物質(zhì)在水中的分散分析研究

吳仁芬

一、教材分析

“物質(zhì)在水中的分散”是滬教版九年級化學(xué)第六章里的教學(xué)內(nèi)容。其溶液的概念主要是從定性的角度創(chuàng)建的，掌握和了解溶液、溶質(zhì)和溶劑三者之間的關(guān)系是本章的基礎(chǔ)內(nèi)容，為后期化學(xué)學(xué)習(xí)酸堿鹽做足準(zhǔn)備。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)與技能。

（1）理解和掌握溶液、溶質(zhì)和溶劑的基本概念及關(guān)系。

（2）知道溶液的特征及溶液的組成。

（3）了解溶液的重要用途。

（4）培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能。

2.過程與方法。

感受應(yīng)用科學(xué)的探究方法，培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問題的能力并歸納方法。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀。

通過合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生與人合作的精神，在交流中共同提高。

三、教學(xué)策略

在日常實(shí)際生活中，學(xué)生已經(jīng)初步感知了溶液，但是沒有系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)溶液的概念。本課主要從學(xué)生身邊較為熟悉的事物，如：糖水、鹽水、雪碧和可樂等液體引入本課溶液的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵循同化、順應(yīng)的規(guī)律，逐漸引導(dǎo)學(xué)生從生活中初步感知轉(zhuǎn)向系統(tǒng)科學(xué)的概念。本課在教學(xué)過程中采用實(shí)驗(yàn)探究與多媒體相結(jié)合的教學(xué)方法，將探究教學(xué)方法貫穿于整個(gè)“溶液的形成”課堂教學(xué)過程中，合理地將實(shí)驗(yàn)探究和理論分析有效結(jié)合起來，讓學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)過程中掌握溶液的形成的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)，促使學(xué)生的科學(xué)探究能力得到有效提升。

四、教學(xué)重點(diǎn)

1.溶液的概念。

2.溶液、溶質(zhì)、溶劑三者之間的關(guān)系。

五、教學(xué)難點(diǎn)

從微觀的角度解釋溶液形成的過程。

六、教學(xué)過程

引入：課件展示雪碧、可口可樂、綠茶、葡萄糖注射液、氯化鈉注射液等實(shí)物圖片。這些都是實(shí)際生活中常見的溶液，那么溶液是怎樣形成的呢？

老師板書：課題溶液的形成（一）

探究活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)溶液。

1.學(xué)生完成小組探究實(shí)驗(yàn)1：分別向標(biāo)有1、2、3、4、5號(hào)且分別裝有蔗糖、食鹽、高錳酸鉀、面粉、植物油的試管中，加入約三分之一試管的水，振蕩，觀察振蕩時(shí)及靜置后的現(xiàn)象并填入表1中。

討論：上述實(shí)驗(yàn)中哪幾號(hào)試管里的物質(zhì)可歸屬為同一類？說說你的依據(jù)（小組分工合作完成實(shí)驗(yàn)探究，獲得真實(shí)的第一感知，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行觀察思考分析。）。

2.班級交流各組記錄的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及討論結(jié)果，并逐步板書：“均一”“穩(wěn)定”“混合物”（引導(dǎo)學(xué)生去體會(huì)、比較、分析出溶液的特征。）。

3.學(xué)生完成小組探究實(shí)驗(yàn)2：分別取2、3號(hào)試管里的部分液體于試管6中混合振蕩，觀察并思考：試管6里有幾種物質(zhì)？是否可以歸屬于剛才的一類？引導(dǎo)學(xué)生分析并板書：“一種或幾種物質(zhì)”。

4.請學(xué)生說說自己所認(rèn)為的溶液概念，點(diǎn)評并完善板書：“一種或幾種物質(zhì)以分子或離子的形式分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫作溶液?！保◤膶W(xué)生剛才的活動(dòng)體驗(yàn)中逐漸生成概念，并強(qiáng)調(diào)“以分子或離子的形式”，引導(dǎo)學(xué)生從微觀的角度去認(rèn)識(shí)溶液的本質(zhì)，這是對教材中定義的進(jìn)一步完善。）

設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)對教材中設(shè)定的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了重組和增添，注意了學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)和教師演示實(shí)驗(yàn)的有機(jī)融合，體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)的簡約性，消除了課堂探究活動(dòng)中學(xué)生實(shí)驗(yàn)過多過濫的弊端。學(xué)生實(shí)驗(yàn)和教師實(shí)驗(yàn)的分段進(jìn)行，給學(xué)生發(fā)現(xiàn)溶解的影響因素帶來了便利，既保證了探究活動(dòng)的流暢性，又保證了探究活動(dòng)的實(shí)效性。

5.學(xué)生完成小組探究實(shí)驗(yàn)3：（1）學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)回答。（2）要求學(xué)生在所做過的三個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。（3）學(xué)生交流設(shè)計(jì)方案：①向1號(hào)試管中碘和水的混合物中加酒精；②向2號(hào)試管中的高錳酸鉀溶液中加酒精。（4）學(xué)生實(shí)驗(yàn)（在實(shí)驗(yàn)前提醒學(xué)生：滴加酒精的過程不要振蕩，滴加結(jié)束后振蕩；要留心觀察振蕩前后的現(xiàn)象）。（5）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象交流（媒體）。

設(shè)計(jì)意圖：（1）體現(xiàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)二次應(yīng)用的思想，使學(xué)生在1、2號(hào)試管中所做的實(shí)驗(yàn)，得到了再一次的利用。（2）培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維能力，通過啟發(fā)、引導(dǎo)，讓學(xué)生得出兩種實(shí)驗(yàn)方案：既可以向碘和水的混合物中加酒精，又可以向高錳酸鉀溶液中加酒精（教材中只有向高錳酸鉀溶液中加酒精一種方案）。

探究活動(dòng)二：乳濁液及乳化現(xiàn)象。

1.學(xué)生實(shí)驗(yàn)：觀察5號(hào)試管中的液體振蕩前、振蕩后、靜置后的現(xiàn)象。

2.學(xué)生實(shí)驗(yàn)：向5號(hào)試管中滴加兩三滴洗滌劑，按照振蕩前、振蕩后，靜置后的順序仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

3.比較渾濁液體1和渾濁液體2（媒體）。

4.建立乳濁液的概念（板書：乳濁液）。

5.學(xué)生實(shí)驗(yàn)：比較滴加了洗滌劑和未加洗滌劑的兩支試管的干凈程度。

6.分析洗滌劑的去污原理：（1）觀看模擬動(dòng)畫，介紹乳化現(xiàn)象（板書：乳化現(xiàn)象）；（2）流程分析，比較洗滌劑去油污和汽油去油污的原理。

七、課堂小結(jié)

1.由學(xué)生回憶本節(jié)課所學(xué)到的知識(shí)。

2.請學(xué)生談?wù)劚竟?jié)課所用到的方法。

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生學(xué)會(huì)歸納、學(xué)會(huì)總結(jié)和學(xué)會(huì)感悟，避免了傳統(tǒng)教學(xué)中教師包辦課堂小結(jié)的做法，培養(yǎng)了學(xué)生歸納知識(shí)能力，增強(qiáng)了他們對學(xué)習(xí)方法的感悟。

八、結(jié)語

設(shè)計(jì)意圖：將布置作業(yè)說成拓展延伸，不僅說法上有新意，而且在內(nèi)容上有創(chuàng)新，兩點(diǎn)學(xué)習(xí)任務(wù)都富有課堂探究活動(dòng)向課后延伸的意味。