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食物過敏及飲食防治(上)

食物過敏是指進(jìn)食某種食物后免疫系統(tǒng)對其蛋白質(zhì)產(chǎn)生的排斥反應(yīng)。輕微者會出現(xiàn)口唇或面部腫脹、蕁麻疹、抽搐、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者會有生命危險(xiǎn)。

一、食物過敏的分類

分為速發(fā)型和緩發(fā)型兩類。速發(fā)型一般在進(jìn)食后半個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀明顯、劇烈，如口唇及上消化道水腫、過敏性休克等，此類過敏的過敏原比較明確，病人自己也容易識別。緩發(fā)型則于進(jìn)食后數(shù)小時(shí)甚至數(shù)天后才發(fā)病，如腹瀉、食欲不振、慢性頭痛、皮疹等，此類過敏比較多見，但因發(fā)病時(shí)間距離進(jìn)食時(shí)間較長，很難明確具體的過敏原。

二、常見的致敏性食物

1.富含蛋白質(zhì)的食物：如牛奶、雞蛋；

2.海產(chǎn)類：如魚、蝦、蟹、海貝、海帶；

3.有特殊氣味的食物：如洋蔥、蒜、蔥、韭菜、香菜、羊肉；

4.有刺激性的食物：如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；

5.某些生食的食物：如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；

6.某些富含細(xì)菌的食物：如死的魚、蝦、蟹，不新鮮的肉類；

7.某些含有真菌的食物：如蘑菇、酒糟、米醋；

8.富含蛋白質(zhì)且不易消化的食物：如蛤蚌類、魷魚、烏賊；

9.種子類食物：如各種豆類、花生、芝麻；

10.一些外來而不常吃的食物。

食物過敏及飲食防治(下)

三、食物過敏的飲食防治

在飲食治療中，不可忽視的一條原則就是從飲食中除去某種致敏性食物時(shí)，一定要用其他食物來補(bǔ)足所缺失的營養(yǎng)。也就是說，必須供給平衡的膳食以保證患者的正常營養(yǎng)需求。下面介紹幾種常用的飲食防治方法：

1.避免療法：從飲食中完全去除致敏性食物是最有效的療法。當(dāng)明確找出過敏原后，應(yīng)完全停止食用該種食品。

2.食物加工處理法：對于一些生食瓜果引起的過敏，可以將瓜果煮熟，試用熟食。生食品中的過敏原經(jīng)過煮沸被破壞，可防止過敏的發(fā)生。

3.代用食物療法：對牛奶過敏者，可試著用羊奶代替。

4.食物口服脫敏療法：對于營養(yǎng)豐富、需要經(jīng)常食用的食物，可采用口服脫敏療法。如，對雞蛋過敏者，可先食用少量，若未出現(xiàn)過敏癥狀，則慢慢增加進(jìn)食量?；蛘呙恐芤淮?，先少量食用，逐漸加量。增加的量以不引起過敏為度。如此經(jīng)過數(shù)周或數(shù)月，有些病人耐受程度可以達(dá)到正常人的食用量。但應(yīng)注意仍不可大量食用，以免復(fù)發(fā)。

（井艷芳 李少芬/輯）

2016年度十大語文差錯(四)

八、體育明星的詞形錯誤：“作為”誤為“做為”。2016年11月17日，林丹發(fā)微博向家人道歉。這條道歉微博說：“做為一個(gè)男人……”“做為”應(yīng)是“作為”?！白觥薄白鳌眱勺殖３＜m纏難辨，有時(shí)甚至含混不清，但還是有一些基本的運(yùn)用規(guī)律可循：表示抽象語義多用“作”，表示具體語義多用“做”?！白鳛椤笔墙樵~，常用來介紹某種身份或某種性質(zhì)。

九、廣告宣傳中常見的用字錯誤：“紳士”誤為“紳仕”。香港明星黃宗澤當(dāng)選了某時(shí)尚雜志評選的“新紳仕”，廣告隨處可見，但“紳仕”是“紳士”之誤?！凹澥俊敝赣鞋F(xiàn)代文明修養(yǎng)的男士，其“士”是對男子的美稱，不能寫作“仕”?！笆俊惫糯肝椿槟凶樱部勺鞒赡昴凶拥耐ǚQ，或作男子的美稱；“仕”則作動詞用，通常指做官。

十、常見的食品名用字錯誤：“黏豆包”誤為“粘豆包”。“黏豆包”是北方的一種傳統(tǒng)點(diǎn)心，采用黃米、紅豆等材料制作而成，觸手很黏。一些商店招牌、廣告牌及食物包裝袋上基本上誤寫成了“粘豆包”。“黏”是形容詞，表示糨糊、膠水等具有的使物相連的性質(zhì)；“粘”是動詞，指依靠黏性把東西互相貼合。

科學(xué)“流言榜”(三十二)

含有苯甲酸的紅棗不能吃？

來源：近年來，全國各地不斷出現(xiàn)紅棗不合格的報(bào)道，其中一個(gè)重要原因是檢出防腐劑成分——苯甲酸，于是有傳言認(rèn)為苯甲酸是廠家添加到紅棗中的防腐劑。

真相：經(jīng)調(diào)查證實(shí)，紅棗中的苯甲酸并不是人為添加的，也不是化肥農(nóng)藥帶來的，而是它自己產(chǎn)生的。當(dāng)棗逐漸成熟變紅，苯甲酸從無到有，逐漸增加。苯甲酸在許多植物中都可以檢測到。植物中常含有“苯丙氨酸”，在酶的催化下逐步轉(zhuǎn)化為苯甲酸，是正常的代謝產(chǎn)物。食用含有苯甲酸的紅棗不會對人體健康產(chǎn)生危害。因?yàn)楸郊姿岵⒉粫谌梭w內(nèi)蓄積，吃進(jìn)去只要半天時(shí)間就會排出體外。更重要的是，“劑量決定毒性”。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，60千克重的成年人每天攝入300毫克苯甲酸不會產(chǎn)生任何健康問題。由于絕大部分紅棗的苯甲酸含量不足0.01%，以此推算，就算一個(gè)人每天吃1千克紅棗，苯甲酸的攝入量也遠(yuǎn)低于300毫克。

口香糖會粘住腸胃？

來源：從小我們就常聽大人說，千萬別把口香糖吞進(jìn)肚子里，否則它會把腸子粘住，危及生命。

真相：最近英國專家研究表示，口香糖的確很難被消化，但它卻沒能力逃過正常人的消化系統(tǒng)，最多需要三天就會被消化掉，最終被排出體外，所以不會把腸子粘住。

11月起，這些新規(guī)將影響你我生活(上)

高鐵購票可微信支付

11月起，鐵路部門將陸續(xù)推出互聯(lián)網(wǎng)、車站窗口及ATM自助售票機(jī)購票微信支付功能，進(jìn)一步豐富購票支付方式。目前，鐵路總公司已連續(xù)推出取消異地售票手續(xù)費(fèi)、中轉(zhuǎn)旅客“接續(xù)換乘”及動車“自主選座”等便民服務(wù)舉措，使出行更便利。

互聯(lián)網(wǎng)域名注冊須提供真實(shí)身份信息

修訂后的《互聯(lián)網(wǎng)域名管理辦法》于11月1日起施行。域名注冊服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)要求域名注冊申請者提供域名持有者真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的身份信息，并對域名注冊信息的真實(shí)性、完整性進(jìn)行核驗(yàn)。同時(shí)，《互聯(lián)網(wǎng)域名管理辦法》堅(jiān)持域名注冊信息登記和保護(hù)并重，要求域名注冊管理機(jī)構(gòu)、注冊服務(wù)機(jī)構(gòu)依法存儲、保護(hù)用戶個(gè)人信息，未經(jīng)用戶同意不得將用戶個(gè)人信息提供給他人。

保險(xiǎn)公司將全面實(shí)施 “雙錄”

保監(jiān)會印發(fā)的《保險(xiǎn)銷售行為可回溯管理暫行辦法》于11月1日起正式實(shí)施。辦法明確規(guī)定，保險(xiǎn)公司、保險(xiǎn)中介機(jī)構(gòu)通過錄音錄像等技術(shù)手段采集視聽資料、電子數(shù)據(jù)等方式，記錄和保存保險(xiǎn)銷售過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)銷售行為可回放、重要信息可查詢、問題責(zé)任可確認(rèn)。保險(xiǎn)銷售行為現(xiàn)場同步錄音錄像應(yīng)符合相關(guān)業(yè)務(wù)規(guī)范要求，錄制后不得進(jìn)行任何形式的剪輯。

11月起，這些新規(guī)將影響你我生活(下)

醫(yī)療機(jī)構(gòu)19個(gè)功能區(qū)命名標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一

國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)通用醫(yī)療服務(wù)場所的命名》于11月1日起施行。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)各科室或部門中具有相同醫(yī)療服務(wù)功能的場所名稱，包括分診臺、候診區(qū)、護(hù)士站等19項(xiàng)，并對各場所的功能、基本設(shè)施配置及特定要求作出詳細(xì)規(guī)定。

禁止在農(nóng)用地排放傾倒污泥尾礦等固體廢物

《農(nóng)用地土壤環(huán)境管理辦法（試行）》于11月1日起施行，規(guī)定了禁止在農(nóng)用地排放傾倒污泥、底泥、尾礦等固體廢物。受委托從事治理與修復(fù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)在治理與修復(fù)活動中弄虛作假的、對造成的環(huán)境污染和生態(tài)破壞負(fù)有責(zé)任的，除依照有關(guān)法律法規(guī)接受處罰外，還應(yīng)當(dāng)依法與造成環(huán)境污染和生態(tài)破壞的其他責(zé)任者承擔(dān)連帶責(zé)任。

摩托車頭盔、電熱毯納入3C強(qiáng)制認(rèn)證

國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布公告稱，自11月1日起，電熱毯、摩托車乘員頭盔等產(chǎn)品將由生產(chǎn)許可證轉(zhuǎn)為實(shí)施強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證，即3C認(rèn)證。2017年11月1日起至2018年7月31日止，對于2017年11月1日前已在許可證有效期內(nèi)出廠、銷售的電熱毯、摩托車乘員頭盔可以繼續(xù)銷售；自2018年8月1日起，未獲得3C認(rèn)證的，不得出廠、銷售、進(jìn)口或者在其他經(jīng)營活動中使用。

山東省歷史文化名城和省級歷史文化街區(qū)(上)

國家歷史文化名城（10座）

曲阜、濟(jì)南、青島、聊城、鄒城、臨淄、泰安、蓬萊、煙臺、青州

省級歷史文化名城（10座）

濟(jì)寧、淄博、濰坊、臨沂、臨清、莒縣、惠民、棗莊、滕州、 文登

省級歷史文化街區(qū)（35處）

1.濟(jì)南市歷下區(qū)芙蓉街—百花洲歷史文化街區(qū)

2.濟(jì)南市歷下區(qū)將軍廟歷史文化街區(qū)

3.濟(jì)南市歷下區(qū)山東大學(xué)西校區(qū)(原齊魯大學(xué))歷史文化街區(qū)

4.青島市市南區(qū)觀海山歷史文化街區(qū)

5.青島市市南區(qū)魚山歷史文化街區(qū)

6.青島市市南區(qū)八大關(guān)、匯泉角、太平角歷史文化街區(qū)

7.青島市市南區(qū)八關(guān)山歷史文化街區(qū)

8.淄博市周村區(qū)周村古商城歷史文化街區(qū)

9.棗莊市臺兒莊區(qū)臺兒莊古城歷史文化街區(qū)

10.滕州市書院街歷史文化街區(qū)

11.煙臺市芝罘區(qū)奇山所城歷史文化街區(qū)

12.煙臺市芝罘區(qū)煙臺山—朝陽街歷史文化街區(qū)

13.煙臺市芝罘區(qū)廣仁路—十字街歷史文化街區(qū)

14.煙臺市芝罘區(qū)虹口路歷史文化街區(qū)

15.煙臺市芝罘區(qū)宮家島歷史文化街區(qū)

山東省歷史文化名城和省級歷史文化街區(qū)(下)

16.蓬萊市戚繼光故里歷史文化街區(qū)

17.蓬萊市西關(guān)歷史文化街區(qū)

18.蓬萊市萬壽歷史文化街區(qū)

19.濰坊市濰城區(qū)十笏園歷史文化街區(qū)

20.濰坊市坊子區(qū)坊子坊茨小鎮(zhèn)歷史文化街區(qū)

21.濰坊市奎文區(qū)廿里堡火車站、大英煙公司歷史文化街區(qū)

22.濰坊市奎文區(qū)濰柴老廠區(qū)歷史文化街區(qū)

23.青州市北關(guān)歷史文化街區(qū)

24.青州市東關(guān)歷史文化街區(qū)

25.青州市偶園歷史文化街區(qū)

26.濟(jì)寧市任城區(qū)鐵塔寺及太白樓歷史文化街區(qū)

27.濟(jì)寧市任城區(qū)竹竿巷歷史文化街區(qū)

28.曲阜市明故城歷史文化街區(qū)

29.泰安市紅門路—岱廟—通天街歷史文化街區(qū)

30.威海市環(huán)翠區(qū)劉公島西摩爾商業(yè)街歷史文化街區(qū)

31.威海市文登區(qū)召文臺歷史文化街區(qū)

32.聊城市東昌府區(qū)米市街歷史文化街區(qū)

33.聊城市東昌府區(qū)大小禮拜寺街歷史文化街區(qū)

34.臨清市中洲運(yùn)河歷史文化街區(qū)

35.惠民縣鼓樓歷史文化街區(qū)