大棚早熟鮮食玉米—秋延后辣椒高效栽培技術(shù)

孫雪花，胡俏強(qiáng)，趙慶洲，潘玖琴，戴惠學(xué)*

（1.南京市蔬菜科學(xué)研究所，江蘇 南京 210042；2.南京青周農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，江蘇 南京 211122）

為了充分發(fā)揮大棚設(shè)施的功能，挖掘單位設(shè)施面積的種植效益，助推設(shè)施農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效，保證菜農(nóng)的利益，南京蔬菜研究所聯(lián)合當(dāng)?shù)貙I(yè)合作社試驗(yàn)了“大棚早熟鮮食玉米—秋延后辣椒”的茬口布局，結(jié)果表明：該模式不僅取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且實(shí)現(xiàn)了科學(xué)的輪作，減少了病蟲害的發(fā)生，較好地促進(jìn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)高效可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)將其栽培要點(diǎn)與效益分析介紹如下。

1 茬口布局

早熟鮮食玉米于2月初在加溫溫室中育苗，3月初定植于大棚內(nèi)，6月上旬采收完畢。接著利用高溫悶棚技術(shù)進(jìn)行土壤處理，7月初在加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的大棚內(nèi)進(jìn)行秋延后辣椒播種育苗，7月底移栽于大棚，10月中下旬就可以采收，但也可根據(jù)市場(chǎng)行情適當(dāng)推遲采收。

2 早熟鮮食玉米栽培要點(diǎn)

2.1 品種與育苗

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性好的優(yōu)良鮮食玉米品種，如晶甜9號(hào)、晶甜7號(hào)、晶彩糯等。于2月初在溫室內(nèi)進(jìn)行穴盤育苗，采用128穴育苗盤，先鋪滿基質(zhì)、澆足底水，每穴播1粒種子，播后用基質(zhì)蓋好，基質(zhì)不干不澆水。3葉期即可定植于大田，定植前噴施1次殺蟲劑，避免帶蟲下田，移栽前2～3 d移至大棚內(nèi)進(jìn)行煉苗。

2.2 定植與管理

定植前1周將大棚棚膜覆蓋好，以增加地溫。每壟栽種4行，行距55 cm、株距30 cm左右，667 m2定植3 800～4 000株。定植后澆1次緩苗水，并覆蓋地膜，用細(xì)土將地膜邊緣封嚴(yán)壓實(shí)，其上設(shè)2 m寬的小拱棚，白天大棚內(nèi)溫度高于30 ℃時(shí)，需要通風(fēng)降溫。當(dāng)玉米長(zhǎng)到5～6片葉時(shí)，667 m2施尿素10 kg、鉀肥5 kg作為追肥，促進(jìn)根的生長(zhǎng)。當(dāng)玉米長(zhǎng)到12～13片葉時(shí)，667 m2施尿素15 kg、鉀肥4 kg，可在每行株與株之間打穴施下并蓋土[1]。田間發(fā)生玉米螟危害時(shí)，用阿維菌素1 500倍液防治，于4月上中旬拆除小拱棚。

2.3 采收

鮮食玉米的采收期比較嚴(yán)格，一般在吐絲后20～22 d，果穗花絲呈黑褐色時(shí)，及時(shí)采收上市，一般于6月上旬采收結(jié)束。

3 秋延后辣椒栽培要點(diǎn)

3.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、紅果與青果兼收的適宜秋季栽培的品種，如蘇椒14號(hào)、鮮紅1號(hào)、蘇椒958等。

3.2 田間高溫悶棚

前茬鮮食玉米采收結(jié)束后，及時(shí)清茬。深翻土壤25～30 cm，施足有機(jī)肥作底肥；石灰氮隨底肥撒施，每667 m2用量40 kg，然后灌足底水。待水全部滲下后，平鋪塑料薄膜密封土表，再密閉大棚，利用夏季高溫使棚內(nèi)氣溫高于70 ℃，地面膜下10 cm左右的地溫達(dá)55 ℃以上，保持密閉高溫，連續(xù)悶棚處理15～20 d，以達(dá)到土壤消毒和殺菌作用，防止辣椒土傳病害的發(fā)生[2]。

3.3 育苗

于7月初，在加遮陽(yáng)網(wǎng)的大棚內(nèi)用72穴育苗盤育苗，首先澆足底水，之后每穴播1粒種子，播后再用基質(zhì)覆蓋種穴，用地膜覆蓋育苗盤，根據(jù)基質(zhì)的干濕情況于早晚適當(dāng)補(bǔ)水。種子出苗后，及時(shí)掀去地膜，并注意灑水。幼苗長(zhǎng)出真葉時(shí)，及時(shí)隨水施入薄肥，當(dāng)苗長(zhǎng)至2～3葉時(shí)，及時(shí)間苗與補(bǔ)苗，確保穴盤苗的成苗率。

3.4 定植

定植前要精細(xì)整地，施足底肥，每667 m2施腐熟的雞糞1 500～2 000 kg、復(fù)合肥40 kg，整好地后在棚內(nèi)按1 m的距離起壟，起好壟后覆蓋地膜，每壟栽2行，株距為30 cm，每667 m2栽3 500～4 000株，栽后立即澆水，第2天早晨再澆1水，且大棚加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以利于緩苗。

3.5 田間管理

3.5.1 溫度管理

8月中下旬到9月中旬，以降溫為主，加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，晴天上午9時(shí)覆蓋，下午4時(shí)揭除，陰雨天不加蓋。9月底開始揭除遮陽(yáng)網(wǎng)，圍好裙膜，蓋好棚膜。當(dāng)外界夜間最低氣溫小于15 ℃時(shí)，晚上要扣棚保溫，白天揭起棚膜大通風(fēng)。10月中、下旬以后，天氣開始轉(zhuǎn)涼，白天放風(fēng)量要逐漸縮小，晚上要加強(qiáng)保溫措施，以白天24～25 ℃、晚間15～18 ℃為宜。白天氣溫28 ℃以上時(shí)，大棚兩側(cè)開裙邊放風(fēng)及開門降溫，棚內(nèi)溫度控制在32 ℃以內(nèi)；12月以后，當(dāng)外界夜晚最低氣溫低于10 ℃時(shí)，棚內(nèi)要加蓋小拱棚保溫防凍，寒潮天氣可在小拱棚上加蓋草簾保溫。白天揭去小拱棚膜，中午要適當(dāng)揭裙膜換氣，控制棚內(nèi)濕度。

3.5.2 肥水管理

8月中下旬到9月中旬，氣溫高、植株生長(zhǎng)快，要勤澆水追肥，保持土壤濕潤(rùn)。底肥不足的田塊，加強(qiáng)追肥，可用0.5%～0.8%復(fù)合肥澆施1～2次。坐果后，要追1次坐果肥，每667 m2施復(fù)合肥5～6 kg，促進(jìn)果實(shí)膨大。氣溫下降后扣棚并適當(dāng)減少澆水次數(shù)，保持棚內(nèi)土壤濕潤(rùn)，棚內(nèi)干爽時(shí)進(jìn)行葉面施肥，可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液＋0.3%尿素，7～10 d噴1次，連噴2～3次。

3.5.3 松土除草

及時(shí)清除田間雜草，并進(jìn)行表土耕鋤，將松散表土培于植株根部，以防倒伏。

3.5.4 植株整理

將植株第1分叉以下的枝葉抹去。

3.6 病蟲害防治

病蟲防治是秋延后辣椒成功的關(guān)鍵，其重點(diǎn)是防治病毒病、蛀果害蟲及茶黃螨。病蟲害防治要以預(yù)防為主，綜合防治。首先注重農(nóng)業(yè)防治，加強(qiáng)田間管理，前期保持土壤濕潤(rùn)而不積水，后期保持土壤干爽而不干燥。病毒病防治以防為主，一是種子用10%磷酸三鈉溶液浸種；二是整個(gè)生育過(guò)程中加強(qiáng)蚜蟲防治；三是保持土壤濕潤(rùn)，避免干旱；四是定期進(jìn)行藥劑防護(hù)，苗期3～4葉開始選用抗病毒藥劑，如病毒A、病毒立清、病毒K等輪換施用，每7～10 d噴施1次，共噴3～4次。蛀果害蟲防治：有條件的地方可使用殺蟲燈和防蟲網(wǎng)防治，藥劑防治主要是在害蟲蛀果前和2～3齡幼蟲期用生物殺蟲劑和菊酯類農(nóng)藥混合施用。茶黃螨可用阿維菌素防治。

3.7 采收

秋延后辣椒從10月中下旬開始采收，若留紅果則適當(dāng)推遲采摘[3]。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)可根據(jù)市場(chǎng)行情，隨時(shí)采收上市，以追求最高效益。

4 效益分析與模式優(yōu)點(diǎn)

大棚早熟鮮食玉米每667 m2產(chǎn)量為1 200 kg，產(chǎn)值6 000元；秋延后辣椒每667 m2產(chǎn)量為1 500～2 000 kg，產(chǎn)值10 000元，每667 m2總產(chǎn)值16 000元，純收入10 000元以上。此茬口安排模式不僅保證了不同種類作物的有效輪作，實(shí)現(xiàn)了設(shè)施土壤的可持續(xù)改良，而且是一種較為科學(xué)、高效和可持續(xù)發(fā)展的種植方式，值得推廣。

[1] 黃忠陽(yáng),陳舜權(quán),胡俏強(qiáng),等.大棚早熟西瓜套種鮮食玉米試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜,2014(16):30-31.

[2] 胡俏強(qiáng),李英,盧國(guó)強(qiáng),等.高溫悶棚技術(shù)對(duì)設(shè)施辣椒連作障礙防治效果的研究[J].辣椒雜志,2015(1):23-25.

[3] 潘玖琴,張正鋒,胡俏強(qiáng),等.大棚設(shè)施辣椒秋延后在田活體保鮮栽培技術(shù)[J].上海蔬菜,2016(1):28-30.