園藝之美在新農(nóng)村建設(shè)中的價(jià)值探析

馮 敏，吳文江，李永洲，吳國良，尚軍華，周富強(qiáng)，魏新娜

（1河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，鄭州450002；2河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，鄭州450002）

園藝之美在新農(nóng)村建設(shè)中的價(jià)值探析

馮 敏1，吳文江2，李永洲1，吳國良1，尚軍華1，周富強(qiáng)1，魏新娜1

（1河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，鄭州450002；2河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，鄭州450002）

園藝作為農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要分支，在人們的生活中越來越占有重要地位。筆者通過簡述園藝在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中的地位，總結(jié)了現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和特點(diǎn)，闡釋在現(xiàn)代園藝建設(shè)中，美學(xué)理念在指導(dǎo)現(xiàn)代園藝生產(chǎn)的重要性。通過分析園藝產(chǎn)業(yè)中的美學(xué)價(jià)值，進(jìn)一步指出園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的美學(xué)理念在新農(nóng)村建設(shè)中的重要作用。筆者以河南省滎陽市河陰石榴產(chǎn)業(yè)基地為案例加以分析，對現(xiàn)代園藝發(fā)展過程存在的問題提出相應(yīng)的建議，并對未來園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢進(jìn)行展望。

園藝產(chǎn)業(yè)；美學(xué)理念；新農(nóng)村建設(shè)

0 引言

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們愈來愈追求高質(zhì)量的生活方式，愈來愈追求品質(zhì)優(yōu)良、口感尚佳、營養(yǎng)價(jià)值高且具有一定審美特色的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的第一產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展方向不僅影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的總體收入，而且關(guān)乎農(nóng)村和農(nóng)民問題。現(xiàn)代人們的生活與園藝產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)，園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系到人們的生活質(zhì)量的提高和社會的和諧發(fā)展問題。同時(shí)園藝產(chǎn)業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，目前在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的地位逐漸上升，這不僅是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要，而且是建設(shè)美麗新農(nóng)村的需要，也有利于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和解決三農(nóng)問題。傳統(tǒng)的園藝產(chǎn)業(yè)包括果樹、蔬菜、花卉和茶業(yè)，主要給人們提供果品、蔬菜、茶品及美化環(huán)境的花卉。但隨著園藝產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展及人們生產(chǎn)和生活的多元化趨勢，現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)在傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)的基礎(chǔ)上不斷分化和衍生出諸多新內(nèi)容和新產(chǎn)品，形成不同以往的新的產(chǎn)業(yè)形式，體現(xiàn)出豐富多彩的美學(xué)特點(diǎn)。這是當(dāng)前農(nóng)業(yè)城鎮(zhèn)化發(fā)展階段中的一個(gè)重要趨勢，所以要全面健康地開展新農(nóng)村建設(shè)，較深入地研究園藝產(chǎn)業(yè)中的美學(xué)價(jià)值勢在必行。

1 園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢

目前，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在經(jīng)歷了30多年的現(xiàn)代化歷程之后，正在向休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展[1-2]。園藝產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)中的有機(jī)組成部分，直接受到農(nóng)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)和影響，園藝產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出蒸蒸日上的態(tài)勢。黨中央在2016年的中央一號文件中，首次提出積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng)村生態(tài)休閑、觀光旅游、文化教育的價(jià)值，打造形式多樣、特色鮮明的鄉(xiāng)村旅游休閑產(chǎn)品[3-5]。由此可見在新農(nóng)村的建設(shè)中，園藝產(chǎn)業(yè)的美學(xué)發(fā)展是農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。

1.1 突出園藝種植藝術(shù)化

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展相比于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，更具美的屬性[6]。園藝作為農(nóng)業(yè)的重要分支，在突破傳統(tǒng)園藝模式下，營造出不同色彩、造型的果、蔬、花類型，可以在增加園藝審美屬性的同時(shí)使農(nóng)業(yè)景觀形成一種藝術(shù)特色。在傳統(tǒng)園藝向現(xiàn)代園藝的轉(zhuǎn)型時(shí)期，大面積、高觀賞性的園藝景觀會給游客帶來強(qiáng)大的視覺震撼力，從而在農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)和新農(nóng)村建設(shè)中占據(jù)重要優(yōu)勢。如北京各郊區(qū)縣就利用果樹的樹種特點(diǎn)發(fā)展“一縣一品”（樹種），昌平的蘋果、平谷的桃、房山的柿子、通州的梨，在平谷的桃基地，每當(dāng)4月桃花盛開的時(shí)節(jié)，出門觀花者人山人海。這種大面積的農(nóng)林業(yè)景觀深受廣大游客喜愛而具有強(qiáng)大的吸引力。而且通過不同顏色果、蔬、花、茶的合理配置，形成豐富多彩的農(nóng)業(yè)景觀，產(chǎn)生一種具有特色的“大地藝術(shù)”，極大地提高觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和品位。

1.2 實(shí)現(xiàn)園藝技術(shù)現(xiàn)代化

為確保園藝產(chǎn)業(yè)安全、高效生產(chǎn)，并滿足人們更高的需求，園藝生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展迅速，且內(nèi)容豐富?，F(xiàn)代栽培技術(shù)諸如無土栽培系統(tǒng)、日光溫室、植物工廠等相關(guān)技術(shù)已由專家學(xué)者開發(fā)并完善，被眾多普通百姓逐漸接受并應(yīng)用于實(shí)踐[7]。目前，很多地區(qū)的農(nóng)民都初步掌握了現(xiàn)代園藝生產(chǎn)的某一新技術(shù)。園藝技術(shù)的現(xiàn)代化不僅提高了園藝產(chǎn)品質(zhì)量，而且在外觀、色澤、口感、營養(yǎng)上都比傳統(tǒng)園藝略勝一籌，有利于促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展和新農(nóng)村的建設(shè)也具有重要的驅(qū)動(dòng)作用，如上海崇明三島現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，以先進(jìn)的無土栽培技術(shù)吸引全國各地的游客前來參觀和學(xué)習(xí)，有效地加快農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣和實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)模化，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1.3 凸現(xiàn)園藝文化特色化

文化是一個(gè)區(qū)域的地理、自然、經(jīng)濟(jì)和生活等因素長期作用而形成的社會歷史積淀，在不同地區(qū)總有其相應(yīng)而又有別于其他地區(qū)的文化[8]。農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)不僅要種植果、菜、花、茶，而且還要增強(qiáng)文化“種植”，使整個(gè)農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)都存在文化的元素。

首先是節(jié)慶文化，許多農(nóng)業(yè)園區(qū)都有豐富多彩的農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)，在不同季節(jié)，節(jié)慶活動(dòng)也各有差異。如在園藝產(chǎn)業(yè)上春季以賞花為主，有桃花節(jié)、梨花節(jié)、金花節(jié)等；夏秋季以品果為主，有櫻桃節(jié)、石榴節(jié)等諸多的采摘節(jié)。各種各樣的農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)，吸引大量游客前來觀賞，對農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展起到巨大引領(lǐng)和促進(jìn)作用。其次是主題文化，通過挖掘某種果、蔬、花、茶的歷史文化，或打造一種創(chuàng)意文化，形成園藝的主題文化。如有的農(nóng)業(yè)園區(qū)以橘文化為主題，形成與橘文化有關(guān)的一系列景觀、文化活動(dòng)和旅游產(chǎn)品等。

2 園藝產(chǎn)業(yè)的美學(xué)價(jià)值研究

傳統(tǒng)園藝，是指關(guān)于果樹、蔬菜、花卉和桑茶的栽培方法和技藝[9]。而現(xiàn)在，隨著人們思想觀念的更新、精神文明需求的提升，園藝被賦予更高層次的涵義，即園囿的種植藝術(shù)，也就是在美學(xué)理念指導(dǎo)下來進(jìn)行園藝產(chǎn)業(yè)的全程開發(fā)?；诋?dāng)下的發(fā)展趨勢，對園藝產(chǎn)業(yè)的美學(xué)價(jià)值進(jìn)行研究發(fā)掘，進(jìn)一步開發(fā)利用有其無可替代的重要性和必要性。

2.1 美學(xué)價(jià)值的發(fā)掘提高了園藝產(chǎn)業(yè)觀賞性

中國是世界果品、蔬菜、花卉和茶葉的生產(chǎn)大國[10]，園藝產(chǎn)業(yè)在提供人們必需食用品的同時(shí)也有其獨(dú)特的觀賞價(jià)值。農(nóng)民們利用豐富的園藝品種資源，營造出千姿百態(tài)的園藝景觀。果樹上，有的高大聳立，形態(tài)端莊，如蘋果；有的樹體矮小，樹勢茂盛，如桃；有的攀援或纏繞生長，盤曲蜿蜒，如葡萄；有的匍匐生長，層次分明，如草莓[11]。園藝生產(chǎn)獨(dú)具特色的自然美，給人以視覺上的震撼。蔬菜上，如彩色櫻桃番茄，在枝條的襯托下，或綠似瑪瑙，或粉若蟠桃，或紅勝朝陽，或紫如圣果，讓人愛不釋手[12]。此外，園藝師們也通過整形、修剪等園藝措施，塑造出不同造型的園藝景觀，更體現(xiàn)了園藝的藝術(shù)化特色和園藝的美學(xué)價(jià)值。

現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)以其種質(zhì)資源的多樣性、經(jīng)春歷秋的觀賞性以及親歷勞作的趣味性，帶動(dòng)家庭園藝的發(fā)展。越來越多的城市人利用室內(nèi)、陽臺、屋頂或庭院等空間，從事園藝植物的栽培和裝飾活動(dòng)[13-15]，使“老土”菜園變成一種時(shí)代潮流，在城市幾平米的空間內(nèi)即可擁有一個(gè)屬于自己的家庭小菜園，實(shí)現(xiàn)自給自足的夢想。家庭園藝在體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣的同時(shí)，也可讓自己家人嘗到無農(nóng)藥殘留的綠色蔬菜，親身享受到勞動(dòng)與豐收的快樂。

2.2 美學(xué)價(jià)值的開發(fā)豐富了園藝生態(tài)型

黨的十八大報(bào)告中，把生態(tài)文明建設(shè)融入到經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)的各個(gè)方面和全過程，要著力推進(jìn)綠色發(fā)展、低碳發(fā)展和循環(huán)發(fā)展[19]。這就意味著生態(tài)文明的發(fā)展與人類的生產(chǎn)和生活息息相關(guān)，表明園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)代生態(tài)文明建設(shè)存在重大聯(lián)系。園藝的生態(tài)價(jià)值就是利用園藝植物果、蔬、花的栽培與水肥管理，維持大氣中的碳氧平衡和自然界的食物鏈平衡穩(wěn)定關(guān)系，來實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的改善，創(chuàng)造和諧美麗的農(nóng)村環(huán)境，即園藝生態(tài)型或生態(tài)園藝。生態(tài)園藝的發(fā)展不僅要提供綠色食品，而且要為改善地球的生態(tài)質(zhì)量和維護(hù)地球的生態(tài)平衡做貢獻(xiàn)[20-22]。大量的高大果樹可以作為經(jīng)濟(jì)林帶，起到防風(fēng)固沙的作用，低矮果樹可以綠化美化環(huán)境，不同的植物類型和花期的合理搭配，營造出不同的景觀，實(shí)現(xiàn)四季有葉、三季有花、兩季有果的景觀園藝特色。園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還有利于保護(hù)農(nóng)村環(huán)境，為吸引大量的游人，農(nóng)村就必須保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境，改善鄉(xiāng)村衛(wèi)生條件，改變農(nóng)村村容村貌，為人們創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)村人與自然和諧共存和良好鄉(xiāng)風(fēng)的形成。這不僅是中國特色社會主義生態(tài)文明建設(shè)的需要，也是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的需要。

2.3 美學(xué)價(jià)值的開發(fā)促進(jìn)了園藝經(jīng)濟(jì)發(fā)展

自改革開放以來，社會經(jīng)濟(jì)獲得了長足發(fā)展，國民各項(xiàng)收入也得到快速增長，人們已經(jīng)從溫飽需求轉(zhuǎn)向?qū)徝纼r(jià)值需求，越來越追求品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、外觀美觀的園藝產(chǎn)品。如利用物理方法，將傳統(tǒng)的圓形西瓜、橢圓形西瓜培養(yǎng)成方形西瓜；利用果實(shí)照光后積累花青素而著色的原理，在果面上貼字遮光而將蘋果培育出帶“福”、“喜”等文字及吉慶圖案的藝術(shù)果品；運(yùn)用棚架搭建，將葉、花、果顏色不同的果品組合成各種園藝景觀小品，人們穿梭其中如同迷宮[16]。這些具有創(chuàng)意性的園藝產(chǎn)品在帶給人們審美享受的同時(shí)，也為農(nóng)民增開財(cái)路。又如一些商家通過生產(chǎn)盆栽彩椒、盆景葡萄、盆景石榴、盆景西瓜等，使園藝產(chǎn)品從價(jià)值幾元翻漲到幾百元[17-18]，直接提升園藝產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為農(nóng)民增收開創(chuàng)了一條新路。為了打造創(chuàng)意園藝產(chǎn)品品牌知名度，眾多農(nóng)業(yè)園區(qū)開展的以“文化節(jié)”、“采摘節(jié)”、“展覽節(jié)”為主題的文化活動(dòng)，吸引眾多消費(fèi)者前來觀賞游覽，這種模式的形成不僅是在提升品牌形象，而且也帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)、服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)的發(fā)展，在增加農(nóng)村農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)也有利于解決部分農(nóng)民的就業(yè)問題，從而有利于進(jìn)一步解決三農(nóng)問題。

3 園藝產(chǎn)業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中的作用

2013年12月習(xí)近平主席在中央農(nóng)村工作會議上強(qiáng)調(diào)：“中國要強(qiáng)，農(nóng)業(yè)必須強(qiáng)；中國要美，農(nóng)村必須美；中國要富，農(nóng)民必須富?！盵23]所以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的發(fā)展與國家的發(fā)展緊密相關(guān)，而園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在新農(nóng)村建設(shè)中有著至關(guān)重要的作用，不僅有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)、解決農(nóng)民就業(yè)問題，而且有利于發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、傳承農(nóng)村文化、建設(shè)生態(tài)文明。下面以滎陽市河陰石榴為例來闡述園藝產(chǎn)業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中的作用。

3.1 有利于農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

近年來，城市的生活壓力、城市的霧霾天氣、城市的喧囂使得城市人越來越追求幽靜閑適的田園生活，所以越來越多的城里人帶著休閑和娛樂的需求進(jìn)入農(nóng)村，形成了一種城市人進(jìn)村的人口逆流現(xiàn)象。為滿足城市人的生活習(xí)慣和娛樂需求，很多的農(nóng)村都在經(jīng)營果、菜、花、茶的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建農(nóng)家樂、觀光農(nóng)業(yè)、采摘園等類型的消費(fèi)模式，滿足人們的娛樂、體驗(yàn)、放松的需求。休閑園藝的發(fā)展不僅可以提供給人們一種視覺上的美感，而且在享受田園樂趣的同時(shí)還可以陶冶身心、活動(dòng)筋骨，這也是園藝治療的重要體現(xiàn)?？傊?，休閑園藝已經(jīng)成為當(dāng)代城市人的消費(fèi)熱潮，通過以果、蔬、花、茶等綜合經(jīng)營發(fā)展為基本路線，來實(shí)現(xiàn)農(nóng)村園藝產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，休閑園藝已越來越成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

如今發(fā)展休閑園藝，有效促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平的提高和農(nóng)民收入的增加[24]。如河南省滎陽市高村鄉(xiāng)的劉溝村是河陰軟籽石榴的主產(chǎn)區(qū)，隨著劉溝村石榴產(chǎn)業(yè)規(guī)模的發(fā)展，其周邊村落的石榴產(chǎn)業(yè)也得到廣泛發(fā)展。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近幾年劉溝村的石榴種植面積已經(jīng)達(dá)到266.67 hm2，石榴總產(chǎn)量達(dá)到400萬kg，同時(shí)人均純收入達(dá)到2.8萬元[25]。河陰石榴基地建設(shè)使得河南省石榴總產(chǎn)量的1/3以上都來自滎陽，石榴已經(jīng)成為促進(jìn)邙嶺區(qū)域農(nóng)村人民增收的支柱產(chǎn)業(yè)[26]。同時(shí)，河陰石榴以其自身特色，逐漸形成了“四月賞葉、五月賞花、八月賞果”的豐富旅游觀光資源，吸引成千上萬的游客來到這里休閑、賞花、采摘，河陰石榴因其自身在不同季節(jié)，形成枝、葉、花、果的形態(tài)、色調(diào)各異的特點(diǎn)，在帶來觀賞價(jià)值的同時(shí)也形成一種園藝景觀，為當(dāng)?shù)貛砭薮蟮慕?jīng)濟(jì)價(jià)值。

3.2 有利于農(nóng)村傳統(tǒng)文化的傳承

在中國自古便有一分耕耘一分收獲的認(rèn)知，只有年初的辛苦耕耘，才會有年終的五谷豐收。這正是中華民族在五千年歷史積淀下形成的自強(qiáng)不息、奮發(fā)進(jìn)取、艱苦奮斗偉大民族精神的真實(shí)體現(xiàn)。在當(dāng)今傳統(tǒng)文化嚴(yán)重缺失的中國，尤其是對于城市年輕一族來說，由于較優(yōu)越的家庭經(jīng)濟(jì)水平和生活條件的限制等諸多原因，他們很難體會到“粒粒皆辛苦”的深刻道理，也無法了解生活中日常接觸到的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。所以現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展通過體驗(yàn)方式使人們認(rèn)識到農(nóng)業(yè)勞作的辛苦，了解農(nóng)事勞作的過程，讓自強(qiáng)不息的民族精神成為激勵(lì)新一代青年服務(wù)祖國、奉獻(xiàn)社會的動(dòng)力。

園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還可以促進(jìn)更多的城市居民來到農(nóng)村休閑、娛樂、消費(fèi)，并帶來現(xiàn)代化城市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技信息，使農(nóng)民能夠了解更多的現(xiàn)代化知識，感受城市的發(fā)展?fàn)顩r。同時(shí)，城市居民與農(nóng)民進(jìn)行文化交流溝通，有助于城市居民了解農(nóng)村的鄉(xiāng)風(fēng)民俗文化，了解中華民族從貧窮走向富裕的奮斗史，了解農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，縮小城市居民與農(nóng)民認(rèn)知觀念的差距，統(tǒng)籌城市與農(nóng)村的協(xié)調(diào)發(fā)展。如滎陽市成功舉辦了連續(xù)十屆的河陰石榴文化節(jié)[27]，通過向全國專家、學(xué)者和外國友人介紹河陰石榴基地的發(fā)展情況，推動(dòng)河陰石榴的科技管理水平，也通過村民與外來學(xué)者的文化交流，提高劉溝村村民的思想文化素質(zhì)。

此外，在美學(xué)理念指導(dǎo)下的新農(nóng)村建設(shè)還可以帶動(dòng)旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)等相關(guān)行業(yè)在農(nóng)村的發(fā)展，因此可以減少農(nóng)村年輕農(nóng)民外出打工的數(shù)量，解決農(nóng)民的當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問題，這也是“空巢老人”、“留守兒童”問題有效解決的核心。這種現(xiàn)代化的城郊農(nóng)業(yè)不僅可以加快統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，而且對解決中國的三農(nóng)問題有著重要作用。

3.3 有利于農(nóng)村生態(tài)文明的建設(shè)

在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人類必須要順從于自然條件，而不能主宰自然、超越自然，違背自然發(fā)展規(guī)律[29]。但是長期以來，人們大量的改造自然活動(dòng)，造成當(dāng)今地球資源環(huán)境的嚴(yán)重破壞。現(xiàn)在人們開始重新確立人與自然的關(guān)系，提出生態(tài)文明建設(shè)方針，樹立循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展理念，通過人與自然的和諧相處，實(shí)現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)的又好又快發(fā)展。Klein等[29]通過對生態(tài)學(xué)調(diào)查研究分析發(fā)現(xiàn)，大眾對景觀的審美需求和生態(tài)景觀發(fā)展需求都處于增長趨勢，生態(tài)景觀環(huán)境可以潛在地促進(jìn)生態(tài)功能、美學(xué)質(zhì)量、可持續(xù)農(nóng)業(yè)三者之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。所以在國內(nèi)，生態(tài)園藝的發(fā)展也提上日程，早在十六屆五中全會和“十一五”規(guī)劃中，中央就提出新農(nóng)村建設(shè)要遵循的二十字方針“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”[30]。其中，村容整潔就是新農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境建設(shè)。生態(tài)園藝的產(chǎn)生有利于新農(nóng)村的村容村貌的改善，同時(shí)也是生態(tài)文明建設(shè)的需要，所以新農(nóng)村建設(shè)、生態(tài)文明建設(shè)和園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是緊密相關(guān)的。

在河南省滎陽市高村鄉(xiāng)的劉溝村域內(nèi)，交錯(cuò)縱橫的地形特點(diǎn)和保存較好的生態(tài)環(huán)境，體現(xiàn)了大河之濱邙嶺獨(dú)特的自然之美[25]。村內(nèi)的河陰石榴樹姿優(yōu)美，枝葉秀麗，不同季節(jié)形成不同的景觀，初春嫩葉初萌，盛夏繁花似錦，秋季碩果懸掛。因此園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以提供給游客賞花游玩、采摘體驗(yàn)的娛樂方式，這不僅增添了劉溝村的自然之美，也使人們能夠與自然接觸，親身體驗(yàn)農(nóng)事勞作的辛苦，既是一種人與自然和諧發(fā)展的思想理念，也是生態(tài)文明建設(shè)的重要體現(xiàn)。

4 展望

園藝是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，現(xiàn)代園藝的發(fā)展方向和趨勢直接影響到農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。目前，現(xiàn)代園藝已經(jīng)從單一地解決人們的溫飽問題轉(zhuǎn)為提供給人們健康、有機(jī)的食品，并且滿足人們的審美需求和娛樂享受等綜合新興產(chǎn)業(yè)。園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以帶動(dòng)和促進(jìn)新農(nóng)村的建設(shè)，兩者的結(jié)合又可以促進(jìn)中國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并在一定程度上可有效解決目前存在的城鄉(xiāng)發(fā)展問題和三農(nóng)問題。園藝產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中越來越占有重要地位，農(nóng)民依靠園藝產(chǎn)業(yè)而增收的比例不斷增加，園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合的成功案例也越來越多。但是目前對美學(xué)園藝的理論性研究相對較少且尚未提出具體概念。同時(shí)，在現(xiàn)代園藝的發(fā)展道路上仍存在一些問題并面臨諸多挑戰(zhàn)。

一是環(huán)境問題。高新技術(shù)的迅猛發(fā)展以及工業(yè)城市向農(nóng)村的轉(zhuǎn)移，在帶給農(nóng)村新的農(nóng)業(yè)理念和新的生活方式的同時(shí)，也不可避免帶來了工業(yè)廢氣、廢水、廢渣、生活垃圾等一系列的環(huán)境問題。因此在發(fā)展現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的同時(shí)注重探索高值低碳的發(fā)展模式是至關(guān)重要的。二是傳統(tǒng)文化問題。一些新農(nóng)村建設(shè)盲目模仿外國農(nóng)村風(fēng)格，大量搬用西方的文化元素，忽略自身特有的傳統(tǒng)文化。雖然形成大規(guī)模的園藝景觀，但與中國本土的地域文化顯得不協(xié)調(diào)，造成本民族傳統(tǒng)和本區(qū)域特色的丟失。在進(jìn)行園藝產(chǎn)業(yè)開發(fā)及園藝造景時(shí)，要因地制宜、結(jié)合區(qū)域自身優(yōu)越的農(nóng)業(yè)資源和地理環(huán)境發(fā)展具有特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)景觀。三是技術(shù)問題，現(xiàn)代都市人在園區(qū)體驗(yàn)采摘活動(dòng)時(shí)，不懂得園藝采摘的常規(guī)技術(shù)，造成一些果實(shí)的損害和浪費(fèi)，會直接影響到來年的收成。所以農(nóng)業(yè)園區(qū)需要適量的專業(yè)技術(shù)人員的配備，通過向都市人講解作物生長過程和采摘技巧，達(dá)到農(nóng)業(yè)教育的目的。

綜上所述，新農(nóng)村建設(shè)中園藝產(chǎn)業(yè)的美學(xué)價(jià)值發(fā)掘是現(xiàn)代園藝發(fā)展的必要內(nèi)容，是美麗農(nóng)村建設(shè)的必由之路。但受到中國巨量農(nóng)業(yè)人口壓力及資源緊缺的制約，新農(nóng)村建設(shè)的道路之長遠(yuǎn)、任務(wù)之艱巨，遠(yuǎn)超出常人想象。這就更需要在發(fā)展現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，要尋求未來目標(biāo)和生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的新途徑，尋求新農(nóng)村建設(shè)的新方法，尋求農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展新思路，最終達(dá)到經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)、生態(tài)建設(shè)全面協(xié)調(diào)發(fā)展的新階段。

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Aesthetic Value Analysis of Horticultural Industry in the New Rural Construction in China

Feng Min1,Wu Wenjiang2,Li Yongzhou1,Wu Guoliang1,Shang Junhua1,Zhou Fuqiang1,Wei Xinna1
(1College of Horticultural Science,Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,Henan,China;2College of Food Science and Technology,Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,Henan,China)

Horticulture,as a major branch of agriculture,has become more and more important in people’s life.Through sketching gardening’s status in the development of agricultural production,the authors summarized the development trends and characteristics of modern gardening industry in this paper,interpreted the concept of modern gardening,and emphasized the guiding role of aesthetic concept in modern horticulture industry development.The aesthetic value was analyzed to indicate its impact on the new rural construction. The authors took Heyin pomegranate industry base in Xingyang County of Henan Province as an example and conducted a case study.Finally,the authors put forward some suggestions on the development of modern gardening,and discussed the development trend of gardening industry.

Horticultural Industry;Aesthetic Concept;New Rural Construction

S609.9

A論文編號：cjas16100020

鄭州農(nóng)委基金項(xiàng)目“河南鄭州都市生態(tài)農(nóng)業(yè)水果（石榴、桃）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)”(30601207)。

馮敏，女，1993年出生，山西臨汾人，在讀碩士研究生，研究方向：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃。通信地址：450002河南省鄭州市金水區(qū)文化路95號河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，E-mail：min736865225@qq.com。

吳國良，男，1958年出生，山西萬榮人，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事果樹生理、果樹基地規(guī)劃的教學(xué)與科研工作。E-mail：walnut-wu@126. com。

2016-10-19，

2016-12-20。