癥大鼠脂代謝的影響[J].中國老年學(xué)，2012(18).

[25]陳東方，王海玉，李立，等.天然蝦青素緩解體力疲勞作用的實驗研究[J].中國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雜志，2010(17).

[26]謝潮鑫，孟猛，殷先鋒，等.補(bǔ)益類藥物蝦青素對輸尿管梗阻性腎氧化損傷及血液流變學(xué)影響[J].時珍國醫(yī)國藥，2013(10).

韓卿卿(1989-)，女，山東濰坊人，本科，濰坊護(hù)理職業(yè)學(xué)院，助教，研究方向：藥劑學(xué)；楊麗萍(1985-)，女，山東濰坊人，本科，濰坊護(hù)理職業(yè)學(xué)院，助教，研究方向：藝術(shù)設(shè)計；張雯(1988-)，女，山東泰安人，本科，濰坊護(hù)理職業(yè)學(xué)院，助教，研究方向：藥劑學(xué)。

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