蟹池套養(yǎng)黑尾近紅鲌技術(shù)研究

文/龍中原 魏雯

蟹池套養(yǎng)黑尾近紅鲌技術(shù)研究

文/龍中原1魏雯2

2015年我們在安徽省宣城市現(xiàn)代漁業(yè)有限公司有限公司內(nèi)1口5畝池塘開展蟹池套養(yǎng)黑尾近紅鲌技術(shù)研究，共投放蟹種50kg，規(guī)格120只／kg，黑尾近紅鲌魚種1000尾，收獲商品蟹840kg，黑尾近紅鲌515kg，總產(chǎn)值為120275元，總利潤為63925元，平均每畝獲利為12785元，經(jīng)濟效益十分可觀。

一、材料與方法

1.池塘條件

池塘位于宣城市現(xiàn)代漁業(yè)有限公司內(nèi)，電力充足，交通便利，水源優(yōu)良，水質(zhì)清新，池塘面積5畝，長方形，東西向，坡比為 l∶2.5 ，土質(zhì)為黏土，水 深1.5m～2.0m，進、排水設(shè)施完善，高進低排，排灌分開。池中設(shè)有3畝的灘地 ，可供蝦蟹在上面棲息覓食。池塘配有1.5kw的微孔增氧設(shè)備1套。池塘四周建防逃設(shè)施，進排水口設(shè)置雙層鋼絲網(wǎng)，防止蝦蟹魚逃逸。

2.放養(yǎng)前準備

（1）清塘消毒

冬季抽干池水，清除過多淤泥( 保留淤泥10cm)，用70kg/畝～100kg/畝生石灰化水后全池潑灑，并曝曬10天～15天，以達到殺滅有害生物及各種病原菌的目的。

（2）水草種植

水草不僅是蟹、蝦喜食的植物性餌料，同時也是蟹、蝦棲息和蛻殼的隱蔽場所，還能起到凈化水質(zhì)增加溶氧的作用。一般以種植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草為主，浮萍為輔，水草覆蓋率為50%～60%，水草不足，要及時補充，水草過密，要人工割除。一般清塘消毒結(jié)束l0天后，注水20cm～30cm，種植水草。在淺坡灘地處種植輪葉黑藻，深水處種植苦草、伊樂藻，并加設(shè)圍欄設(shè)施暫養(yǎng)幼蟹，待水草長到20cm～30cm、覆蓋率達到50%～60%后拆除。

（3）培育餌料生物

水草移植結(jié)束后，投施經(jīng)發(fā)酵過的畜禽糞等有機肥，投施量為300kg/畝～400kg/畝，20天～30天后追施氮、磷肥，施肥量視水質(zhì)肥瘦情況而定。

（4）投放螺螄

螺螄是河蟹喜食的動物性餌料，其價格低，來源廣，有利降低河蟹的養(yǎng)殖成本，同樣具有改良水質(zhì)的作用。螺螄采用一次投放法，投放時間為清明前后，投放量為500kg/畝～600kg/畝，供河蟹自由攝食。

3.苗種放養(yǎng)

（1）蟹種放養(yǎng)

在圍欄外的河蟹暫養(yǎng)區(qū)投放當?shù)嘏嘤拇笠?guī)格長江水系蟹種，放養(yǎng)規(guī)格為120只/kg，放養(yǎng)密度為1200只/畝，放養(yǎng)時間一般掌握在2月前后，條件許可時越早越好。

（2） 黑尾近紅鲌苗種放養(yǎng)

在圍欄內(nèi)的水草保護區(qū)投放無病無傷、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、活力強的黑尾近紅鲌苗種，放養(yǎng)規(guī)格為20g/尾～25g/尾，放養(yǎng)密度為200尾/畝，放養(yǎng)時間為5月下旬，所需苗種從安慶市良種場購得。

（3）搭配魚（蝦）種放養(yǎng)

為充分利用池塘水體空間 ，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益 ，可搭配放養(yǎng)在生態(tài)和食性上與河蟹、 黑尾近紅鲌無沖突的黃條魚種，放養(yǎng)規(guī)格為10g/尾，放養(yǎng)密度為100尾／畝，放養(yǎng)時間為5月份。同時在養(yǎng)殖前期，池內(nèi)放養(yǎng)青蝦，增加一季青蝦收入，青蝦投放量為15k g／畝，投放時間為1月下旬，4月中下旬起捕上市。

（4）苗種消毒

苗種放養(yǎng)前均用苗種凈浸浴5分鐘～10分鐘，以殺滅苗種體表的細菌和寄生蟲，提高苗種放養(yǎng)成活率。

4.飼養(yǎng)管理

（1）投喂管理

在整個養(yǎng)殖過程中，餌料的投喂以河蟹、黑尾近紅鲌為主 ，投喂管理應(yīng)把握好以下幾點 ：

一是河蟹餌料組合合理，做到兩頭精、中間粗。3月～5月以投喂蛋白含量為36%～40%的顆粒料為主；6月～8月以投喂大豆、玉米、小麥等谷物為主；9月～l0月以投喂鮮魚為主，投喂蛋白含量為36%～40%的顆粒料。二是餌料投喂遵循“ 四定 ”原則，即：定時、定量、定質(zhì)、定點。三是餌料的投喂量根據(jù)河蟹生長情況進行調(diào)整，通常河蟹蛻殼期減少投喂量，蛻殼結(jié)束后增加投喂量。四是投喂量根據(jù)水質(zhì)情況進行調(diào)整，水質(zhì)較肥時減少投喂量，水質(zhì)清澈時增加投喂量。黑尾近紅鲌飼料投喂宜選擇鲌魚專用全價膨化顆粒料，一般要求飼料粗蛋白質(zhì)含量為40%左右，粒徑2mm～4mm。投喂前要訓(xùn)食，方法：先投喂一段時間冰鮮魚糜，然后逐漸在魚糜中添加顆粒料，并減少魚糜量，直至完全投喂膨化顆粒飼料。一般經(jīng)1周左右時間可馴食成功。轉(zhuǎn)食后，每天上、下午各投喂1次，投喂量視季節(jié)、天氣、水溫、水質(zhì)變化和魚攝食情況等合理進行調(diào)整。一般養(yǎng)殖前期5月～6月，日投喂量為蝦體重的1.5%～2%；養(yǎng)殖中期7月～9月，日投喂量逐漸增加到蝦體重的3%～5%。投飼要堅持“四定”方法，并采取“慢一快一慢”的方式投喂。高溫期為提高黑尾近紅鲌的攝食量，投喂時間在上午7時30分和下午5時30分為好，黑尾近紅鲌投喂時間一般要比河蟹投喂時間早半小時為好。

（2）水草管理

水草的養(yǎng)護管理是一個重要的技術(shù)環(huán)節(jié)。水草是河蟹喜食的青飼料，當覆蓋面積超過50%時．必須人工撈出。伊樂藻極易出現(xiàn)生長過密封塘現(xiàn)象，在高溫季節(jié)來臨時，運用割茬的方法，用刀具將伊樂藻的上半段割除，使其沉在水下30cm左右。及時清除河蟹夾斷的水草，避免敗壞水質(zhì)，當池塘水草覆蓋率低于30%時，及時補充水草 。

（3）水質(zhì)管理

水質(zhì)管理仍然以河蟹為主，在養(yǎng)殖過程中保持水質(zhì)清新，池水透明度控制在40cm左右，定期用生石灰調(diào)節(jié)pH和消毒，保持pH值7.5～8左右，使用量10kg／畝～15kg／畝，一般每半月使用二氧化氯消毒一次，高溫期每7天～10天消毒一次，以殺滅水體中的病原菌 ，3月～4月水位保持在50cm～60cm，5月水位保持在0.8m～1.0m，6月～9月水位控制在1. 2～1.5, 10月份以后水位保持在 1.2m左右。養(yǎng)殖早期每7天～10天加注新水1次，每次加水20cm，高溫季節(jié)保持微流水狀態(tài)，達到每星期池水交換1次，養(yǎng)殖后期每10天～15天加注新水1 次，每次加水20cm。適時開啟增氧設(shè)施，保持池水溶解氧在5mg/L以上。為保持池塘水質(zhì)優(yōu)良，6月～9月，用底質(zhì)改良劑或EM菌、芽孢桿菌等生物制劑，兌水全池潑灑，并交替使用 ，用量、時間視水質(zhì)情況可作適當調(diào)整，注意避免與消毒劑同時使用。適時開啟微孔增氧設(shè)施，保持池水溶解 氧充足，促進蝦、蟹 、魚健康快速生長 。

（4）病害防治

堅持“以防為主，防重于治”的方針，遵循安全、高效、低廉，日常注意觀察河蟹、黑尾近紅鲌的攝食和活動情況，5月份～9月份用纖蟲凈全池潑灑，2天1次，連用2次，同時使用中草藥和免疫物質(zhì)制成的藥餌，連喂3～5天，定期投喂藥餌，可增加蟹、魚的免疫力，減少疾病的發(fā)生。一般每半月使用二氧化氯消毒一次，高溫期每7天～10天消毒一次，黑尾近紅鲌抗病力強，養(yǎng)殖過程中未發(fā)現(xiàn)病害 。

5.日常管理

堅持每天早晚各巡塘1次，觀察池塘中蟹、魚的攝食、活動情況，發(fā)現(xiàn)情況，及時處理。養(yǎng)殖期間應(yīng)及時清理飼料殘渣及腐爛的水草，以保持水質(zhì)清新。平常應(yīng)及時清除進、出水口的污物，確保池塘用水灌得進，排得出。暴雨之后，應(yīng)及時排水、增氧，同時注意檢查池塘的防逃設(shè)施是否完好，防止蝦、蟹、魚外逃 。

6.捕撈銷售

青蝦使用地籠4月起捕上市，河蟹10月份開始捕撈上市銷售 ，捕撈工具以自制的地籠為佳，待河蟹捕撈結(jié)束后，開始干塘捕撈黑尾近紅鲌。

二、結(jié) 果

1.投放投入情況

黑尾近紅鲌200 20g／尾青蝦20kg 1500尾／kg黃條100 10 g／尾品種畝投放尾投放規(guī)格畝投入（元）總投入（元）河蟹1200 120只／kg 11270 56350

2 .2 收獲情況

品種回捕率%養(yǎng)成規(guī)格畝捕撈（只、尾）產(chǎn)量（kg）產(chǎn)值河蟹85 165g／只1020 168 15120黑尾近紅鲌82 630g／尾164 103 2575青蝦50 200尾／kg 15000 75 6000黃條60 300 g／尾60 18 360合計364 24055

3.經(jīng)濟效益

全年總產(chǎn)值120275元 ，總投人56350， 總利潤為63925元 ， 平均每畝利潤12785元 。

三、討論

1.蟹池套養(yǎng)黑尾近紅鲌 ，讓其攝食控制河蟹池內(nèi)的小雜魚蝦，可提高餌料利用率、 降低養(yǎng)殖成本、提高蟹池養(yǎng)殖效益。

2. 黑尾近紅鲌具有耐低氧、抗病強、價值高的特點，除攝食小雜魚蝦外，通過訓(xùn)食，也可攝食膨化飼料，適宜在蟹池中套養(yǎng) ，是值得推廣的一種新模式 。

3.黑尾近紅鲌放養(yǎng)前2月到5月，可充分利用時間和養(yǎng)殖塘口，放養(yǎng)一季青蝦，增加養(yǎng)殖收入，提高養(yǎng)殖效益。

4.黃條學(xué)名細鱗斜頷鲴，以附著藻類、水生植物的枝葉和有機碎屑為主要食物。在池塘養(yǎng)殖條件下，該魚常棲息于水體中下層，刮取有機碎屑、青苔泥及水表面殘渣泡沫中的裸藻等為食，起著“清潔夫”的作用，可有效控制蟹塘青苔及藍藻的發(fā)生。

作者單位：1.安徽省宣城市宣州區(qū)貍橋鎮(zhèn)水產(chǎn)站 2.安徽省宣城市宣州區(qū)水產(chǎn)水產(chǎn)局