青海地區(qū)牦牛專業(yè)合作社養(yǎng)殖

（青海玉樹雜多縣牧業(yè)經(jīng)營管理站，青海雜多 815399）

1 引言

牦牛肉具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，且是綠色食品，一直受到人們的歡迎，在民眾體質(zhì)提升方面起到了非常重要的作用。在我國青海地區(qū)，很多農(nóng)牧民選擇了養(yǎng)殖牦牛，在對自身經(jīng)濟(jì)收入進(jìn)行提升的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)生活水平的提升。在未來發(fā)展中，還需要進(jìn)一步加大牦牛資源的開發(fā)，以科學(xué)養(yǎng)殖方式的應(yīng)用保證牦牛產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定長久發(fā)展。

2 牦牛專業(yè)合作社建設(shè)

根據(jù)牧區(qū)特點(diǎn)以及牦牛養(yǎng)殖特點(diǎn)，牦牛養(yǎng)殖商品率不高可以說是青海地區(qū)養(yǎng)殖過程當(dāng)中一直存在的難題，且出欄率低情況的存在，也會(huì)使部分牧民在自然災(zāi)害情況下將受到十分慘重的損失。在高原牧場，夏季水草豐茂，可以說是牦牛生長的最佳季節(jié)，而到了冬季，則會(huì)因草料缺少而逐漸消瘦。到了春天，冰雪災(zāi)害以及草料缺少情況的存在，則會(huì)出現(xiàn)大量牲畜被餓死、凍死的情況。每一年，牧區(qū)都會(huì)發(fā)生這種情況，即在一場雪災(zāi)發(fā)生之后，大量的牲畜死亡，對牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展與牧民生活都產(chǎn)生了十分嚴(yán)重的影響。除了死亡率過高以外，牧民還存在著吃不上牛肉的情況。在具體養(yǎng)殖當(dāng)中，因沒有到牦牛的出欄季節(jié)，很多較為瘦弱的牦牛則不能夠變?yōu)樯唐?。而在夏季，牛肉因?yàn)殡y易保存，則很難賣出，此時(shí)，牧民也不干輕易宰殺，而到了冬季與春季，則會(huì)因缺食瘦了更難賣出。總體來說，自然災(zāi)害抵御能力差、規(guī)模小、效益低、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、不配套以及市場適應(yīng)能力較差是現(xiàn)階段青海地區(qū)牦牛養(yǎng)殖當(dāng)中存在的主要問題，并因此使得牧民無法實(shí)現(xiàn)畜牧經(jīng)濟(jì)的壯大。

對于上述情況，如何能夠在對牦牛過冬難問題進(jìn)行解決的同時(shí)對我國牧區(qū)長時(shí)間存在的牛羊商品率不高問題進(jìn)行解決，則成為青海地區(qū)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵工作內(nèi)容。對此，青海部分地區(qū)在牧民當(dāng)中選取了一定具有較好基礎(chǔ)條件、且容易接受新事物的牧民自愿組成牧民合作社，以牧民小部分出資、政府大部分出資的方式對合作社基金進(jìn)行建立，幫助牧民開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。最為明顯的，合作社當(dāng)中割草機(jī)等設(shè)備的購入，則能夠使合作社當(dāng)中的牧民都能夠借此機(jī)會(huì)受到先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備帶來的便利。在加入合作社之后，牧民享受到了真正的實(shí)惠與便利，同時(shí)，合作社也對加入的牧民具有一定的要求，即保證20%的牲畜出欄任務(wù)，在實(shí)際生產(chǎn)中，合作社聯(lián)系渠道提供給牧民，在好的渠道之下，牧民也愿意將應(yīng)該出欄的牲畜及時(shí)賣掉。此外，合作社也在發(fā)展當(dāng)中不斷實(shí)現(xiàn)資源的整合，通過龍頭企業(yè)的引進(jìn)與培育對牧民賣牛難的問題進(jìn)行解決。而牧民在加入合作社之后，也陸續(xù)開始接受牲畜暖棚建設(shè)，在定居點(diǎn)內(nèi)建設(shè)圍欄進(jìn)行臥圈種草，以此保證自家牲畜能夠具有足夠的草料過冬，進(jìn)而有效實(shí)現(xiàn)冬春兩季牦牛死亡率的降低。

3 牦?？沙掷m(xù)發(fā)展措施

除了在部分地區(qū)做好牦牛專業(yè)合作社建立之外，也需要做好其他養(yǎng)殖措施的使用：第一，加強(qiáng)政策支持。首先，是草地政策。要想對牦牛養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行實(shí)現(xiàn)，同政策方面的支持具有密切的聯(lián)系。在具體用地方面，要做好積極的支持，且國家需要做好土地承包制度的制定，以村與合作社為單位做好村規(guī)民約的建立。為了保證牦牛在養(yǎng)護(hù)當(dāng)中具有更為正規(guī)的特點(diǎn)，也需要做好防疫合格證以及企業(yè)執(zhí)照政策的建立，做好辦理手續(xù)的簡化處理，保證養(yǎng)殖戶能夠以快速的方式辦理相關(guān)手續(xù)。對于符合要求的養(yǎng)殖戶，需要盡快合格證書的頒發(fā)。其次，為補(bǔ)貼政策，國家需要為養(yǎng)殖戶給予相應(yīng)的補(bǔ)貼，如出欄補(bǔ)貼以及建設(shè)補(bǔ)貼等，對補(bǔ)貼覆蓋面適當(dāng)增加；第二，落實(shí)技術(shù)支持。在牦牛養(yǎng)殖當(dāng)中，技術(shù)具有十分重要的作用。在具體牦牛養(yǎng)殖當(dāng)中，要想對牦牛養(yǎng)殖水平進(jìn)行提升，即需要做好養(yǎng)殖人員在技術(shù)方面的支持，以此實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖水平的提升。首先，要以電視廣播等方式向農(nóng)牧民做好養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳，做好疫情防控工作，并安排具有較高水平的技術(shù)人員到養(yǎng)殖戶家中開展實(shí)地指導(dǎo)，聯(lián)系其具體情況對具有針對性的養(yǎng)殖方案進(jìn)行制定，并加強(qiáng)飼養(yǎng)技術(shù)以及種草技術(shù)方面的培訓(xùn)，從整體上提升牦牛養(yǎng)殖人員素質(zhì)水平；第三，資金保險(xiǎn)支持。為了對我國牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用，要同公司企業(yè)以及銀行加強(qiáng)合作，為養(yǎng)殖戶提供資金上的支持。同時(shí)，可以專門制定牦牛養(yǎng)殖相關(guān)保險(xiǎn)，積極鼓勵(lì)其參與投保，以此對養(yǎng)殖當(dāng)中發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)所帶來的損失進(jìn)行降低；第四，加強(qiáng)產(chǎn)品挖掘。牦牛具有綠色、無污染特征。對此，除了做好肉產(chǎn)品銷售以外，也可以將牦牛的毛皮制作成皮革材料。同時(shí)，需要深度挖掘牦牛產(chǎn)品，在對牦牛銷售渠道進(jìn)行擴(kuò)大的基礎(chǔ)上打造出本地區(qū)的特色品牌。

4 結(jié)束語

在上文中，我們對青海地區(qū)牦牛專業(yè)合作社養(yǎng)殖及養(yǎng)殖措施進(jìn)行了一定的研究。在具體牦牛養(yǎng)殖當(dāng)中，要做好牦牛養(yǎng)殖方式的不斷創(chuàng)新，以新方式的應(yīng)用對以往養(yǎng)殖當(dāng)中存在的風(fēng)險(xiǎn)不斷降低，在保證養(yǎng)殖品質(zhì)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)牦牛產(chǎn)業(yè)在青海地區(qū)的健康可持續(xù)發(fā)展。

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