連棟大棚瓜菜連作障礙成因分析及快速防控技術(shù)

杭太升

（東臺(tái)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，江蘇 東臺(tái) 224200）

江浙滬沿海地區(qū)是全國(guó)有名的無公害瓜菜生產(chǎn)基地，也是設(shè)施栽培技術(shù)革新具有挑戰(zhàn)性的區(qū)域之一，歷經(jīng)簡(jiǎn)易竹架大棚栽培、鋼混結(jié)構(gòu)大棚栽培、普通鋼架大棚栽培、標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚栽培、鋼架雙層大棚多層覆蓋栽培等幾個(gè)階段[1]。近年來，隨著農(nóng)業(yè)園區(qū)的加快建設(shè)，連棟大棚發(fā)展提速較快，以江蘇省鹽城市為例，2016年全市連棟大棚保有量達(dá)到1 333.3 hm2，其中瓜菜栽培在666.6 hm2以上，主要集中在農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)。連棟大棚的示范推廣，提高了經(jīng)濟(jì)效益，但隨著種植年限的不斷增加，瓜菜連作障礙也日趨嚴(yán)重。能否很好地解決這一問題，已成為以瓜菜為主體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。

1 連棟大棚瓜菜連作障礙發(fā)生特點(diǎn)

主要表現(xiàn)有3點(diǎn)，一是次生鹽漬化隨種植年限的增加日趨嚴(yán)重。據(jù)2014年東臺(tái)市能環(huán)站周建生等人調(diào)查，凡鋼架連棟大棚覆蓋下，種植同一品種瓜菜，連作1年后，檢測(cè)到土壤含鹽量增加，且隨著種植的繼續(xù)，土壤鹽分積累呈加速趨勢(shì)，至第3年即表現(xiàn)出明顯的鹽漬化，特別是種植西瓜等瓜類品種，雞糞用量較大，鹽分含量沉積更快。二是土壤養(yǎng)分不平衡性加劇。據(jù)東臺(tái)市蔬菜研究所會(huì)同東臺(tái)新宏揚(yáng)生態(tài)有機(jī)肥有限公司檢測(cè)，瓜菜鋼架大棚種植連作后，堿解氮和速效磷呈迅速增加趨勢(shì)，鉀、鈣有效性相對(duì)不足。三是土傳病蟲害發(fā)生基數(shù)呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。主要有灰霉病、立枯病、霜霉病、根結(jié)線蟲及煙粉虱、美洲斑潛蠅等危害逐年加重。

2 連棟大棚連作障礙發(fā)生原因分析

2.1 設(shè)施缺陷

主要是連作栽培和周年覆蓋條件破壞了棚內(nèi)耕層土壤水鹽縱向循環(huán)，土壤地下高礦化度水鹽會(huì)通過毛細(xì)管力提攜而不斷在土表積累。露地由于季節(jié)性降雨，本在干旱天氣隨毛細(xì)管上升的鹽分，經(jīng)過雨水的自然洗滌和下滲，使其在重力作用下形成縱向下沉而回歸原處[2]。但在周年覆蓋條件下，棚內(nèi)土壤蒸發(fā)強(qiáng)度高于露地，又由于物理隔絕，阻礙了季節(jié)性降雨對(duì)土表鹽分的洗滌和下滲。

2.2 耕作制度不合理

土壤深耕可以加厚土壤耕作層，破除土壤板結(jié)，提高土壤通透性，改善土壤理化性狀。連棟大棚由于長(zhǎng)期種植生產(chǎn)，土壤管理具有偏向性，基本上實(shí)行免、少耕方式，土壤深耕深翻次數(shù)少，耕層土壤層次間缺乏交換，容易形成土壤板結(jié)，破壞了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，不利于土壤形成合理的菌群。

2.3 栽培布局雜亂無章

沒有中長(zhǎng)期種植計(jì)劃，跟著市場(chǎng)行情和直觀感覺走，棚內(nèi)種植作物呈單一性、重疊性、過度性。有的為了避免蔬菜市場(chǎng)價(jià)格大小年現(xiàn)象，堅(jiān)持多年種植同一作物或同一科作物，如上海市崇明區(qū)不少蔬菜專業(yè)合作社長(zhǎng)期在同一地塊種植紫甘藍(lán)、圓白菜、金瓜等。又如江蘇省東臺(tái)市東臺(tái)鎮(zhèn)蟒河村，長(zhǎng)期在同一地塊種植火鍋菠菜、紅扁豆等，出現(xiàn)了土壤養(yǎng)分失衡、酸化等現(xiàn)象。也有的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人為了穩(wěn)定與大中城市建立起來的長(zhǎng)期蔬菜購(gòu)銷關(guān)系，片面追求高效益，簽訂收購(gòu)合同，要求農(nóng)戶在同一地塊連續(xù)多年按照同一復(fù)（套）種模式種植。如江蘇省東臺(tái)市梁垛鎮(zhèn)如意村，十多年保持一個(gè)種植模式，家家戶戶都是早秋萵苣—冬萵苣—復(fù)種春藥芹（棚外兩邊套種絲瓜）—復(fù)種夏季茄果[3]。

2.4 肥水運(yùn)籌不科學(xué)

主要是施肥方案不科學(xué)，多呈隨意性，只想促長(zhǎng)，不考慮養(yǎng)分間平衡，重磷氮、輕鉀肥微肥，重化肥、輕有機(jī)肥，重追肥、輕底肥；灌溉方式不科學(xué)，多呈應(yīng)急性，不考慮作物根系發(fā)育特點(diǎn)和高產(chǎn)需求，有旱才灌，施肥才灌，隨意多灌、亂灌，輕排重灌。

2.5 病蟲害防治不到位

多年連作的大棚內(nèi)土壤中的病原細(xì)菌、真菌數(shù)量不斷增加，加之土壤消毒難到位、原生種苗帶菌或蟲卵、農(nóng)藥防治方法不當(dāng)、產(chǎn)后帶病菌或蟲卵的秸稈廢棄物沒有進(jìn)行無害化處理等，條件適宜時(shí)病原菌就會(huì)從作物根部侵入作物引起發(fā)病，從而加重土傳病蟲害發(fā)生。

3 連棟大棚連作障礙快速防控技術(shù)

3.1 改良栽培設(shè)施

保留頂上和兩側(cè)原有通風(fēng)搖膜裝置，以便夏秋有雨天氣開通接納降雨；建立地下滲水系統(tǒng)，即每隔3 m左右埋設(shè)1根管徑為20 cm的PVC波紋管，在管上按1.0～1.2 m間距開上滲水眼（并以橡木塞或鋼絲網(wǎng)捆上），并面向上安放在爽水溝中，然后回填土塊稍微壓實(shí)；建立阻水田埂，以便大水漫灌，方法是以連棟大棚外棚邊緣為界，用水泥帶磚或鋼絲作筋澆筑20～30 cm高的圍埂，另在外三溝相接處建立可開可閉的水泥閘門，以便向棚外排水和阻止棚外冷熱空氣與有害生物進(jìn)入。

3.2 優(yōu)化種植制度

為方便輪作和降解連作障礙，可將連棟大棚分為3～4個(gè)區(qū)域，編制完善種植計(jì)劃。建議安排1/4區(qū)域種植較熟悉且經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高的作物，如西甜瓜、茄果類蔬菜等；1/4種植具有土壤修復(fù)功能的作物，如玉米、菠菜、薺菜、蘿卜、大蒜等；1/4種植速生類蔬菜，如小青菜、茼蒿、藥芹、生菜、萵苣等；1/4種植水生蔬菜或偏濕類蔬菜，如濕芹、甘蔗、茭白、茨菰等，以上種植安排可4年輪換1次[4]。注意同一地塊切忌在同一年度種植2季以上高肥高水瓜菜，復(fù)種指數(shù)一般不得超出4，同一地塊一年中至少安排60 d的休耕，以阻絕根結(jié)線蟲等病蟲害在同一地塊形成完整的世代交替生物鏈，然后再安排種植生產(chǎn)。

3.3 推廣生物菌肥與稻麥秸稈粉碎還田

一般1年至少實(shí)施1次深耕，凡種植高產(chǎn)作物的地塊在冬夏兩季都應(yīng)安排深耕，一般田塊要結(jié)合耕作制度改良，在每年夏季或擬進(jìn)行深耕的時(shí)段，選擇晴好天氣，灌施戶用沼液沼渣，或摻有生物菌肥的淡水糞肥，每667 m2每次50 t左右，也可選用底肥動(dòng)力王或爸愛我等生物菌肥，但要注意生物菌肥施用后要及時(shí)旋耕入土，然后灌水至浸潤(rùn)濕透，土壤經(jīng)菌肥或沼肥處理至少10 d，然后起壟風(fēng)干備用[5]。結(jié)合深耕作業(yè)，在菜園地普及稻麥秸稈粉碎還田技術(shù)，通過機(jī)械化粉碎還田作業(yè)，每667 m2還田稻麥秸稈200～300 kg，另加秸稈腐熟劑2 kg，可改良土壤耕層團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增補(bǔ)有機(jī)質(zhì)，優(yōu)化根區(qū)土壤微生物環(huán)境，提高土層水肥調(diào)節(jié)能力。

3.4 科學(xué)運(yùn)籌肥水

連棟大棚設(shè)施位置相對(duì)固定，由于追求高產(chǎn)，水肥藥投入量相對(duì)較大，土壤容易出現(xiàn)養(yǎng)分含量不平衡情況。在種植過程中，要根據(jù)作物種植品種、生產(chǎn)目標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)需求規(guī)律，適當(dāng)補(bǔ)充所需養(yǎng)分和水分。同時(shí)，結(jié)合氣候情況和土壤供給水平，開展測(cè)土配方施肥，編制肥水運(yùn)籌計(jì)劃，并按計(jì)劃組織生產(chǎn)?？傮w要求減氮、降磷、增鉀和控施農(nóng)家肥，尤其是減少未腐熟的畜禽糞便肥的施用，合理灌溉，并通過適度調(diào)節(jié)余缺保證土壤養(yǎng)分供應(yīng)平衡。

3.5 實(shí)施電化學(xué)處理

通過化驗(yàn)檢測(cè)，視耕層土壤土傳病蟲害累積程度，一般2～3年實(shí)施1次電化學(xué)處理。方法：一是采用HJ-500A型高溫?zé)崴緳C(jī)，即利用鍋爐加熱，通過導(dǎo)管把蒸汽熱能送到土壤中，用75～100 ℃的熱水直接澆灌土壤，使土溫升高進(jìn)行消毒。消毒前要深翻土壤，耙磨平整，鋪設(shè)滴灌管，用地膜封嚴(yán)后即可通入75～100 ℃熱水。給水量因土質(zhì)、外界溫度、栽培作物種類不同而不同。二是采用3DT-70型土壤水電解器等先進(jìn)的機(jī)械進(jìn)行土壤物理消毒，實(shí)行連作障礙專業(yè)化防治。無論哪種方法，都要在底肥或追肥時(shí)接種有益微生物菌種，可選用如金菌、沃益多、禾神元等，使用方法是與農(nóng)家肥、化肥或細(xì)土混勻后溝施、穴施或撒施，同時(shí)可種植玉米或菠菜等耐鹽作物進(jìn)行生物修復(fù)。

3.6 強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)境管護(hù)和外源污染防控

積極普及田園綠化，逐步建立擋風(fēng)屏障；建立田中垃圾收集站，安排專人定時(shí)完成垃圾清除外運(yùn)、集中銷毀；注意保護(hù)水源和杜絕外源對(duì)水源、大氣等環(huán)境污染；教育員工養(yǎng)成保護(hù)種植環(huán)境、維護(hù)生態(tài)友好的習(xí)慣，將生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化的執(zhí)行與員工績(jī)效考核掛鉤，明確專人完成田間生產(chǎn)記錄，進(jìn)行定期和不定期的巡查核對(duì)，確保將園地土壤的管護(hù)擺上經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的頭條。

[1]王華,孟愛紅,杭民仁.蘇北沿海地區(qū)大棚瓜菜生產(chǎn)中存在的主要問題及對(duì)策[J].中國(guó)瓜菜,2013,26(2):69-70.

[2]張瑞明,朱建華,高善民,等.滬郊設(shè)施菜地連作土壤鹽分積累及離子組成變化的研究[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2011,27(4):76-79.

[3]周桂官,蘇生平,張婧,等.蘇北沿海大棚土壤連作障礙分類治理新技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜,2013(11):50-52.

[4]喻景權(quán),杜堯舜.蔬菜設(shè)施栽培可持續(xù)發(fā)展中的連作障礙問題[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2000,31(1):124-126.

[5]陳志杰,張淑蓮,梁銀麗,等.設(shè)施蔬菜病蟲綠色防治技術(shù)初探[J].西北植物學(xué)報(bào),2003,23(8):1452-1457.