浙北地區(qū)印度南瓜周年栽培技術(shù)

褚劍峰 胡美華 吳田鏟 陳巧燕 沈 飛* 張 丹

（1紹興市蔬菜技術(shù)推廣站，浙江紹興 312000；2浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江杭州 310020）

浙北地區(qū)印度南瓜周年栽培技術(shù)

褚劍峰1 胡美華2 吳田鏟1 陳巧燕1 沈 飛1* 張 丹1

（1紹興市蔬菜技術(shù)推廣站，浙江紹興 312000；2浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江杭州 310020）

印度南瓜耐低溫，抗病性較強，生產(chǎn)效益可觀。浙北地區(qū)通過改進蔬菜生產(chǎn)設(shè)施和提高栽培技術(shù)，越冬茬栽培注意保溫，夏秋季進行避雨栽培，從而實現(xiàn)了印度南瓜的周年栽培。

印度南瓜為葫蘆科南瓜屬栽培種，學(xué)名Cucurbita maxima Duch. ex Lam，生產(chǎn)上又被稱為西洋南瓜、日本南瓜、栗南瓜和筍瓜等。葉片腎形或圓形，花萼裂片披針形，果柄不具棱和槽，瓜蒂不擴大或稍膨大，果形端正、美觀，果皮以綠色為主（也有少數(shù)紅色等）。浙北地區(qū)于20世紀(jì)90年代從日本、臺灣、湖南等地引進錦元、錦栗等幾個印度南瓜品種試種，近年來種植面積不斷增加，已經(jīng)成為紹興、湖州、杭州和嘉興等地區(qū)主要的蔬菜種類之一，2015年浙北地區(qū)播種面積約3 700 hm2（5.55萬畝），其中紹興市播種面積達(dá)1 400 hm2（2.10萬畝）。隨著蔬菜生產(chǎn)設(shè)施的改進和栽培技術(shù)的提高，印度南瓜在浙北地區(qū)已經(jīng)實現(xiàn)周年栽培。

1 主要茬口模式

浙北地區(qū)印度南瓜栽培模式主要有4種：①大棚越冬栽培模式，11月下旬播種，12月下旬定植，翌年2月中旬至5月下旬采收，每667 m2產(chǎn)量5 000 kg、產(chǎn)值10 000元。該茬口上市早、采收期長，已經(jīng)成為城郊型蔬菜基地最主要的栽培模式。② 露地春季栽培模式，2月上旬播種，4月上旬定植，5月中旬至6月下旬采收，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg、產(chǎn)值4 800元。該茬口管理方便、成本低。③ 大棚夏季栽培模式，可以提前至7月上旬播種，種子發(fā)芽后直播，9月上旬采收，每667 m2產(chǎn)量2 400 kg、產(chǎn)值6 000元。該茬口正值高溫期，印度南瓜適應(yīng)性差、產(chǎn)量較低、病蟲害較嚴(yán)重，但因生長期短和價格較高，亦有少量栽培。④ 大棚秋季栽培模式，8月中旬至9月上旬播種，10月中旬至11月中旬采收，每667 m2產(chǎn)量2 500 kg、產(chǎn)值6 500元。該茬口雖然錯開高溫期，但必須注意防治病毒病。

2 越冬栽培技術(shù)要點

浙北地區(qū)冬春季易受持續(xù)低溫寡照天氣影響，導(dǎo)致印度南瓜種植難度較大，應(yīng)選用耐低溫品種，適時播種，采用保溫、?；ū９汝P(guān)鍵技術(shù)。

2.1 品種選擇 選擇早熟、耐低溫性強、品質(zhì)優(yōu)和高產(chǎn)的印度南瓜品種，適宜當(dāng)?shù)胤N植的國產(chǎn)品種有翠栗2號、錦栗、勝栗1號等，進口品種有栗冠等。

2.2 種植時間 浙北地區(qū)城郊型蔬菜基地一般以11月下旬播種為宜，12月下旬定植，翌年2月下旬開始采收。該茬口可有效提早印度南瓜的上市時間，而且與海南、廣西等地不重疊，種植效益高。

通過改善栽培設(shè)施條件，也可在11月上旬播種，12月上旬定植，翌年1月下旬開始采收。印度南瓜上市時間大幅度提早，此時本地南瓜上市極少，零售市場價格較高，種植效益較好。

另外，少數(shù)自產(chǎn)自銷的蔬菜種植戶，不追求提早上市，播種時間安排在1月中旬，2月上中旬定植，3月中下旬上市。這個種植時間安排技術(shù)要求不高，上市時間也可以提前，通過市場零售提升效益，種植效益較高。

2.3 保溫措施 在沒有加溫條件下，采用大棚+中棚+小拱棚+地膜的“三棚四膜”或大棚+中棚+棚架+小拱棚+地膜的“四棚五膜”覆蓋方式，充分利用太陽光線自然加溫，減少熱量散發(fā)，白天增溫至25 ℃，夜間12 ℃，基本滿足印度南瓜生長環(huán)境要求。有條件的基地可使用功率36 W、紅光600 nm的植物生長燈補光，促進植株生長發(fā)育。

地膜覆蓋采用透明塑料膜，一方面可以提高土壤溫度，促進根系生長發(fā)育；另一方面能減少土壤水分蒸發(fā)，降低棚內(nèi)濕度，減少病蟲害發(fā)生。

定植前適當(dāng)降低育苗棚內(nèi)溫度進行煉苗，提高幼苗耐低溫能力和定植成活率。冷空氣來臨前，也可進行低溫鍛煉，或噴施油菜素內(nèi)酯、磷酸二氫鉀等，提高植株抗低溫能力。

2.4 ?；ū９?越冬栽培印度南瓜，因生長前期溫度低，雄花數(shù)量極少，且花粉發(fā)育不良，自然條件下難以坐果。植株三葉一心時，可噴施40%乙烯利1 500倍液誘導(dǎo)雌花形成。雌花形成后，采用3種保花保果方法：一是套種美洲南瓜，在低溫條件下收集美洲南瓜花粉給印度南瓜人工授粉。二是提前收集印度南瓜花粉低溫冷藏，然后進行人工授粉。三是應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑坐果，以往采用南瓜靈涂果，坐果率高、副作用小；目前多使用西葫蘆坐果王?；ū９?，坐果率較高、果實膨大快，但是使用不當(dāng)時，極易造成葉片褶縮、生長點皺縮等生理障礙，容易出現(xiàn)果實異味等異?，F(xiàn)象；也可用氯吡脲60 mL、九二〇 10 mL兌水1.25 L自配植物生長調(diào)節(jié)劑，使用濃度必須根據(jù)氣溫變化相應(yīng)調(diào)整，氣溫升高濃度降低，氣溫下降濃度適當(dāng)增加。

3 夏秋季栽培技術(shù)要點

浙北地區(qū)夏秋季是典型的高溫干旱氣候，常出現(xiàn)病蟲害高發(fā)、植株大片死亡、產(chǎn)量低等問題，不利于印度南瓜栽培，必須掌握關(guān)鍵技術(shù)才能獲得高產(chǎn)。

3.1 品種選擇 選用耐高溫、抗病性強的印度南瓜品種，在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)較好的品種有錦栗、翠栗3號、勝栗2號等。

3.2 播種時間 高溫干旱不利于印度南瓜生長，同時病毒病和煙粉虱等主要病蟲害危害嚴(yán)重，通過改進栽培措施，夏、秋季均可種植。夏季，在7月上旬播種，易遭遇臺風(fēng)、暴雨等惡劣天氣，可采取大棚避雨栽培。秋季，在8月中旬至9月上旬播種，此時夜間溫度相對降低，氣溫逐漸下降，有利于印度南瓜生長，可在前期采取大棚避雨栽培，后期采取覆膜保溫栽培。印度南瓜秧苗生長快，種子發(fā)芽后直播，但需要做好補苗工作。

3.3 避雨降溫措施 可在棚架上覆蓋1層老舊薄膜，大棚四周通風(fēng)，避免夏秋季雨水沖淋植株，減少病蟲害發(fā)生。播種后，大棚膜外覆蓋遮陽網(wǎng)，或者在晴天用泥水潑大棚膜，起到遮陰降溫作用，第1片真葉長出前揭去遮陽物。

3.4 植物生長調(diào)節(jié)劑處理 高溫條件下，印度南瓜雌花形成較少，并且容易化瓜，需要采用植物生長調(diào)節(jié)劑誘導(dǎo)及保花保果措施。印度南瓜在5片真葉期，可用40%乙烯利1 500～2 000倍液噴灑植株，誘導(dǎo)雌花形成。雌花形成后，用氯吡脲50 mL、九二〇 10 mL兌水1.25 L水混配成植物生長調(diào)節(jié)劑涂果；若使用西葫蘆坐果王涂抹，必須嚴(yán)格掌握使用濃度，稀釋150倍液，同時避免涂到果柄和葉片，否則容易造成藥害。夏季溫度高，植物生長調(diào)節(jié)劑使用時濃度要降低，以免產(chǎn)生藥害。

3.5 病蟲害防控

3.5.1 病毒病 印度南瓜夏秋季栽培容易發(fā)生病毒病。生產(chǎn)上做好清潔田園、保持土壤濕潤、避雨防風(fēng)等農(nóng)業(yè)防治措施。播前用55 ℃熱水浸種20 min（分）進行種子處理，能夠有效減輕苗期病毒病發(fā)生。發(fā)病初期，使用0.5%香菇多糖水劑600倍液+10%烯酰·嗎啉胍可濕性粉劑600倍液，或0.5%香菇多糖水劑600倍液+30%毒氟磷可濕性粉劑1 000倍液等混合藥劑防控效果較好。同時用36%啶蟲脒水分散粒劑5 000倍液等防治病毒傳播媒介煙粉虱、蚜蟲等刺吸式害蟲。

3.5.2 白粉病 發(fā)病初期使用42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液或20%吡萘·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液等噴霧防治。藥劑交替使用。

3.5.3 煙粉虱 煙粉虱是夏秋季印度南瓜主要害蟲之一，尤其以B型煙粉虱危害大，除傳播病毒病外還會引發(fā)煤污病，造成南瓜減產(chǎn)、品質(zhì)下降。由于煙粉虱世代重疊和抗藥性強，防控難度大。生產(chǎn)上應(yīng)做好清潔田園、防蟲網(wǎng)隔離、黃板誘殺等農(nóng)業(yè)措施。發(fā)病初期，交替使用22%螺蟲乙酯·噻蟲啉懸浮劑1 500倍液，或20%烯啶蟲胺水劑1 500倍液，或25%吡蟲啉乳油1 000倍液，或36%啶蟲脒水分散粒劑5 000倍+5%阿維菌素乳油1 000倍混合液等，化學(xué)防治時嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。

褚劍峰，碩士，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜技術(shù)研究及推廣工作，電話：0575-85151627，E-mail：10843274@qq.com

*通訊作者：沈飛，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜技術(shù)推廣工作，電話：0575-81503526，E-mail：543632125@qq.com

2016-07-15；接受日期：2016-11-07

中央園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建項目〔浙財農(nóng)（2015）212號〕