馬鈴薯

每當(dāng)秋冬之季，便是馬鈴薯收獲的季節(jié)。每次去菜市場(chǎng)，看到那一個(gè)個(gè)圓滾滾、胖乎乎的馬鈴薯，我都忍不住買上幾斤。對(duì)馬鈴薯的喜愛(ài)由來(lái)已久，尤其是那個(gè)饑腸轆轆的童年。

在那個(gè)缺衣少食的年代，連吃一頓米飯都是一種奢望。毫不夸張地說(shuō)，是馬鈴薯填飽了我無(wú)底洞般的肚子。

那時(shí)，村里家家戶戶都種馬鈴薯。馬鈴薯作為一種原產(chǎn)于南美洲的舶來(lái)品，被印第安人奉為“豐收之神”，主要在于它生命力的強(qiáng)大，不管氣候冷暖，不論種植何地，旱澇保收。

當(dāng)馬鈴薯花一落，薯塊便成熟了。小時(shí)候最高興的是跟父母親到地里刨馬鈴薯。綠茵茵的馬鈴薯藤輕輕簇?fù)?，緊緊纏繞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像一片綠色的地毯。用鋤頭一株株刨開(kāi)后，只見(jiàn)根系下邊結(jié)著大小不一的黃色馬鈴薯。圓形、橢圓形、畸形，各式各樣。一般是父母親揮舞著鋤頭刨，我們兄妹三人負(fù)責(zé)把帶著泥土清香的馬鈴薯?yè)斓桔位?、竹筐或籃子里，一會(huì)兒便裝滿了幾擔(dān)。然后父親用竹筐，我們用籃子把它們挑回來(lái)。當(dāng)時(shí)我們收獲的馬鈴薯有幾十擔(dān)，看著堆疊如山的馬鈴薯，我們心里樂(lè)開(kāi)了花。

按理說(shuō)，馬鈴薯應(yīng)放上一階段，吹一下風(fēng)，水分蒸發(fā)點(diǎn)才好吃。可那時(shí)饑餓難擋，哪里顧得上這些，一回家便迫不及待地拿刀給馬鈴薯去皮。當(dāng)時(shí)的馬鈴薯比現(xiàn)在超市賣的小許多，我們一般是先打那些不小心被鋤頭一分為二的馬鈴薯的主意，小心翼翼地剝掉它們土黃色的外衣，再切成幾塊，露出微黃鮮嫩的薯塊，咽著口水等著媽媽把它們做成菜，或和米粉面線等做成馬鈴薯湯，或做馬鈴薯飯，好暢快地吃上一回。

馬鈴薯一收獲，家里幾乎一日三餐都離不開(kāi)它，令人驚奇的是，我們居然百吃不厭！各種金黃色的薯塊，塞進(jìn)嘴巴里又酥又香又甜。當(dāng)時(shí)我們最愛(ài)吃馬鈴薯飯啦！香噴噴的馬鈴薯做成令人充實(shí)的咸飯，盡管沒(méi)有多少油，但仍讓我們大快朵頤、心滿意足。

馬鈴薯如果放在陰涼處吹干外表的潮濕，可以存放很久，直到春末夏初。當(dāng)然發(fā)芽的馬鈴薯只能作為種子，不能再吃，據(jù)說(shuō)有毒。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含各種維生素和微量元素，是不可多得的食品，但當(dāng)時(shí)我們只是把它們當(dāng)做填飽肚子的低廉食物。如今，馬鈴薯的烹飪方法五花八門———制薯粉、薯干、炸薯?xiàng)l、薯片，也用它來(lái)燉牛肉、燉排骨，做成酸辣土豆絲等，使得它們?cè)诓妥郎祥L(zhǎng)盛不衰，但再怎么做，都吃不出兒時(shí)那種酣暢淋漓的感覺(jué)，或許饑餓是最大的美食吧。（福建劉春耀）

·讀者詩(shī)詞

大雪時(shí)節(jié)

（吳長(zhǎng)海）

天寒地凍北風(fēng)涼，

霜重星稀草亦黃。

路上行人忙急躲，

枝頭鳥(niǎo)雀快深藏。

江南河水歌聲小，

塞北山林瑞雪狂。

獨(dú)有蒼松無(wú)所懼，

青春永駐美名揚(yáng)。

大雪

（鄭淑鵬）

楊柳身姿瘦，

飄搖飛雪中。

青松加素蓋，

冬麥覆白絨。

蔥翠一時(shí)隱，

蒼茫半夜成。

紅梅無(wú)所懼，

含笑傲西風(fēng)。

·讀者評(píng)刊·

河南李永海：新的一年報(bào)刊訂閱季剛開(kāi)始，我就早早來(lái)到郵局訂閱了兩份2018年《新傳奇》，一份自己閱讀收藏，另一份贈(zèng)送給在小城的哥哥。

彈指一揮間，心愛(ài)的《新傳奇》已伴我數(shù)年時(shí)光。

那一年，我在朋友處偶然遇見(jiàn)剛剛創(chuàng)刊不久的《新傳奇》，一讀之下，難以忘記。這是因?yàn)槲遗c它有緣，從心底里熱愛(ài)它，它的魅力是迷人的。

每當(dāng)閱讀到上面的好文章，感覺(jué)是那么欣喜，每當(dāng)能提出對(duì)刊物的辦刊建議，內(nèi)心是那么充實(shí)。曾經(jīng)是文學(xué)青年的我，也曾受惠于《新傳奇》，一些文章發(fā)表在《新傳奇》的《讀者園地》欄目。閑暇，我喜歡把自己在《新傳奇》上發(fā)表的文章收入我的剪貼本里，時(shí)常拿出來(lái)翻閱，在朋友們面前“顯擺”?？粗笥蚜w慕的眼神，我內(nèi)心的喜悅應(yīng)該與《新傳奇》一起分享。

時(shí)光荏苒，書香盈懷。與《新傳奇》從相遇到相知，心中唯有感激。盡管如今已是新媒體時(shí)代，在紛繁蕪雜的網(wǎng)絡(luò)世界，人們往往喜歡微信朋友圈，置身海量傳播的輿論生態(tài)，欣賞更多“悅讀”新體驗(yàn)。

而我那份對(duì)于《新傳奇》的期待與等待絲毫未減，有時(shí)，我的《新傳奇》被別人拿走了，我心中就有點(diǎn)不舍和惦記。因?yàn)?，我珍惜與它的這種緣分和帶給我的精神財(cái)富?！缎聜髌妗肪瓦@樣抵達(dá)我的心靈深處，一直溫暖我的生活。