畜牧業(yè)環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展

陳仕毫

（貴州省興義市七舍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服中心 貴州黔西南州 562414）

1 我國當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

三十多年來我國畜牧行業(yè)的發(fā)展一直與改革開放的發(fā)展緊密相連，但我國畜牧養(yǎng)殖仍以個(gè)體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖為主體，因此存在養(yǎng)殖技術(shù)陳舊、對新管理技術(shù)的接受能力有限、養(yǎng)殖管理知識(shí)缺乏、隨意模仿養(yǎng)殖技巧和經(jīng)濟(jì)效益低下的問題，甚至出現(xiàn)虧損現(xiàn)象。疾病防疫方面也基本處于一個(gè)空白，這是因?yàn)橛行┗鶎有竽林鞴懿块T沒有起到規(guī)劃管理、指導(dǎo)防疫的作用。反而養(yǎng)殖戶跟風(fēng)現(xiàn)象日益嚴(yán)重，養(yǎng)殖密度大，養(yǎng)殖場距離近，糞便、病死畜禽隨意處理，如喂狗或者銷售，又或用來加工成飼料，造成我國現(xiàn)在疫情控制難度加大，嚴(yán)重影響到廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。

2 畜牧業(yè)存在的問題

2.1 污染水資源

上世紀(jì)八十年代末，人們沒有環(huán)保觀念，處理糞便大多都采用水沖式，污水滲透到農(nóng)田，燒死農(nóng)作物的事件時(shí)有發(fā)生。隨著專業(yè)化水平的提高，規(guī)模越來越大，一個(gè)村里每家都養(yǎng)，導(dǎo)致糞便污染公共環(huán)境衛(wèi)生，甚至引發(fā)糾紛。一些飼料商為了自己的商業(yè)利益，違反法律法規(guī)在飼料中大量添加違禁添加劑，這些制劑隨糞尿排出體外，滲透入地下水中，對人畜的飲水安全構(gòu)成了威脅。

2.2 養(yǎng)殖戶利益受損

飼料和獸藥經(jīng)銷商們往往依靠自己掌握的一些資源謀求個(gè)人利益，肉食品渠道更是如此，成為行業(yè)中最大的贏家。而養(yǎng)殖戶、飼料廠和食品廠卻得不到應(yīng)該得到的利益，特別是廣大養(yǎng)殖戶的利益得不到應(yīng)有的回報(bào)。

2.3 藥殘超標(biāo)

為了追求更高的利益，部分養(yǎng)殖戶使用違禁藥品使得肉制品藥殘超標(biāo)，無論國內(nèi)市場還是國際市場都對我國肉食品抱著不信任的態(tài)度，不僅出口受阻，還使我國肉食品行業(yè)陷入低價(jià)競爭的惡性循環(huán)。而且大部分養(yǎng)殖戶跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，存欄量過大，供大于求，供求關(guān)系失衡，價(jià)格一落千丈，因此損失嚴(yán)重。

2.4 養(yǎng)殖水平低

大部分養(yǎng)殖戶為跟風(fēng)飼養(yǎng)，哪個(gè)賺錢便大量購進(jìn)，同時(shí)養(yǎng)殖人員專業(yè)知識(shí)水平低，而且目前的養(yǎng)殖行業(yè)中的高級養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)人員相對缺乏，大部分養(yǎng)殖戶都是在自己摸索和總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，以訛傳訛，最終導(dǎo)致疫情泛濫不可控制，養(yǎng)殖效益降低。

3 可持續(xù)發(fā)展措施

3.1 養(yǎng)殖區(qū)的合理規(guī)劃

飼養(yǎng)場要保障有足夠大的空間，交通便利但又不能離公路太近，遠(yuǎn)離其他養(yǎng)殖場。保障解決好用水的情況下，遠(yuǎn)離居民區(qū)或人口密集的地方。在水源、人類生活區(qū)、學(xué)校、風(fēng)景旅游區(qū)和醫(yī)院等公共場所應(yīng)劃定限養(yǎng)和禁養(yǎng)區(qū)。

3.2 污染治理技術(shù)的推廣

養(yǎng)殖業(yè)排放物既是污染物，又是資源，將養(yǎng)殖業(yè)排放物實(shí)現(xiàn)資源化利用是一個(gè)全新課題。因此要廣泛開展污染治理技術(shù)交流，加強(qiáng)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)，將生產(chǎn)和科研相結(jié)合，加強(qiáng)畜牧業(yè)污染的防治與管理。有些地方已經(jīng)實(shí)施相關(guān)有效策略，如：將畜禽糞尿通過有效處理后，用于種植業(yè)或淡水養(yǎng)殖業(yè)；建立沼氣池，充分利用畜禽糞尿生產(chǎn)的沼氣，用于城鄉(xiāng)居民日常生活；為便于運(yùn)輸，畜禽糞便加工成顆粒有機(jī)肥料，用于種植業(yè)。

3.3 畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整

畜牧業(yè)產(chǎn)物對環(huán)境的污染是一個(gè)階段性的問題，建立健全現(xiàn)代畜牧業(yè)是大勢所趨。解決此問題的根本是轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，加速規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)。同時(shí)建立健全動(dòng)物防疫、飼料加工和環(huán)保設(shè)施，逐步提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力，使其達(dá)到現(xiàn)代化水平。

4 小結(jié)

我國目前畜牧養(yǎng)殖水平參差不齊，缺乏專業(yè)全面的知識(shí)和技術(shù)，濫用、亂用激素和抗生素藥物，擾亂了養(yǎng)殖環(huán)境，造成病毒不斷變異，細(xì)菌耐藥性逐漸增強(qiáng)，甚至發(fā)生疫情難以防控。另一方面，養(yǎng)殖排泄物、病死動(dòng)物尸體等不合理的處理方式給人類生活環(huán)境帶來巨大負(fù)擔(dān)，也是疾病不斷流行難以控制的原因之一。但畜牧養(yǎng)殖業(yè)給環(huán)境帶來負(fù)擔(dān)的同時(shí)也有有利的一面。在自然界，種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)是互相依存、相互依賴的關(guān)系。一旦離開養(yǎng)殖業(yè)，生態(tài)平衡便無從談起。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自建國以來，全國已有2億噸化學(xué)物質(zhì)運(yùn)用在土壤中，對環(huán)境的隱患遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于現(xiàn)實(shí)的污染，充分合理地利用有機(jī)肥料不僅能增加作物產(chǎn)量，提高土壤養(yǎng)分，而且對保證農(nóng)產(chǎn)品安全和維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著不可代替的作用?！?/p>