青州地區(qū)禽大腸桿菌病的控制研究

劉玉江，程玉花

（青州市畜牧局 山東青州 265200）

青州地區(qū)禽大腸桿菌病的控制研究

劉玉江，程玉花

（青州市畜牧局 山東青州 265200）

近年來，青州市養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展迅速，但在過去的一段時(shí)間里，一些雞（鴨）飼養(yǎng)場場均出現(xiàn)不同程度大腸桿菌感染的情況，禽大腸桿菌是腸道科埃希菌屬的大腸埃希氏桿菌，該病原有多個(gè)血清型，發(fā)病范圍較廣，影響當(dāng)?shù)仞B(yǎng)禽業(yè)的健康發(fā)展。本文針對該病的發(fā)病機(jī)理、臨床癥狀、病理變化等方面進(jìn)行研究并借助實(shí)驗(yàn)室檢測技術(shù)進(jìn)行診斷，總結(jié)有效地控制方法，以期推動(dòng)青州地區(qū)養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展。

大腸桿菌；診斷；防控

青州地區(qū)有著悠久的養(yǎng)禽業(yè)歷史，養(yǎng)禽規(guī)模較大，是很多地區(qū)的支柱型產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)禽業(yè)向集約化、規(guī)?；较虻牟粩喟l(fā)展，養(yǎng)禽業(yè)中也出現(xiàn)很多新的問題，其中最為引人關(guān)注的便是各類疾病的頻繁發(fā)生，嚴(yán)重制約了養(yǎng)禽業(yè)的健康發(fā)展。在常見的禽類疾病中，禽大腸桿菌病發(fā)生較為典型，其雖然不會(huì)短期內(nèi)造成大批雞群或者鴨群的死亡，但是會(huì)在較大范圍內(nèi)傳播，影響禽的生長速度，降低料肉比，而且養(yǎng)禽廠一旦發(fā)生該病便難以清除，所以危害較大，一定要對其保持足夠的重視，做好預(yù)防和控制。

1 流行病學(xué)

1.1 易感動(dòng)物

本病易感動(dòng)物范圍較廣，常見的家禽及野禽都能被大腸桿菌所侵害，雞和鴨屬于最易感種群，鵝的感受性較差。禽大腸桿菌大多寄生于含有牛、羊、豬糞便污染的水中，并利用這種污染的水在灌溉蔬菜和其他作物時(shí)附著其上，當(dāng)禽接觸這些被污染的水源或者采食這些被污染的食品時(shí)，很容易便被感染。

1.2 傳播途徑與傳染源

大腸桿菌可污染養(yǎng)禽廠的飼料、水、設(shè)備和環(huán)境，然后傳播給雞群或鴨群，也可以由被感染禽的呼吸道、消化道和蛋等的細(xì)菌進(jìn)行傳播。概括來說，禽大腸桿菌一般傳播的途徑主要有3種：

1．2．1 母源的感染（也被稱為垂直傳播）由母雞的糞便污染蛋殼，然后大腸桿菌從蛋殼再進(jìn)一步入侵到雞蛋內(nèi)部，在雞蛋被孵化過程中感染給雛雞，這是一個(gè)重要的傳染源。本次在對青州 10個(gè)養(yǎng)雞場的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)禽廠中撿的蛋中約 27%的蛋可以從中分離出來大腸桿菌，對被感染的雞蛋分析，其蛋白質(zhì)和蛋黃之間被感染的時(shí)間可以間隔 8d，之后雞蛋即全部被感染。被感染的雞蛋約有 70%左右在孵化前期即會(huì)走向死亡，沒有死亡的胚胎也存在雞肚、臍炎、卵黃吸收不良等情況。被孵化出來的雛雞往往體力較弱，在手上握著會(huì)有明顯柔軟的手感，一般不容易存活，容易產(chǎn)生腹瀉導(dǎo)致“糊肛”，并在1周內(nèi)死亡。

1．2．2 水平感染 這一類型感染主要是由于雞或鴨食用或接觸到被該病原污染的飼料、飲水、空氣等所引起。當(dāng)雞群密度過大，空氣中也可以檢測到大腸桿菌的存在，隨著雞吸入病原菌，便可引發(fā)氣管和肺的感染（或氣囊炎）。食用被污染的飼料可引起消化道感染，被污染的飲用水也可導(dǎo)致心包炎、肝周炎、膿毒癥等疾病發(fā)生。其中致病性大腸桿菌 O78、K78 兩種亞型感染率可達(dá) 91%。

1．2．3 繼 發(fā)性和混合 性感染 繼發(fā)性、混合性感染是該類型的主要特性，發(fā)生因素主要分為傳染性因素、非傳染性因素兩大類。

1）傳染性因素：如傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、新城疫、葡萄球菌病等均可誘發(fā)或繼發(fā)該病，另外飼養(yǎng)員在人工授精時(shí)必須注意授精器械的消毒，否則會(huì)造成人為感染健康雞泄殖腔發(fā)炎引發(fā)本病的發(fā)生。

2）非傳染性因素：生活環(huán)境的改變（溫度、濕度、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)、營養(yǎng)以及飼養(yǎng)管理等均可以引起）。

1.3 流行特點(diǎn)

各年齡段的雞均可能感染本病，但不同條件下該病發(fā)病率和死亡率存在較大差異。

在自然環(huán)境中，飼料、水和墊料，孵化場的孵化器都存在大量大腸桿菌，如不及時(shí)消毒，就會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生和傳播。以孵化器為例，經(jīng)過消毒后的雞蛋孵化率明顯高于未經(jīng)消毒的雞蛋，健雛率高，而未經(jīng)消毒的雞蛋往往會(huì)出現(xiàn)大批死胚。

本病 90%以上經(jīng)腸道感染，因?yàn)榇竽c桿菌顆粒較粗，不易在空氣中漂浮，所以很少經(jīng)空氣傳播。本病四季均發(fā)，多發(fā)于雨季。

2 發(fā)病機(jī)理

首先腸道大腸桿菌在不良條件下進(jìn)行大量繁殖，經(jīng)肝門靜脈進(jìn)入肝臟，肝作為解毒器官會(huì)對病原進(jìn)行處理和對抗，若肝臟不能限制大腸桿菌的發(fā)展，會(huì)出現(xiàn)肝發(fā)黑，淤血腫大，繼而出現(xiàn)漿液、纖維滲出；大腸桿菌隨血液循環(huán)進(jìn)入心臟，進(jìn)而引起心臟漿液、纖維素滲出，引起心功能降低，泵血變?nèi)?，全身易于缺血缺氧；病原繼續(xù)經(jīng)肺心循環(huán)（小循環(huán)）進(jìn)入肺臟、氣囊引起肺炎、氣囊炎。而大腸桿菌是G-細(xì)菌，易于產(chǎn)生內(nèi)毒素，加重組織器官的損害，甚至引起神經(jīng)癥狀。

3 診斷

3.1 病料采集

解剖青州地區(qū)雞場具有典型臨床特征的病死雞，取十二指腸、肺以及肝臟作為分離細(xì)菌的材料。

3.2 鏡檢

經(jīng) 37 ℃培養(yǎng) 24h 后，挑選光滑，邊緣整齊，微隆起的紅色單個(gè)菌落經(jīng)革蘭氏染色，在光學(xué)顯微鏡下觀察。由于各種原因，患病雞只肝臟表面及其他器官同時(shí)產(chǎn)生大量的尿酸鹽沉積（鏡檢可見針尖樣的尿酸鹽結(jié)晶）。

3.3 藥敏實(shí)驗(yàn)

將病死雞的肝、脾組織接種于血瓊脂、瓊脂、普通肉湯中，37℃下培養(yǎng) 24h。該菌對喹乙醇、慶大霉素、鹽酸環(huán)丙殺星、諾氟沙星、恩諾沙星敏感。

4 預(yù)防措施

1）優(yōu)化環(huán)境：①生產(chǎn)區(qū)及經(jīng)營管理區(qū)分開，飼料加工、種雞、育雛、育成雞場及孵化廳分開（相隔 500m）②科學(xué)管理：禽舍溫度、濕度、密度、光照、飼料和管理應(yīng)按要求進(jìn)行；③搞好禽舍空氣凈化：降低雞舍內(nèi)氨氣等有害氣體的產(chǎn)生（常用方法如下：①飼料內(nèi)添加復(fù)合酶制劑：如使用含有 β-葡聚糖的復(fù)合酶，按1kg/t添加于飼料，可長期使用；②飼料中添加有機(jī)酸（如延胡索酸、檸檬酸、乳酸、乙酸和異丙醇等）；③使用益生菌；④藥物噴霧：使用過氧乙酸，常規(guī)方法是用0.3%過氧乙酸，30mL／m3噴霧，1～2 次。或使用多聚甲醛：25m2的墊料混入甲醛 4.5kg，其可與空氣中的氨中和，氨氮濃度迅速下降到 5×10-6；⑤機(jī)械清除：及時(shí)清糞，并堆積密封發(fā)酵，及時(shí)通風(fēng)換氣；⑥重視環(huán)境治理，飼養(yǎng)場地綠化，種草植樹）。

2）加強(qiáng)消毒：①種蛋，孵化廳及禽舍內(nèi)外環(huán)境要搞好清潔衛(wèi)生，并按消毒程序進(jìn)行消毒，以減少種蛋、孵化和雛雞感染大腸桿菌及其傳播；②其次，以防止水和飼料污染：顆粒飼料和飲用水應(yīng)添加酸化劑（醴陵胡）或消毒劑，如氯或碘消毒劑；③滅鼠、驅(qū)蟲。

3）加強(qiáng)種雞管理：①及時(shí)淘汰處理病雞；②進(jìn)行定期預(yù)防性投藥和做好病毒病、細(xì)菌病免疫；③乳頭飲水器的水槽每天清洗和消毒。

5 治療措施

禽大腸桿菌病的常見治療方法有以下三種：

1）使用慶大霉素注射液進(jìn)行注射。用法：一次性肌肉注射，按 0.5 萬～1 萬 IU/（kg·bw）用藥，2 次 /d，連用 3d。說明：也可有氯霉素注射液，按 20～50mg/（kg·bw） 進(jìn)行肌肉注射，或按0.4～0.8g/kg 拌料，連喂 5～7d。

2）混合喂養(yǎng)土霉素。用法：每 100kg 飼料用藥 100～500g，連續(xù)使用 7d。說明：也可用氟普雷斯科特（氟苯尼考），按每 100 kg飼料 10～20g用藥。

3）混合喂養(yǎng)禽菌靈。用法：將禽菌靈 750g混合到 100kg飼料任由雞（鴨）群自由采食，連喂2～3d。

結(jié)束語:總的來說，禽大腸桿菌病的控制是一個(gè)綜合性的過程，既需要加強(qiáng)對養(yǎng)禽廠周邊環(huán)境和舍內(nèi)環(huán)境的控制，也需要注意飼料、水源、器具等的安全衛(wèi)生，定期進(jìn)行嚴(yán)格的消毒工作，更要加強(qiáng)對新進(jìn)雞群的檢查，盡量不要讓攜帶病菌的雞群進(jìn)入生產(chǎn)場區(qū)。另外，對于雞群的飼養(yǎng)管理措施的嚴(yán)格控制是盡可能減少本病發(fā)生的常用措施，尤其是避免環(huán)境應(yīng)激，在轉(zhuǎn)群、抓雞等環(huán)節(jié)一定要嚴(yán)格遵循既定方法，盡量輕抓輕放，選擇在夜晚安靜的時(shí)候進(jìn)行。當(dāng)然，對整個(gè)雞（鴨）群進(jìn)行疫苗接種也是非常有用的措施，但是一定要注意疫苗的使用安全，盡可能使用滅活苗。而雞（鴨）群一旦發(fā)病，則一定要及時(shí)采取治療對策，盡量將病情控制在盡可能小的范圍內(nèi)，避免對整個(gè)養(yǎng)禽廠造成大的危害。

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[3]戴燕萍,王小斌,陳華軍.禽大腸桿菌病常見病型與綜合防治[J].畜禽業(yè).2013 (12)

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10.3969/j.issn.1008-4754.2017.02.025