山羊養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展問題及對(duì)策

李繼光

(山東省臨清市潘莊鎮(zhèn)政府畜牧獸醫(yī)工作站,山東臨清 252664)

山羊養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展問題及對(duì)策

李繼光

(山東省臨清市潘莊鎮(zhèn)政府畜牧獸醫(yī)工作站,山東臨清 252664)

筆者在根據(jù)自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并查閱大量文獻(xiàn)，從養(yǎng)殖戶、山羊品種以及養(yǎng)殖資金等方面總結(jié)了山羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展過程中存在的問題，并從加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)、積極推廣先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)、合理布局羊舍結(jié)構(gòu)、建立健全的防疫制度、加大資金扶持力度以及適度發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖等方面提出了相應(yīng)對(duì)策。

山羊 規(guī)模化飼養(yǎng) 飼養(yǎng)管理

臨清市位于山東省西北部，處于古運(yùn)河和漳衛(wèi)河交界處，是山東西進(jìn)、晉冀東出的重要門戶。為加快畜牧業(yè)發(fā)展，臨清市以“節(jié)約、約制、密集、集中”為前提，充分運(yùn)用現(xiàn)代畜牧業(yè)科學(xué)技術(shù)，以工業(yè)化生產(chǎn)為標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮畜禽養(yǎng)殖群體的潛力，探索出一條適合該地區(qū)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；图s化養(yǎng)殖模式。經(jīng)過多年發(fā)展，全市成功打造出像潤(rùn)林牧業(yè)有限公司等一批現(xiàn)代化山羊養(yǎng)殖示范場(chǎng)。近年隨著山羊價(jià)格的升高，山羊養(yǎng)殖效益顯著提高，出現(xiàn)了一批一定規(guī)模的山羊養(yǎng)殖戶，但是部分養(yǎng)殖戶沒有相關(guān)規(guī)?；窖蝠B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，出現(xiàn)因防疫條件不合格、飼養(yǎng)管理不科學(xué)等原因?qū)е缕浣?jīng)濟(jì)效益低下等問題，給其帶來(lái)了嚴(yán)重的損失[1]。筆者查閱大量文獻(xiàn)，并結(jié)合自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了山羊規(guī)?；B(yǎng)殖過程中存在的問題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)殖，為山羊規(guī)?；B(yǎng)殖提供方向。

1 山羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展中存在的問題

1.1 養(yǎng)殖戶方面存在的問題

一是從業(yè)人員年齡偏大、缺乏系統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)、資金不足等是山羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展過程中養(yǎng)殖戶常見的問題。據(jù)調(diào)查研究顯示，從事山羊養(yǎng)殖的人員中20～40歲的青年僅有10%，而60歲以上的人員約為65%，顯示從事山羊養(yǎng)殖的人員年齡偏大，對(duì)新事物、新技術(shù)的接受能力較弱，僅按照傳統(tǒng)的山羊飼養(yǎng)方法進(jìn)行養(yǎng)殖，不僅費(fèi)力費(fèi)時(shí)，其經(jīng)濟(jì)效益也較差，無(wú)法滿足現(xiàn)代山羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展對(duì)新知識(shí)和新技術(shù)的要求，同時(shí)部分養(yǎng)殖戶因身體等原因無(wú)法從事其他工作，轉(zhuǎn)而從事山羊養(yǎng)殖，這些因素都限制了山羊養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展；而且與生豬養(yǎng)殖業(yè)和禽類養(yǎng)殖業(yè)相比，從事山羊養(yǎng)殖業(yè)的人員交流相對(duì)較少，山羊養(yǎng)殖的新技術(shù)推廣較慢，總體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在從事山羊養(yǎng)殖的人員很難促進(jìn)山羊養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展；二是資金不足也是限制山羊養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因。大部分從事山羊養(yǎng)殖的人員為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，缺少引進(jìn)新設(shè)備和建設(shè)規(guī)模化羊舍必需的資金，養(yǎng)殖場(chǎng)表現(xiàn)為羊舍等基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，這都為后期山羊規(guī)模化養(yǎng)殖埋下了隱患；三是與豬、雞等畜禽養(yǎng)殖業(yè)相比，養(yǎng)殖山羊的農(nóng)戶相對(duì)較少，各地畜禽管理部門在管理和畜禽養(yǎng)殖知識(shí)培訓(xùn)等方面主要側(cè)重在生豬、蛋雞、肉雞等養(yǎng)殖量較大的畜禽養(yǎng)殖業(yè)，對(duì)開展山羊養(yǎng)殖技術(shù)等知識(shí)培訓(xùn)相對(duì)較少，養(yǎng)殖戶無(wú)法及時(shí)了解最新的山羊養(yǎng)殖技術(shù)，嚴(yán)重影響山羊養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展。

1.2 山羊自身方面存在的問題

死亡率高和生長(zhǎng)緩慢是影響山羊養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展的主要原因。山羊的死亡率高直接影響山羊養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)山羊養(yǎng)殖企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不良影響。由于從事山羊養(yǎng)殖業(yè)的人員知識(shí)水平普遍較低，其在疫病防控等方面存在嚴(yán)重的認(rèn)識(shí)不足和執(zhí)行不到位，導(dǎo)致山羊在生長(zhǎng)過程中出現(xiàn)發(fā)病率高、治愈率低等情況，嚴(yán)重影響山羊養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。目前養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的方式主要為自繁自養(yǎng)和從其他養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶手中購(gòu)買羔羊進(jìn)行養(yǎng)殖，由于自繁自養(yǎng)需要母羊較多，且周期較長(zhǎng)，大部分采用從其他養(yǎng)殖場(chǎng)或者農(nóng)戶手中購(gòu)買羔羊進(jìn)行養(yǎng)殖，這種方式可能會(huì)因?yàn)橘?gòu)買到攜帶疫病的羔羊而導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生重大疫病，引起羊場(chǎng)內(nèi)羊群大規(guī)模死亡；由于從業(yè)人員知識(shí)水平較低，在建設(shè)養(yǎng)殖時(shí)沒有進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃，導(dǎo)致羊場(chǎng)內(nèi)羊舍布局不合理，出現(xiàn)潮濕、通風(fēng)不暢、衛(wèi)生條件差以及不易管理等情況，這些都增加了山羊發(fā)生疫病的概率，降低了羊群存活率，嚴(yán)重影響其經(jīng)濟(jì)效益，阻礙羊場(chǎng)規(guī)?；l(fā)展[2]。因?yàn)檠驁?chǎng)管理不當(dāng)，羊舍管理?xiàng)l件較差，山羊出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不全面等情況，影響山羊生長(zhǎng)；同時(shí)由于山羊發(fā)病率較高，山羊治愈后其生長(zhǎng)也較為緩慢，導(dǎo)致山羊飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)，提高飼養(yǎng)成本，影響?zhàn)B殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，這就會(huì)打擊農(nóng)戶養(yǎng)殖山羊的積極性，進(jìn)而阻礙山羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展。

1.3 其他方面存在的問題

近年隨著外來(lái)山羊品種的大量引進(jìn)，當(dāng)?shù)厣窖虺霈F(xiàn)隨意雜交等現(xiàn)象，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厣窖蚱贩N退化，給當(dāng)?shù)厣窖蚱贩N帶來(lái)品種資源危機(jī)；同時(shí)養(yǎng)殖戶將大量引進(jìn)的外來(lái)山羊品種與當(dāng)?shù)厣窖蜻M(jìn)行混養(yǎng)，就會(huì)將外來(lái)山羊品種攜帶的病原體傳播給山羊，增加了當(dāng)?shù)厣窖虬l(fā)生疫病的概率，影響山羊養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展[3]。部分山羊養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式以傳統(tǒng)的放牧為主，但是由于農(nóng)村可利用牧草面積較少，加上農(nóng)村土地產(chǎn)權(quán)的分屬等問題，這些都限制了其養(yǎng)殖規(guī)模，而且以放牧為主的飼養(yǎng)方式，加大了羊群的管理和疫病防控難度，這些都為山羊規(guī)?；B(yǎng)殖帶來(lái)了困難。

2 對(duì)策與建議

2.1 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，積極推廣先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)

加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)山羊養(yǎng)殖戶的宣傳力度，大力宣傳科學(xué)飼養(yǎng)方式，并對(duì)山羊飼養(yǎng)者進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，提高其科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)。傳統(tǒng)的山羊飼養(yǎng)模式可以適用小規(guī)模的山羊飼養(yǎng)，但是無(wú)法滿足規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的需要。山羊規(guī)模化養(yǎng)殖需要科學(xué)的飼養(yǎng)方法，這涉及羊舍布局、羊舍投料和清糞模式、疫病防控技術(shù)、飼草種植及青貯、飼養(yǎng)繁殖等各項(xiàng)技術(shù)，需要進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和建設(shè)，單單依靠養(yǎng)殖戶自己學(xué)習(xí)和探索是不行的，這就需要相關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)山羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高其科學(xué)飼養(yǎng)水平。科學(xué)的、先進(jìn)的山羊飼養(yǎng)技術(shù)是山羊規(guī)?；B(yǎng)殖的根本保障，因此各地區(qū)可以因地制宜地推廣適合當(dāng)?shù)氐那闆r的山羊規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)，定期組合山羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行相互交流和外出參觀學(xué)習(xí)，開闊當(dāng)?shù)厣窖蝠B(yǎng)殖戶的見識(shí)和飼養(yǎng)水平，為山羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展提供知識(shí)保障。

2.2 合理布局羊舍結(jié)構(gòu)、建立健全的防疫制度

羊舍是山羊生產(chǎn)、生長(zhǎng)和休息的主要場(chǎng)所，羊舍的好壞直接關(guān)系到羊群的生產(chǎn)性能，因此建設(shè)科學(xué)合理的羊舍對(duì)山羊養(yǎng)殖具有重要意義。由山羊的生物學(xué)特性可知，山羊喜干燥，怕潮濕，因此在山羊羊舍的建設(shè)應(yīng)該保證其干燥、衛(wèi)生，可建設(shè)成雙列式單層磚木結(jié)構(gòu)的羊舍，其中長(zhǎng)寬各為30m和7.5m，在羊舍中間有1.5m的飼喂通道，羊舍要求高于地面1～2m，羊舍地板采用漏縫地板設(shè)計(jì)，根據(jù)羊的不同年齡大小，木條間隔小羊1.5～2cm，大羊2～2.5cm，下方地面坡度為10°，并后接糞尿溝，這種羊舍具有防熱、防潮、通風(fēng)、衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)羊糞與羊舍分離，方便飼養(yǎng)管理和糞便清除，有利于山羊生長(zhǎng)[4]。在規(guī)?；驁?chǎng)中，由于飼養(yǎng)山羊的密度較大，導(dǎo)致其傳染病和寄生蟲疾病的發(fā)生概率增大，如果沒有健全的防疫制度，可能無(wú)法及時(shí)預(yù)防疫病的發(fā)生，容易給養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)重大的經(jīng)濟(jì)損失[5]。目前對(duì)羊場(chǎng)造成山羊大量死亡的疫病主要有口蹄疫、羊梭菌病、羊痘、傳染性胸膜炎等，為了防止以上疫病的發(fā)生，養(yǎng)殖戶應(yīng)該及時(shí)對(duì)山羊注射疫苗，防治疫病的發(fā)生。

2.3 加大資金扶持力度，適度發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖

當(dāng)前針對(duì)養(yǎng)羊的扶持政策還不多，由于比較效益低下，前幾年牛羊數(shù)量都在下降，其價(jià)格一直都在上漲通道中。從調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善人民膳食結(jié)構(gòu)、保護(hù)優(yōu)良生物資源等多個(gè)方面考慮，都希望國(guó)家給予一定的政策扶持，重點(diǎn)引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖以及保護(hù)山羊?qū)氋F品種資源等方面的工作。養(yǎng)羊經(jīng)營(yíng)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)行為，要求一定的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。理論上規(guī)模越大效益越高，但羊是活體動(dòng)物，有其生物學(xué)特點(diǎn)，太大的群體由于打斗難以管理，同時(shí)還有山地資源分散的制約等，單個(gè)群體難以擴(kuò)大。因此在資金扶持養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)時(shí)，要考慮一些真正有生命力的適當(dāng)規(guī)模的經(jīng)營(yíng)體和有經(jīng)濟(jì)及管理實(shí)力的人，可以考慮以高床舍飼的模式發(fā)展更大規(guī)模的養(yǎng)羊經(jīng)營(yíng)體。

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[4] 劉波林，代方強(qiáng).山羊的常見疾病預(yù)防與治療[J].農(nóng)民致富之友，2013，（24）：216.

[5] 李維煒.山羊養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展問題及對(duì)策[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2015，（10）：78-79.