武義縣有機茶種植技術的推廣策略

祝一新

（武義縣白洋街道農業(yè)綜合服務站，浙江武義 321200）

武義縣有機茶種植技術的推廣策略

祝一新

（武義縣白洋街道農業(yè)綜合服務站，浙江武義 321200）

基于武義縣有機茶種植的實踐，從有機農業(yè)和有機茶現(xiàn)狀切入，對武義縣有機茶種植技術影響因素進行分析歸納，進一步提出武義縣有機茶種植技術推廣和應用的對策。

有機茶葉；種植技術；武義

隨著加入WTO，我國農產品生產和貿易將直接面對國際市場，茶葉作為我國重要農產品之一，將面臨國內外市場的激烈競爭環(huán)境。尤其在最近幾年，國際市場對茶葉質量要求不斷提高，而解決茶葉中的農藥殘留是提高茶葉質量的重要問題之一，有機茶已經成為當前茶葉生產中的一個熱點，同時也是提高茶葉質量的一個重要途徑。因此，開發(fā)純天然、健康、綠色的有機茶成為我國茶企業(yè)、茶農的共識，成為在茶葉市場激烈競爭環(huán)境中獲勝的重要利器。

武義地區(qū)環(huán)境條件優(yōu)越、自然資源豐富、污染源少、氣候適宜，具有開發(fā)有機茶生產良好的基礎條件和豐富資源。因此，打造生態(tài)農業(yè)，開發(fā)有機茶，走綠色道路是武義縣有機茶產業(yè)發(fā)展的主要方向。建議政府在產業(yè)結構調整規(guī)劃時，充分考慮武義縣各地區(qū)有機茶良好自然生態(tài)資源和農業(yè)基礎，加強對有機茶開發(fā)的支持力度，走有機農業(yè)產業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路。

1 加強有機茶產業(yè)政策扶持

合理有效的政策對于行業(yè)中長期的健康可持續(xù)發(fā)展有著極其重要的指導意義。有機茶產業(yè)作為循環(huán)農業(yè)和可追溯制度農業(yè)的代表，受到了武義縣政府的重視和推動。從2012年起，由武義縣政府主導、原武義縣質監(jiān)局牽頭組織實施國家有機產品認證示范創(chuàng)建工作，并取得了可喜的成績。進一步加強政府的領導監(jiān)管職責，推動全縣有機產品認證工作持續(xù)健康發(fā)展，任重而道遠。

1.1 扶持龍頭企業(yè)，建立有機茶示范基地

在有機茶產業(yè)發(fā)展中，行業(yè)龍頭企業(yè)對有機茶產業(yè)發(fā)展起著重要的示范和帶動作用。因此，為了加快龍頭企業(yè)的發(fā)展，政府相關部門應在政策上重點扶持，設立專項資金，從經濟上給予鼓勵和支持，使部分龍頭企業(yè)成為引導有機茶產業(yè)的主體力量。按有機茶標準建設的優(yōu)質茶園成為示范基地，成為茶產業(yè)標桿。政府相關部門設立專項財政補貼，加大科技投入，引導武義有機茶產業(yè)不斷發(fā)展。

1.2 加強關鍵技術研究，完善認證制度

集合相關科研單位、高校及有機茶企業(yè)的科技資源，開展有機茶種植、生產、加工等方面的關鍵技術研究，為有機茶種植、生產、加工提供技術支持，從而促進有機茶生產。加強對有機產品認證、檢測機構資金補貼，完善認證制度。對從事有機產品檢測、認證和檢查相關機構提供免稅、補貼的扶持政策，防止認證機構為搶業(yè)務可能形成降低認證標準的現(xiàn)象。按照公益原則建設完善認證制度和檢測體系。

2 加強有機茶種植技術的推廣

2.1 加強有機茶種植技術的研究

科學技術是第一生產力，茶葉產業(yè)的發(fā)展也要靠技術。有機茶生產技術要應用于產前、產中、產后整個生產過程。主要技術有生態(tài)環(huán)境與園地建設，茶樹品種與苗木要求，茶樹栽培技術（包括土壤培肥、病蟲草害防治、修剪與采摘等），鮮葉加工，產品包裝、運輸和銷售，樣品檢測等。根據(jù)相關標準的要求，引進國外先進技術，提高有機茶的科技含量。加強研究有機茶種植環(huán)節(jié)病蟲草害防治，研制出適合有機茶施用的生物農藥，降低在種植環(huán)節(jié)產生的對產量和質量的影響。加強對有機茶茶樹品種的研究，選擇適合各地區(qū)氣候環(huán)境種植的樹種，適應有機農業(yè)種植且對病蟲害有較好抵抗性的茶樹品種。檢測機構積極開展技術交流合作，評估各種肥料和農藥在茶葉種植過程中可能產生的影響，引進國外先進的檢測技術，嚴格控制茶葉中農藥殘留和重金屬含量。

2.2 加強有機茶種植技術的示范和推廣

進一步建立不同類型、不同層次的有機茶葉的GAP示范點、示范片，廣泛推廣實用性強的有機茶生產技術成果。用成功的有機示范基地典型事例教育農民，讓廣大茶農深刻感受到運用有機茶先進技術取得的成效，提高茶農運用科學技術的能力和自覺性，充分發(fā)揮有機茶標準化示范區(qū)和龍頭企業(yè)的引領示范帶動作用。各地區(qū)要在當?shù)嘏囵B(yǎng)大量有機茶的技術專家，建立專業(yè)技術專家?guī)?，完善有機茶技術培訓和推廣體系。針對茶農種植、生產、加工過程中出現(xiàn)的問題，定期舉辦培訓班，提供免費網絡咨詢服務，將先進的有機茶種植技術傳授給茶農。有機認證機構和咨詢機構協(xié)助企業(yè)建立從技術到管理的有機管理體系，對企業(yè)員工進行系統(tǒng)的培訓，協(xié)助企業(yè)建立有機茶質量安全可追溯性信息體系。各科研機構和高等院校與有機茶生產企業(yè)密切配合，建立集科研和生產于一體的有機茶示范基地。

培植有機茶產業(yè)龍頭，要重點扶持具有一定基礎和規(guī)模，科技含量高，市場前景好，競爭力強的有機茶企業(yè)；要落實優(yōu)惠政策，加大資金投入，壯大企業(yè)實力，增強輻射帶動能力；引導有機茶龍頭生產企業(yè)，積極引進設備，改進種植技術，招引人才，提高茶葉的科技含量。同時，將大型產銷企業(yè)與傳統(tǒng)特色作坊結合起來，因地制宜，采取小型大規(guī)模批量生產，最大限度地保持傳統(tǒng)特色風味。要切實加強有機茶的產后開發(fā)，通過對產品進行分級、處理、貯藏、包裝、加工，延長產業(yè)鏈，增加附加值，改變一流品質、二流包裝、三流品牌、四流價格的狀況。

3 加強武義有機茶的推廣

3.1 加強品牌戰(zhàn)略，提升產品知名度

目前，我國農業(yè)已逐漸與世界農業(yè)接軌，國外品牌大量涌入，農業(yè)環(huán)境更加嚴峻，農產品銷售將面臨新的機遇和挑戰(zhàn)，因此提升農產品的市場競爭力顯得日益重要。調整我國農業(yè)結構、加強農業(yè)品牌化、提高農產品的競爭力勢在必行。

有機農業(yè)產業(yè)化是農業(yè)發(fā)展的必經之路，農產品價值高低是農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的關鍵。農產品市場競爭從價格競爭、質量競爭走向品牌競爭，品牌競爭已成為農產品競爭的重要特征，只有高質量的品牌產品才能在市場中有立足之地，農業(yè)產業(yè)化經營才具有活力，才能在市場中獲利。品牌戰(zhàn)略是現(xiàn)代市場化的基本要求。

浙江是全國的產茶大省，其中不乏各類名優(yōu)茶，龍井茶和高山茶更是聞名天下，所以應利用浙江省名優(yōu)茶這一優(yōu)勢，加強武義茶葉品牌建設。經過市場經濟的熏陶，武義縣許多茶葉企業(yè)意識到品牌的重要性。武義茶葉企業(yè)應該抓住品牌效應這一關鍵因素，進一步整合、維護和發(fā)展品牌，取得消費者的認可，以品牌的美譽度培養(yǎng)消費者的忠誠度。茶葉品牌企業(yè)可以利用特種茶優(yōu)異的品質風格和人文背景，培育體現(xiàn)企業(yè)特色的品牌文化，增強企業(yè)品牌形象的感召力。

3.2 發(fā)展各種銷售模式，優(yōu)化銷售網絡

茶葉產業(yè)，已成為許多城市的經濟支柱之一，茶企想要在競爭激烈的營銷市場中搏出一條發(fā)展的光明之路，就要開發(fā)各種銷售模式，優(yōu)化銷售網絡。這是今后一項最重要的長期的工作。可選擇的銷售模式有以下3種。

超市模式（零售模式）。立頓紅茶是超市營銷模式的典范，立頓的袋泡茶在全球的銷售額達到數(shù)十億美元。

批發(fā)模式。批發(fā)模式是最傳統(tǒng)的茶葉銷售模式，也是武義茶葉市場的主要銷售模式。目前國內大約有60%的茶葉是通過批發(fā)市場進行銷售的。我國的茶葉市場銷量要實現(xiàn)更大的突破，就必須加強自身的改革，實現(xiàn)有機茶產業(yè)的進一步升級。

加盟連鎖模式。品牌加盟連鎖在各種營銷模式中應用得最廣泛。連鎖店分布多，傳遞速度快，有利于消費者快速獲取產品信息，大大縮短了新產品的上市時間，從而搶先占領市場。

4 小結

有機茶產業(yè)是武義縣農村經濟發(fā)展的一個閃光點，是提高農民經濟收入的重要途徑之一。通過對武義縣有機茶種植技術應用和推廣的分析，結果表明，武義縣有機茶種植生產具有良好的自然生態(tài)條件、豐富的傳統(tǒng)農業(yè)資源和種植經驗基礎，以及政府日益重視，技術逐漸完善等諸多發(fā)展優(yōu)勢，同時也存在著管理體系不健全、市場滯后、區(qū)域發(fā)展不平衡和認證互認度差等諸多問題。這也促進了武義縣政府對茶產業(yè)政策的完善，指導茶產業(yè)進行深層次的結構調整，促進茶產業(yè)生產經營向市場化、商品化、信息化、規(guī)?；⒓s化、產業(yè)化方向發(fā)展。提升了武義縣有機茶葉產品的整體質量和科技含量，增強了茶產品在國際、國內市場的綜合競爭力，為武義縣有機茶產業(yè)整體水平的提升奠定了基礎。建議結合國內外的先進技術進一步開展有機茶的技術研究，建立擴大有機茶示范基地，提供更多茶葉技術交流服務平臺，根據(jù)市場特點開辟新的有機茶營銷途徑，提高消費者對武義有機茶的認知度，擴大有機茶在茶葉市場的份額。

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（責任編輯：張才德）

S571

A

0528-9017（2017）01-0031-02

文獻著錄格式：祝一新.武義縣有機茶種植技術的推廣策略［J］.浙江農業(yè)科學，2017，58（1）：31-33.

10.16178/j.issn.0528-9017.20170110

2016-08-01

武義縣科技項目

祝一新（1964-），男，浙江武義人，農藝師，本科，從事農業(yè)技術推廣工作，E-mail：477635026@qq.com。