生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)研究

王會(huì)靈

（江蘇省徐州市銅山區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)江蘇徐州221100）

生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)研究

王會(huì)靈

（江蘇省徐州市銅山區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)江蘇徐州221100）

在當(dāng)前社會(huì)生活水平不斷提升的時(shí)代背景下，人們對(duì)于食品的安全性與營(yíng)養(yǎng)性更加關(guān)注，特別是對(duì)于肉類食品而言。從另一角度上說，我國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)發(fā)展也不斷為人們傳播著綠色、無公害的新型生態(tài)理念，此時(shí)，如何在生態(tài)養(yǎng)殖過程中積極采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)則開始成為值得廣大養(yǎng)殖人員共同探討的重要話題。在本文中，筆者以生態(tài)豬的養(yǎng)殖為例，具體分析了生態(tài)養(yǎng)殖工作中所運(yùn)用到的相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)，以為后續(xù)的生態(tài)養(yǎng)殖提供參考思路。

豬；養(yǎng)殖技術(shù)；生態(tài)養(yǎng)殖

與傳統(tǒng)的家豬養(yǎng)殖相比，生態(tài)豬的養(yǎng)殖要求更高，并且，在整體養(yǎng)殖飼養(yǎng)過程中，相關(guān)人員會(huì)更加注重科學(xué)技術(shù)的投入，其具體技術(shù)的投入通常可具象地表現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境管理、飼養(yǎng)食物來源控制、疫病防治處理以及運(yùn)用改良遺傳技術(shù)等諸多方面[1]。同時(shí)，為了在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中深入貫徹綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念，養(yǎng)殖人員還應(yīng)不斷提升自身的責(zé)任感，對(duì)于養(yǎng)殖工作的各個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)以科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略為指導(dǎo)，最大限度地滿足生態(tài)豬的養(yǎng)殖需求，從而有效促進(jìn)未來養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 養(yǎng)殖環(huán)境管理

由于具體的養(yǎng)殖環(huán)境情況會(huì)直接影響到生態(tài)豬的生長(zhǎng)情況，因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)注意保持圈舍的良好衛(wèi)生情況[2]。定期對(duì)圈舍進(jìn)行清理，并注意保障其通風(fēng)情況的順暢，從而有效避免圈舍中大量污物與有害微生物的長(zhǎng)期聚集、堆積。同時(shí)，養(yǎng)殖人員還可以在豬舍清理完畢后，將有機(jī)墊料填充至最底部，以便于下次清理時(shí)可以將其翻埋起來，并且，采用這種方法時(shí)，還能夠進(jìn)一步促進(jìn)豬糞便、污水的發(fā)酵與分解，體現(xiàn)出綠色養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖的基本理念。另外，養(yǎng)殖人員還需注意清理、更換生態(tài)豬所使用的器具、器皿，給予生態(tài)豬的健康生長(zhǎng)提供舒適的環(huán)境，從根本上降低豬疾病的發(fā)生率。

2 飼養(yǎng)食物來源控制

飼料是為豬生長(zhǎng)提供所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、最大限度滿足其生長(zhǎng)需求的重要元素，由此可見，豬飼料的來源、質(zhì)量等諸多因素會(huì)在一定程度上對(duì)生態(tài)豬的生長(zhǎng)過程產(chǎn)生影響。與傳統(tǒng)的豬養(yǎng)殖相比，生態(tài)豬的食物飼料多為綠色生態(tài)的有機(jī)飼料，也是由于生態(tài)豬長(zhǎng)期食用有機(jī)飼料，因此，其肉質(zhì)會(huì)更加的鮮美。在進(jìn)行投食之前，養(yǎng)殖人員應(yīng)先對(duì)相應(yīng)的食物飼料進(jìn)行篩選，從而有效保障豬肉的健康與衛(wèi)生狀況[3]。除此之外，養(yǎng)殖人員還可以在生態(tài)豬所食用的有機(jī)食物中適當(dāng)?shù)靥砑泳S生素，以起到強(qiáng)化生態(tài)豬體質(zhì)，提高豬體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少人食用生態(tài)豬肉時(shí)有可能產(chǎn)生的危害作用。此外，為了更進(jìn)一步提升生態(tài)豬機(jī)體對(duì)于疫病的抵抗能力，養(yǎng)殖人員還可以在飼料喂養(yǎng)過程中適當(dāng)?shù)丶尤脒m量微生態(tài)制劑，從而在提高生態(tài)豬免疫力的同時(shí)實(shí)現(xiàn)疾病預(yù)防的綜合效果。

3 水源的科學(xué)控制

無論是人體還是動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育都離不開水分的滋養(yǎng)，而對(duì)于生態(tài)豬的養(yǎng)殖而言，保障其用水清潔性就顯得更為重要。在生態(tài)豬的飲用水源選擇方面，養(yǎng)殖人員通常應(yīng)確保水質(zhì)的清潔，禁止為生態(tài)豬提供已被污染飲用水。同時(shí)，在生態(tài)豬的生長(zhǎng)過程中，養(yǎng)殖人員還可以根據(jù)豬體的基本情況與生長(zhǎng)需求，在生態(tài)豬的飲用水中適當(dāng)添加維生素與礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，遵循科學(xué)健康養(yǎng)殖的基本要求。具體來說，在生態(tài)豬的飲用水中添加適量的抗生素、維生素不僅可以為豬的生長(zhǎng)發(fā)育提供相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)資源，同時(shí)還可起到防止豬感染疾病的作用；而在水中添加食鹽，則能夠有效抑制病原菌滋生，起到一定程度的殺菌、消毒效果，從而進(jìn)一步提升生態(tài)豬的質(zhì)量，使得人們能夠放心、健康地食用豬肉。此外，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員通常需要結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的地理?xiàng)l件、氣候因素等基本情況制定出相應(yīng)的定期放養(yǎng)計(jì)劃，此時(shí)，生態(tài)豬脫離養(yǎng)殖人員的統(tǒng)一管理、控制后，則極有可能飲用到不安全水源，所以，為了解決這一問題，養(yǎng)殖人員則必須加強(qiáng)放養(yǎng)過程的有效監(jiān)管。

4 疫病防治處理

豬疫病是影響生態(tài)豬正常生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，在決定生態(tài)豬質(zhì)量與產(chǎn)量方面具有重要價(jià)值，一旦生態(tài)豬發(fā)生疫病，那么不僅會(huì)影響豬體的正常生長(zhǎng)，也會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，因此，積極做好生態(tài)豬疫病的防治工作顯得尤為重要。對(duì)于養(yǎng)殖工作而言，相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)隨時(shí)對(duì)豬群的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行及時(shí)掌握。首先，嚴(yán)格控制生態(tài)豬的飲食衛(wèi)生、安全，最大程度地避免病原菌隨著豬體的進(jìn)食活動(dòng)入侵[4]；其次，圈舍的衛(wèi)生環(huán)境管理則是疾病防治的重要內(nèi)容，定期做好圈舍的清潔、消毒工作，防止有害微生物、有害病原菌在生態(tài)豬的生長(zhǎng)過程中的大量堆積；此外，養(yǎng)殖人員還應(yīng)時(shí)刻關(guān)注生態(tài)豬的基本生長(zhǎng)情況，并為其生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)支持。而一旦發(fā)生病情，養(yǎng)殖人員則要第一時(shí)間內(nèi)聯(lián)系獸醫(yī)，并積極采取相應(yīng)的處理措施在第一時(shí)間內(nèi)有效控制疾病蔓延，防止事態(tài)的進(jìn)一步擴(kuò)大。對(duì)于患病豬而言，養(yǎng)殖人員則應(yīng)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的隔離處理，從而有效避免疾病傳播、擴(kuò)散的情況。除了對(duì)患病豬進(jìn)行隔離以外，還應(yīng)對(duì)健康組進(jìn)行相應(yīng)的疫苗注射，使得生態(tài)豬獲得更好對(duì)抗疾病的免疫能力。

5 改良遺傳技術(shù)

我國(guó)當(dāng)前所養(yǎng)殖的生態(tài)豬口感風(fēng)味良好，但其生長(zhǎng)速度較為緩慢，且瘦肉率明顯偏低，因此，為解決這一養(yǎng)殖問題，相關(guān)管理部門可以選取國(guó)外的優(yōu)良豬種進(jìn)行雜交選育。就目前而言，我國(guó)已經(jīng)引進(jìn)了部分國(guó)外生態(tài)豬的優(yōu)良品種，由于這些生態(tài)豬具有明顯的瘦肉率高、生長(zhǎng)速度較快等優(yōu)點(diǎn)，因此，對(duì)這些品種加大養(yǎng)殖力度則基本上能夠滿足人們對(duì)于生態(tài)豬的食用需求。然而，從口感上說，外國(guó)豬種的風(fēng)味遠(yuǎn)不及我國(guó)的生態(tài)豬，此時(shí)，養(yǎng)殖人員則可以通過改良遺傳技術(shù)，將國(guó)內(nèi)外豬品種的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行相互結(jié)合，使其既能夠具備良好的食用口感，同時(shí)也能提升生態(tài)豬的瘦肉含量與實(shí)際生長(zhǎng)速度。

6 采用科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程，養(yǎng)殖人員還應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周圍氣候、地理?xiàng)l件等因素進(jìn)行綜合考慮，并針對(duì)其具體的環(huán)境條件制定出符合生態(tài)豬生長(zhǎng)發(fā)育的科學(xué)養(yǎng)殖計(jì)劃。同時(shí)，積極引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，吸收科學(xué)、合理的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，例如，適當(dāng)實(shí)施早期斷奶技術(shù)，科學(xué)地將仔豬與母豬分離，并盡早對(duì)仔豬實(shí)施針對(duì)性的生態(tài)飼養(yǎng)。此外，養(yǎng)殖人員還可以適當(dāng)采用遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)對(duì)生態(tài)豬的生長(zhǎng)過程進(jìn)行隨時(shí)監(jiān)控，積極采用先進(jìn)的電子計(jì)算機(jī)管理技術(shù)實(shí)施豬舍濕度、溫度的全天候檢測(cè)，以科學(xué)手段掌握具體的豬舍環(huán)境變化，從而有效確保豬生長(zhǎng)環(huán)境的適宜程度。養(yǎng)殖人員還可將生態(tài)豬的每期健康檢查進(jìn)行統(tǒng)計(jì)記錄，以計(jì)算機(jī)的分析輔助功能進(jìn)行豬免疫能力的測(cè)評(píng)，從而使得養(yǎng)殖人員可以依據(jù)具體的數(shù)據(jù)分析結(jié)果對(duì)豬群采取相應(yīng)的管理和養(yǎng)殖措施。

7 小結(jié)

生態(tài)豬的養(yǎng)殖是一項(xiàng)涉及多方面的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖環(huán)境管理、飼養(yǎng)食物來源控制、水源的科學(xué)控制、疫病防治處理以及改良遺傳技術(shù)均屬于生態(tài)豬生態(tài)養(yǎng)殖過程中的重要技術(shù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格落實(shí)或者說每一項(xiàng)技術(shù)的實(shí)施到位，于促進(jìn)生態(tài)豬健康生長(zhǎng)、提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益等諸多方面存在重要意義。通過養(yǎng)殖環(huán)境管理為生態(tài)豬營(yíng)造一個(gè)優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，科學(xué)控制飼養(yǎng)食物來源與飲用水來源，則是提高肉質(zhì)、增強(qiáng)生態(tài)豬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要途徑。而疫病的防治處理工作、改良遺傳技術(shù)則是為了最大限度地降低養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)，提升養(yǎng)殖戶的實(shí)際經(jīng)濟(jì)收益。總而言之，生態(tài)豬的養(yǎng)殖工作具有綜合性、先進(jìn)性的特征，為了有效促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖的可持續(xù)、綠色發(fā)展，養(yǎng)殖人員則應(yīng)善于應(yīng)用相應(yīng)的養(yǎng)殖技術(shù)，以科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略為行動(dòng)指導(dǎo)，從整體上提升生態(tài)豬的養(yǎng)殖價(jià)值。因此，生態(tài)豬的養(yǎng)殖前景十分廣闊，在倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的今天，會(huì)成為一種值得大力推廣的養(yǎng)殖技術(shù)?！?/p>

[1]井玉香.淺談生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)畜禽種業(yè),2015,11(12):89-89.

[2]李斌.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)措施探討[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志,2015,12:106.

[3]孫宗志.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)探討[J].南方農(nóng)業(yè),2016,10(7):75-76.

[4]姚國(guó)亮.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)措施[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2016(18):50-51.

[5]李科文.生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)及其未來發(fā)展的探討[J].農(nóng)民致富之友,2016, 18:239.

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.03.005